التعليقات: تظهر الدراسة أن المعزز الطبيعي - السكر - يمكن أن يسبب نفس التأثيرات مثل المخدرات التي تسبب الإدمان: الاعتماد ، والتسامح ، والانسحاب. تسبب السكر في تغيرات في وظيفة الدوبامين - أي خلل في تنظيم الدوبامين.
شربت الفئران الكحول أكثر من المعتاد بعد قطع إمدادات السكر ، مما يدل على أن سلوك bingeing قد صاغ تغييرات في وظائف المخ.
ScienceDaily (ديسمبر 11 ، 2008) - سيقدم عالِم بجامعة برينستون أدلة جديدة اليوم مما يدل على أن السكر يمكن أن يكون مادة مسببة للإدمان ، وتمارس سلطته على أدمغة حيوانات المختبر بطريقة مشابهة للعديد من المخدرات من سوء المعاملة.
يدرس البروفسور بارت هوبل وفريقه في قسم علم النفس ومعهد برينستون للعلوم العصبية علامات على إدمان السكر في الجرذان لسنوات. حتى الآن ، اجتمعت الفئران قيد الدراسة اثنين من عناصر الإدمان الثلاثة. لقد أظهروا نمطًا سلوكيًا لزيادة المدخول ثم أظهروا علامات الانسحاب. القبض على تجاربه الحالية شغف والانتكاس لإكمال الصورة.
قال هويبل: "إذا كان الإفراط في تناول السكر هو حقًا شكل من أشكال الإدمان ، فيجب أن تكون هناك تأثيرات طويلة الأمد في أدمغة مدمني السكر". "الشغف والانتكاس عنصران حاسمان في الإدمان ، وقد تمكنا من إثبات هذه السلوكيات في الفئران التي تفرط في تناول السكر بعدة طرق."
في الاجتماع السنوي للكلية الأمريكية لعلم الأعصاب النفسي في سكوتسديل ، أريزونا ، سيقدم هوبل تقريرا عن التغيرات السلوكية العميقة في الفئران التي تم تدريبها ، من خلال الظروف التجريبية ، لتصبح معتمدة على جرعات عالية من السكر.
قال Hoebel: "لدينا المجموعة الأولى من الدراسات الشاملة التي تظهر اقتراحًا قويًا بإدمان السكر في الفئران والآلية التي قد تكمن وراء ذلك". وقال إن النتائج يمكن أن يكون لها في النهاية آثار على علاج البشر الذين يعانون من اضطرابات الأكل.
عملت حيوانات المختبر ، في تجارب Hoebel ، التي حُرمت من السكر لفترة طويلة بعد تعلم الإفراط في تناول الطعام ، بجهد أكبر للحصول عليها عندما أعيد تقديمها لهم. لقد استهلكوا المزيد من السكر أكثر من أي وقت مضى ، مما يشير إلى الرغبة الشديدة في السلوك والانتكاس. نما دافعهم للسكر. قال هوبل: "في هذه الحالة ، فإن العفة تجعل القلب ينمو".
شربت الفئران كحولًا أكثر من المعتاد بعد انقطاع إمدادها بالسكر ، مما يدل على أن سلوك الشراهة قد تسبب في تغييرات مزورة في وظائف المخ. كانت هذه الوظائف بمثابة "بوابات" إلى مسارات أخرى للسلوك الهدام ، مثل زيادة تناول الكحول. وبعد تلقي جرعة من الأمفيتامين في العادة تكون ضئيلة جدًا بحيث لا يكون لها أي تأثير ، أصبحوا مفرطي النشاط بشكل ملحوظ. قال Hoebel إن الحساسية المتزايدة للمنبه النفسي هي تأثير دماغي طويل الأمد يمكن أن يكون أحد مكونات الإدمان.
وترد البيانات التي سيتم تقديمها من قبل Hoebel في ورقة بحثية تم تقديمها إلى The Journal of Nutrition. الباحثون الزائرون نيكول أفينا ، التي حصلت على الدكتوراه من برنستون في 2006 ، وكتب بيدرو رادا من جامعة لوس أندس في فنزويلا الصحيفة مع هوبل.
اهتم Hoebel بآليات الدماغ التي تتحكم في الشهية ووزن الجسم منذ أن كان طالبًا جامعيًا في جامعة هارفارد يدرس مع BF Skinner الشهير. على أعضاء هيئة التدريس في برينستون منذ 1963 ، كان رائد الدراسات في المكافآت العقلية لتناول الطعام. على مدى العقد الماضي ، قاد Hoebel العمل الذي أكمل الآن نموذج حيواني لإدمان السكر.
وقد أظهر هوبل أن الفئران تأكل كميات كبيرة من السكر عند الجوع ، وهي ظاهرة يصفها بأنها شبيهة بالسكر ، وتتعرض لتغيرات كيميائية عصبية في الدماغ تبدو وكأنها تحاكي تلك التي تنتجها مواد تعاطي ، بما في ذلك الكوكايين والمورفين والنيكوتين. السكر يدفع التغييرات السلوكية أيضا. قال هويبل: "في نماذج معينة ، يتسبب الإفراط في تناول السكر في إحداث تأثيرات طويلة الأمد في الدماغ ويزيد من الرغبة في تناول عقاقير أخرى من سوء الاستخدام ، مثل الكحول".
ووجد هوبل وفريقه أيضا أن مادة كيميائية تعرف باسم الدوبامين تطلق في منطقة من المخ تعرف باسم النواة المتكئة عندما تشرب الجرذان الجائعة حل السكر. . ويعتقد أن هذه الإشارة الكيميائية تحفز الدافع ، وفي النهاية مع التكرار ، والإدمان.
أجرى الباحثون الدراسات عن طريق تقييد الفئران من طعامها أثناء نومها ولمدة أربع ساعات بعد الاستيقاظ. قال Hoebel: "إنه يشبه إلى حد ما عدم تناول وجبة الإفطار". "ونتيجة لذلك ، يأكلون بسرعة بعض الطعام ويشربون الكثير من الماء المحلى بالسكر." وأضاف: "هذا ما يسمى بنهم الأكل - عندما تأكل كثيرًا دفعة واحدة - في هذه الحالة ، فإنهم يسرفون في تناول محلول سكروز بنسبة 10 في المائة ، وهو مثل مشروب غازي."
الفئران الجائعة التي تنفق على السكر تثير طفرة من الدوبامين في أدمغتها. بعد شهر ، يتكيف هيكل أدمغة هذه الفئران مع زيادة مستويات الدوبامين ، مما يظهر أقل من نوع معين من مستقبلات الدوبامين مما كانت عليه من قبل ومستقبلات أفيونية أخرى. وتشارك هذه الأنظمة الدوبامين والأفيونية في التحفيز والمكافأة ، الأنظمة التي تتحكم في الرغبة وتروق بشيء ما. كما شوهدت تغييرات مشابهة في أدمغة الفئران على الكوكايين والهيروين.
في التجارب ، تمكن الباحثون من إحداث علامات الانسحاب في حيوانات المختبر عن طريق سحب مخزونها من السكر. انخفضت مستويات الدوبامين في الدماغ ، ونتيجة لذلك ، أظهروا القلق كعلامة على الانسحاب. كانت أسنان الجرذان تثرثر ، وكانت المخلوقات غير مستعدة للمغامرة بالدخول إلى الذراع المفتوحة لمتاهتها ، مفضلة البقاء في منطقة نفق. عادةً ما تحب الفئران استكشاف بيئتها ، لكن الفئران في حالة سحب السكر كانت حريصة جدًا على الاستكشاف.
وقال هوبل إن النتائج مثيرة ، لكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لفهم الآثار المترتبة على ذلك. التطبيق الأكثر وضوحا للبشر سيكون في مجال اضطرابات الأكل.
قال هويبل: "يبدو أنه من الممكن أن تكيفات الدماغ والعلامات السلوكية التي تظهر في الفئران قد تحدث لدى بعض الأفراد المصابين باضطراب نهم الطعام أو الشره المرضي".
"يوفر عملنا روابط بين اضطرابات تعاطي المخدرات المحددة تقليديًا ، مثل إدمان المخدرات ، وتطور الرغبات غير الطبيعية للمواد الطبيعية.
قد تساعدنا هذه المعرفة على ابتكار طرق جديدة لتشخيص وعلاج الإدمان لدى الناس ".
;