Neurosci Biobehav Rev. 2019 قد 21. pii: S0149-7634 (18) 30861-3. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2019.05.021.
جاك أ1, شايا ن1, Beecher K1, علي س1, بلمر أ1, بارتليت س2.
ملخص
في عام 2016 ، أفادت منظمة الصحة العالمية أن 39 ٪ من سكان العالم البالغين (أكثر من 18 عامًا) يعانون من زيادة الوزن ، مع الدول الغربية مثل أستراليا والولايات المتحدة الأمريكية بنسبة 64.5 ٪ و 67.9 ٪ على التوالي. يساهم الاستهلاك المفرط للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون / السكر في الإصابة بالسمنة. لقد ثبت أن اللدونة العصبية التي تحدث نتيجة استهلاك السكر على المدى الطويل تقلل من التحكم في الانفعالات وبالتالي تقلل من القدرة على مقاومة الأطعمة عالية الدهون / السكر التي تساهم في وباء السمنة. هناك تداخل كبير بين المسارات العصبية المتضمنة في العواطف التي توجه الاستجابات السلوكية لمواقف البقاء مع تلك التي تنظم الاستهلاك المفرط للطعام اللذيذ للغاية. يشير هذا إلى أن وجود فهم أوضح لدور التوتر والعواطف في تطوير السمنة سيؤدي إلى تطوير استراتيجيات علاجية جديدة. ينشط استهلاك السكروز نظام mesocorticolimbic بطريقة مرادفة لمواد الإساءة. هناك أدلة دامغة لدعم الفرضية القائلة بأن استهلاك السكروز يؤدي إلى عواقب فسيولوجية مرضية مثل التغيرات العصبية المورفولوجية ، وتغيير المعالجة العاطفية ، والسلوك المعدل في النماذج البشرية والقوارض. في هذه المراجعة الشاملة ، فحصنا أكثر من 300 دراسة تبحث في التفاعل بين استهلاك السكر والتوتر والعواطف. تتم مراجعة التجارب قبل السريرية والسريرية التي تبحث في الأطعمة شديدة الاستساغة والتوتر والقلق والاكتئاب والخوف. الأهم من ذلك ، يتم معالجة التآزر بين استهلاك السكر وعلم الأحياء العصبية. تلخص هذه المراجعة التغييرات الكيميائية العصبية والتكيفات العصبية - بما في ذلك التغيرات في نظام الدوبامين - التي تؤثر على العاطفة والسلوك بعد استهلاك السكر.
الكلمات المفتاحية: إدمان؛ القلق؛ سلوك؛ كآبة؛ المشاعر؛ الخوف. بدانة؛ ضغط عصبى؛ استهلاك السكروز
PMID: 31125634
;