भूख। 2018 Nov 12। pii: S0195-6663 (18) 31098-5। doi: 10.1016 / j.appet.2018.11.005।
फिल्लगीरस ए.आर.1, Pires de Almeida VB2, कोच नोगिरा पीसी3, अल्वारेस डोमिन एसएम4, एडुआर्डो दा सिल्वा सी2, सेसो आर5, Sawaya AL2.
सार
वर्तमान अध्ययन ने अधिक वजन वाले बच्चों में खाद्य पदार्थों की लत के साथ अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और इसके सहयोग की खोज की। दो स्कूलों (n = 9) के लिए दोनों लिंगों के अधिक वजन वाले 11-1 वर्षीय बच्चों (BMI / उम्र ≥139 Z स्कोर) में बच्चों के लिए येल फ़ूड एडिक्शन स्केल का उपयोग करके भोजन की लत की व्यापकता की जांच की गई। भोजन की मात्रा का अनुमान एक खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली द्वारा लगाया गया था और खाद्य पदार्थों को एक्सएनयूएमएक्स श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया था: प्रसंस्करण की उनकी डिग्री के आधार पर न्यूनतम संसाधित, पाक सामग्री, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (यूपीएफ)। बच्चों में, 4% ने भोजन की लत के सात लक्षणों में से कम से कम एक दिखाया और 95% को भोजन की लत के निदान के साथ प्रस्तुत किया। उम्र और लिंग के लिए समायोजित किए गए सहसंयोजक के विश्लेषण में, भोजन की लत का निदान करने वालों में अतिरिक्त चीनी (परिष्कृत चीनी, शहद, कॉर्न सिरप) और यूपीएफ की अधिक खपत की प्रवृत्ति पाई गई। चीनी, सोडियम और वसा अंतर्ग्रहण के लिए समायोजित कई लॉजिस्टिक रिग्रेशन से पता चला कि कुकीज़ / बिस्कुट (OR = 24, p = 4.19) और सॉसेज (OR = 0.015, p = 11.77) का सेवन स्वतंत्र रूप से भोजन की लत से जुड़ा था। नशे के व्यवहार से जुड़े खाद्य पदार्थों की पहचान बचपन के मोटापे के सही इलाज और रोकथाम के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जो दुनिया की सबसे बड़ी स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है।
खोजशब्द: व्यवहार व्यसनों; बच्चे; भोजन की लत; भोजन का सेवन; अधिक वजन; येल फूड एडिक्शन स्केल
PMID: 30439381
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