मस्तिष्क के अध्ययन से चॉकलेट के प्रलोभनों की जड़ का पता चलता है: एनकेफेलिन्स ट्रिगर ओवरईटिंग (2012)

शोधकर्ताओं के पास चूहों में नए सबूत हैं कि यह कैसे समझाया जा सकता है कि चॉकलेट कैंडी इतनी पूरी तरह से अप्रतिरोध्य हो सकती है। करंट बायोलॉजी में सितंबर 20th पर ऑनलाइन प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, इस तरह के स्वादिष्ट मीठे और वसायुक्त व्यवहार को करने का आग्रह मस्तिष्क के एक अनपेक्षित हिस्से और इसके प्राकृतिक, अफीम जैसे रसायन के उत्पादन के लिए होता है। 

"इसका मतलब है कि मस्तिष्क में अधिक व्यापक प्रणालियां हैं जो व्यक्तियों को पहले के विचारों की तुलना में पुरस्कारों से आगे बढ़ना चाहती हैं," मिशिगन विश्वविद्यालय के अलेक्जेंड्रा डिफेलिकटनियो ने कहा, एन आर्बर। "यह एक कारण हो सकता है कि आज ओवरकॉन्सुलेशन एक समस्या है।"

DiFeliceantonio की टीम ने चूहों को एक कृत्रिम बढ़ावा देने के लिए एक दवा दी, जो सीधे मस्तिष्क के क्षेत्र में पहुंचाया जाता है, जिसे नाओस्ट्रिएटम कहा जाता है। उन जानवरों ने M & M चॉकलेटों की तुलना में दोगुने से अधिक खुद को गोर किया, जितना उन्होंने खाया होगा। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि उसी मस्तिष्क क्षेत्र में निर्मित प्राकृतिक ड्रग-जैसे रसायन एंकेफेलिन तब बढ़ गया जब चूहों ने कैंडी-लेपित मोर्सल्स भी खाना शुरू कर दिया।

ऐसा नहीं है कि एन्केफेलिन्स या इसी तरह की दवाएं चूहों को चॉकलेट की तरह अधिक बनाती हैं, शोधकर्ताओं का कहना है, बल्कि यह कि मस्तिष्क के रसायन उन्हें खाने की इच्छा और आवेग में वृद्धि करते हैं।

निष्कर्षों ने नियोस्ट्रिएटम की भूमिका के एक आश्चर्यजनक विस्तार को प्रकट किया, क्योंकि डिफेलिएनटोनियो ने ध्यान दिया कि मस्तिष्क क्षेत्र मुख्य रूप से आंदोलन से जुड़ा था। और यह उम्मीद करने का कारण है कि चूहों में निष्कर्ष हमें अपने स्वयं के द्वि घातुमान खाने की प्रवृत्ति के बारे में बहुत कुछ बता सकते हैं।

"वही मस्तिष्क क्षेत्र जिसका हमने परीक्षण किया है, वह तब सक्रिय होता है जब मोटे लोग खाद्य पदार्थ देखते हैं और जब नशा करने वाले लोग नशीले पदार्थ देखते हैं," वह कहती हैं। "ऐसा लगता है कि चूहों में हमारे एन्केफेलिन निष्कर्षों का मतलब है कि यह न्यूरोट्रांसमीटर लोगों में अतिवृद्धि और नशे के कुछ रूपों को चला सकता है।"

शोधकर्ता अब एक संबंधित घटना को उजागर करने की उम्मीद करते हैं कि हम में से कुछ चाहते हैं कि हम अधिक नियंत्रण कर सकें: हमारे दिमाग में क्या होता है जब हम अपने पसंदीदा फास्ट फूड रेस्तरां से गुजरते हैं और महसूस करते हैं कि अचानक रुकने की इच्छा है।

अधिक जानकारी: DiFeliceantonio et al .: "Enkephalin खाने के संकेत के रूप में पृष्ठीय neostriatum में बढ़ता है।" DOI: 10.1016 / j.cub.2012.08.014

"ब्रेन स्टडी से चॉकलेट के प्रलोभनों की जड़ का पता चलता है।" २० सितंबर २०१२ http://medicalxpress.com/news/2012-09-brain-reveals-roots-chocolate-temptations.html

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Enkephalin खाने के संकेत के रूप में पृष्ठीय neostriatum में बढ़ता है।

वर्तमान जीवविज्ञान, 20 सितम्बर 2012
कॉपीराइट © 2012 Elsevier Ltd सभी अधिकार सुरक्षित।
10.1016 / j.cub.2012.08.014

लेखक

• निओस्ट्रायटम में एनकेफेलिन की वृद्धि मीठा पुरस्कार खाने से शुरू होती है
• तीव्र भोजन विशेष रूप से पृष्ठीय न्योस्त्रिअटम के अपरिमेय भाग द्वारा उत्पन्न होता है
• Neostriatum opioid उत्तेजना अधिक खाने का कारण बनता है लेकिन मिठास के लिए "पसंद नहीं"

सारांश

इनाम की अनिवार्य अतिशोक्ति, द्वि घातुमान खाने से लेकर नशीली दवाओं की लत के विकारों की विशेषता है। यहाँ, हम सबूत प्रदान करते हैं कि पृष्ठीय नेओस्ट्रिअटम के एक अपरिमेय चतुर्भुज में एनकेफेलिन सर्ज, तालु भोजन की गहन खपत को बढ़ाने में योगदान देता है। उदर स्ट्रेटम में, म्यू ओपिओइड सर्किट्री इनाम का उपभोग करने के लिए प्रेरणा का एक महत्वपूर्ण घटक है [1,2,3,4]। पृष्ठीय निओस्ट्रिअटम में, म्यू ओपियोइड रिसेप्टर्स स्ट्रियोसोम के भीतर केंद्रित होते हैं जो प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स के लिम्बिक क्षेत्रों से इनपुट प्राप्त करते हैं [5,6,7,8,9,10,11,12,13]। हमने उन्नत ओपिओइड माइक्रोडायलिसिस तकनीकों को नियुक्त किया है जो बाह्य कोशिकीय स्तरों का पता लगाने की अनुमति देता है। एन्डोजेनस> पूर्वकाल के डोरसोमेडियल निओस्ट्रिअटम में 150% एनकेफेलिन सर्ज को ट्रिगर किया गया था क्योंकि चूहों ने पैलेटलेट चॉकलेट का उपभोग करना शुरू कर दिया था। इसके विपरीत, डायनोर्फिन का स्तर अपरिवर्तित रहा। इसके अलावा, overconsumption में म्यू opioid उत्तेजना के लिए एक कारण भूमिका टिप्पणियों द्वारा प्रदर्शित किया गया था कि एक म्यू रिसेप्टर एगोनिस्ट ([D-Alp2, N-MePhe4, ग्लाइ-ओल] -enkephalin; DAMGO) के समान पूर्वकाल dorsomedial quadrant में microinjection; पालिटेबल मीठे भोजन (मीठे स्वादों के हेडोनिक प्रभाव में बदलाव के बिना) के सेवन में 250% की वृद्धि होती है। "फोस प्लम" विधियों द्वारा मानचित्रण की पुष्टि की गई टीवह हाइपरफैगिक प्रभाव शारीरिक रूप से पृष्ठीय निओस्ट्रिअम के अपरोमेडियल क्वाड्रंट के लिए स्थानीयकृत हो सकता है, जबकि अन्य क्वाड्रेंट अपेक्षाकृत अप्रभावी थे। इन निष्कर्षों से पता चलता है कि अपरिपक्व पृष्ठीय पृष्ठीय नथुने में ओपिओइड संकेत संवेदी इनाम का उपभोग करने के लिए प्रेरणा देने में सक्षम होते हैं।