बाध्यकारी भोजन व्यवहार (2014) के पशु मॉडल

पोषक तत्व। 2014 Oct 22;6(10):4591-4609.

सेग्नि के एमडी1, पैट्रोनो ई2, पटेला एल3, पुग्लिसी-एलेग्रा एस4, वेंचुरा आर5.

सार

खाने के विकार बहुसांस्कृतिक स्थिति हैं जो आनुवांशिक, चयापचय, पर्यावरण और व्यवहार कारकों के संयोजन को शामिल कर सकते हैं। मनुष्यों और प्रयोगशाला जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि चयापचय नियंत्रण से असंबंधित कारकों द्वारा भी भोजन को विनियमित किया जा सकता है। कई अध्ययन तनाव, अत्यधिक स्वादिष्ट भोजन और खाने के विकारों के बीच एक कड़ी का सुझाव देते हैं। उदाहरण के लिए, एक नकारात्मक भावनात्मक स्थिति के जवाब में "आराम खाद्य पदार्थ" खाने से पता चलता है कि कुछ व्यक्ति आत्म-चिकित्सा के लिए भोजन करते हैं। क्लिनिकल डेटा का सुझाव है कि कुछ व्यक्तियों को खाने योग्य पदार्थों के सेवन से लत जैसे व्यवहार विकसित हो सकते हैं। इस अवलोकन के आधार पर, "भोजन की लत" गहन वैज्ञानिक अनुसंधान के क्षेत्र के रूप में उभरा है। साक्ष्य के बढ़ते शरीर से पता चलता है कि भोजन की लत के कुछ पहलुओं, जैसे कि अनिवार्य भोजन व्यवहार, जानवरों में मॉडलिंग की जा सकती है। इसके अलावा, मस्तिष्क के कई क्षेत्र, विभिन्न न्यूरोट्रांसमीटर सिस्टम सहित, दोनों खाद्य और दवाओं के सुदृढीकरण प्रभाव में शामिल हैं, यह सुझाव देते हुए कि प्राकृतिक और औषधीय उत्तेजनाएं समान तंत्रिका तंत्र को सक्रिय करती हैं। इसके अलावा, कई हालिया अध्ययनों ने तालु भोजन और दवाओं दोनों की मांग और सेवन में सक्रिय तंत्रिका सर्किटों के बीच एक संबंध स्थापित किया है। सुव्यवस्थित पशु मॉडल के विकास से भोजन की लत के एटियोलॉजिकल कारकों की हमारी समझ में वृद्धि होगी और खाने के विकारों में शामिल तंत्रिका सब्सट्रेट्स की पहचान करने में मदद मिलेगी, जैसे कि ओवरईटिंग। इस तरह के मॉडल लक्षित औषधीय उपचारों के विकास और सत्यापन की सुविधा प्रदान करेंगे।

कीवर्ड: बाध्यकारी खाने; पशु मॉडल; स्ट्रिएटम; प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स; भोजन की लत

1. परिचय

हाल के वर्षों में पदार्थ उपयोग विकारों का बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया है, और सबूतों की कई पंक्तियों से पता चलता है कि इन विकारों में तंत्रिका संबंधी रोग शामिल हैं। नशा औषधीय अतिवृद्धि का व्यवहार परिणाम है और अंतर्निहित इनाम के तंत्रिका तंत्र के परिणामस्वरूप usurpation, प्रेरित सीखने, और स्मृति [1,2]। हालांकि मादक पदार्थों और शराब, कोकीन, और निकोटीन जैसे पदार्थ नशे की लत के अध्ययन के लिए बेहद लोकप्रिय और केंद्रीय हैं, और पदार्थ के उपयोग विकार के लिए रुचि बढ़ रही है, वर्तमान में अनिवार्य गतिविधियों के अध्ययन में रुचि नहीं बढ़ रही है। इस तरह की एक गतिविधि ओवरईटिंग के लिए अनिवार्य है [3,4,5,6,7,8].

नशीली दवाओं के सेवन पर नियंत्रण का स्पष्ट नुकसान और इसके नकारात्मक परिणामों के बावजूद नशीली दवाओं की मांग व्यवहार नशा और मादक द्रव्यों के सेवन के विकारों के संकेत हैं [9,10,11,12]. हालांकि, नशे की लत व्यवहार नशीली दवाओं के दुरुपयोग तक सीमित नहीं है, और सबूतों के बढ़ते शरीर से पता चलता है कि अधिक भोजन और मोटापा चिकित्सा की स्थिति है जो कई तंत्र और तंत्रिका सब्सट्रेट को दवा के सेवन और बाध्यकारी दवा-चाहने वाले व्यवहार के साथ साझा करते हैं। [13,14].

मादक पदार्थों की लत एक पुरानी, ​​relapsing विकार है जो किसी की दवा के सेवन को रोकने या सीमित करने में असमर्थता है, दवा लेने के लिए एक मजबूत प्रेरणा (दवा की खरीद और खपत पर ध्यान केंद्रित करने वाली गतिविधियों के साथ), और हानिकारक परिणामों के बावजूद दवा का निरंतर उपयोग आदि।9,12].

मादक पदार्थों की लत के कई व्यवहार मापदंडों को मादक पदार्थों के पशु मॉडल में पुनर्पूंजीकृत किया गया है [9,12]। इनमें से कुछ व्यवहारों को अत्यधिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की खपत के जवाब में पशु मॉडल में भी बताया गया है, इस प्रकार यह "भोजन की लत" की धारणा को पेश करता है।1,7].

"फूड एडिक्शन" की एक वैज्ञानिक परिभाषा हाल के वर्षों में सामने आई है, और जानवरों के मॉडल का उपयोग करते हुए अध्ययनों की बढ़ती संख्या बताती है कि कुछ परिस्थितियों में, ओवरएटिंग व्यवहार और शारीरिक परिवर्तन पैदा कर सकती है जो एक लत जैसी स्थिति से मिलती जुलती है। [11,15,16,17,18].

यह सुझाव दिया गया है कि तथाकथित "परिष्कृत" खाद्य पदार्थों के अधिभार को एक लत के रूप में वर्णित किया जा सकता है जो मानसिक विकारों के नैदानिक ​​और सांख्यिकीय मैनुअल में सूचीबद्ध पदार्थ उपयोग विकारों को परिभाषित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले मानदंडों से मिलता है, चौथा संस्करण (DSM-IV-TR) [19,20]। एमनशाखोरी, क्योंकि गैर-नशीली दवाओं की लत नशे की लत और निर्भरता के साथ व्यसन की शास्त्रीय परिभाषा को साझा करती है, जिसमें गंभीर नकारात्मक परिणामों के बावजूद व्यवहार में संलग्न होना शामिल है, "लत और संबंधित व्यवहार" नामक एक नई श्रेणी को अमेरिकन साइकोलॉजिकल एसोसिएशन द्वारा प्रस्तावित किया गया था डीएसएम-वी का प्रकाशन; इस श्रेणी में व्यवहारिक व्यसनों के साथ-साथ प्राकृतिक पुरस्कारों के व्यसनों को भी शामिल किया जाना चाहिए [1,7]। अंत में, येल फ़ूड एडिक्शन स्केल को हाल ही में मनुष्यों में खाद्य निर्भरता के संचालन के लिए विकसित किया गया था। यह पैमाना काफी हद तक DSM-IV-TR में परिभाषित पदार्थ उपयोग विकारों के मानदंड पर आधारित है, और प्रश्न विशेष रूप से अत्यधिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के सेवन के लिए तैयार किए जाते हैं।

प्रतिकूल परिणामों के बावजूद मादक पदार्थों की लत की एक प्रमुख विशेषता अनिवार्य उपयोग है [9,10,12]; नकारात्मक परिणामों के बावजूद इसी तरह का बाध्यकारी व्यवहार कई खाने के विकारों में भी होता है, जिसमें द्वि घातुमान विकार, बुलिमिया नर्वोसा और मोटापा शामिल हैं [21]। हालांकि चूहों में इसके संभावित हानिकारक परिणामों (मजबूरी का सूचकांक) के बावजूद निरंतर भोजन की मांग / सेवन का कोई सबूत नहीं है [22,23] और चूहे [24], इस व्यवहार को पुन: पेश करने वाले पशु मॉडल संकेत देते हैं कि अनुकूल / मांगने वाले अनुकूल भोजन को कई प्रायोगिक स्थितियों के तहत एक असाध्य व्यवहार में परिवर्तित किया जा सकता है। इस अवलोकन के आधार पर, इस पेपर का प्रमुख लक्ष्य अनिवार्य भोजन व्यवहार के पशु मॉडल से प्राप्त परिणामों की समीक्षा करना है। यद्यपि नशीली दवाओं और भोजन की लत के लिए सामान्य, तंत्रिका-विज्ञान और व्यवहार तंत्र की एक विस्तृत, विस्तृत समीक्षा इस पत्र के दायरे से बाहर है, हम ट्रैक करने के क्रम में दवा और भोजन की लत के पशु मॉडल का उपयोग करते हुए अध्ययन से कुछ सबसे महत्वपूर्ण निष्कर्षों का संक्षेप में वर्णन करेंगे। , जब भी संभव हो, स्वाभाविक रूप से और औषधीय रूप से पुरस्कृत उत्तेजनाओं के बीच समानताएं।

2। पशु मॉडल: ड्रग्स ऑफ़ एब्यूज़ एंड फ़ूड

2.1। पशु मॉडल

सबूत के एक बड़े शरीर से पता चलता है कि "भोजन की लत" के पशु मॉडल पैदा करना संभव है, और कई अध्ययनों ने पशु मॉडल में अधिक भोजन, मोटापा, द्वि घातुमान खाने, वापसी के लक्षणों और भोजन से छुटकारा पाने के लिए एक स्वादिष्ट भोजन का उपयोग किया है []7,15,16,18,20,22,25,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35,36,37,38,39]। इसके अलावा, Avena और सहकर्मियों (2003) के एक अध्ययन से पता चलता है कि चीनी-द्वि घातुमान चूहे दुरुपयोग की कुछ दवाओं के साथ क्रॉस-संवेदीकरण विकसित करते हैं [40].

यद्यपि पशु मॉडल मानव में खाने के व्यवहार को प्रभावित करने वाले सभी जटिल आंतरिक और बाह्य कारकों की व्याख्या या पुनरुत्पादन नहीं कर सकते हैं, ये मॉडल शोधकर्ताओं को आनुवंशिक और पर्यावरणीय चर की सापेक्ष भूमिकाओं की पहचान करने में सक्षम कर सकते हैं; यह इन चर पर बेहतर नियंत्रण की अनुमति देता है और अंतर्निहित व्यवहार, शारीरिक और आणविक तंत्र की जांच के लिए प्रदान करता है [11]। पशु मॉडल का उपयोग आणविक, सेलुलर और न्यूरोनल प्रक्रियाओं की जांच करने के लिए किया जा सकता है जो सामान्य और पैथोलॉजिकल व्यवहार पैटर्न दोनों से गुजरते हैं। इस प्रकार, पशु मॉडल खाने के विकारों के विकास और अभिव्यक्ति के लिए केंद्रीय कई कारकों की हमारी समझ को आगे बढ़ा सकते हैं।

हाल के दशकों में, प्रीक्लिनिकल रिसर्च में पशु मॉडल ने कई मानव मनोरोग विकारों के एटियलजि के अध्ययन में महत्वपूर्ण योगदान दिया है, और इन मॉडलों ने उचित चिकित्सीय हस्तक्षेपों को विकसित करने और मान्य करने के लिए एक उपयोगी उपकरण प्रदान किया है। इनब्रेड माउस स्ट्रेन, मनोचिकित्सा विकारों में पुटीय जीन-पर्यावरण इंटरैक्शन की जांच के लिए सबसे अधिक उपलब्ध और उपयोगी पशु मॉडल हैं। विशेष रूप से, सामान्य और पैथोलॉजिकल व्यवहारों के आनुवंशिक आधार की पहचान करने के लिए इनब्रेड चूहों का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है, और व्यवहार में तनाव संबंधी मतभेद जीन-पर्यावरण इंटरैक्शन पर अत्यधिक निर्भर दिखाई देते हैं।41].

2.2। नकारात्मक परिणामों के बावजूद अनिवार्य उपयोग

2.2.1। गाली का नशा

कई अध्ययनों ने जांच की है कि क्या प्रतिकूल परिणामों का सामना करने में अनिवार्य दवा का उपयोग कृन्तकों में देखा जा सकता है)10,12,22]। कोकीन के अंतःशिरा स्व-प्रशासन (एसए) का उपयोग करना - प्रयोगशाला जानवरों में स्वैच्छिक दवा के सेवन के अध्ययन के लिए सबसे आम प्रक्रिया-डेरोचे-गामोनेट और उनके सहयोगियों [22] चूहों में मॉडलिंग की जाती है जो मनुष्यों में नशे की लत के निदान के लिए उपयोग किए जाने वाले कुछ नैदानिक ​​मानदंड भी देखते हैं (वाटर्स एट अल। XUMUMEL []42]):

  • (i) इस विषय में नशीली दवाओं के उपयोग को रोकने या दवा के सेवन को सीमित करने में कठिनाई है: कोकेन की अनुपलब्धता की अवधि के दौरान कोकीन की निरंतरता को मापा गया है।
  • (ii) विषय की दवा लेने के लिए एक उच्च उच्च प्रेरणा है, इसकी खरीद और खपत पर ध्यान केंद्रित करने वाली गतिविधियों के साथ। लेखकों ने एक प्रगतिशील-अनुपात अनुसूची का उपयोग किया है: कोकीन का एक जलसेक प्राप्त करने के लिए आवश्यक प्रतिक्रियाओं की संख्या (यानी, इनाम का जवाब देने का अनुपात) एसए सत्र के भीतर उत्तरोत्तर वृद्धि हुई थी।
  • (iii) इसके हानिकारक परिणामों के बावजूद पदार्थ का उपयोग जारी रखा गया है: दवा के लिए जानवरों की प्रतिक्रिया की दृढ़ता जब दवा वितरण से जुड़ी थी, मापा गया है।

इस अध्ययन से पता चलता है कि, मनुष्यों में नशे की लत के समान, चूहों में नशे जैसे व्यवहार को दवा के लंबे समय तक संपर्क के बाद ही पाया जा सकता है। एक "वातानुकूलित दमन" प्रतिमान, वैंडर्सचुरेन और एवरिट का उपयोग करना [12] जांच की गई कि क्या कोकीन चाहने वाले व्यवहार को दबाने के लिए एक फुट-पॉक्स-युग्मित वातानुकूलित उत्तेजना (सीएस) की क्षमता एक लंबे समय तक कोकीन प्रशासन के इतिहास के बाद कम हो गई है, इस प्रकार चूहों में बाध्यकारी दवा व्यवहार। उन्होंने पाया कि कोकीन मांगने वाले को एक प्रतिगामी सीएस की प्रस्तुति से दबाया जा सकता है, लेकिन स्व-प्रशासित कोकीन के संपर्क में आने के बाद, नशीली दवाओं की मांग प्रतिकूलता के लिए अभेद्य हो जाती है। इन परिणामों से संकेत मिलता है कि एक विस्तारित दवा लेने वाला इतिहास पर्यावरण प्रतिकूलता (जैसे सजा के संकेत) के लिए अभेद्य की मांग करने वाली दवा प्रदान करता है।

2.2.2। भोजन

हाल के वर्षों में संचय के सबूत से पता चलता है कि जानवरों में भोजन की लत को बढ़ावा देने की संभावना है, और इसके लिए विभिन्न पर्यावरणीय परिस्थितियों का उपयोग किया गया है। Avena और सहकर्मियों द्वारा प्रस्तावित "चीनी की लत मॉडल" में, चूहों को दैनिक 12-h खाद्य अभाव पर रखा जाता है, इसके बाद 12-h समाधान तक पहुंच (10% सुक्रोज या 25% ग्लूकोज) और कृंतक चाउ [21,29,43,44]। इस उपचार के कुछ दिनों के बाद, चूहों को अपने दैनिक सेवन में वृद्धि और समाधान पर द्वि घातुमान दिखाई देता है, जैसा कि उपयोग के पहले घंटे के दौरान समाधान के उनके सेवन में वृद्धि से मापा जाता है। पहुंच की शुरुआत में एक द्वि घातुमान के अलावा, चूहों ने जानवरों को नियंत्रित करने के लिए चीनी की तरह काम करने वाले आहार की तुलना में अपने खिला पैटर्न को संशोधित अवधि के दौरान पूरे भोजन की अवधि को संशोधित किया। भोजन की लत के व्यवहार घटक को मॉडलिंग करते समय, एक चीनी समाधान के लिए आंतरायिक पहुंच मस्तिष्क के परिवर्तनों को प्रेरित करता है जो दुरुपयोग की कुछ दवाओं से प्रेरित प्रभावों के समान हैं [21,29].

कोर्विन द्वारा प्रस्तावित सीमित पहुंच मॉडल में, द्वि-प्रकार के खाने को प्रेरित करने के लिए पिछले या वर्तमान भोजन की कमी का उपयोग नहीं किया जाता है, इस प्रकार यह सत्तारूढ़ होता है कि देखा गया प्रभाव खाद्य अपघटन प्रक्रिया द्वारा उत्पन्न किया जा सकता है। द्वि घातुमान-प्रकार के भोजन को भड़काने के लिए, चूहों को छिटपुट (आम तौर पर प्रति सप्ताह 3 बार), समय-सीमित (आमतौर पर 1-2 h) लगातार चाउ चाउ के अलावा, खाने योग्य भोजन तक पहुंच प्रदान की जाती है।15,45]। जैसा कि द्वि घातुमान खाने के विकार के लिए वर्णित है, सीमित पहुंच मॉडल भूख की अनुपस्थिति में द्वि घातुमान खाने को प्रेरित करने में सक्षम है [15,16,25]। इसके अलावा, नशे की लत भोजन की उपलब्धता (लेकिन खाद्य प्रतिबंध या परहेज़ की अवधि के साथ इसकी कमी) खाने के विकारों के लिए जोखिम कारक हैं []46], और कैलोरिक प्रतिबंध के आवर्तक अवधियां तनाव की प्रतिक्रिया में अतिप्रवाह की सबसे प्रबल भविष्यवाणियां हैं [47].

जैसा कि ऊपर चर्चा की गई है, नशीली दवाओं की लत की एक बानगी विशेषता प्रतिकूल परिणामों के चेहरे पर नशीली दवाओं का उपयोग है [9,10,12]; नकारात्मक परिणामों के बावजूद समान बाध्यकारी व्यवहार कई ईटिंग डिसऑर्डर में भी होता है जिसमें बिंज ईटिंग डिसऑर्डर, बुलिमिया नर्वोसा और मोटापा शामिल हैं [21]। बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का सेवन भोजन के लिए एक बढ़ी हुई प्रेरणा का संकेत दे सकता है; हालांकि, हानिकारक व्यवहारों के बावजूद बड़ी मात्रा में खाद्य पदार्थों का सेवन करना जो इस व्यवहार के परिणामस्वरूप होते हैं (उदाहरण के लिए, भोजन प्राप्त करने के लिए दंड को सहन करना) एक पैथोलॉजिकल भोजन की मजबूरी का सबूत है [23].

हालांकि चूहों में इसके संभावित हानिकारक परिणामों (मजबूरी का सूचकांक) के बावजूद निरंतर भोजन की मांग / सेवन का कोई सबूत नहीं है [22,23] और चूहे [24], इस व्यवहार को पुन: पेश करने वाले पशु मॉडल संकेत देते हैं कि अनुकूल / मांगने वाले अनुकूल भोजन को कई प्रायोगिक स्थितियों के तहत एक असाध्य व्यवहार में परिवर्तित किया जा सकता है। बाध्यकारी खिलाने का एक महत्वपूर्ण सूचक व्यवहार की अनम्यता है, जिसका आकलन अस्थायी भोजन तक पहुंच को सीमित करके किया जा सकता है, जबकि मानक भोजन उपलब्ध रहता है [48]। एक लचीली प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप उपलब्ध मानक भोजन में बदलाव होगा, जबकि विकल्प की उपेक्षा से एक अनम्य प्रतिक्रिया प्रकट होगी, उपलब्ध मानक भोजन [48].

मोटापे और द्वि घातुमान खाने के विकार का अध्ययन करने के लिए बाध्यकारी खाने के चूहा मॉडल का उपयोग किया गया है [22,23,48]। खाने योग्य भोजन खाने की अनिवार्य प्रकृति का मूल्यांकन करने के लिए, ये मॉडल संभावित दुष्परिणामों का सामना करने के बावजूद पाल खाने योग्य पदार्थों की तलाश और उपभोग करने के लिए पशु की प्रेरणा को मापते हैं। इस प्रतिमान में, नकारात्मक परिणामों को आमतौर पर बिना शर्त उत्तेजना (यूएस; उदाहरण के लिए, एक पैर झटका) को एक सशर्त उत्तेजना (सीएस; उदाहरण के लिए, प्रकाश) के साथ जोड़कर तैयार किया जाता है। कंडीशनिंग के बाद, संकेतित आने वाली सजा के बावजूद तालमेल खाने और उपभोग के लिए सीएस के संपर्क में आने का प्रभाव परीक्षण सत्र के दौरान मापा जाता है; पालिशयुक्त भोजन प्राप्त करने के लिए सजा के लिए पशु की स्वैच्छिक सहिष्णुता को भी माप सकते हैं। विभिन्न जानवरों के मॉडल (नीचे वर्णित) संभावित नकारात्मक परिणामों के चेहरे पर बाध्यकारी खाने के व्यवहार का आकलन करने का प्रस्ताव दिया गया है।

(1)। जॉनसन और केनी [22] मोटे नर चूहों में अनिवार्य भोजन का मूल्यांकन किया और पाया कि प्रतिदिन 18 के लिए बनाए रखने वाले कैफेटेरिया-शैली आहार तक प्रति दिन पैलेटेबल, ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थों (एक्सएनयूएमएक्स-एक्सएनयूएमएक्स एच) तक पहुंच बढ़ गई है, मोटे चूहों में बाध्यकारी-समान व्यवहार को प्रेरित करता है (मापा गया 23-40 दिनों के लिए एक ऑपरेटिव कक्ष में पहुँच के एक दैनिक 30-min सत्र के दौरान एक नकारात्मक CS के आवेदन के बावजूद स्वादिष्ट भोजन की खपत के द्वारा। इसके अलावा, उन्होंने पाया कि D5 डोपामाइन रिसेप्टर्स को मोटे चूहों के स्ट्रैटम में डाउन-रेगुलेट किया गया था, एक ऐसी घटना जो नशीली दवाओं की लत वाले मनुष्यों में भी देखी गई है, जो अनिवार्य खाने में लत जैसी न्यूरोडैप्ट्रेटिव प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति का समर्थन करता है।

(2)। एक अन्य अध्ययन में ओसवाल्ड और उनके सहयोगियों [23] इस बात की जाँच की गई है कि क्या 40-1 घंटे की अवधि के दौरान तालमेल खाने की खपत में स्थिर वृद्धि (4%) के आधार पर चुने गए द्वि घातुमान खाने की प्रवणता को भी अनिवार्य रूप से खाने योग्य खाद्य पदार्थ खाने की संभावना है। पैलेटेबल भोजन के लिए बढ़े हुए (यानी, प्रचुर मात्रा में) प्रेरणा को एक विशेष पैलेटेबल भोजन प्राप्त करने के लिए सजा के लिए स्वैच्छिक सहिष्णुता में पशु की वृद्धि के रूप में मापा गया था (इस मामले में, एम एंड एम कैंडीज)। उनके परिणामों से पता चला कि BEP जानवरों ने M & Ms- का काफी अधिक सेवन किया और उन कैंडीज़ को प्राप्त करने और उपभोग करने के लिए पैरों के झटकों के उच्च स्तर को सहन किया - BER (द्वि घातुमान खाने-प्रतिरोधी) जानवरों की तुलना में। यह व्यवहार इस तथ्य के बावजूद उभरा कि बीईपी चूहों को बैठाया गया और भूलभुलैया के एक समीपवर्ती हाथ में मानक, शॉक-फ्री चाउ का उपभोग करने के लिए चुन सकते हैं। साथ में, ये परिणाम पुष्टि करते हैं कि बीईपी चूहों ने हड़ताली खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए प्रेरणा बढ़ा दी है।

(3)। चूहों में वातानुकूलित दमन के एक उपन्यास प्रतिमान का उपयोग करते हुए, हमारे समूह ने जांच की कि क्या खाद्य प्रतिबंध का एक पूर्व सत्र चॉकलेट चाहने वाले व्यवहार को दबाने के लिए एक पैर के झटके वाले सीएस की क्षमता को उलट सकता है, इस प्रकार हानिकारक परिणामों की उपस्थिति में भोजन की मांग वाले व्यवहार की मॉडलिंग करना। चूहों में [24].

एक हालिया प्रयोग में (अप्रकाशित डेटा,]49]), हमने इस वातानुकूलित दमन प्रतिमान का उपयोग चूहों में अनिवार्य व्यवहार जैसे खाने के व्यवहार और अभिव्यक्ति में जीन-पर्यावरण इंटरैक्शन की भूमिका की जांच के लिए किया। इस प्रकार, नैदानिक ​​स्थितियों की विशेषता रखने वाले अंतर-वैयक्तिक परिवर्तनशीलता को मॉडलिंग करते हुए, हमने पाया कि आनुवंशिक पृष्ठभूमि व्यक्ति के खाने की व्यवहार क्षमता को विकसित करने के लिए किसी व्यक्ति की संवेदनशीलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, इस प्रकार यह देखने का समर्थन करती है कि भोजन से संबंधित मानसिक विकार एक तंग बातचीत से उत्पन्न होते हैं पर्यावरण और आनुवंशिक कारकों के बीच।

(4)। वापसी (डब्ल्यू), टेगार्डन और बेल [] के बाद आहार बहाली के लिए व्यवहार ड्राइव की जांच करने के लिए28] एचएफ आहार से वापसी की स्थिति के अधीन चूहों में एक प्रतिकूल क्षेत्र में अत्यधिक पसंदीदा उच्च वसा (एचएफ) आहार तक पहुंच के आधार पर एक बहाली प्रतिमान विकसित किया है। इस प्रतिमान में, चूहों को कम अवतरण सेटिंग में घर के चाउ (कम स्वादिष्ट भोजन) की उपलब्धता के बावजूद एक खुले, चमकदार रोशनी वाले वातावरण को सहन करने की आवश्यकता थी। उन्होंने पाया कि एचएफ-डब्ल्यू चूहों ने एचएफ गैर-निकासी स्थिति या कम वसा वाले आहार नियंत्रण समूह में चूहों की तुलना में एचएफ गोली की उपस्थिति में उज्ज्वल पक्ष पर अधिक समय बिताया। इन परिणामों ने दृढ़ता से प्रदर्शित किया कि एक ऊंचा भावनात्मक राज्य (पसंदीदा-आहार में कमी के बाद उत्पादित) सुरक्षित वातावरण में वैकल्पिक कैलोरी की उपलब्धता के बावजूद, अधिक प्रतिकूल भोजन की स्थिति में अधिक पसंदीदा भोजन प्राप्त करने के लिए पर्याप्त ड्राइव प्रदान करता है। उनके डेटा से संकेत मिलता है कि, एक नशे की लत के मामले में, जो एक पुरस्कृत पदार्थ से पीछे हटने के मामले में है, चूहों को उच्च वांछनीय पदार्थ प्राप्त करने के लिए जोखिम लेने वाला व्यवहार दिखा सकता है।

इस अवलोकन के आधार पर कि बाध्यकारी खिलाने का एक महत्वपूर्ण सूचक व्यवहार की अनम्यता है, हेने और उनके सहयोगियों ने चूहों में बाध्यकारी भोजन लेने वाले व्यवहार के पशु मॉडल में खिलाने की अनम्य प्रकृति का आकलन करने के लिए एक नई प्रयोगात्मक प्रक्रिया विकसित की है।48]। खाने का व्यवहार अस्थायी रूप से खाने योग्य भोजन तक पहुंच को सीमित करके मूल्यांकन किया गया है, जबकि मानक भोजन उपलब्ध था। जब चूहों को मानक भोजन और अत्यधिक स्वादिष्ट चॉकलेट युक्त आहार के बीच एक विकल्प दिया गया था, तो उन्होंने एक अनम्य भोजन लेने वाला व्यवहार विकसित किया, जैसा कि वैकल्पिक, उपलब्ध मानक भोजन की उपेक्षा से पता चला [48].

2.2.3। भोजन से पीछे हटना

भोजन की लत वर्तमान में भोजन की लालसा, जोखिम का जोखिम, वापसी के लक्षण और सहिष्णुता की विशेषता है:7]। मादक पदार्थों की निर्भरता के दो लक्षण दवा के उपयोग और नशीली दवाओं की लालसा को बंद करने पर वापसी के लक्षणों का उद्भव है [37]। भोजन की लत के विभिन्न पशु मॉडल (चीनी-मॉडल, वसा-मॉडल, और मिठाई-वसा मॉडल] का उपयोग करते हुए कई अलग-अलग प्रयोगशालाएं [।7,37]) ने चूहों और चूहों के व्यवहार पर तालमेल भोजन से जबरन परहेज के प्रभावों की जांच की है, पहले जानवरों को ताल खाने की दीर्घकालिक पहुंच प्रदान की है और फिर इस भोजन को मानक भोजन के साथ प्रतिस्थापित किया है। हालांकि, विभिन्न प्रयोगों में उपयोग किए गए भोजन (चीनी, वसा, मीठा-वसा) के आधार पर परस्पर विरोधी परिणाम सामने आए हैं [7].

द्वि घातुमान खाने वाले शर्करा के एक पशु मॉडल का उपयोग करते हुए, एवेना और उनके सहयोगियों ने पाया कि जब ओपियोड प्रतिपक्षी नालोक्सोन को प्रशासित किया गया था, तो चूहों ने वापसी के दैहिक लक्षण दिखाए थे [29]। इसी तरह, Colantuoni और सहयोगियों [43] शर्करा की कमी और नालोक्सोन के प्रशासन द्वारा प्रेरित निकासी की जांच की गई, जिसमें ग्लूकोज और एड लिबिटम चाउ के साथ खिलाए गए चूहों में वापसी के लक्षण (दांतों की झनझनाहट, forepaw कांपना, सिर कांपना) में वृद्धि हुई, जो मॉर्फिन की लत के चूहे मॉडल के समान है। नालोक्सोन के उपयोग के बिना चीनी खाने वाले द्वि घातुमान के इतिहास के साथ चूहों में अफीम जैसी निकासी के व्यवहार और न्यूरोकेमिकल लक्षण भी सामने आए हैं।50]। इसके अलावा, एक उच्च शर्करा वाले आहार को चिंता और हाइपरफैगिया के लक्षण दिखाई देते हैं [51], और प्लस-भूलभुलैया पर बढ़ी हुई चिंता के साथ सुक्रोज या ग्लूकोज की उपलब्धता प्रेरित वापसी जैसी स्थिति को रोकती है।52].

चीनी-द्वि घातुमान मॉडल के विपरीत, वसा-द्वि घातुमान मॉडल का उपयोग करके वापसी से जुड़े लक्षण रिपोर्ट नहीं किए गए हैं। वास्तव में, असाइन किए गए उच्च वसा वाले आहार पर एक्सएनयूएमएक्स दिनों के बाद, सहज प्रतिबंध और नालोक्सोन-अवक्षेपित वापसी ने बढ़े हुए प्लस-भूलभुलैया या वापसी से प्रेरित दैहिक व्यवहार और संकट के संकेतों में चिंता नहीं बढ़ाई [17,53,54].

अंत में, कई अध्ययनों में विविध उच्च खाद्य पदार्थों से युक्त मीठे-वसा वाले आहार ("कैफेटेरिया-आहार") का उपयोग किया गया है, इस प्रकार यह मनुष्यों के लिए उपलब्ध खाद्य पदार्थों की उपलब्धता और विविधता को दर्शाता है।7]। वसा युक्त मीठे आहार, तेगार्डन और बेल का उपयोग करना [28] ने दिखाया कि इस आहार से तीव्र वापसी ने चिंता जैसे व्यवहार, वजन घटाने और लोकोमोटर गतिविधि को बढ़ा दिया। इसी तरह के परिणाम अलग-अलग अध्ययनों में देखे गए, जिनमें पसंदीदा आहार प्रेरित हाइपोफैगिया, वजन घटाने, और बढ़े हुए चिंता-व्यवहार में वृद्धि हुई प्लस-भूलभुलैया और साइकोमोटर एरोअल जैसे व्यवहार थे।35,55]। मीठे-वसा वाले आहार पर आधारित अध्ययनों ने भोजन निकासी के कई अलग-अलग पहलुओं की जांच की, जैसे कि भोजन के बाद वापसी के संकेतों की भयावहता।56] तनाव और चिंता की भूमिका के रूप में जोखिम और वापसी के लक्षणों के लिए कारक [7,28].

2.3। ड्रग और भोजन की लत के सामान्य न्यूरोबायोलॉजिकल आधार

उपर्युक्त व्यवहार मानदंड के अलावा, कई मस्तिष्क अध्ययन भी इस धारणा का समर्थन करते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों के अति सेवन में नशीली दवाओं की लत के साथ कई कोरोलरीज हैं [54,57]. इनाम प्रणाली के मस्तिष्क क्षेत्र डोपामाइन, अंतर्जात ओपियोड और अन्य न्यूरोट्रांसमीटर सिस्टम के माध्यम से भोजन और दवाओं दोनों के सुदृढीकरण में शामिल होते हैं, इस प्रकार यह सुझाव देते हैं कि प्राकृतिक और औषधीय उत्तेजना कम से कम कुछ सामान्य तंत्रिका प्रणालियों को सक्रिय करते हैं [58,59,60,61,62,63,64,65]। अंतर्निहित भोजन और खोदा की लत न्युरोकिसट्री जटिल है और इस विषय की समीक्षा इस पत्र के दायरे से परे है। इस विषय की विस्तृत समीक्षा अन्यत्र मिल सकती है:6,18,37,38,57,66].

कुल मिलाकर, कई समीक्षाओं ने तंत्रिका सर्किटों के बीच एक संबंध की पहचान की है, जो कि पालनीय भोजन की मांग / अंतर्ग्रहण करते समय भर्ती किए जाते हैं और दुरुपयोग की दवाओं की मांग / लेते समय सक्रिय किए गए सर्किट, दोनों के जवाब में अवचेतन इनाम-संबंधित संरचनाओं में उन्नत सक्रियण के एक सामान्य प्रोफ़ाइल का संकेत देते हैं। स्वाभाविक रूप से और औषधीय रूप से पुरस्कृत उत्तेजनाओं या संबंधित संकेत, और कोर्टिकल इनहिबिटरी क्षेत्रों में गतिविधि में कमी [21,57,66,67,68]। वास्तव में, ऐसा प्रतीत होता है कि अलग-अलग पहुंच स्थितियों के तहत, स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की प्रबल प्रतिफल-उत्प्रेरण क्षमता प्रेरणा, सीखने, अनुभूति और निर्णय से जुड़े मस्तिष्क क्षेत्रों में न्यूरोकेमिकल परिवर्तन के माध्यम से व्यवहार में संशोधन कर सकती है और मादक द्रव्यों के सेवन से प्रेरित परिवर्तनों को दर्पण बनाती है।29,31,33,57,59,64,69,70]। विशेष रूप से, रिवॉल्यूशन, प्रेरणा, मेमोरी और कंट्रोल सर्किट में परिवर्तन, जो कि खाने योग्य खाद्य पदार्थों के बार-बार होने के बाद होता है, बार-बार ड्रग एक्सपोज़र के बाद किए गए परिवर्तनों के समान है।57,71]। उन व्यक्तियों में जो इन परिवर्तनों के प्रति संवेदनशील होते हैं, अधिक मात्रा में तालमेल खाने (या ड्रग्स) का सेवन करने से प्रेरणा, इनाम, सीखने और नियंत्रण सर्किट के बीच संतुलन को बाधित कर सकते हैं, जिससे तालमेल भोजन (या दवा) के मजबूत मूल्य में वृद्धि होती है और कमजोर होती है। नियंत्रण सर्किट [71,72].

मजबूरी की तरह न्यूरोबायोलॉजिकल बेसिस

भोजन की खपत और नशीली दवाओं के सेवन दोनों के लिए सबसे अच्छा स्थापित तंत्र मस्तिष्क के डोपामिनर्जिक इनाम सर्किट्री की सक्रियता है [58,71,72]। माना जाता है कि इन न्यूरोडैप्टेशंस की प्राथमिक साइटें डोपामाइन (डीए), मेसोलेम्बिक, और निगोस्ट्रिअटल सर्किट हैं। बाह्य कोशिकीय डीए स्तर के मनो-विवेकी-प्रेरित उत्थान और मेसोलिम्बिक सर्किट में डीए ट्रांसमिशन की उत्तेजना एक प्रसिद्ध न्यूरोकेमिकल अनुक्रम है जो मस्तिष्क के इनाम प्रणाली को सक्रिय करने पर कैलोरी युक्त स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों और आंतरायिक सूक्रोज पहुंच के एक उच्च सेवन के प्रभाव को समानता देता है [29,73].

माना जाता है कि डीए रिवॉर्ड रास्तों की बार-बार की उत्तेजना को विभिन्न तंत्रिका सर्किटों में न्यूरोबायोलॉजिकल रूपांतरणों को ट्रिगर करने के लिए माना जाता है, इस प्रकार व्यवहार को "बाध्यकारी" बना दिया जाता है और भोजन या दवाओं के सेवन पर नियंत्रण का नुकसान होता है। [71,72]। इसके अलावा, डीए रिलीज़ की सीमा मनुष्यों में नशीली दवाओं से संबंधित और भोजन से संबंधित व्यक्तिपरक इनाम दोनों के साथ संबंधित है। [70,72]। बार-बार नशीली दवाओं के संपर्क में आने से डीए प्रणाली की उत्तेजना मस्तिष्क में प्लास्टिसिटी को प्रेरित करती है, जिसके परिणामस्वरूप दवा का अनिवार्य सेवन होता है। इसी प्रकार, अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में बार-बार स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने से एक ही तंत्र के माध्यम से बाध्यकारी भोजन की खपत हो सकती है [29,57,64], और मोटे विषयों के न्यूरोइमेजिंग अध्ययनों ने डीए रिसेप्टर्स की अभिव्यक्ति में परिवर्तन को नशीली दवाओं के विषयों में पाए गए परिवर्तनों की याद दिलाता है [58,64,72]। तदनुसार, कोकीन के नशेड़ी और मोटापे से ग्रस्त दोनों विषयों में स्ट्राइटल D2 डोपामाइन रिसेप्टर की उपलब्धता में कमी आई है, और यह कमी सीधे प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स में कम तंत्रिका गतिविधि के साथ संबंधित है [14,72,74]। इसके अलावा, साक्ष्य के बढ़ते शरीर से पता चलता है कि स्ट्रिपेटल D1 और D2 डोपामाइन रिसेप्टर्स (D1R, D2R) प्रेरित व्यवहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं [75,76,77,78,79,80,81,82].

कई कारक-एक प्रयास की राशि सहित एक व्यक्ति एक इनाम प्राप्त करने के लिए निवेश करने के लिए तैयार है और वह मूल्य जो इनाम पर अलग-अलग स्थानों- प्रेरित व्यवहार में बदलाव ला सकता है [76,77,78,79,80], और ये प्रेरणा से संबंधित कारक D1R और D2R डोपामाइन रिसेप्टर्स के माध्यम से उदर स्ट्रेटम में डोपामिनर्जिक ट्रांसमिशन पर निर्भर हैं। कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि इष्टतम लक्ष्य-निर्देशित व्यवहार और प्रेरणा स्ट्रेटम में बढ़े हुए D2R अभिव्यक्ति के साथ सहसंबद्ध हैं [80,83,84,85]। हालाँकि हाल के वर्षों में स्ट्रिपेटल डीए ट्रांसमिशन की बड़े पैमाने पर जांच की गई है, लेकिन स्ट्रैटम में डीए रिसेप्टर्स की भूमिका सामान्य और पैथोलॉजिकल फूड-संबंधित प्रेरणा दोनों की भूमिका खराब समझ में आती है। फिर भी, नशीली दवाओं के व्यसन की अधिकता को डोपामिनर्जिक इनाम सर्किटरी को उसी तंत्र के माध्यम से डाउन-रेगुलेट करने के लिए दिखाया गया है जो नशीली दवाओं की लत से प्रभावित होते हैं; विशेष रूप से, मनुष्यों में स्ट्रिपेटल D2R डोपामाइन रिसेप्टर्स और डीए रिलीज की उपलब्धता कम हो जाती है [71,72], परिकल्पना के लिए अग्रणी (मानव और पशु मॉडल अध्ययनों के साथ जांच) जिसने स्ट्रेटम में डीएक्सएनयूएमएक्सआर अभिव्यक्ति को कम कर दिया था, जो कि स्वादिष्ट भोजन के अतिरेक के लिए एक न्यूरोडैप्टिव प्रतिक्रिया है।22,74,86,87]। दूसरी ओर, कई अध्ययनों ने यह भी संकेत दिया है कि स्ट्रिएटम में डीएक्सएनयूएमएक्सआर अभिव्यक्ति को कम करना एक प्रेरक कारक के रूप में कार्य कर सकता है, जो जानवरों और मनुष्यों दोनों को मात देने के लिए प्रेरित करता है [22,71,87,88,89].

नवीनतम परिकल्पना के अनुसार, DRD1 / ANKK2 Taq1A बहुरूपता के A1 एलील को स्ट्रैटम में कम D2R उपलब्धता, कोमोरिड पदार्थ उपयोग विकार, मोटापा, और बाध्यकारी व्यवहार के साथ दृढ़ता से सहसंबद्ध किया जाता है।89,90]। इसके अलावा, D2R रिसेप्टर्स को हाल ही में रोगियों में द्वि घातुमान खाने के व्यवहार को संशोधित करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने की सूचना मिली थी [6], संभावित रूप से कुछ खाने के विकारों के इलाज के लिए एक लक्ष्य प्रदान करना। इस आशाजनक चिकित्सीय विकल्प की जांच के लिए और अधिक अध्ययनों की स्पष्ट रूप से आवश्यकता है।

स्ट्रिएटम के अलावा, साक्ष्य के एक काफी शरीर से पता चलता है कि प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स (PFC) व्यवहार और संज्ञानात्मक लचीलेपन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, साथ ही जानवरों और मनुष्यों दोनों में प्रेरित भोजन से संबंधित व्यवहार [62,66,69,72,91,92]। PFC के कई क्षेत्रों को खाने के लिए प्रेरित करने के लिए प्रेरित किया गया है [72,93], और कई जानवरों और मानव अध्ययनों से पता चलता है कि पीएफसी भोजन और दवाओं दोनों से संबंधित प्रेरित व्यवहारों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।33,58,62,69,91,92]। पशु और मानव अध्ययन दोनों से प्राप्त आंकड़ों की बहुतायत से पता चलता है कि पीएफसी फ़ंक्शन नशीली दवाओं और नशीले पदार्थों की लत दोनों में बिगड़ा हुआ है [10,66,71,94]। यह समझना कि PFC में ये दुष्क्रियाशील क्षेत्र भावनात्मक प्रसंस्करण में कैसे शामिल हैं [95] और निरोधात्मक नियंत्रण [96] नशे को समझने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

एक साथ लिया गया, इन आंकड़ों से पता चलता है कि कुछ प्रीफ्रंटल क्षेत्र ड्रग्स खाने और लेने के लिए ड्राइव में एक न्यूरोबायोलॉजिकल सब्सट्रेट का प्रतिनिधित्व करते हैं। इन क्षेत्रों में कार्यात्मक असामान्यताएं दवा-उन्मुख या खाद्य-उन्मुख व्यवहार को बढ़ा सकती हैं, जो विषय की स्थापित आदतों पर निर्भर करता है [58], इस तरह के व्यवहार की तरह मजबूर करने के लिए अग्रणी।

यह परिकल्पना की गई है कि व्यवहार में संक्रमण- शुरू में स्वैच्छिक दवा के उपयोग से, अभ्यस्त उपयोग के लिए, और अंत में बाध्यकारी उपयोग के लिए- पीएफसी से दवा लेने और दवा लेने के व्यवहार पर नियंत्रण में संक्रमण (तंत्रिका स्तर पर) का प्रतिनिधित्व करता है। धारीदार। इस संक्रमण में वेंट्राल क्षेत्रों से अधिक पृष्ठीय क्षेत्रों में स्ट्रिएटम में एक प्रगति बदलाव शामिल है, जो कि संक्रमित हैं - कम से कम भाग में - स्तरीकृत डोपामिनर्जिक इनपुट द्वारा [10,97]। नियंत्रित उपयोग से बाध्यकारी उपयोग के लिए यह प्रगतिशील संक्रमण PFC से स्ट्रेटम तक व्यवहार नियंत्रण प्रक्रियाओं के संतुलन में बदलाव के साथ सहसंबद्ध लगता है [10]। मोटापे से ग्रस्त विषयों में स्ट्राइटल D2R रिसेप्टर्स की उपलब्धता कुछ ललाट कॉर्टिकल क्षेत्रों में ग्लूकोज चयापचय के साथ सहसंबद्ध होती है, जैसे कि डॉर्सोलाटल पीएफसी, जो निरोधात्मक नियंत्रण में भूमिका निभाता है [72]। इसके अलावा, स्ट्रिएटम से कम डोपामिनर्जिक मॉड्यूलेशन को भोजन के सेवन पर निरोधात्मक नियंत्रण और मनुष्यों में अतिरंजना के जोखिम को बढ़ाने के लिए सुझाव दिया गया है [11,71,72]। स्ट्रेटेजल D2R उपलब्धता और ग्लूकोज चयापचय के बीच एक ही सीधा संबंध अल्कोहल के डॉर्सोलेटल कॉर्टेक्स में बताया गया है।72].

प्रीफ्रंटल डीए और नोरेपेनेफ्रिन (एनई) संचरण को भोजन से संबंधित प्रेरणा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए दिखाया गया है [62,71,72,98,99], साथ ही दुरुपयोग की दवाओं के व्यवहार और केंद्रीय प्रभावों में [100,101,102,103,104,105,106] दोनों पशु मॉडल और नैदानिक ​​रोगियों में। इसके अलावा, प्रीफ्रंटल डीए और एनई ट्रांसमिशन न्यूक्लियस एक्जाम में डीए ट्रांसमिशन को विभिन्न प्रायोगिक परिस्थितियों में नियंत्रित करता है [102,103,107,108,109]। विशेष रूप से, पीएफसी में परिवर्तित D2R अभिव्यक्ति को कुछ खाने की गड़बड़ी और नशीली दवाओं की लत के साथ जोड़ा गया है [14,71,72], और दोनों α1 एड्रीनर्जिक रिसेप्टर्स और D1R डोपामाइन रिसेप्टर्स को नाभिक accumbens में डोपामाइन को विनियमित करने में एक भूमिका निभाने का सुझाव दिया गया है [102,103,107,108,109].

अंत में, हमने हाल ही में चॉकलेट मजबूरी जैसे व्यवहार के माउस मॉडल में घातक भोजन से संबंधित व्यवहार में प्रीफ्रंटल एनई ट्रांसमिशन की भूमिका की जांच की []24]। हमारे परिणामों से पता चलता है कि हानिकारक परिणामों के चेहरे में भोजन चाहने वाले व्यवहार को नॉरएड्रेनाजिक ट्रांसमिशन के चयनात्मक निष्क्रियता से रोका गया था, यह सुझाव देते हुए कि पीएफसी में एनई कुरूप भोजन-संबंधी व्यवहार में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ये निष्कर्ष बाध्यकारी व्यवहार पर "टॉप-डाउन" प्रभाव की ओर इशारा करते हैं और खाने के कुछ विकारों के इलाज के लिए एक नए संभावित लक्ष्य का सुझाव देते हैं। फिर भी, मजबूरी जैसे खाने के व्यवहार में चयनात्मक प्रीफ्रंटल डोपामिनर्जिक और नॉरएड्रेनार्जिक रिसेप्टर्स की विशिष्ट भूमिका को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

2.4। भोजन की लत को प्रभावित करने वाले पर्यावरणीय कारक

खाने के विकार पर्यावरणीय कारकों, आनुवांशिक कारकों, और जीन और पर्यावरण के बीच जटिल बातचीत के कारण होने वाली बहुक्रियात्मक स्थितियां हैं [110,111]। कई पर्यावरणीय कारकों में से जो खाने के विकारों को प्रभावित कर सकते हैं जैसे मोटापा, द्वि घातुमान खाना और बुलिमिया, खाद्य पदार्थों की उपलब्धता सबसे स्पष्ट है [58]। खाने के विकारों की व्यापकता ऐसे समय में बढ़ी है जब कम लागत, उच्च वसा, उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों की उपलब्धता में नाटकीय रूप से बदलाव आया है [58,112]। वास्तव में, खाद्य वातावरण में महत्वपूर्ण परिवर्तन हुए हैं और खाद्य पदार्थों की कमी के कारण व्यवहार किए गए व्यवहार उन समाजों में जोखिम कारक बन गए हैं जहां उच्च ऊर्जा और अत्यधिक परिष्कृत खाद्य पदार्थ प्रचलित और सस्ती हैं [58]। इस अवलोकन के आधार पर, अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की नशे की क्षमता की जांच एक महत्वपूर्ण लक्ष्य बन गया है [112,113].

मात्रात्मक पहलुओं के अलावा, खाने की लत और खाने के विकारों को समझने के लिए रीइन्फोर्पर की गुणवत्ता एक और महत्वपूर्ण कारक है [58]। यह दिखाया गया है कि कैसे विभिन्न खाद्य पदार्थ बाध्यकारी व्यवहार के विभिन्न स्तरों को प्रेरित करते हैं [7,20,58]। विशेष रूप से, परिष्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, वसा, नमक और / या कैफीन के उच्च स्तर वाले खाद्य पदार्थों को संभावित रूप से नशे की लत होने के लिए परिकल्पित किया जाता है [20]। यह परिकल्पना यह बता सकती है कि बहुत से लोग इस तरह के स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के सेवन को नियंत्रित करने की अपनी क्षमता खो देते हैं [20]। स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में, जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि चॉकलेट में विशेष रूप से मजबूत गुण हैं [62,114,115], दोनों व्यवहार और न्यूरोकेमिकल मापदंडों द्वारा मापा जाता है, और चॉकलेट वह भोजन है जो अक्सर मनुष्यों में भोजन की लालसा की रिपोर्ट के साथ जुड़ा होता है: [116]। नतीजतन, चॉकलेट की लालसा और लत इंसानों में प्रस्तावित है [117].

खाने के विकारों के विकास और अभिव्यक्ति में एक और महत्वपूर्ण पर्यावरणीय कारक तनाव है। क्योंकि तनाव मनोचिकित्सा के सबसे शक्तिशाली पर्यावरणीय चालकों में से एक है, यह जानवरों और मनुष्यों दोनों में खाने के विकार में एक केंद्रीय भूमिका निभा सकता है [58,118,119,120,121]। वास्तव में, तनाव कई मानसिक विकारों के विकास, पाठ्यक्रम और परिणाम को प्रभावित करता है, और छूटने की अवधि के बाद उनकी पुनरावृत्ति और / या राहत को प्रभावित कर सकता है [122,123,124,125,126,127,128,129,130]। खाने के विकारों के संबंध में अनुसंधान के आधार पर, अब हम समझते हैं कि तनाव भोजन के सेवन के गुणात्मक और मात्रात्मक दोनों पहलुओं को विनियमित करने की क्षमता को बढ़ा सकता है। तनावपूर्ण परिस्थितियों का आकलन करना जो किसी खाने की विकार को विकसित करने की संवेदनशीलता को बढ़ाता है, प्रीक्लिनिकल ईटिंग डिसऑर्डर अनुसंधान के प्राथमिक लक्ष्यों में से एक है। हालांकि तीव्र और पुरानी दोनों तनाव भोजन के सेवन (साथ ही साथ दुर्व्यवहार की दवाओं को लेने की प्रवृत्ति) को प्रभावित कर सकते हैं []58], कुछ तनावपूर्ण खाद्य पदार्थों की खपत को बढ़ाने के लिए पुराने तनाव को दिखाया गया है (यानी, ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें आमतौर पर जानवरों और मनुष्यों दोनों में "आराम खाद्य पदार्थ" कहा जाता है]119,130,131], और पुराने तनाव द्वि घातुमान खाने को तेज कर सकते हैं [46,132]। अंत में, कई समूहों ने खाने के विकारों की शुरुआत को बढ़ावा देने के लिए तनाव और कैलोरी प्रतिबंध के बीच एक सहक्रियात्मक संबंध की रिपोर्ट की है - दोनों मनुष्यों और जानवरों में द्वि घातुमान खाने सहित -11,26,27,120,121]

3। निष्कर्ष

औद्योगिक राष्ट्रों में, ओवरईटिंग एक महत्वपूर्ण समस्या है, और खासतौर पर अधिक खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से - अधिक वजन, मोटापा, और संबंधित स्थितियों का अधिक होना। इन स्थितियों के प्रसार में निरंतर वृद्धि ने उनके एटियलजि को समझने के लिए डिज़ाइन किए गए व्यापक शोध को प्रेरित किया है, और इस महत्वपूर्ण, चल रहे शोध के परिणामों ने इस बढ़ती समस्या पर पर्दा डालने के प्रयास में नीतिगत बदलाव किए हैं [112].

नकारात्मक परिणामों के बावजूद बाध्यकारी भोजन उन रोगियों में प्रचलित है जो बुलिमिया नर्वोसा, द्वि घातुमान खाने के विकार और मोटापे जैसे विकारों से पीड़ित हैं। इसके अलावा, यह व्यवहार हड़ताली दवा-चाहने / सेवन व्यवहार वाले व्यक्तियों में देखी गई घटना के समान है। क्योंकि जाने-माने हानिकारक परिणामों के चेहरे पर दवाओं का तेजी से अनिवार्य उपयोग नशीली दवाओं की लत की एक क्लासिक व्यवहार विशेषता है, यह सुझाव दिया गया है कि विशेष रूप से परिष्कृत खाद्य पदार्थों की ओवरईटिंग - विशेष रूप से परिष्कृत भोजन की लत के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए (यानी। "भोजन की लत")। वास्तव में, इस तरह के व्यवहार से डीएसएम-आईवी-टीआर डायग्नोस्टिक मानदंडों का उपयोग करने वाले विकारों के लिए संतुष्टि होती है [20], और येल फ़ूड एडिक्शन स्केल, जो वर्तमान में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला और स्वीकृत खाद्य पदार्थों की माप के लिए स्वीकृत उपकरण है [7], हाल ही में खाद्य पदार्थों के निर्माण को संचालित करने के लिए विकसित किया गया था, भोजन के लिए पदार्थ निर्भरता के लिए DSM-IV-TR मानदंड को अपनाने के रूप में [66]। हालाँकि ये मानदंड DSM V के नए संस्करण में भी मौजूद हैं (सबसे हालिया संस्करण []133]), यह सुझाव देते हुए कि गैर-पदार्थ-संबंधी विकार अन्य पुरस्कृत उत्तेजनाओं (यानी, जुआ) के उपयोग से संबंधित हैं, DSM V प्राकृतिक पुरस्कारों से संबंधित समान विकारों को व्यवहार व्यसनों या पदार्थ उपयोग विकारों के रूप में वर्गीकृत नहीं करता है [7].

इसके अलावा, साहित्य इंगित करता है कि भोजन की लालसा अक्सर द्वि घातुमान एपिसोड का परिणाम देती है, जिसके दौरान भोजन की अधिक से अधिक मात्रा को सामान्य से कम अवधि में निगला जाता है। महत्वपूर्ण रूप से, शरीर द्रव्यमान सूचकांक (बीएमआई) के साथ द्वि घातुमान का प्रसार बढ़ता है और एक तिहाई से अधिक द्वि घातुमान खाने वाले मोटे होते हैं [15]। हालांकि, द्वि घातुमान खाने की गड़बड़ी और भोजन की लत बीएमआई के साथ संबद्ध नहीं हैं और उच्च बीएमआई अनिवार्य भोजन का एक पूर्वानुमान कारक नहीं है [86]। मोटापा एक संभव है, लेकिन भोजन के प्रति अनिवार्य व्यवहार का अनिवार्य परिणाम नहीं है; हालांकि बीएमआई द्वारा मापा जाने वाले मोटापे के संकेत अक्सर वाईएफएएस द्वारा मापा जाने वाले भोजन की लत के सूचकांक के साथ सकारात्मक रूप से सहसंबंधित होते हैं, वे समानार्थक नहीं हैं [3,66,134]। इस पृथक्करण को पूर्व-नैदानिक ​​अध्ययनों में तैयार किया गया है जो प्रदर्शित करता है कि वसा द्वि घातुमान व्यवहार का विकास वजन बढ़ाने से जुड़ा नहीं है, इस विचार का समर्थन करते हुए कि मोटापा और भोजन की लत पारस्परिक स्थितियां नहीं हैं []25,135].

तनावपूर्ण जीवन की घटनाओं और नकारात्मक सुदृढीकरण आनुवंशिक कारकों के साथ बातचीत कर सकते हैं, जिससे नशे की लत व्यवहार का खतरा बढ़ जाता है और / या प्रेरक लार की सक्रियता प्रक्रियाओं में शामिल कोर्टिकोस्टेरियल डोपामिनर्जिक और नॉरएड्रेनार्जिक संकेतों में परिवर्तन होता है।62,107,109]। Inbred माउस उपभेदों आनुवांशिकी अध्ययन करने के लिए एक बुनियादी उपकरण है, और विभिन्न inbred उपभेदों की तुलना करने वाले अध्ययनों ने भूमिका में अंतर्दृष्टि उत्पन्न की है कि आनुवंशिक पृष्ठभूमि डोपामिनर्जिक प्रणाली में मिडब्रेन और डोपामाइन-संबंधित व्यवहार प्रतिक्रियाओं में खेलती है [107]। हालाँकि, इनकी सख्त जरूरत होती है, हालाँकि, मानव खाने के विकारों में जीन-पर्यावरण की बातचीत के अध्ययन अत्यंत दुर्लभ हैं -110]; तिथि करने के लिए केवल एक मुट्ठी भर जानवरों के अध्ययन ने चूहों और चूहों में हानिकारक परिणामों (यानी, मजबूरी का एक सूचकांक) के बावजूद भोजन की मांग / सेवन के लिए पर्यावरणीय कारकों और आनुवांशिक कारकों के बीच बातचीत की विशिष्ट भूमिका की जांच की है।22,23,48,136].

हमारा प्रारंभिक डेटा (दिखाया गया डेटा नहीं, [49]) संकेत मिलता है कि अत्यधिक स्वादिष्ट आहार के लिए विस्तारित भोजन के बाद अनिवार्य भोजन उभरता है [22], दवा लेने के एक विस्तारित इतिहास के बाद दवा लेने के लिए मजबूर करने वाली दवा के समान [9,12], लेकिन केवल आनुवंशिक रूप से अतिसंवेदनशील विषयों में।

अनिवार्य ओवरटिंग के अच्छी तरह से चित्रित और मान्य पशु मॉडल विकसित करना आनुवंशिक और व्यवहार संबंधी कारकों की हमारी समझ को आगे बढ़ाने के लिए एक आवश्यक उपकरण प्रदान करेगा जो खाने के विकारों को अंतर्निहित करेगा। इसके अलावा, इन मॉडलों में उपचारात्मक चिकित्सीय लक्ष्यों की पहचान की सुविधा होगी और शोधकर्ताओं को उपयुक्त औषधीय और संज्ञानात्मक व्यवहार उपचारों को विकसित, परीक्षण और परिष्कृत करने में मदद मिलेगी।

Acknowledgments

इस शोध को मिनो डेला राइसरा साइंटिका ई टेक्नोलोजिका (FIRB 2010; RBFR10RZ0N_001) और "ला सपेंजा" ग्रांट (C26A13LUMNUMXPZ, 3) द्वारा समर्थित किया गया था।

हितों का टकराव लेखकों ने हितों के टकराव की घोषणा नहीं की है

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