पोषक तत्व। 2015 मई 22; 7 (5): 3869-90। doi: 10.3390 / nu7053869।
लेवी ए1, मार्शल पी2, झोउ वाई3, क्रिक एमजे4, कैंट के5, डेनियल एस6, शोर ए7, डाउन टी8, फर्नांडीस एमएफ9, मच डीएम10, लैरी एफ11.
सार
इस अध्ययन में पता लगाया गया है कि क्या चीनी में फ्रुक्टोज (एफ) और ग्लूकोज (जी) के अलग-अलग अनुपात पुरुष स्प्राग-डावले चूहों में स्व-प्रशासन और संबंधित न्यूरोबायोलॉजिकल और शारीरिक प्रतिक्रियाओं में महत्वपूर्ण अंतर ला सकते हैं। एक्सपेरिमेंट 1 में, जानवरों के स्व-प्रशासित छर्रों में 55% F + 45% G या 30% F + 70% G, और Fos इम्युनोएक्विटी का मूल्यांकन किया गया था, जो हाइपोथैलेमिक क्षेत्रों में भोजन के सेवन और इनाम को नियंत्रित करता है। एक्सपेरिमेंट 2 में, चूहों ने 55% F + 42% G (हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS)), 50% F + 50% G (सुक्रोजिन) या सैकरीन, और डोपामाइन 2 (D2R) के स्व-प्रशासित घोलों का चूरा किया। mu-opioid (MOR) रिसेप्टर जीन का आकलन नशे के व्यवहार में शामिल स्ट्राइटल क्षेत्रों में किया गया था। अंत में, एक्सपेरिमेंट एक्सएनयूएमएक्स में, चूहों ने स्व-प्रशासित एचएफसीएस और सुक्रोज को अपने घर के पिंजरों में रखा, और यकृत फैटी एसिड की मात्रा निर्धारित की गई। यह पाया गया कि उच्च फ्रुक्टोज अनुपात कम आत्म-प्रशासन, पार्श्व हाइपोथेलेमस / आर्क्यूट न्यूक्लियस में कम एफओएस अभिव्यक्ति, डीएक्सएनयूएमएक्सआर को कम करते हैं और पृष्ठीय स्ट्रैटम और नाभिक एंबुलेस कोर में एमओआर एमएनएएनए बढ़ाते हैं, साथ ही ऊंचा ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी। जिगर में एसिड। टीहिस डेटा से संकेत मिलता है कि फ्रुक्टोज का एक उच्च अनुपात चीनी के मजबूत प्रभावों को बढ़ा सकता है और संभवतः नशे की लत और चयापचय संबंधी विकारों से जुड़े न्यूरोबायोलॉजिकल और शारीरिक परिवर्तनों को जन्म दे सकता है।
खोजशब्द:
डोपामाइन 2 रिसेप्टर; फैटी एसिड; फ्रुक्टोज; ग्लूकोज; यकृत; हाइपोथेलेमस; म्यू ओपियोड रिसेप्टर; केन्द्रीय अकम्बन्स; चूहे; आत्म प्रशासन
PMID: 26007337
PMCID: PMC4446784
डीओआई: 10.3390 / nu7053869
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