क्लिन रसायन रसायन। 2017 Nov 20। pii: clinchem.2017.273532। doi: 10.1373 / clinchem.2017.273532।
सार
पृष्ठभूमि:
मोटापे में उपचार की सफलता कम रहती है, और हाल ही में भोजन की लत को चिकित्सीय प्रासंगिकता के साथ एक अंतर्निहित एटियलजि कारक के रूप में चित्रित किया गया है। विशेष रूप से, वर्तमान उपचार कम भोजन का सेवन और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि पर केंद्रित है, जबकि व्यसन के लिए व्यवहार थेरेपी, संयम, और पर्यावरण के हस्तक्षेप जैसे कराधान, विज्ञापन पर प्रतिबंध और स्कूल मेनू के विनियमन।
सामग्री:
यहां, हमने नशे की लत के लक्षणों को ट्रिगर करने में उच्च-ग्लाइसेमिक-इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट की भूमिका पर एक विशेष ध्यान देने के साथ भोजन की लत पर प्रासंगिक साहित्य की समीक्षा की। साक्ष्य की तीन लाइनें भोजन की लत की अवधारणा का समर्थन करती हैं: (a) कुछ खाद्य पदार्थों के लिए व्यवहार की प्रतिक्रियाएं दुरुपयोग के पदार्थों के समान हैं; (b) भोजन सेवन विनियमन और लत समान न्यूरोबायोलॉजिकल सर्किट पर निर्भर करते हैं; (c) मोटापा या लत से पीड़ित व्यक्ति समान न्यूरोकेमिकल और मस्तिष्क सक्रियण पैटर्न दिखाते हैं.
उच्च-ग्लाइसेमिक-इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर में तेजी से बदलाव करते हैं, नशीले पदार्थों के फार्माकोकाइनेटिक्स के समान। डोपामाइन एकाग्रता को संशोधित करने के लिए मेसोलिंबिक प्रणाली के लिए दुरुपयोग, ग्लूकोज और इंसुलिन संकेत की दवाओं के लिए अकिन। चीनी की लत लत जैसी लालसा और स्व-रिपोर्ट की गई समस्या वाले खाद्य पदार्थ उच्च-ग्लाइसेमिक-इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है। ये गुण भोजन की लत के लिए उच्च-ग्लाइसेमिक-इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट को प्रशंसनीय ट्रिगर बनाते हैं।
सारांश:
भोजन की लत मोटापे की विषम स्थिति और फेनोटाइप में योगदान देने वाला एक प्रशंसनीय एटियोलॉजिकल कारक है। कम से कम कमजोर व्यक्तियों के एक सबसेट में, उच्च-ग्लाइसेमिक-इंडेक्स कार्बोहाइड्रेट्स की लत जैसे न्यूरोकेमिकल और व्यवहार संबंधी प्रतिक्रियाएं होती हैं।
PMID: 29158252
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