फिजियोल बिहाव। 2014 अप्रैल 10; 128: 220-5। doi: 10.1016 / j.physbeh.2014.02.025।
ब्लिसडेल एपी1, Lau YL2, तेलमिनोवा ई2, लिम एचसी2, फैन बी2, फास्ट सीडी2, गरलिक डी2, पेंड्रग्रास डीसी3.
सार
परिचय:
कृंतक मॉडल में अपरिष्कृत कम वसा वाले आहार की तुलना में शुद्ध उच्च वसा वाले आहार (एचएफडी) खिलाने से घातक चयापचय और संज्ञानात्मक प्रभाव होता है। इन प्रभावों को अक्सर आहार की वसा की उच्च सामग्री के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जबकि आहार की अत्यधिक परिष्कृत स्थिति से जुड़े अन्य तंत्रों पर कम ध्यान दिया गया है। हालाँकि अनुभूति पर एचएफडी खिलाने के प्रभावों का पता लगाया गया है, अनुभूति पर परिष्कृत बनाम अपरिष्कृत भोजन के प्रभाव के बारे में बहुत कम जानकारी है। हमने इस परिकल्पना का परीक्षण किया कि एक परिष्कृत कम वसा वाला आहार (एलएफडी) शरीर के वजन को बढ़ाता है और एक अपरिष्कृत आहार के सापेक्ष अनुभूति को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है।
सामग्री और तरीके:
RN को 5001 महीनों के लिए अपरिष्कृत कृंतक चाउ (CON, लैब डाइट्स 12450) या शुद्ध कम वसा वाले आहार (REF, रिसर्च डाइट्स D6B) के लिए एड लिबिटम एक्सेस की अनुमति दी गई थी और एक इंस्ट्रूमेंट लीवर प्रेसिंग टास्क पर शरीर के वजन और प्रदर्शन को रिकॉर्ड किया गया था।
परिणामों के लिए:
अपने संबंधित आहारों पर छह महीने के बाद, समूह आरईएफ ने ग्रुप कॉन की तुलना में काफी अधिक वजन प्राप्त किया। आरईएफ चूहों ने काफी कम लीवर प्रेस किए और सुक्रोज और पानी के सुदृढीकरण के लिए कॉन चूहों की तुलना में नाटकीय रूप से कम ब्रेकिंग पॉइंट का प्रदर्शन किया, जो वाद्य प्रदर्शन के लिए प्रेरणा की एक पुरानी कमी का संकेत देता है। 9 दिनों तक चूहों के आहार पर स्विच करने से इन उपायों पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा।
निष्कर्ष:
आहार-प्रेरित मोटापा चूहों में प्रेरित व्यवहार में पर्याप्त कमी पैदा करता है, आहार वसा सामग्री से स्वतंत्र होता है। यह मोटापे और प्रेरणा के बीच संबंध के लिए निहितार्थ रखता है। विशेष रूप से, व्यवहार में मोटापा के साथ कॉमरेड लक्षण होते हैं, जैसे कि अवसाद और थकान, योगदान कारणों के बजाय मोटापे के प्रभाव हो सकते हैं। इस हद तक कि परिष्कृत खाद्य पदार्थ मोटापे में योगदान करते हैं, जैसा कि हमारे अध्ययन में दिखाया गया है, वे अन्य व्यवहार और संज्ञानात्मक विकारों में महत्वपूर्ण योगदान दे सकते हैं।
खोजशब्द: जंक फूड; कम चर्बी वाला खाना; प्रेरणा; चूहा; परिष्कृत आहार
PMID: 24548685
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