علم الأعصاب. 2006، 139 (3): 813-20. Epub 2006 Feb 7.
Avena NM1, رادا ب, مويس ن, Hoebel BG.
ملخص
يمكن أن يؤدي تناول محلول السكر على جدول زمني متقطع إلى تعزيز السكر في الدم وإحداث علامات على الاعتماد مع إفراز الدوبامين بشكل متكرر مثل عقار تعاطي. من المفترض أن الطعم الحلو وحده يكفي لهذا التأثير في الجرذان الجرذان السكروز. على نظرية أن الأستيل كولين في النواة المتكئة يلعب دورًا في الشبع ، فمن المفترض أيضًا أن تطهير محتويات المعدة سيؤخر إطلاق الأسيتيل كولين. تم تغذية الجرذان مع النواسير المعدية ونواقل دليل المتكئة النواة ل microdialysis 12 ح كل يوم. خلال الساعة الأولى ، كانت النواسير مفتوحة أمام مجموعة التغذية الخفية وأغلقت لمجموعة التغذية الحقيقية ، وكان السكروز 10 هو المصدر الغذائي الوحيد. بالنسبة لـ 11 h المتبقي ، تم توفير حمية سائلة للقوارض بالإضافة إلى 10٪ سكروز لتوفير نظام غذائي متوازن. في اختبارات التحليل الجزئي خلال أول وجبة سكر في أيام 1 و 2 و 21 ، زادت الدوبامين خارج الخلية على الأقل 30٪ كل يوم في كلا المجموعتين. كما زاد الأستيل كولين أثناء وجبات السكر لحيوانات التغذية الحقيقية ، ولكن ليس أثناء التغذية الزائفة. في الختام ، يمكن لمذاق السكر زيادة الدوبامين خارج الخلية في النواة المتكئة من دون أن تفشل في الحيوانات على نظام غذائي يتسبب في البكاء والإعتماد على السكر. أثناء التغذية الزائفة ، يتم استبعاد إشارة إشعاع أستيل ، وتشرب الحيوانات أكثر. هذه النتائج تدعم الفرضية القائلة بأن الدوبامين يطلق بشكل متكرر ردا على الذوق عند bingeing على الطعام الحلو ، ويتم تقليل تأثير الشدة acetylcholine إلى حد كبير من خلال تطهير. هذا قد يكون ذات صلة الشره العصبي في البشر.
PMID: 16460879
دوى: 10.1016 / j.neuroscience.2005.12.037
;