मस्तिष्क के क्षेत्रों में एक पैलेटेबल कैफेटेरिया डाइट अल्टर जीन अभिव्यक्ति के लिए विस्तारित जोखिम, इनाम में फंसाया जाता है, और इस आहार से वापसी तनाव के साथ जुड़े मस्तिष्क क्षेत्रों में जीन अभिव्यक्ति को बदल देती है (2014)

लोगों की तरह, कृंतक ऊर्जा से भरपूर खाद्य पदार्थों के संपर्क में रहते हैं और अधिक वजन वाले हो जाते हैं। इस आहार को हटाने से तनाव प्रणाली सक्रिय हो जाती है, जो यह बता सकती है कि लोगों को परहेज़ करने में कठिनाई क्यों होती है।

हमने चूहों को उस आहार और उसके निष्कासन से प्रेरित मस्तिष्क में परिवर्तनों की पहचान करने के लिए ऊर्जा-युक्त खाद्य पदार्थों से अवगत कराया। Sprague Dawley चूहों को लैब-चाउ या एक ऊर्जा-समृद्ध कैफेटेरिया आहार (प्लस चाउ) खिलाया गया था। 6 या 15 सप्ताह के बाद, प्रत्येक समूह के आधे हिस्से को विरोधी आहार में बदल दिया गया था। बाद में चूहों को 48-h से हटा दिया गया। हमने कई जीनों के mRNA अभिव्यक्ति के लिए वसा द्रव्यमान, प्लाज्मा हार्मोन और मापा दिमाग का आकलन किया। कैफेटेरिया से खिलाए गए चूहों ने अधिक किलोजूल का सेवन किया, उनका वजन अधिक था और चाउ-फेड चूहों के सापेक्ष लेप्टिन (प्लस एक्सएनयूएमएक्स हफ्तों में कम हो गया) था।

पंद्रह हफ्तों के कैफेटेरिया आहार ने वीटीए में μ-opioid और CB1 रिसेप्टर mRNA को दबा दिया, लेकिन चाउ-फीडेड चूहों की तुलना में एमीगडाला जीआर, और कैफेटेरिया आहार के 6 सप्ताह ने बीडीएनएफ को कम कर दिया। चूहों ने कैफेटेरिया आहार पर स्विच किया, समान मात्रा में आहार पर बनाए गए चूहों को खाया और 15 सप्ताह के बाद कैफेटेरिया आहार पर स्विच करने से एमिग्डाला जीआर अभिव्यक्ति कम हो गई।

चूहे चूहे पर बनाए गए चूहों की तुलना में कम खा गए, और कैफेटेरिया आहार के 15 सप्ताह के बाद चाउ पर स्विच करने से हाइपोथैलेमिक सीआरएच एमआरएनए बढ़ गया।

इसलिए, कैफेटेरिया आहार के एक्सएनयूएमएक्स हफ्तों ने मस्तिष्क के क्षेत्रों में इनाम प्रक्रियाओं में फंसे हुए बदलावों का उत्पादन किया। इन चूहों को चोव करने के लिए HPA अक्ष को सक्रिय किया, जबकि चाउ-फीड चूहों को कैफेटेरिया आहार पर स्विच करने से तनाव से जुड़े क्षेत्र अम्गदाला में जीआर अभिव्यक्ति में कमी आई। इन निष्कर्षों का मनुष्यों में परहेज़ के लिए निहितार्थ है।