एक और। 2014; 9 (5): e96319।
ऑनलाइन 2014 मई 7 प्रकाशित। डोई: 10.1371 / journal.pone.0096319
PMCID: PMC4012945
डीनना एल वालेस,1,* एस्तेर मौसी,1,2 लिन्ह सी। डांग,1,3 स्टेफ़नी एम। ग्रीर,1 विलियम जे। जगस्ट,1 और मार्क D MarkEsposito1
जे। ब्रूस मोर्टन, संपादक
यह लेख रहा है द्वारा उद्धृत पीएमसी में अन्य लेख।
सार
आज तक, कुछ अध्ययनों ने मनुष्यों में खाद्य वरीयता में व्यक्तिगत अंतर का समर्थन करने वाले न्यूरोकेमिकल तंत्र का पता लगाया है। यहाँ हम जांच करते हैं कि पृष्ठीय स्ट्रेटल डोपामाइन, जैसा कि पॉज़िट्रॉन एमिशन टोमोग्राफी (PET) ट्रेसर [द्वारा मापा गया है]18एफ] फ्लोरोमेटायट्रोसिन (एफएमटी), भोजन से संबंधित निर्णय लेने के साथ-साथ एक्स-यूएनएक्सएक्स स्वस्थ-वजन में मामूली मोटे व्यक्तियों के लिए बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) से संबंधित है। हम पाते हैं कि कम पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण बाध्यकारी क्षमता उच्च बीएमआई के साथ संबद्ध है, कथित "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों के लिए अधिक से अधिक वरीयता, लेकिन खाद्य पदार्थों के लिए भी अधिक स्वस्थता रेटिंग। ये निष्कर्ष भोजन से संबंधित व्यवहारों में पृष्ठीय स्ट्रैपटल डोपामाइन की भूमिका को आगे बढ़ाते हैं और खाद्य वरीयता में व्यक्तिगत अंतर की जटिलता पर प्रकाश डालते हैं।
परिचय
आधुनिक समाज एक बहुतायत और भोजन की एक विस्तृत विविधता से घिरा हुआ है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ती अधिक जनसंख्या के लिए योगदान देता है [1]। फिर भी, खाद्य वरीयताओं में व्यक्तिगत अंतर का समर्थन करने वाले अंतर्निहित न्यूरोकेमिकल तंत्र अच्छी तरह से समझ में नहीं आते हैं। कुछ व्यक्ति स्वाभाविक रूप से खाद्य पदार्थों के स्वाद मूल्य बनाम खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य मूल्य के आधार पर अपनी खाद्य वरीयताओं को अधिक आधार देते हैं, और वेंट्रोमेडियल प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स (vmPFC) को "स्वास्थ्य" और "के प्रभावों से संबंधित लक्ष्य मूल्यों में भूमिका निभाने के लिए दिखाया गया है।" स्वाद" [2]। इसके अलावा, व्यक्तियों में कैलोरी सामग्री और खाद्य पदार्थों के कथित "स्वास्थ्य" के बारे में व्यापक भिन्नता है [3]और अध्ययनों से पता चलता है कि "स्वस्थ" खाद्य पदार्थ कथित "अस्वास्थ्यकर" खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक खपत होते हैं, समान पोषण मूल्य के बावजूद [3], [4].
पृष्ठीय स्ट्रैपटल डोपामाइन को मानव और पशु दोनों मॉडल में भोजन के लिए प्रेरणा में भूमिका निभाने के लिए दिखाया गया है [5], [6], [7], फिर भी मनुष्यों में डोपामाइन और खाद्य desirability या वरीयताओं के बीच संबंध पूरी तरह से पता नहीं लगाया गया है। इसके अतिरिक्त, डोपामाइन रिसेप्टर्स को बांधने वाले पीईटी लिगेंड्स का उपयोग करने वाले अध्ययनों ने बीएमआई के साथ सहसंबंध दिखाया है, हालांकि, दोनों सकारात्मक में [8] और नकारात्मक [9] दिशा-निर्देश, और सभी अध्ययन महत्वपूर्ण संघों की समीक्षा के लिए नहीं देखते हैं [10])। इसके अलावा, इन पीईटी लिगेंड्स की प्रकृति के कारण जो अंतर्जात डोपामाइन रिलीज की स्थिति पर निर्भर हैं, स्ट्राइटल डोपामाइन और बीएमआई के बीच संबंधों की व्याख्या करना मुश्किल है। कम डोपामाइन रिसेप्टर बाइंडिंग कम मौजूदा स्ट्रैपटाइल डोपामाइन रिसेप्टर्स का प्रतिनिधित्व कर सकता है (यानी पीईटी बाध्यकारी और बीएमआई के बीच एक नकारात्मक संबंध, जैसा कि पाया गया है [9]), या अधिक डोपामाइन रिसेप्टर बाइंडिंग कम अंतर्जात डोपामाइन रिलीज का प्रतिनिधित्व कर सकता है, जिससे अधिक उपलब्ध रिसेप्टर्स की अनुमति मिलती है जिसमें पीईटी लिगैंड बाँध सकता है (यानी बाध्यकारी और बीएमआई के बीच एक सकारात्मक संबंध, जैसा कि पाया गया है) [8])। पिछले अध्ययनों को पूरक करने के लिए जिन्होंने पीईटी लिगेंड का उपयोग किया है जो डोपामाइन रिसेप्टर्स को बांधते हैं, यहां हमने पीईटी लिगैंड के साथ प्रीसानेप्टिक डोपामाइन संश्लेषण क्षमता का एक स्थिर माप का उपयोग किया है [18एफ] फ्लोरोमेटायट्रोसिन (एफएमटी) जिसका बड़े पैमाने पर मानव और पशु मॉडल में अध्ययन किया गया है [11], [12], [13], [14].
हमारे अध्ययन का उद्देश्य पृष्ठीय स्ट्रैटटल पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण उपायों और बीएमआई के बीच संबंधों की जांच करना और यह अध्ययन करना था कि ये पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण उपाय खाद्य वरीयता में व्यक्तिगत अंतर के साथ कैसे संबंधित हो सकते हैं। हमने यह अनुमान लगाया कि पिछले कार्य द्वारा सुझाए गए कम पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण बंधन उच्च बीएमआई के अनुरूप होगा [15]। हमने यह भी भविष्यवाणी की है कि कम अंतर्जात स्ट्रैटल डोपामाइन वाले व्यक्तियों को खाद्य पदार्थों के लिए समग्र वरीयता (यानी "स्वस्थ" और "अस्वास्थ्यकर" खाद्य पदार्थ) अधिक होती है, उच्चतर डोपामाइन वाले व्यक्तियों की तुलना में और खाद्य पदार्थों की किसी व्यक्ति की स्वास्थ्य धारणा भी प्रभावित हो सकती है। वरीयता।
तरीके और सामग्री
प्रजा
तैंतीस स्वस्थ, दाहिने हाथ वाले विषयों को जो पहले पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण स्कैन प्राप्त करते थे, उन्हें यहां प्रस्तुत व्यवहार अध्ययन में भाग लेने के लिए आमंत्रित किया गया था और उन्हें अध्ययन के लिए कोई पूर्व ज्ञान नहीं दिया गया था, केवल सूचित किया गया था कि इसमें जटिल निर्णय लेने का अध्ययन शामिल था। इन 33 में से, 16 विषयों ने भाग लेने के लिए सहमति व्यक्त की (8 M, आयु 20 – 30)। बीएमआई ((किलोग्राम में वजन) / (मीटर में ऊँचाई ∧2)) की गणना सभी विषयों (श्रेणी: 20.2-33.4, 1 मोटे, 4 अधिक वजन और 11 स्वस्थ-वजन वाले विषयों) के लिए की गई थी। विषयों में नशीली दवाओं के दुरुपयोग, खाने के विकार, प्रमुख अवसाद और चिंता विकारों का कोई इतिहास नहीं था। विषयों को भी पूछा गया था कि क्या वे बहुत गरीब, गरीब, औसत, अच्छे या उत्कृष्ट स्वास्थ्य में थे। सभी ने उत्कृष्ट स्वास्थ्य के लिए समग्र रूप से रिपोर्ट किया और वर्तमान में वजन कम करने या वजन कम करने की कोशिश नहीं की। सामाजिक स्थिति (BSMSS) के बैराट सरलीकृत माप का उपयोग करके व्यक्तियों से सामाजिक आर्थिक स्थिति (SES) भी एकत्र की गई थी [16].
नैतिक वक्तव्य
सभी विषयों को लिखित सूचित सहमति दी गई और स्थानीय नैतिकता समिति (कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय बर्कले (यूसीबी) और लॉरेंस बर्कले नेशनल लेबोरेटरी (LBNL) कमेटी फॉर द प्रोटेक्शन ऑफ ह्यूमन पार्टिसिपेंट्स (CPHP) और लॉरेंस बर्कले नेशनल के संस्थागत दिशानिर्देशों के अनुसार भागीदारी के लिए भुगतान किया गया। प्रयोगशाला संस्थागत समीक्षा बोर्ड (आईआरबी)। यूसीबी और एलबीएनएल के सीपीएचपी और आईआरबी ने यहां प्रस्तुत अध्ययनों को विशेष रूप से अनुमोदित किया है
पीईटी डेटा अधिग्रहण और विश्लेषण
पहले से वर्णित के रूप में, लॉरेंस बर्कले नेशनल लेबोरेटरी में पीईटी इमेजिंग और एफएमटी बाइंडिंग का प्रदर्शन किया गया था [17]। FMT सुगन्धित L-amino acid decarboxylase (AADC) का एक सब्सट्रेट है, एक डोपामाइन-सिंथेसाइजिंग एंजाइम जिसकी गतिविधि डोपामिनर्जिक न्यूरॉन्स की क्षमता से मेल खाती है डोपामाइन को संश्लेषित करने के लिए [13] और प्री-सिनैप्टिक डोपामाइन संश्लेषण क्षमता का संकेत दिया गया है [18]। एएडीसी द्वारा FMT को मेटाबोलाइज़ किया जाता है [18एफ] फ्लोरोमेटाटाइरामाइन, जिसका ऑक्सीकरण होता है [18एफ] फ्लोराहाइड्रॉक्सीफेनिलैसिटिक एसिड (एफपीएसी), डोपामिनर्जिक टर्मिनलों में रहता है और पीईटी एफएमटी स्कैन पर दिखाई देता है। इस प्रकार, PET FMT स्कैन पर सिग्नल की तीव्रता को [के साथ तुलनीय दिखाया गया है।18एफ] fluorodopa [18], जिसमें ट्रेसर अपटेक अत्यधिक सहसंबद्ध है (आर = 0.97, पी <0.003) पोस्टमार्टम रोगियों में स्ट्रिपल डोपामाइन प्रोटीन के स्तर के साथ, जैसा कि उच्च प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफिक (एचपीएलसी) विधियों द्वारा मापा जाता है। [19]। इसके अलावा, [की तुलना में18एफ] फ्लूरोडोपा, एफएमटी भी ओ-मिथाइलेशन के लिए एक सब्सट्रेट नहीं है और इसलिए उच्च सिग्नल-टू-शोर चित्र प्रदान करता है [की तुलना में]18एफ] fluorodopa [18]। इसके अतिरिक्त, पशु पार्किंसंस रोग मॉडल में डोपामाइन उपायों के साथ सीधे एफएमटी उपायों को दिखाया गया है [14].
स्कैन 9AM-12PM या 1PM-4PM से किए गए थे। पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण डेटा और व्यवहार डेटा के अधिग्रहण के बीच औसत देरी 2.37 years 0.26 साल थी, जो हमारी प्रयोगशाला PET PET के उपयोग से पिछले अध्ययन में बताई गई देरी के बराबर थी। [11]। हालांकि यह देरी आदर्श नहीं है, विंजेरोएट्स एट अल द्वारा एक अध्ययन। [20] पता चला है कि प्रीनेप्टैप्टिक डोपामाइन से संबंधित स्ट्राइटल की एक अपेक्षाकृत स्थिर माप है, जिसमें एक्सएनयूएमएक्स-वर्ष के समय-अवधि में व्यक्तिगत स्वस्थ विषयों के भीतर अपने मूल मूल्य के एक्सएनयूएमएक्स% के भीतर शेष रहने का एक 95% मौका है। इसलिए, FMT के उपाय, जिनकी तुलना [18एफ] fluorodopa [13], अपेक्षाकृत स्थिर प्रक्रियाओं (यानी संश्लेषण क्षमता) को प्रतिबिंबित करने के लिए सोचा जाता है और इसलिए विशेष रूप से छोटे राज्य से संबंधित परिवर्तनों के प्रति संवेदनशील नहीं है। इसके अतिरिक्त, PET और व्यवहार डेटा (BMI में औसत परिवर्तन: 0.13, 1.45, T (15) = 0.2616, p = 0.79, दो-पूंछ युग्मित टी-परीक्षण) के अधिग्रहण के बीच BMI काफी भिन्न नहीं था। साथ ही, अंतिम परीक्षण के बाद से समय में किसी भी जीवन शैली में बदलाव के लिए सभी विषयों की जांच की गई (यानी आहार और व्यायाम / दैनिक गतिविधि में परिवर्तन, धूम्रपान या पीने, मानसिक स्वास्थ्य या दवा की स्थिति)। अंत में, पीईटी एफएमटी स्कैन के समय से बीएमआई में परिवर्तन के साथ-साथ व्यवहार परीक्षण के साथ-साथ पीईटी स्कैन और व्यवहार परीक्षण के बीच का समय कई प्रतिगमन डेटा विश्लेषण में चर के रूप में उपयोग किया गया।
पीईटी स्कैन सीमेंस ईसीएटी-एचआर पीईटी कैमरा (नॉक्सविले, टीएन) का उपयोग करके किया गया था। उच्च विशिष्ट गतिविधि FMT के लगभग 2.5 mCi को एक एंटीक्यूबिटल नस में एक बोल्ट के रूप में इंजेक्ट किया गया था और 3D मोड में एक गतिशील अधिग्रहण अनुक्रम कुल 89 मिनट स्कैन समय के लिए प्राप्त किया गया था। दो उच्च-रिज़ॉल्यूशन वाली एनाटॉमिकल इमेज (MPRAGE) प्रत्येक प्रतिभागी को एक एक्सएनएएनएमएक्स-चैनल हेड हेड कॉइल (TE / TR = 1.5 / 12 एमएस) का उपयोग करते हुए एक सीमेंस एक्सएनयूएमएक्स टी मैग्नेटम एवैंटो एमआरआई स्कैनर (सीमेंस, एरलैंगेन, जर्मनी) पर अधिग्रहित किया गया था; = 3.58 × 2120 × 1.0 मिमी, 1.0 अक्षीय स्लाइस; FOV = 1.0 मिमी; स्कैनिंग समय ∼160 मिनट)। दो MPRAGEs को एक उच्च-रिज़ॉल्यूशन संरचनात्मक छवि प्राप्त करने के लिए औसतन किया गया था, जिसका उपयोग व्यक्तिगत कॉडेट और सेरिबैलम क्षेत्रों के ब्याज (आरओआई) को उत्पन्न करने के लिए किया गया था।
बाएं और दाएं पुच्छ और सेरिबैलम ROIs (संदर्भ क्षेत्र के रूप में उपयोग किया जाता है, जैसा कि पिछले अध्ययनों में है [11]) FSLView का उपयोग करके प्रत्येक प्रतिभागी के शारीरिक एमआरआई स्कैन पर मैन्युअल रूप से तैयार किए गए थे (http://www.fmrib.ox.ac.uk/fsl/), जैसा कि पहले बताया गया है [21]। दोनों अंतर- और इंट्रा-रेटर विश्वसनीयता 95% (दो प्रयोगशाला सदस्यों द्वारा की गई रेटिंग से) से ऊपर थी। डोपामिनर्जिक नाभिक से FMT संकेत के संदूषण से बचने के लिए, अनुमस्तिष्क संदर्भ क्षेत्र में केवल ग्रे पदार्थ के पीछे के तीन-चौथाई को शामिल किया गया था। PET FMT स्पेस में सह-पंजीकरण के बाद, ROIs में झूठ बोलने के लिए 50% से अधिक के साथ केवल वोक्सल्स को शामिल किया गया था ताकि उच्च ग्रे पदार्थ की संभावना को सुनिश्चित किया जा सके।
पीईटी FMT छवियों को एक क्रमिक सबसेट वाइजेशन एल्गोरिथ्म के साथ भारित क्षीणन, तितर बितर सही, गति-सही और 4 मिमी पूरी चौड़ाई आधी अधिकतम कर्नेल के साथ स्मूथी के साथ खंगाला गया था, सांख्यिकीय पैरामीट्रिक टैपिंग संस्करण 8 (SPM8) का उपयोग करके (www.fil.ion.ucl.ac.uk/spm/)। एनाटॉमिकल एमआरआई स्कैन को एफएसएल-फ्लर्ट (http://www.fmrib.ox.ac.uk/fsl/, संस्करण 4.1.2)। इन-हाउस ग्राफिकल विश्लेषण कार्यक्रम का उपयोग करके पटलाक प्लॉटिंग को लागू करना [22], [23]कश्मीरi चित्र, संदर्भ क्षेत्र (सेरिबैलम) के सापेक्ष मस्तिष्क में संचित ट्रैसर की मात्रा का प्रतिनिधित्व करते हैं [11], पीईटी विश्लेषण में एक मानक अभ्यास, पीईटी डेटा से शोर के संभावित संक्रमण को कम करने के लिए), बनाए गए थे। कश्मीरi मूल्यों को बाएं और दाएं दुम के ROI से अलग से प्राप्त किया गया और K के बीच संघों की गणना की गईi मान, बीएमआई और व्यवहार के उपाय। इसके अतिरिक्त, चूंकि उम्र और लिंग को FMT बाइंडिंग पर प्रभाव पड़ता है [15], [24]पीयरसन के आंशिक सहसंबंध में नियंत्रण चर द्वारा एफएमटी और बीएमआई के बीच सहसंबंधों को उम्र और लिंग (साथ ही बीएमआई में पीईटी स्कैन से व्यवहार परीक्षण के लिए कोई परिवर्तन) के लिए ठीक किया गया था।
व्यवहार प्रतिमान
विषयों को एक ठेठ खाने के लिए कहा गया था, लेकिन परीक्षण सत्र से एक घंटे पहले बहुत भारी भोजन नहीं। इस अनुरोध के अनुपालन को प्रोत्साहित करने के लिए, परीक्षण सत्रों को विशिष्ट भोजन के समय (यानी 9AM, 2PM और 7: 30PM) के बाद निर्धारित किया गया था, और अंतिम भोजन का समय दर्ज किया गया था। परीक्षण से पहले खाए गए खाद्य पदार्थों और परीक्षण सत्र के लिए खाए गए अंतिम भोजन से बीता हुआ समय दर्ज किया गया, (संसाधन द्वारा निर्धारित) www.caloriecount.com और भोजन और सेवारत आकार व्यक्ति द्वारा स्वयं-रिपोर्ट किए गए)। यह सुनिश्चित करने के लिए कि भूख कार्य को प्रभावित नहीं कर रही है, हमने दृश्य एनालॉग पैमाने के साथ भूख और परिपूर्णता को भी मापा [25].
अस्सी खाद्य पदार्थों की तस्वीरों का उपयोग किया गया था, जिसमें विषयों को 3 के 1 के आधार पर अलग-अलग ब्लॉक में आइटम रेट करने के लिए कहा गया था) वांछनीयता, 2) स्वास्थ्यता और 3) कार्यक्रम ई-प्राइम प्रोफेशनल (मनोविज्ञान सॉफ्टवेयर टूल, इंक।, शार्पसबर्ग) में स्वाद पीए, यूएसए) (देखें चित्रा 1)। स्वस्थ, अस्वास्थ्यकर और तटस्थ खाद्य पदार्थों की संतुलित संख्या के साथ एक कार्य बनाने के लिए, हमने पहले -3 (बहुत अस्वास्थ्यकर + से + 3) के मानक स्कोर को निर्दिष्ट करके अस्सी खाद्य पदार्थों में से प्रत्येक के लिए एक उद्देश्य स्वास्थ्य मूल्य बनाया प्रत्येक भोजन पर एक पत्र ग्रेड (एफ-माइनस (बहुत अस्वस्थ) से लेकर ए-प्लस (बहुत स्वस्थ) तक) और ऑन-लाइन संसाधन से पोषण संबंधी जानकारी www.caloriecount.com। ये पत्र ग्रेड कई कारकों (अर्थात कैलोरी, वसा, फाइबर आदि के ग्राम) को शामिल करते हैं और वेबसाइट पर बताए अनुसार, "स्वस्थ भोजन के विकल्प" के लिए ऑन-लाइन संदर्भ के रूप में सूचीबद्ध हैं। फिर हमने लगभग समान संख्या में स्वस्थ (यानी खाद्य पदार्थ जैसे 2 या 3, जैसे फल और सब्जियां) के साथ संतुलित, तटस्थ (1 के उद्देश्य स्कोर वाले खाद्य पदार्थ और scores1, जैसे कि नमकीन पटाखे) और अस्वास्थ्यकर वस्तुओं के साथ कार्य को संतुलित किया। (यानी ie2 या UM3 जैसे अत्यधिक प्रसंस्कृत कैंडी बार के नकारात्मक उद्देश्य स्कोर वाले खाद्य पदार्थ)।
विषयों को पहले उस डिग्री को रेट करने के लिए कहा गया था जिस पर उन्हें "वांछित" या "वांछित" प्रत्येक आइटम (एक्सएनयूएमएक्स के पैमाने पर (दृढ़ता से नहीं चाहते हैं) को एक्सएनयूएमएक्स (दृढ़ता से चाहते हैं)), पूरे पाठ में "पसंदीदा", एक शब्द के रूप में संदर्भित किया जाता है। साहित्य के अनुरूप [2]। खाद्य पदार्थ दिखाई देगा और इस विषय पर प्रतिक्रिया देने के लिए 4 सेकंड तक होगा, और उन्होंने बाद के "स्वास्थ्य" और "स्वाद" ब्लॉकों (नीचे देखें) को जारी रखने से पहले सभी अस्सी खाद्य पदार्थों को रेट किया। क्योंकि मनुष्यों में न केवल कुछ खाद्य पदार्थों के स्वाद पर आधारित खाद्य विकल्पों को संशोधित करने की क्षमता है, बल्कि स्वास्थ्य की धारणाओं पर भी [26], हमने केवल इस विषय को दर करने के लिए कहा कि वे कितना खाना चाहते हैं या भोजन को वांछनीय पाते हैं और वरीयता ब्लॉक हमेशा पहले प्रस्तुत किया गया था। यह समझने की कोशिश की गई कि विषय वास्तव में प्रस्तुत खाद्य पदार्थों को कितना पसंद करता है, विषयों को सूचित किया गया था कि उन्हें अपनी "वांछनीयता" रेटिंग के आधार पर परीक्षण के अंत में कार्य से एक खाद्य पदार्थ प्राप्त होगा। विषयों को आगामी दूसरे और तीसरे ब्लॉक में भी नहीं पता था (नीचे वर्णित), उन्हें यह पता लगाने के लिए कहा जाएगा कि वे अपने खाने की चीज़ को कितना स्वस्थ और स्वादिष्ट पाते हैं।
दूसरे ब्लॉक में, विषयों ने मूल्यांकन किया कि वे अस्सी खाद्य पदार्थों को स्वस्थ या अस्वास्थ्यकर ()3 के लिए बहुत अस्वस्थ के लिए 3 के लिए बहुत स्वस्थ हैं) और एक तीसरे ब्लॉक में, वे अस्सी खाद्य पदार्थों (−3) के लिए कितना स्वादिष्ट पाया बहुत स्वादिष्ट के लिए 3 पर सभी स्वादिष्ट)। इन ब्लॉकों का क्रम सभी विषयों के लिए सुसंगत था, क्योंकि हम संभावित रेटिंग प्रभाव में स्वास्थ्य रेटिंग को प्रभावित नहीं करना चाहते थे। विषयों को बताया गया कि स्वास्थ्य और स्वाद की रेटिंग "वांछनीयता" ब्लॉक में उनके जवाब के आधार पर प्राप्त होने वाली वस्तु को प्रभावित नहीं करेगी। हमने स्वाद और स्वास्थ्य धारणा को मापने के लिए एक व्यापक रेंज की अनुमति देने के लिए स्वास्थ्य और स्वाद मूल्यों के लिए एक 6-point स्केल चुना, जिसमें −1 और + 1 के अनुरूप रेटिंग शामिल है, जबकि वांछनीयता / वरीयता ब्लॉक के 4-पॉइंट स्केल केवल पसंदीदा या गैर-पसंदीदा खाद्य पदार्थों को प्रतिबिंबित करेगा। कुल कार्य लगभग 25 मिनट तक चला। कार्य के अंत में विषयों से पूछा गया था कि क्या कोई खाद्य पदार्थ अपरिचित थे जो गैर-प्रतिक्रियाओं का कारण हो सकते हैं। सभी विषयों ने खाद्य पदार्थों के साथ परिचित होने की सूचना दी और सभी वस्तुओं को सभी विषयों द्वारा सभी तीन ब्लॉकों के लिए रेटिंग दी गई।
पृष्ठीय स्ट्रिएटम में डोपामाइन को भोजन के लिए प्रेरणा में एक मजबूत संघ दिखाया गया है [5], [6], [7]। स्वाद धारणा भी भोजन की वांछनीयता के साथ अत्यधिक सहसंबद्ध है, जिसमें अधिकांश मनुष्य खाद्य पदार्थों को पसंद करते हैं जो उन्हें स्वादिष्ट भी लगते हैं [27]। क्योंकि वरीयता, स्वाद और स्वास्थ्य ब्लॉकों के कई संयोजन हैं, जिनकी जांच की जा सकती है, कई तुलनाओं को समाप्त करने और स्पिरिचुअल सहसंबंधों की क्षमता को समाप्त करने के लिए, इस साहित्य के आधार पर, हमने उन खाद्य पदार्थों की संख्या की जांच की जो एक्सएनएनएक्सएक्स के रूप में स्व-रेटेड थे) , स्वादिष्ट, और कथित "स्वस्थ" और 1) पसंदीदा, स्वादिष्ट और कथित "अस्वास्थ्यकर"। ("वांछनीयता" ब्लॉक में 2 या 3 के रूप में रेटेड पसंदीदा आइटम, "स्वादिष्टता" ब्लॉक में 4 या 2 के रूप में रेट किए गए स्वादिष्ट आइटम; कथित "स्वस्थ" आइटम 3 या 2 के रूप में मूल्यांकन किए गए और कथित "अस्वास्थ्यकर" आइटम items3 या रेटेड हैं; "स्वस्थता" ब्लॉक में iness2)। पोस्ट-हॉक विश्लेषण ने कथित "स्वस्थ" - "अस्वास्थ्यकर" खाद्य पदार्थों के अनुपात की जांच की, पसंदीदा कथित "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों की संख्या जो वास्तव में उद्देश्यपूर्ण रूप से स्वस्थ (यानी पसंदीदा वस्तुएं जिन्हें व्यक्तिगत रूप से स्वस्थ के रूप में मूल्यांकित नहीं किया गया) माइनस आइटम उस विषय को वरीयता देते हैं जो वास्तव में स्वस्थ थे जो निर्धारित उद्देश्य स्वास्थ्य स्कोर द्वारा निर्धारित किया गया था। (उदाहरण के लिए, यदि एक विषय "पटाखे" को एक्सन्यूएक्स के स्वस्थ स्कोर के साथ पसंदीदा भोजन के रूप में माना जाता है (बहुत स्वस्थ), और निर्दिष्ट उद्देश्य स्वास्थ्य स्कोर एक 3 (तटस्थ-स्वस्थ) था, यह एक पसंदीदा कथित स्वस्थ भोजन के रूप में गिना जाएगा जो वास्तव में स्वस्थ नहीं था)। प्रत्येक व्यक्तिगत विषय से पसंदीदा वस्तुओं के लिए औसत कैलोरी की भी गणना की गई थी।
सांख्यिकीय विश्लेषण
चरण-वार कई रेखीय प्रतिगमन का उपयोग दो अलग-अलग निर्भर चर के बीच संबंधों का परीक्षण करने के लिए किया गया था: 1) पसंदीदा, स्वादिष्ट और कथित स्वस्थ और 2) पसंदीदा, स्वादिष्ट और कथित अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ, और स्वतंत्र चर: सही caudate PET FMR मान PET FMT मान, BMI, आयु, लिंग, सामाजिक-आर्थिक स्थिति, पीईटी और व्यवहार परीक्षण के बीच BMI में कोई परिवर्तन और SPSS संस्करण 19 (IBM, Chicago, Ill, USA) के पीईटी और व्यवहार परीक्षण के बीच बीता समय के साथ कोई अंतर नहीं छोड़ा। स्वतंत्र चर को मॉडल में शामिल करना p <0.05 पर सेट किया गया और p> 0.1 के साथ बाहर रखा गया। कथित "स्वस्थ" -to- "अस्वास्थ्यकर" अनुपात पसंदीदा "स्वस्थ" आइटम (आर = 0.685, पी <0.003) के आश्रित चर के साथ अत्यधिक सहसंबद्ध था, और इसलिए, हम इस चर को मॉडल में दर्ज करने में असमर्थ थे। हालांकि, पियर्सन की आंशिक सहसंबंध, उम्र, लिंग और किसी भी बीएमआई परिवर्तन के लिए सही, का इस्तेमाल किया गया, जो कि सही कॉडेट पीईटी एफएमटी और 1) बीएमआई, 2) के बीच सीधे संबंधों का परीक्षण करने के लिए इस्तेमाल किया गया था, जिसे "स्वस्थ" - "अस्वास्थ्यकर" अनुपात और 3) औसत कैलोरी माना जाता है पसंदीदा आइटम, SPSS संस्करण 19 (IBM, Chicago, Ill।, USA) के साथ आयोजित किया जाता है। हमने आगे पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों के बीच संबंधों का परीक्षण किया, पसंदीदा "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों की संख्या जो गणना किए गए स्कोर द्वारा स्वस्थ नहीं थे, और पसंदीदा आइटम जो एक चरण में गणना किए गए स्कोर द्वारा स्वस्थ के रूप में रेट किए गए थे- बुद्धिमान कई प्रतिगमन मॉडल। (गणना किए गए स्कोर द्वारा स्वस्थ नहीं होने वाले पसंदीदा "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों की संख्या, और गणना किए गए स्कोर द्वारा स्वस्थ के रूप में रेट किए गए पसंदीदा आइटम काफी सहसंबद्ध नहीं थे (आर = 0.354, पी = 0.23)। हमने यह भी परीक्षण किया कि क्या है। बीएमआई और आश्रित चर में परिवर्तन के बीच एक संबंध: बाएं और दाएं पेट FMT मान, एसईएस, आयु, लिंग, पीईटी इमेजिंग और व्यवहार परीक्षण के बीच का समय, पसंदीदा कथित "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों की संख्या और पसंदीदा "अस्वस्थ" खाद्य पदार्थों का उपयोग कर -वास्तविक रैखिक प्रतिगमन। डेटा को पियर्सन आर-मान के रूप में दिखाया गया है।
परिणाम
पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों और बीएमआई के बीच संबंध
हमने पहले परीक्षण किया कि क्या 16 व्यक्तियों में औसत पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों और BMI मापों के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध मौजूद है (औसत-से-अधिक मामूली / मोटे व्यक्ति)। हमने पाया कि पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों और BMI के बीच एक महत्वपूर्ण नकारात्मक सहसंबंध, उच्च बीएमआई व्यक्तियों के साथ कम डोपामाइन संश्लेषण (चित्रा 2A: पीईटी एफएमटी उच्च (बाएं) और निचले (दाएं) बीएमआई व्यक्तियों की कच्ची छवियां; चित्रा 2B: राइट कॉडेट, r = −0.66, p = 0.014, लेफ्ट कॉडेट: r = X0.22, p = 0.46 (महत्वपूर्ण (ns)), उम्र, लिंग के लिए नियंत्रित और PET FMT डोपामाइन सिंथेसिस से BMI में किसी भी तरह का बदलाव व्यवहार परीक्षण के लिए स्कैन )।
पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों और खाद्य वरीयता के बीच संबंध
विषय 3 की अपनी धारणा के आधार पर 1 अलग-अलग ब्लॉकों में अस्सी खाद्य पदार्थों को रेट करते हैं) वांछनीयता, 2) स्वास्थ्य और 3) प्रत्येक खाद्य पदार्थ की स्वादिष्टता (देखें चित्रा 1)। लगभग 50% आइटम स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर थे, जैसा कि स्वास्थ्य सूचना द्वारा दिया गया है (देखें तरीके और सामग्री)। पृष्ठीय स्ट्रिएटम में डोपामाइन को भोजन के लिए प्रेरणा में एक मजबूत संघ दिखाया गया है [5], [6], [7], जबकि भोजन के hedonic गुणों को अन्य न्यूरोनल तंत्र के माध्यम से मध्यस्थ किया जाता है [7], [27]। हालांकि, स्वाद धारणा भोजन की वांछनीयता के साथ अत्यधिक सहसंबद्ध है, जिसमें अधिकांश मनुष्य ऐसे खाद्य पदार्थों को पसंद करते हैं जो उन्हें स्वादिष्ट भी लगते हैं [27]। यहां हमें यह भी पता चलता है कि स्वाद की धारणा और वरीयता अत्यधिक सहसंबद्ध हैं, इसमें पसंदीदा वस्तुओं को भी स्वादिष्ट (आर = 0.707, पी <0.002) के रूप में रेट किया गया है।
इसलिए, यह जांचने के लिए कि स्वास्थ्य संबंधी धारणा भोजन से संबंधित निर्णय लेने को कैसे प्रभावित कर सकती है, हमने पसंदीदा, स्वादिष्ट और कथित स्वस्थ और स्वतंत्र चर के रूप में रेटेड खाद्य पदार्थों की संख्या के आश्रित चर के बीच संबंधों को मॉडल करने के लिए चरण-वार कई रैखिक प्रतिगमन का उपयोग किया। बाएं और दाएं दुम में एफएमटी, बीएमआई, आयु, लिंग, एसईएस, बीएमआई में पीईटी स्कैन के समय से व्यवहार परीक्षण और पीईटी के समय से व्यवहार परीक्षण के समय में परिवर्तन। सही caudate पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों पसंदीदा, स्वादिष्ट वस्तुओं की संख्या के लिए काफी योगदान देता है जो स्वस्थ के रूप में माना जाता था (बीटा: .0.696; टी (15) = −3.625, पी <0.003; चित्रा 3), जबकि अन्य सभी स्वतंत्र चर को गैर-महत्वपूर्ण (टी (15) <1.216, पी> 0.246) के रूप में मॉडल से बाहर रखा गया था। हमने इस परिकल्पना का भी परीक्षण किया कि पसंदीदा, कथित "अस्वास्थ्यकर" वस्तुओं की संख्या भी इन स्वतंत्र चर के साथ एक संबंध दिखाएगी, लेकिन कोई भी स्वतंत्र चर महत्वपूर्ण के रूप में मॉडल में दर्ज नहीं किया गया था (एफ <2.7, पी> 0.1)। इस प्रकार, कम caudate PET FMT डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों वाले व्यक्तियों में कथित "स्वस्थ" के लिए अधिक प्राथमिकताएं होती हैं, लेकिन कथित "अस्वास्थ्यकर" खाद्य पदार्थों के लिए नहीं।
पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों और खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य धारणा के बीच संबंध
हमने इस बात की परिकल्पना की है कि कथित "स्वस्थ" वस्तुओं के लिए पीईटी पेटीएम डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों और वरीयता के बीच संबंध खाद्य पदार्थों की स्वास्थ्य धारणा में व्यक्तिगत अंतर के कारण हो सकता है। यद्यपि हमने अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए स्वस्थ के लगभग अनुमानित 1N1 अनुपात के साथ कार्य को डिज़ाइन किया है, व्यक्तियों को 1.83∶1 से 0.15∶1 के लिए स्वस्थ से अस्वास्थ्यकर वस्तुओं के अनुपात के साथ, वस्तुओं की स्वस्थता के बारे में उनकी धारणा में व्यापक रूप से भिन्नता है। इसलिए, एक पोस्ट-हॉक विश्लेषण के रूप में, हमने सही caudate PET FMT डोपामाइन संश्लेषण और कथित "स्वस्थ" के अनुपात को "अस्वस्थ" आइटम के बीच संबंधों की जांच की, और एक महत्वपूर्ण नकारात्मक सहसंबंध पाया (r = −0.534, p = 0.04) , कम caudate पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों "अस्वस्थ" की तुलना में "स्वस्थ" के रूप में माना आइटम की अधिक से अधिक संख्या के लिए।
इसलिए हमने सतर्क पेट पीईटीटी डोपामाइन संश्लेषण और कथित स्वस्थ के लिए वरीयता के बीच संबंधों की जांच करने के लिए चरण-वार कई रैखिक प्रतिगमन का उपयोग किया, लेकिन वास्तविक स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए नहीं (जैसा कि उद्देश्य गणना स्कोर द्वारा निर्धारित किया गया है, देखें) तरीके), और उद्देश्य की गणना स्कोर द्वारा निर्धारित स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए वरीयता। हमने सतर्क पेट FMT डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों और कथित स्वस्थ के लिए वरीयता के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध पाया, लेकिन वास्तविक स्वस्थ खाद्य पदार्थ नहीं (बीटा: Beta0.631, टी (15) = .3.043, पी <0.01), लेकिन caudate PET FMT डोपामाइन के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं संश्लेषण मूल्यों और वास्तविक गणना की गई स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए वरीयता (टी (15) = .1.54, पी> 0.148), अधिक कथित "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों के लिए वरीयता का संकेत कम FMT व्यक्तियों में अधिक दृढ़ता से सहसंबद्ध। इसके अलावा, caudate PET FMT डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों और पसंदीदा वस्तुओं (r = 0.288, p> 0.34) की औसत कैलोरी के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं था, यह दर्शाता है कि कम पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण व्यक्तियों पसंदीदा खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री में भिन्न नहीं थे।
हमने बीएमआई और पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों, एसईएस, उम्र, लिंग, पीईटी इमेजिंग और व्यवहार परीक्षण के बीच समय, पसंदीदा कथित "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों की संख्या या पसंदीदा "अस्वास्थ्यकर" खाद्य पदार्थों (पी>) के बीच कोई संबंध नहीं पाया। 0.1)।
परीक्षण सत्र का समय, अंतिम भोजन के बाद का समय समाप्त हो गया, और अंतिम भोजन में खाए गए कैलोरी की संख्या किसी भी व्यवहार के उपायों (पी> 0.13) के साथ काफी सहसंबद्ध नहीं थी। भूख और परिपूर्णता के उपाय भी व्यवहार के किसी भी उपाय के साथ नहीं जुड़े थे (p> 0.26)।
चर्चा
इस अध्ययन का उद्देश्य अंतर्जात कॉडेट डोपामाइन संश्लेषण, बीएमआई और भोजन से संबंधित व्यवहार के बीच संबंधों की जांच करना था। हमने पाया कि पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण द्वारा मापा कम सावधानी डोपामाइन संश्लेषण 1 के साथ सहसंबद्ध) अधिक बीएमआई और 2) कथित "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों के लिए अधिक वरीयता। हमें कम सावधानी वाले पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों और खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य की अधिकता के साथ-साथ अधिक से अधिक कथित "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों के साथ एक महत्वपूर्ण सहसंबंध के बीच एक संबंध मिला, जो वास्तव में स्वस्थ नहीं थे। हमने पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण और पसंदीदा खाद्य पदार्थों की औसत कैलोरी सामग्री के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं पाया।
शोध से पता चलता है कि अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए वरीयता और अधिभार की प्राथमिकता वजन बढ़ाने और उच्च बीएमआई (रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र) के लिए कई योगदानकर्ताओं में से दो हैं; http://www.cdc.gov/obesity/index.html)। दिलचस्प बात यह है कि हमने पाया कि कम पृष्ठीय पृष्ठीय स्ट्रैप्टम डोपामाइन संश्लेषण को पसंदीदा, कथित "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों की अधिक संख्या के साथ संबद्ध किया गया था। यद्यपि यह सहसंबंध कार्य का कारण नहीं बन सकता है, यह खोज पृष्ठीय स्ट्रैपटल डोपामाइन संश्लेषण में अंतर्जात अंतर का सुझाव देती है जो भोजन की प्राथमिकता के लिए व्यक्तिगत अंतर में भूमिका निभा सकती है। यहाँ हम प्रस्ताव करते हैं कि कम caudate PET FMT डोपामाइन संश्लेषण मान निम्न टॉनिक डोपामाइन का प्रतिनिधित्व करते हैं, जो कि तालू की उत्तेजना के जवाब में, अधिक फासिक फोड़ने की अनुमति देता है [28] और शायद खाद्य पदार्थों के लिए बदल दिया। Addally, पृष्ठीय स्ट्रिपटल डोपामाइन में ये अंतर सोमाटोसेंसरी कॉर्टेक्स में संवेदी उत्तेजनाओं के प्रसंस्करण को प्रभावित कर सकता है, क्योंकि पिछले अध्ययन में पृष्ठीय स्ट्रैटटल और सोमोटोसेंसरी दोनों क्षेत्रों में खाद्य पदार्थों के सेवन से मोटापे के लिए अतिसंवेदनशील क्षेत्रों में सक्रियण दिखाया गया है। [29]. लोअर पृष्ठीय स्ट्रैटल डोपामाइन भी पृष्ठीय स्ट्रैटम और डोर्सोलाटल प्रीफ्रंटल कॉर्टेक्स (DLPFC) के बीच कनेक्टिविटी अंतर के परिणामस्वरूप हो सकता है, जैसा कि हमारे हालिया निष्कर्षों के अनुसार है। [30]. टीइसके अलावा, हम डोपामाइन-संबंधित पृष्ठीय स्ट्रैटल तंत्र को हाइपोथिसाइज करते हैं, सोमाटोसेंसरी प्रोसेसिंग (यानी परिवर्तित स्वाद संवेदना गुण) या शायद DLPFC के साथ कनेक्टिविटी के माध्यम से स्वास्थ्य धारणा अंतर को प्रभावित कर सकता है, जिसे पहले पसंद के अधिक मूल्यांकन में भूमिका निभाने के लिए दिखाया गया है। आइटम [31]। कार्यात्मक चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग (एफएमआरआई) खाद्य प्राथमिकताओं और स्वास्थ्य मूल्यों की ओवर-रेटिंग में व्यक्तिगत अंतर के इन संभावित तंत्रों को स्पष्ट कर सकता है।
प्रारंभ में, हमने अनुमान लगाया था कि कम पृष्ठीय स्ट्रैटल डोपामाइन वाले व्यक्तियों में समग्र भोजन वरीयता (यानी "स्वस्थ" और "अस्वास्थ्यकर" के रूप में अधिक मात्रा वाली वस्तुओं को प्राथमिकता दी जाती है), उच्च पृष्ठीय घातक डोपामाइन वाले व्यक्तियों की तुलना में। हालाँकि, हमारे अध्ययन की एक और खोज यह थी कि खाद्य पदार्थों की स्वास्थ्य-परकता (अर्थात स्वास्थ्य की वृद्धि की भावना), लेकिन वस्तुगत खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री या उद्देश्यपूर्ण परिभाषित स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए वरीयता नहीं, महत्वपूर्ण रूप से अंतर्जात से संबंधित थी। पृष्ठीय स्ट्रिपल डोपामाइन के उपाय। इसलिए, केवल "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों के साथ एक महत्वपूर्ण संबंध के हमारे निष्कर्षों के लिए एक स्पष्टीकरण यह हो सकता है कि "स्वस्थ" के रूप में कथित खाद्य पदार्थ अधिक पसंद किए जाते हैं। यह विशेष रूप से मामला हो सकता है क्योंकि हमारा अध्ययन जानबूझकर विषयों के भोजन के बाद आयोजित किया गया था जब भोजन के लिए समग्र इच्छा न्यूनतम होनी चाहिए। इसलिए, विषयों की अधिक वरीयता प्राप्त "स्वस्थ" खाद्य पदार्थों के लिए अधिक प्राथमिकता थी, भले ही वे तृप्त थे और उस समय भूखे नहीं थे। भूखे बनाम संपीडित राज्यों में अंतर्जात स्ट्रेटल डोपामाइन और खाद्य वरीयताओं के बीच संबंधों की जांच करने वाले भविष्य के अध्ययन इस परिकल्पना को और अधिक बढ़ावा देंगे।
यह भी तर्क दिया जा सकता है कि स्वास्थ्य धारणा को स्वास्थ्य मूल्य की भावना हासिल करने के लिए खाद्य पदार्थों के साथ एक्सपोजर और अनुभव की आवश्यकता होती है, और यह मामला हो सकता है कि आहार संबंधी जीवनशैली मतभेदों ने अंतर्निहित पृष्ठीय स्ट्रिपल डोपामाइन संश्लेषण को प्रभावित या संशोधित किया है। इसके अलावा, खाद्य पदार्थों की परिचितता के साथ अंतर खाद्य वरीयता में अंतर या स्वस्थ के रूप में खाद्य पदार्थों की अधिक रेटिंग के लिए जिम्मेदार हो सकता है। हालांकि, विषयों ने कार्य के अंत में रिपोर्ट किया कि वे सभी खाद्य पदार्थों से परिचित थे (देखें) तरीके)। यद्यपि हमने आहार में अंतर की जांच नहीं की, लेकिन हमने जानबूझकर उन विषयों की जांच की, जो अध्ययन के समय परहेज़ नहीं कर रहे थे। इसके अतिरिक्त, सभी विषय खाने के विकारों के किसी भी इतिहास के बिना युवा (आयु सीमा 19-30) थे और औसत स्वास्थ्य के रूप में खुद को रेट किया गया था। हमने सामाजिक आर्थिक स्थिति का भी आकलन किया, और कोई प्रभाव नहीं पाया। हालांकि, खाद्य वरीयताओं पर अन्य पर्यावरणीय प्रभाव हैं जो कि स्ट्रिपेटल डोपामाइन के अलावा भविष्य के अध्ययनों में और भी पता लगाया जा सकता है।
हम परिकल्पना करते हैं कि स्वास्थ्य धारणा में सूक्ष्म व्यक्तिगत अंतर समय के साथ बीएमआई बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं, क्योंकि यह बताया गया है कि दैनिक आधार पर कैलोरी में मामूली वृद्धि (चाहे "स्वस्थ" या "अस्वास्थ्यकर" के रूप में माना जाता है) समग्र वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं [32]। हालाँकि हमें बीएमआई और स्वास्थ्य धारणा के बीच कोई संबंध नहीं मिला, लेकिन शायद बीएमआई की एक बड़ी श्रृंखला के साथ, खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य की अधिकता के कारण उच्च बीएमआई विषयों में अधिक स्पष्ट हो सकता है। बीएमआई और भोजन से संबंधित व्यवहारों के बीच महत्वपूर्ण निष्कर्षों की हमारी कमी यह भी सुझाव दे सकती है कि अंतर्जात स्ट्रैटल डोपामाइन बीएमआई की तुलना में भोजन से संबंधित व्यवहार से अधिक निकटता से एक फेनोटाइप के रूप में है, क्योंकि बीएमआई विभिन्न जटिल कारकों से प्रभावित है और सबसे अच्छा भविष्यवक्ता नहीं हो सकता है। व्यवहार या न्यूरोइमेजिंग निष्कर्ष (देखें) [10] अवलोकन के लिए)। हमें पीईटी अधिग्रहण और व्यवहार परीक्षण के बीच बीता समय के लिए बीएमआई में बदलाव के लिए कोई भी भविष्यवाणियां नहीं मिलीं, हालांकि विषयों के लिए बीएमआई में बदलाव छोटे थे और समय बिंदुओं के बीच काफी भिन्न नहीं थे। हालाँकि, भविष्य के अध्ययन में पीईटी FMT डोपामाइन संश्लेषण उपायों का उपयोग, खाद्य वरीयताओं और स्वास्थ्य धारणा उपायों के साथ, अधिक बीएमआई के साथ जनसंख्या में बड़े पैमाने पर उतार-चढ़ाव होगा।
पिछले अध्ययनों को पूरक करने के लिए जो डोपामाइन रिसेप्टर्स को बाँधने वाले पीईटी लिगेंड्स का उपयोग करते हैं, हमने डोपामाइन संश्लेषण क्षमता के एक उपाय का उपयोग किया और यह दिखाया कि पृष्ठीय स्ट्रिपम (यानी कॉडेट) में कम डोपामाइन संश्लेषण उच्च बीएमआई से मेल खाता है। हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए, हमारे अध्ययन के क्रॉस-अनुभागीय प्रकृति के कारण, हम निश्चित रूप से उच्च बीएमआई के साथ पृष्ठीय पृष्ठीय स्ट्रेटल एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों के कारण या प्रभाव संबंध का निष्कर्ष नहीं निकाल सकते हैं। हालांकि, हमारे अध्ययन ने वजन-कम करने के लिए स्वस्थ रूप से अधिक वजन / मोटापे (यानी नॉन-मॉर्बिडली मोटे) व्यक्तियों का इस्तेमाल किया, और इसलिए हमारे परिणाम सुझाव दे सकते हैं कि कम पृष्ठीय स्ट्रैटल प्रीसिनैप्टिक डोपामाइन उपाय मोटापे की ओर एक प्रस्ताव के साथ मेल कर सकते हैं। दूसरी ओर, यह भी मामला हो सकता है कि कॉडेट में प्रीसानेप्टिक डोपामाइन का डाउनग्रेडिंग बीएमआई के मामूली रूप से अधिक होने की प्रतिक्रिया में हुआ है, क्योंकि यह दिखाया गया है कि पशु मॉडल में भोजन के अतिग्रहण के जवाब में डोपामिनर्जिक सिग्नलिंग कम हो जाती है। [5], [33], और भोजन की अधिकता आम तौर पर वजन बढ़ाने के साथ उच्च बीएमआई के कारण होती है। यद्यपि हमने अपने अध्ययन में बीएमआई की एक सीमित सीमा वाले व्यक्तियों का उपयोग किया था, शायद अध्ययन की सीमा के रूप में देखा गया था, हम वास्तव में परिणाम को और भी अधिक सम्मोहक पाते हैं कि पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण और बीएमआई के बीच का संबंध नैतिक रूप से मोटे व्यक्तियों को शामिल किए बिना मौजूद है। इसके अलावा, हालांकि हमारा नमूना आकार (n = 16) PET FMT अध्ययनों में अन्य नमूना आकारों की तुलना में अधिक था या था ([11], [12], [15]), एक बड़े नमूने के आकार के साथ हमारे निष्कर्षों की प्रतिकृति और बीएमआई की एक विस्तृत श्रृंखला हमारे परिणामों को और अधिक बाधित करेगी और कम पीईटी एफएमटी डोपामाइन संश्लेषण मूल्यों के साथ सहसंबद्ध होने वाली अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के लिए अधिक प्राथमिकताएं पा सकती हैं, जो हमारे अध्ययन में पता नहीं चला था।
सारांश में, हालांकि अन्य न्यूरोट्रांसमीटर सिस्टम खिला और वजन विनियमन में शामिल हैं [7], हमारे अध्ययन में खाद्य वरीयताओं में पृष्ठीय स्ट्रैपटल डोपामाइन के साथ-साथ मनुष्यों में भोजन की स्वास्थ्य धारणा के लिए एक भूमिका मिलती है। डोपामाइन से संबंधित पीईटी उपायों का उपयोग करने वाले भविष्य के संभावित अध्ययन इस बात की जांच करने में बहुत रुचि रखते हैं कि अंतर्जात डोपामाइन, साथ ही भोजन से संबंधित व्यवहार में व्यक्तिगत अंतर, मनुष्यों में शरीर के वजन में उतार-चढ़ाव के साथ सहसंबद्ध हो सकता है।
फंडिंग वक्तव्य
इस काम को NIH अनुदान DA20600, AG044292 और F32DA276840 और तनिता स्वस्थ वजन सामुदायिक फैलोशिप द्वारा अनुदानित किया गया था। अध्ययन डिजाइन, डेटा संग्रह और विश्लेषण, प्रकाशन के लिए निर्णय, या पांडुलिपि की तैयारी में अंतिम संस्कार की कोई भूमिका नहीं थी।
संदर्भ