चूहों में उच्च-ऊर्जा आहार, वसा सामग्री के बजाय स्वाद, भोजन का सेवन बढ़ाने वाला प्रमुख कारक है: एक कैफेटेरिया और एक लिपिड-पूरक मानक आहार (2017) की तुलना

। 2017; 5: e3697।

ऑनलाइन 2017 सिपाही 13 प्रकाशित। डोई:  10.7717 / peerj.3697

PMCID: PMC5600723

अकादमिक संपादक: जारा पेरेज़-जिमेनेज़

सार

पृष्ठभूमि

मानव और कृन्तकों दोनों में भोजन का चयन और अंतर्ग्रहण, अक्सर अतिरिक्त ऊर्जा सेवन और इसके संबंधित विकारों के निर्धारण में एक महत्वपूर्ण कारक है।

तरीके

उच्च वसा वाले आहारों की दो अलग-अलग अवधारणाओं का चूहों में उनके ओबेसोजेनिक प्रभावों के लिए परीक्षण किया गया; दोनों मामलों में, लिपिड ने अपनी ऊर्जा के सेवन के बारे में 40% का गठन किया। नियंत्रित मानक प्रयोगशाला चाउ के साथ मुख्य अंतर, ठीक, लिपिड सामग्री थी। कैफेटेरिया आहार (K) चूहों के लिए वांछनीय होने के लिए स्व-चयनित आहार थे, मुख्य रूप से स्वाद, विशेष रूप से नमकीन और मीठे के अपने विविध मिश्रण के कारण। इस आहार की तुलना दूसरे, अधिक शास्त्रीय उच्च वसा (एचएफ) आहार के साथ की गई थी, जिसे के के समान स्वादिष्ट नहीं बनाया गया था, और वसा के साथ मानक चाउ पेलेट्स के पूरक द्वारा तैयार किया गया था। हमने डायट के प्रभावों पर सेक्स के प्रभाव का भी विश्लेषण किया।

परिणाम

एक उच्च लिपिड, चीनी और प्रोटीन का सेवन, विशेष रूप से पुरुषों की वजह से के चूहों में तेजी से वृद्धि हुई, जबकि महिलाओं ने कम वजन लेकिन शरीर के लिपिड के उच्च अनुपात को दिखाया। इसके विपरीत, एचएफ समूहों का वजन नियंत्रण से अलग नहीं था। व्यक्तिगत पोषक तत्वों के सेवन का विश्लेषण किया गया था, और हमने पाया कि के चूहों ने तीन समूहों के बीच अन्य पोषक तत्वों के अनुपात के अंतर के साथ बड़ी मात्रा में डिसैकेराइड और नमक दोनों का सेवन किया। परिणामों से पता चलता है कि अतिरिक्त ऊर्जा का सेवन करने वाले आहार के प्रमुख अंतर कारक मीठे और नमकीन चखने वाले भोजन की भारी उपस्थिति थी।

निष्कर्ष

चीनी और नमक की महत्वपूर्ण उपस्थिति भोजन के लिपिड सामग्री में एक साधारण (यद्यपि बड़ी) वृद्धि की तुलना में अधिक भोजन के सेवन के शक्तिशाली संकेतक के रूप में प्रकट होती है। ये प्रभाव अपेक्षाकृत कम उपचार के बाद पहले से ही दिखाई देने लगे थे। सेक्स के विभेदक प्रभाव उनके अलग-अलग हेडोनिक और आहार के प्रति ओबेसोजेनिक प्रतिक्रिया से सहमत हैं।

कीवर्ड: उच्च वसा वाले आहार, कैफेटेरिया आहार, स्वाद, भोजन का सेवन, चूहा

परिचय

वसा का सेवन वजन बढ़ने और शरीर में वसा की मात्रा बढ़ने से संबंधित है ()। उच्च ऊर्जा सामग्री के साथ विभिन्न आहारों का उपयोग व्यापक रूप से अधिक वजन या मोटापे की स्थिति को निर्धारित करने के लिए किया गया है ()। ओबेसोजेनिक आहार का उपयोग कृन्तकों में महत्वपूर्ण परिवर्तन को भड़काने के लिए किया गया है, विशेष रूप से वसा ऊतकों के विकास से संबंधित और, परिणामस्वरूप, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय में उनकी बढ़ती भागीदारी (; )। उच्च-ऊर्जा आहारों की एक विस्तृत विविधता का उपयोग किया गया है, जिसमें उच्च लिपिड सामग्री सामान्य लिंक है, इस प्रकार यह दर्शाता है कि आहार वसा वसा संचय के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है ()। हालांकि, विभिन्न मोटापे वाले मॉडल में उपयोग किए जाने वाले उच्च वसा वाले आहार (एचएफ) की संरचना में काफी परिवर्तनशीलता है, क्योंकि लिपिड और उनके फैटी एसिड की संरचना इन आहारों को अत्यधिक विषम बनाती है (; ), अब तक, मानक चाउ पर नियंत्रण से अलग है। इसके अलावा, अधिकांश एचएफ़ आहार में अपने ओबेसोजेनिक प्रभाव को बढ़ाने के लिए उच्च फ्रुक्टोज या सुक्रोज होते हैं। वे अक्सर सरलीकृत (मानकीकृत) होते हैं, एकल वसा और / या प्रोटीन स्रोत का उपयोग करके ()। इन आहारों का चयापचय प्रभाव कई कारकों पर निर्भर करता है, जैसे कि जानवरों की उम्र (), हस्तक्षेप की अवधि पाठ्यक्रम (), आहार की ऊर्जा घनत्व और, विशेष रूप से, सेक्स ().

कैफेटेरिया आहार एक स्वादिष्ट खाद्य आहार मॉडल है जिसमें खाद्य पदार्थों की श्रेणी (और विविधता और स्वाद) की पेशकश की जाती है जो भोजन में एक चिह्नित हेडोनिक चालित वृद्धि (और इस प्रकार ऊर्जा) की खपत को प्रेरित करती है (; )। कम मात्रा में भोजन के सेवन और बढ़ी हुई ऊष्मातापी के कारण होमियोस्टैटिक प्रतिक्रिया के बावजूद वसा की अत्यधिक मात्रा में ऊर्जा के सेवन का यह अतिरिक्त परिणाम होता है ()। कैफेटेरिया आहार का उपयोग चूहों को मिटाने के लिए व्यापक रूप से किया गया है, लेकिन कई लेखक इस बात पर विचार करते हैं कि स्वाद द्वारा स्व-चयन के लिए जिम्मेदार परिवर्तनशीलता इस मॉडल का एक गंभीर बाधा हो सकती है ()। कैफेटेरिया आहार चयापचय सिंड्रोम का एक मॉडल बनाने में बहुत प्रभावी है (), जो वसा ऊतकों में ऑक्सीडेटिव क्षति का कारण बन सकता है (), हालांकि यह चूहों की चिंता को कम करता है () तनाव के प्रति उनकी प्रतिक्रिया को ध्यान में रखते हुए () "आराम भोजन प्रभाव" के कारण ())। दूसरी ओर, चूहों द्वारा किन खाद्य पदार्थों का चयन किया गया, इसका विश्लेषण श्रमसाध्य है, लेकिन प्राप्त परिणाम सटीक हैं, और हमें विकास के विभिन्न चरणों के दौरान एक्सपोज़र समय के साथ बदलाव को मापने की अनुमति दे सकते हैं (; )। तथ्य यह है कि कैफेटेरिया आहार मानक उच्च-लिपिड आहार की तुलना में अधिक ऊर्जा सामग्री वाले ओबेसोजेनिक हैं; चयन से संबंधित परिवर्तनशीलता के बावजूद, वास्तविक सटीक और सांख्यिकीय रूप से अपरिवर्तनीय पोषक तत्व का सेवन () चूहे सख्त ऊर्जा सेवन नियंत्रण पर काबू पा लेते हैं। परिणाम एक उच्च लिपिड बयान, चयापचय परिवर्तन और सूजन है (; ).

कैफेटेरिया आहार और "निश्चित संरचना" एचएफ आहार के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर, लिपिड-व्युत्पन्न ऊर्जा में उनकी समानता के बावजूद, कम से कम दो प्रमुख स्वादिष्ट घटकों, नमक और चीनी की प्रचुरता है, जो भोजन के लिए भूख को बढ़ाते हैं, और परिणामस्वरूप ऊर्जा का सेवन बढ़ाएँ (; )। एचएफ आहार की एक संख्या भी अतिरिक्त चीनी से लदी होती है, जो वसा के जमाव को कम करने में बहुत प्रभावी होती है ().

इस अध्ययन में, हमने मानक चूहे के चॉइस में रचना (वसा को छोड़कर) में एचएफ आहार का एक मॉडल इस्तेमाल किया। हमने नारियल तेल (संतृप्त वसा में समृद्ध) का उपयोग किया, जिसमें एक मध्यम ओबेसोजेनिक क्षमता है (; ) जब सुक्रोज के साथ पूरक नहीं है। यह वसा सामग्री हमारे सरलीकृत कैफेटेरिया आहार मॉडल (ca. 40%) (का उपयोग करके चूहों द्वारा स्व-चयनित वसा के ज्ञात "सामान्य" प्रतिशत के साथ मेल खाने के लिए चुना गया था); )। नियंत्रण आहार और हमारे एचएफ आहार में आवश्यक लिपिड का अनुपात समान था (यानी, PUFA), यह अनिवार्य रूप से C12 – C16 (संतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड) फैटी एसिड का अंतर है। एचएफ आहार के बीच लिपिड से प्राप्त ऊर्जा में एकरूपता बनाम कैफेटेरिया, और नियंत्रण आहार और एचएफ आहार के बीच लिपिड को छोड़कर बाकी सब कुछ में तुल्यता हमें तुलनीय तथ्यों के आधार पर तुलना स्थापित करने की अनुमति देती है, एक बिंदु जिसे हम जानते हैं, पहले से प्रयास नहीं किया गया है।

हमने शरीर के ऊर्जा संतुलन और हाइपरलिपिडिक आहार द्वारा प्रेरित ज्ञात चयापचय परिवर्तनों पर स्वादिष्ट भोजन (और संतुष्टि सर्किट के सक्रियण) के प्रभाव का विश्लेषण करने की कोशिश की। हमारा उद्देश्य यह निर्धारित करना था कि सेक्स के प्रभाव को ध्यान में रखते हुए, भोजन (और ऊर्जा) की खपत और लिपिड जमाव पर आहार के प्रति प्रतिक्रिया के लिए अपेक्षाकृत कम उपचार पर्याप्त है या नहीं।

सामग्री और तरीके

आहार

मानक आहार (C) (Teklad 2014, Teklad आहार, Madison WI, USA) में प्रोटीन से प्राप्त पाचन ऊर्जा का 20%, लिपिड से 13% और कार्बोहाइड्रेट के साथ 67% (0.10% oligosaccharides सहित) शामिल हैं। इस आहार में पौधे से प्राप्त खाद्य पदार्थ शामिल थे।

उच्च वसा वाले आहार (एचएफ) को नारियल के तेल (एस्क्यूडर, रूबी, स्पेन) के साथ तैयार किया गया था ताकि मोटे तौर पर जमीनी मानक चौ। मिश्रण, जिसमें मानक चाउ के 33 भाग (वजन के अनुसार), नारियल के तेल के 4, और पानी के 16 भागों को अच्छी तरह से मिलाया गया था, एक खुरदरे पेस्ट का निर्माण करने के लिए जो कटे हुए सिरिंजों का उपयोग करके 1 × 6 बेलनाकार छर्रों का निर्माण किया गया था। जो 40 घंटे के लिए 24 डिग्री सेल्सियस पर सूख गए थे। इस आहार में प्रोटीन से प्राप्त 14.5% पचने योग्य ऊर्जा, लिपिड से 37.0% और कार्बोहाइड्रेट से 48.5% शामिल थे। इस आहार के लिए परिक्षण परीक्षणों ने नकारात्मक परिणाम दिए, अर्थात, नियंत्रण आहार से अलग नहीं।

सरलीकृत कैफेटेरिया आहार (K) का निर्माण मानक चाउ पेलेट्स की अधिक पेशकश द्वारा किया गया, सादा कुकीज़ लीवर पेक्ट, बेकन, पानी और दूध के साथ फैलता है, जिसे 300 ग्राम / एल सुक्रोज और 30 ग्राम / एल के साथ पूरक किया गया था। पूरक (मेरिटीन, नेस्ले, एस्प्लग्यूस, स्पेन) (; )। सभी घटकों को ताजा रखा गया (यानी, दैनिक नवीनीकृत)। विश्लेषण से (अनुभवजन्यनिहित वस्तुओं और आहार संरचना का), हमने गणना की कि लगभग 41% ऊर्जा ऊर्जा लिपिड, प्रोटीन से 12%, और ऊर्जा के 47% कार्बोहाइड्रेट (23 ऑलिगोसेकेराइड और 24% स्टार्च) से प्राप्त हुई थी, निष्पक्ष एकरूपता के साथ। लिंगों के बीच (p > 0.05)।

टेबल 1 प्रस्तुत आहार की संरचना प्रस्तुत करता है। K चूहों के लिए हमने वास्तविक खाद्य खपत डेटा का उपयोग किया। दोनों, क्रूड और सुपाच्य ऊर्जा सामग्री प्रति ग्राम एचएफ आहार में अधिक थे, क्योंकि इसमें सी और के आहारों की तुलना में प्रति ग्राम अधिक ऊर्जा होती है। फाइबर की कम सामग्री के कारण कैफेटेरिया आहार में कच्चे तेल का सबसे कम मूल्य था, हालांकि इसकी सुपाच्य ऊर्जा नियंत्रण चाउ के समान थी। आहार वसा की मात्रा अनिवार्य रूप से K और HF आहारों के लिए समान थी, अर्थात, C आहार की तुलना में 3-fold अधिक।

टेबल 1 

आहार रचना।

पशु और प्रयोगात्मक सेटअप

सभी पशु हैंडलिंग प्रक्रियाओं और प्रयोगात्मक सेटअप को यूरोपीय, स्पेनिश और कैटलन प्राधिकरणों के पशु हैंडलिंग दिशानिर्देशों के अनुसार किया गया था। बार्सिलोना विश्वविद्यालय के पशु प्रयोग पर समिति ने इस्तेमाल की जाने वाली विशिष्ट प्रक्रियाओं को अधिकृत किया (# DAAM 6911)।

दस सप्ताह पुराने नर और मादा विस्टार चूहों (जेवियर, ले-जेनेस्ट-सेंट-आइल, फ्रांस) थे (N = 39)। जानवरों को यादृच्छिक रूप से तीन समूहों में विभाजित किया गया था (n = प्रत्येक सेक्स के लिए 6-8) और खिलाया गया बिना तैयारी के 30 दिनों के लिए, या तो मानक चूहा चाउ, तेल समृद्ध चूहा चाउ (एचएफ) या एक सरलीकृत कैफेटेरिया आहार (के)। सभी जानवरों को पानी तक मुफ्त पहुंच थी। वे ठोस सामग्री के साथ ठोस-तल वाले पिंजरों में (समान-लिंग जोड़े में) लकड़ी की धारियों के साथ बिस्तर सामग्री के रूप में रखे गए थे और उन्हें एक नियंत्रित वातावरण में रखा गया था (रोशनी 08:00 से 20:00 तक, तापमान 21.5-22.5 डिग्री सेल्सियस, और 50- 60% आर्द्रता)। शरीर के वजन और भोजन की खपत दैनिक दर्ज की गई। कैफेटेरिया आहार में चूहे के भोजन की गणना भोजन की पेशकश और मलबे में छोड़े गए मतभेदों को तौलकर किया गया था।), निर्जलीकरण के लिए सही।

30 दिन, प्रकाश चक्र की शुरुआत में, चूहों को आइसोफ्लुरेन के साथ एनेस्थेटाइज किया गया था और फिर एक सूखी-हेपरिनिज्ड सिरिंज का उपयोग करके उजागर महाधमनी के माध्यम से बहिःस्राव द्वारा मारा गया था। प्लाज्मा सेंट्रीफ्यूजेशन द्वारा प्राप्त किया गया था और संसाधित होने तक C20 ° C पर रखा गया था। पॉलीथीन बैग में शव (और शेष रक्त और मलबे) को सील कर दिया गया था, जिसे बाद में 120 घंटे के लिए 2 डिग्री सेल्सियस पर ऑटोक्लेव किया गया था (); बैग की सामग्री को तौला गया और फिर एक ब्लेंडर के साथ एक चिकनी पेस्ट के लिए बनाया गया (इस तरह कुल चूहा होमोजेनेट प्राप्त किया गया)।

विश्लेषणात्मक प्रक्रिया

आहार घटकों का उपयोग नाइट्रोजन, लिपिड और ऊर्जा विश्लेषण के लिए किया गया था। ProNitro S सिस्टम (JP Selecta, Abrera, स्पेन) का उपयोग करके नाइट्रोजन-सामग्री को एक अर्ध-स्वचालित Kjeldahl प्रक्रिया से मापा गया, जबकि लिपिड सामग्री को एक विलायक निष्कर्षण विधि (ट्राइक्लोरोमीथेन / मेट्रिक्स 2: 1 v / v) () के साथ मापा गया था)। इन प्रक्रियाओं का उपयोग शव लिपिड और प्रोटीन सामग्री के निर्धारण के निर्धारण के लिए भी किया गया था। आहार घटकों और चूहा शवों की ऊर्जा सामग्री एक बम कैलोरीमीटर (C7000, Ika, Staufen, जर्मनी) का उपयोग करके निर्धारित की गई थी।

प्लाज्मा में ग्लूकोज को नियंत्रित स्थितियों (15 मिनट, 30 डिग्री सेल्सियस) पर ग्लूकोज ऑक्सीडेज किट # 11504 (बायोसिस्टम्स, बार्सिलोना, स्पेन) के साथ मापा गया था जो म्यूटारटेज (490 अभिकर्मक / अभिकर्मक की एमएल) (एंजाइम, सैन लुइस ओबिस्पो, सीए) के साथ पूरक था। अमेरीका)। Mutarotase को α- और β-D-ग्लूकोज के एपिमिरिज़ेशन संतुलन को गति देने के लिए जोड़ा गया था और इस प्रकार ग्लूकोज ऑक्सीडेज द्वारा β-D-ग्लूकोज के ऑक्सीकरण की सुविधा (ए); )। अन्य प्लाज्मा मापदंडों को वाणिज्यिक किट के साथ मापा गया; इस प्रकार यूरिया को किट #11537, किट के साथ कुल कोलेस्ट्रॉल, किट #11505 के साथ क्रिएटिनिन और किट #11802 (बायोसिस्टम्स, बार्सिलोना, स्पेन से सभी) के साथ triacylglycerols के साथ मापा गया था। लैक्टेट को किट #11528 (स्पिनरेक्ट, सेंट एस्टेव डी बॅस, स्पेन) और किट NEFA-HR (वाको, नेस, जर्मनी) के साथ गैर-एस्टराइज्ड फैटी एसिड के साथ मापा गया था; 1001330-hydroxybutyrate डिहाइड्रोजनेज पर आधारित एक कीटोन बॉडी किट (बायोसेंटेक, टूलूज़, फ्रांस) के साथ 3-hydroxybutyrate और acetoacetate का अनुमान लगाया गया था। फोलिन-फिनोल अभिकर्मक का उपयोग करके कुल प्लाज्मा प्रोटीन मापा गया ().

गणना और सांख्यिकीय प्रक्रियाएं

ऊर्जा की खपत की गणना दैनिक भोजन की खपत से की जाती थी, जो बम कैलोरीमीटर से मापे गए विभिन्न खाद्य पदार्थों और घटकों की ऊर्जा तुल्यता से परिवर्तित होती थी। ऊर्जा व्यय की गणना पहले बताई गई थी () अंतर्ग्रहीत ऊर्जा और जानवरों की शरीर ऊर्जा सामग्री में वृद्धि के बीच अंतर से। एक ही स्टॉक, आयु और लिंग के चूहों का उपयोग करके हमारे पिछले अध्ययनों से संदर्भ डेटा का उपयोग करके ऊर्जा सामग्री वृद्धि का अनुमान लगाया गया था (; )। सोडियम (नमक) का सेवन भोजन के सेवन और विभिन्न खाद्य घटकों की सोडियम सामग्री से किया जाता था ().

सांख्यिकीय तुलना दो-तरफ़ा एनोवा विश्लेषणों के साथ की गई (वजन में बदलाव के लिए आहार और समय, और अन्य डेटा के लिए सेक्स और आहार) और पोस्ट अस्थायी प्रेफर एक्सएनयूएमएक्स प्रोग्राम (ग्राफपैड सॉफ्टवेयर इंक, ला जोला सीए, यूएसए) का उपयोग करते हुए बोनफेरोनी टेस्ट। जब अंतर को महत्वपूर्ण माना जाता था p मान <0.05 था।

परिणाम

चित्रा 1 आहार के एक महीने के बाद चूहे के शरीर के वजन पर होने वाले बदलावों को प्रस्तुत करता है। कैफेटेरिया आहार खिलाए गए पुरुषों ने एक्सएनयूएमएक्स महीने के उपचार के साथ एक महत्वपूर्ण वजन (एक्सएनयूएमएक्स%) दिखाया; सी और एचएफ समूहों ने एक समान दिखाया, यद्यपि कम वजन, (एक्सएनयूएमएक्स% और एक्सएनयूएमएक्स% क्रमशः)। महिला K समूह ने पुरुषों की तरह ही पैटर्न दिखाया (35% की वृद्धि), लेकिन K और C (1%) या HF (18%) समूहों के बीच अंतर पुरुषों की तुलना में अधिक चिह्नित किया गया था। सी और एचएफ समूहों के बीच कोई मतभेद नहीं थे। फिर भी, K और C नर वज़न दिन के 22 से अलग थे। महिलाओं में, K समूह दिन के 36 और उसके बाद के दिन 16 से HF से भिन्न होता है। कैफेटेरिया से प्रभावित समूहों ने अधिक दिखाया vivo में वजन बढ़ जाता है (पुरुष: 126 UM 3 छ; महिलाएं: C की तुलना में 74 g 7 g) (पुरुष: 79 N 8 छ; महिलाएं: 40 ± 4 छ) और HF (पुरुष: 83: 6 g) महिलाएं हैं। ) समूह (दो-तरफ़ा एनोवा: सेक्स =p <0.0001; आहार =p <0.0001)।

चित्रा 1 

आहार उपचार के एक्सएनयूएमएक्स-दिनों के माध्यम से चूहे का वजन बदलता है।

टेबल 2 प्लाज्मा चयापचयों की एकाग्रता को दर्शाता है। महिला एचएफ चूहों में सी की तुलना में ग्लाइकेमिया कम था। नियंत्रण की तुलना में, एचएफ ने पुरुषों और महिलाओं दोनों में काफी उच्च लैक्टेट स्तर प्राप्त किया। यह एचएफ आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है बनाम सेक्स के बावजूद नियंत्रण करता है, लेकिन केवल पुरुषों में के। में पाए जाने वाले उच्च ट्राइसाइग्लिसरॉल्स पाए गए हैं, जो नियंत्रण के साथ तुलना में, K पुरुषों (लेकिन महिलाओं नहीं) ने उच्च मुक्त फैटी एसिड दिखाए। K पुरुषों में यूरिया का स्तर कम था बनाम सी, महिलाओं के विपरीत, जो एचएफ समूह ने सी। केटोन निकायों की तुलना में उच्च यूरिया का स्तर भी दिखाया, विशेष रूप से एक्सएनयूएमएक्स-हाइड्रॉक्सीब्यूटाइरेट स्तर, एचएफ समूहों में उच्च स्तर दिखाने के लिए आहार से प्रभावित थे।

टेबल 2 

चूहों के प्लाज्मा मापदंडों ने मानक आहार (सी), उच्च वसा वाले आहार (एचएफ) या कैफेटेरिया आहार (के) खिलाया।

चित्रा 2 यह दर्शाता है कि नर और मादा कैफेटेरिया से पीड़ित चूहों में शरीर के लिपिड का प्रतिशत बढ़ गया था, जबकि सी और एचएफ समूहों के बीच कोई मतभेद नहीं थे। जब शरीर लिपिड सामग्री को पूर्ण मूल्यों में व्यक्त किया गया था, तो एक ही पैटर्न देखा गया था। इस प्रकार, शरीर लिपिड निरपेक्ष शरीर के वजन बढ़ाने का एक मुख्य निर्धारक था।

चित्रा 2 

शारीरिक लिपिड सामग्री, शरीर के वजन के प्रतिशत के रूप में व्यक्त की जाती है, और पूर्ण मूल्यों में।

चित्रा 3 दैनिक ऊर्जा का सेवन दिखाता है और चूहों के अनुमानित ऊर्जा व्यय ने तीन प्रायोगिक आहार खिलाए हैं। कैफेटेरिया फेड समूहों ने दैनिक ऊर्जा सेवन और ऊर्जा व्यय दोनों के लिए उच्चतम मूल्य दिखाए। सी और एचएफ के बीच कोई अंतर नहीं पाया गया, काफी कम पॉलीसैकराइड और प्रोटीन का सेवन और एचएफ समूहों के उच्च लिपिड अंतर्ग्रहण के बावजूद। विभिन्न घटकों के लिए ऊर्जा मूल्य संतुलित थे, और इस तरह कुल ऊर्जा की खपत सी और एचएफ समूहों के लिए समान थी। कैफेटेरिया से खिलाए गए चूहों ने सभी आहार घटकों से प्राप्त ऊर्जा सेवन में उल्लेखनीय वृद्धि दिखाई, विशेष रूप से ऑलिगोसेकेराइड्स के लिए, जो पुरुषों के लिए कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का एक्सएनयूएमएक्स N एक्सएनयूएमएक्स% और महिलाओं के लिए एक्सएनयूएमएक्स ± एक्सएनयूएमएक्स% का प्रतिनिधित्व किया। प्रोटीन, लिपिड और पॉलीसैकराइड का सेवन विभिन्न मूल्यों को दर्शाता है (p <0.0001) आहार और सेक्स के लिए। लिपिड और पॉलीसैकराइड का सेवन भी आहार और सेक्स के बीच सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण सहभागिता दर्शाता है (p = 0.0030)।

चित्रा 3 

मानक, उच्च वसा या कैफेटेरिया आहार के साथ एक्सएनयूएमएक्स-दिनों के लिए इलाज किए गए कुल दैनिक पोषक तत्वों का सेवन और अनुमानित दैनिक ऊर्जा व्यय।

चित्रा 4 चीनी और नमक के दैनिक चूहे का सेवन दिखाता है। चीनी और (या तो लैक्टोज या सूक्रोज) के सेवन में अंतर काफी था, क्योंकि सी और एचएफ का सेवन (केवल सूक्रोज) के समूहों की तुलना में बहुत कम था। लिंगों के बीच कोई अंतर नहीं थे। कैफेटेरिया समूहों में दैनिक नमक का सेवन भी अधिक था (महिलाओं की तुलना में पुरुषों में अधिक), और सेक्स के साथ एक महत्वपूर्ण बातचीत देखी गई थी। हालांकि, अर्जित वजन के mg / g में व्यक्त किए जाने पर, मादा चूहों ने पुरुषों की तुलना में अधिक नमक का सेवन किया (39 in 0.7 पुरुषों में और 56 UM 1.2 महिलाओं में; p = 0.0061)।

चित्रा 4 

30-days के लिए मानक, उच्च वसा या कैफेटेरिया आहार के साथ इलाज किए गए चूहों के चीनी और नमक इंटेक।

चर्चा

इस अध्ययन की मुख्य खोज यह है कि, विरोधाभासी रूप से, दो प्रकार के उच्च वसा वाले आहार के लिए एक्सएनयूएमएक्स-डे एक्सपोज़र, समान वसा सामग्री के साथ लेकिन स्पष्ट रूप से अलग-अलग स्वाद, बनावट और भोजन की विविधता के साथ, शरीर के वजन में व्यापक रूप से अलग-अलग प्रभाव डालते हैं। एचएफ-आहार खिलाया जानवरों द्वारा दिखाए गए वजन में लाभ खिलाया गया मानक खाद्य छर्रों पर नियंत्रण के समान था, और पहले से ही एक मानक आहार पर रखे गए उसी उम्र के चूहों के लिए वर्णित आंकड़ों से सहमत हैं (; ), हालांकि परिणाम भी सेक्स से प्रभावित थे। कैफेटेरिया आहार के ज्ञात ओबेसोजेनिक प्रभावों के परिणामस्वरूप अपेक्षाकृत कम समय में शरीर के वजन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है ()। यह वृद्धि मोटे तौर पर वसा के संचय के कारण हुई, मुख्य रूप से वसा ऊतक में, हालांकि वसा सामग्री में वृद्धि सभी ऊतकों के लिए सामान्यीकृत है ())। पुरुषों में शरीर के लिपिड के संचय को अधिक चिह्नित किया गया था। महत्वपूर्ण जल प्रतिधारण की अनुपस्थिति फिर से पुष्टि करती है कि वजन बढ़ने का मुख्य कारण बड़े पैमाने पर लिपिड अभिवृद्धि का परिणाम था। दोनों उच्च-लिपिड आहार में वसा का समान अनुपात होता था और अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट का समान अनुपात होता था, लेकिन एचएफ ने शरीर के वजन में वृद्धि को कम नहीं किया था जैसा कि के। अंतर K समूह में चूहों द्वारा प्राप्त ऊर्जा की उच्च समग्र मात्रा में था।

एचएफ और के समूहों के बीच ऊर्जा के सेवन में अंतर, डिस्इमलर फाइबर सामग्री के कारण नहीं था, क्योंकि ऊर्जा का सेवन फाइबर सामग्री की उपस्थिति के बावजूद ऊर्जा घनत्व का एक कार्य है ()। उच्च वसा वाले आहार के साथ उच्च फाइबर सामग्री पहले से वसा वाले भोजन के सेवन (और शरीर के वजन) में भारी कमी लाती है), शायद कम आहार ऊर्जा घनत्व के परिणामस्वरूप। उदाहरण के लिए, C और K के बीच सुपाच्य ऊर्जा सामग्री में भिन्न भिन्नता, यह मानने के लिए एक अतिरिक्त तर्क है कि हमारे मॉडल में भोजन की खपत पर फाइबर का न्यूनतम प्रभाव है।

आहार के स्वादिष्ट घटकों को कैफेटेरिया आहार के मुख्य एजेंटों के रूप में माना गया है जो कैफेटेरिया आहार के ऊर्जा सेवन पर चूहे के सख्त नियंत्रण को पार करते हैं (; ), और उनकी तृप्ति को कम करने की भी (), यहां तक ​​कि जोखिम के अपेक्षाकृत कम समय के साथ। इन प्रभावों से हाइपरफैगिया (बढ़ी हुई ऊर्जा का सेवन) की व्याख्या करने में मदद मिल सकती है चूहों में कैफेटेरिया आहार खिलाया जाता है, क्योंकि भूख पर इसके प्रभाव को सहानुभूति गतिविधि में अल्पकालिक वृद्धि से मध्यस्थता होती है ()। आहार की उच्च ऊर्जा घनत्व का प्रभाव, समग्र भोजन का सेवन कम करने के लिए ()), के समूहों में प्रभावी नहीं लगता है। इस प्रकार, कैफेटेरिया आहार (अनिवार्य रूप से चीनी और नमक, यानी, मीठा और नमकीन) के स्वीकृत स्वाद घटक अधिक प्रभावी एजेंट प्रतीत होते हैं जो कि वसा के नियंत्रण (और फैटी एसिड) की तुलना में भूख के नियंत्रण में अभिनय करते हैं, जो एचएफ आहार में भी मौजूद हैं। कैफेटेरिया आहार के समान मात्रा में। इस कारक को खाद्य पदार्थों और स्वादों की विविधता (और नवीनता) के कारण खाद्य पदार्थों के सेवन के प्रेरण के संदर्भ में माना जाना चाहिए (), जो चूहों और मनुष्यों द्वारा साझा "खोजपूर्ण" ड्राइव का हिस्सा है। इसके अलावा, मनभावन भोजन (जैसे मिठाई) का सेवन, चिंता के स्तर को कम करता है (), और "आराम भोजन" के रूप में (मनुष्यों और प्रायोगिक जानवरों द्वारा) का उपयोग किया जाता है () संघर्ष स्थितियों से बचने के लिए, या बस खुशी के लिए ().

ऊर्जा व्यय के लिए अनुमानित मूल्य और शरीर के लिपिड सामग्री का प्रतिशत इंगित करता है कि एचएफ चूहों नियंत्रण आहार समूहों के ऊर्जा संतुलन को बारीकी से दर्शाता है, और उन खिलाए गए के आहार से अलग-अलग भिन्न होते हैं। एचएफ चूहों में निचले लिपिड भंडारण, लिपिड के अपने उच्च सेवन के बावजूद (मुख्य रूप से संतृप्त फैटी एसिड और PUFA मानक भोजन जिसमें से HF आहार गढ़ा गया था) से मिलकर पता चलता है कि एचएफ चूहों में, आहार लिपिड लगभग मात्रात्मक रूप से ऑक्सीकरण किया गया था। उनकी ऊर्जा ने आहार में कम उपस्थिति और कम भोजन के सेवन के कारण कम कार्बोहाइड्रेट उपयोग की भरपाई की।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि लिपिड अंतर्ग्रहण लगभग विशेष रूप से एसाइलग्लिसरॉल्स के रूप में थे, न कि मुक्त फैटी एसिड, और इस प्रकार यह संभावना नहीं है कि लिंग संबंधी फैटी एसिड रिसेप्टर्स पर कार्रवाई () इस आहार के स्वाद में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

फिर भी, चिकना बनावट जो उच्च वसा वाले आहार के लिए लिपिड प्रदान करता है, वह चूहों के लिए आकर्षक लगता है (और) (मनुष्यों में के रूप में ())। इसके बावजूद, हमारे आंकड़ों से पता चला है कि चूहों को खिलाया गया एचएफ आहार नियंत्रण से अधिक भोजन का सेवन नहीं दिखाता है, जो हाइपरफैगिया के लिए महत्वपूर्ण कारक के रूप में "लिपिड स्वाद" को खत्म करने के लिए लगता है। यह निष्कर्ष हमारे द्वारा उपयोग किए गए एचएफ आहार निर्माण का एक अप्रत्याशित परिणाम हो सकता है, जो कि आवश्यक रूप से अतिरिक्त वसा के साथ मानक आहार है, और कुछ साधारण घटकों (प्रोटीन, स्टार्च, शर्करा और वसा) द्वारा गठित पूर्ण रूप से भिन्न आहार नहीं है, जैसा कि आमतौर पर होता है। मोटापे पर अध्ययन के लिए उपयोग किया जाता है ().

हमारा डेटा स्थिति को स्पष्ट करने में मदद करता है, क्योंकि वे साबित करते हैं कि वसा (अकेला) एक उच्च भोजन (ऊर्जा) का सेवन करने वाला महत्वपूर्ण कारक नहीं हो सकता है। बिंदु में मामला सूक्रोज-तेल एचएफ आहार आमतौर पर कृन्तकों में मोटापे को प्रेरित करने के लिए उपयोग किया जाता है () तब भी जब नारियल का तेल इस्तेमाल किया गया था (; )। संभवतः, इन आहारों में, चीनी आम तौर पर ग्रहण किए गए आहार के ओबेसोजेनिक गुणों पर गहरा प्रभाव डालती है।)। आहार की वजह से 3-hydroxybutyrate के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि (सक्रिय फैटी एसिड निपटान का संकेत), विशेष रूप से एचएफ चूहों में चिह्नित, एक तृप्ति संकेत के रूप में भी कार्य कर सकता है (), इस प्रकार पहले से ही कम सेटिंग में भोजन का सेवन बनाए रखने में मदद करता है। यह लिपिड के एक कुशल catabolic उपयोग द्वारा मुख्य रूप से महिलाओं में जटिल था।

इस मॉडल का उपयोग करके प्राप्त किए गए परिणामों ने साबित कर दिया कि वसा केवल हाइपरफैगिया का मुख्य उत्पादक नहीं था। नतीजतन, हमें यह निर्धारित करना चाहिए कि एचएफ और के आहार के बीच भोजन (और ऊर्जा) के सेवन में आहार और (आहार वसा सामग्री का एक समान अनुपात को साझा करने) के रूप में अन्य आहार संबंधी कारक क्या अंतर कर सकते हैं। हम मानते हैं कि इस अंतर को विविधता और आराम जैसे अन्य मनोवैज्ञानिक चर के अलावा चीनी और नमक के बड़े पैमाने पर सेवन के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए। ये पोषक तत्व सभी कैफेटेरिया आहार योगों में अपेक्षाकृत बड़े अनुपात में मौजूद होते हैं, और अक्सर अनुपस्थित या अधिकांश मानक कृंतक आहारों में कम अनुपात में होते हैं, जो प्राकृतिक जीवन स्थितियों के बहुत करीब हैं। अब तक, इन घटकों को कैफेटेरिया आहार संचालित हाइपरफैगिया के संकेतक के रूप में केवल ध्यान आकर्षित किया गया है। चीनी (मीठा स्वाद) अपने मौखिक संवेदी गुणों के कारण कृन्तकों में सुखद संवेदनाओं का कारण बनता है () कि मीठे खाद्य पदार्थों की खपत की तलाश और उत्तेजित, एक सेवन है कि जोखिम के साथ संशोधित किया जा सकता है () शक्कर प्रदान करने वाली ऊर्जा से संबंधित ()। सुक्रोज (ऊर्जा) अंतर्ग्रहण में वृद्धि वसा जमाव को बढ़ाने में योगदान कर सकती है, क्योंकि फ्रुक्टोज को अत्यधिक हेसेोजेनिक के रूप में मान्यता दी गई है ()। फ्रुक्टोज (मोटे तौर पर सुक्रोज के रूप में) व्यापक रूप से कई पश्चिमी आहार में मौजूद है और मोटापे को प्रेरित कर सकता है, जिसमें प्रसवपूर्व मोटापा भी शामिल है ()। कृन्तकों में, एक सुक्रोज-समृद्ध आहार तेजी से मानव चयापचय सिंड्रोम (तुलसी) के लिए एक रोगजनक स्थिति को प्रेरित कर सकता है ()। हम मानते हैं कि मीठे स्वाद का प्रभाव पूरक हो सकता है स्वाद वसा की बनावट में, कश्मीर में, अधिक शक्तिशाली "वसा स्वाद" के साथ फैटी एसिड के बावजूद सीधे उपलब्ध नहीं है ().

इंसानों की तरह चूहे भी सादे पानी की बजाय मीठा या नमकीन घोल पीना पसंद करते हैं ()। हम यह जोड़ सकते हैं कि नमक अपने स्वाद बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाना जाता है, इस प्रकार सभी आहार घटकों के स्वाद प्रभाव में वृद्धि होती है, साथ ही एक इनाम प्रतिक्रिया भी होती है, क्योंकि दोनों के लिए वरीयताएँ, मीठे और नमकीन स्वाद अंतर्जात ओपिओइड द्वारा मध्यस्थता हैं ()। वास्तव में, इसके विपरीत मीठा / नमकीन विभिन्न कारकों में से एक है जो विभिन्न खाद्य प्रसादों द्वारा खाने के लिए शक्तिशाली (मानव में, कम से कम) खाने के लिए शक्तिशाली ड्राइव स्थापित करता है (), इस प्रकार कारक "विविधता" को मुख्य रूप से इन मुख्य पैतृक मांग के स्वाद के साथ सहसंबद्ध किया जा सकता है ()। मिठाई सबसे शास्त्रीय "आराम भोजन" हैं ()। मनुष्यों में यह स्लॉट मीठी चॉकलेट द्वारा बड़े पैमाने पर कवर किया जाता है, लेकिन पिछले प्रयोगों से पता चला है कि चूहों को चॉकलेट का कड़वा स्वाद पसंद नहीं है (), इस प्रकार शक्करयुक्त दूध एक बहुत अच्छा विकल्प हो सकता है।

सोडियम एक आवश्यक तत्व है जो पशुओं द्वारा सक्रिय रूप से मांगा जाता है और बड़े पैमाने पर (और मनुष्यों सहित) द्वारा खपत किया जाता है (जब), इसलिए हमारे विकासवादी अतिरिक्त में नमक का उपभोग करने के लिए ड्राइव ()। सामान्य प्लाज्मा प्रोटीन के स्तर का रखरखाव सीमित सुझाव देता है, यदि कोई हो, चूहे के पानी के संतुलन पर उच्च नमक के सेवन का प्रभाव, जैसा कि पहले पाया गया था ()। इन एंटीसेडेंट्स के बावजूद, नमक का सेवन कैफेटेरिया आहार के हाइपरफैगिया को कम करने वाला एक आवश्यक कारक नहीं बताया गया है। मनुष्यों के मामले में, आजकल के आहारों में नमक की न्यूनतम मात्रा से बचना लगभग असंभव है, जबकि कैफेटेरिया आहार में खाद्य पदार्थों की उपस्थिति हाइपरफैगिया में एक प्रासंगिक भूमिका की ओर इशारा करती है। इसके अलावा, रेनिन-एंजियोटेंसिन सिस्टम पर नमक के सेवन के प्रभाव (), और कोर्टिकोस्टेरोइड-एल्डोस्टेरोन अक्ष के साथ कॉर्टिकोस्टेरॉइड स्राव पर उनके प्रभाव को शायद ही इस संदर्भ में ध्यान में रखा गया है। हम अनुमान लगा सकते हैं कि नमक की प्रतिक्रिया के रूप में कॉर्टिकोइड्स का बढ़ा हुआ स्राव () उपापचयी परिवर्तन में मदद कर सकता है जो उपापचयी सिंड्रोम के लिए ड्राइविंग की स्थिति के विकास का पक्ष लेता है (), और परिणामी वृद्धि हुई लिपिड बयान ().

स्वाद वरीयताओं में लिंगों के बीच विशिष्ट अंतर थे जब चूहों को खाद्य पदार्थों का चयन करने की अनुमति दी गई थी, जैसा कि कैफेटेरिया आहार का मामला है। मादा चूहों ने शरीर के वजन में वृद्धि के संबंध में सेवन से व्यक्त किए जाने पर पुरुषों की तुलना में लगभग 40% अधिक नमक का सेवन किया। ये आंकड़े इस बात की पुष्टि करते हैं कि मादा चूहे नर की तुलना में नमक की अधिक प्राथमिकता दिखाते हैं ()। इसके अलावा, मादा चूहे भी अधिक चीनी का सेवन करते हैं, या तो निरपेक्ष या सापेक्ष मूल्यों में (यानी, शरीर के वजन में वृद्धि के प्रति जी निकाले गए) पुरुषों की तुलना में। इन पोषक तत्वों के लिए मादा चूहों की प्राथमिकताएं, हालांकि, उनके उच्च ऊर्जा व्यय के कारण बढ़े हुए वजन के परिणामस्वरूप नहीं थीं () ऑलोमेट्रिक फैक्टर द्वारा आकार में सुधार के बाद भी ()। इन सेक्स अंतरों को वास्तुकला प्रणाली की वास्तुकला और परिपक्वता के सेक्स-विशिष्ट कारकों का पता लगाया जा सकता है ()। इस संदर्भ में, हमारे पास स्वाद में लैक्टोज के निहितार्थ के बारे में कोई डेटा नहीं है, हालांकि यह सर्वविदित है कि दूध का सेवन (इसके स्वाद के लिए) का अर्थ अन्य दूध घटकों की खपत भी है, जैसे कि सक्रिय पेप्टाइड्स और ओस्ट्रोन () लैक्टेशन के दौरान ऊर्जा जमाव में उच्च दक्षता के लिए जिम्मेदार। इसके अलावा, मादा चूहों ने पिछले रिपोर्ट के साथ समझौते में त्रिकोणीय ग्लिसरॉल, और पुरुषों की तुलना में यूरिया के स्तर को कम करने में कम वृद्धि दिखाई (), ओस्ट्रोगन्स द्वारा अतिरिक्त वसा जमाव से बड़े पैमाने पर "संरक्षित" किया जा रहा है ().

इस अध्ययन में हमने माना कि भोजन की खपत में वृद्धि के लिए प्रोटीन के स्वाद (उमामी) का योगदान न्यूनतम माना जा सकता है, क्योंकि सभी आहारों में प्रोटीन की उपस्थिति (और इसकी गुणवत्ता) समान (और मात्रा में पर्याप्त से अधिक) समान थी; लेकिन अनिवार्य रूप से क्योंकि आहार प्रोटीन भोजन का सेवन सीमित करता है () अपने उच्च संतृप्त प्रभाव के कारण भाग में ()। एचएफ समूहों में भोजन के सेवन पर प्रोटीन का संभावित प्रभाव, संभवत: सीमित सीमा तक था, क्योंकि यह एक ही था (यद्यपि आंशिक रूप से पतला) नियंत्रण आहार का प्रोटीन, और अंतर सी की कमी। बनाम एचएफ ने साबित किया कि वे अन्य मॉडलों की तरह तृप्ति के अंतर-प्रारंभ करनेवाला के रूप में कार्य नहीं करते ()। इसके विपरीत, कैफेटेरिया समूहों में प्रोटीन का अधिक सेवन प्रोटीन के एक उच्च संतृप्त प्रभाव को दूर करना चाहिए; विरोध, वास्तव में, चीनी और नमक (और वसा के स्वाद) के संयुक्त कार्यों से उच्च भोजन का सेवन प्रेरित होता है। इन विरोधी प्रभावों का संतुलन इस मॉडल में भोजन के सेवन के नियंत्रण में प्रोटीन की महत्वपूर्ण भूमिका का समर्थन नहीं करता था, भोजन के अधिक तीव्र स्वाद (मीठा-नमकीन) के हेडोनिक प्रभाव से प्रभावित होकर। हमारे ज्ञान के अनुसार, नमक का कोई प्रभाव अमीनो एसिड और उम्मी स्वाद पर गुणों को बढ़ाने वाला नहीं बताया गया है, अब तक, चूहों में,).

निष्कर्ष

प्रस्तुत किए गए डेटा कैफेटेरिया आहार के लिए चूहों की उच्च स्वाद-प्रेरित भूख की पुष्टि करते हैं, जिसे हम अधिकांश उच्च वसा वाले आहारों की तुलना में मल्टीचॉइस उच्च वसा, उच्च-चीनी और उच्च नमक के रूप में भी वर्णित कर सकते हैं। उच्च समग्र ऊर्जा का सेवन, क्षीणन संतृप्ति तंत्र के परिणामस्वरूप, खाद्य पदार्थों की बढ़ी हुई विविधता और आराम-खाद्य प्रभाव (उत्तरार्द्ध- शायद मोटे तौर पर भोजन के मीठे-नमकीन स्वाद की प्रचुरता और प्रचुरता के परिणामस्वरूप होता है। आइटम) कैफेटेरिया आहार के प्रभाव को तेजी से बढ़ाकर शरीर के ऊर्जा भंडार को बढ़ाता है। ये संयुक्त क्रियाएं चयापचय सिंड्रोम के विकास के पक्ष में हैं। कैफेटेरिया आहार से जुड़ी समस्याएं इस प्रकार, उच्च आहार वसा सामग्री और ऊर्जा घनत्व तक सीमित नहीं हैं, लेकिन मोटे तौर पर एक शक्तिशाली हेडोनिक घटक (स्वाद) के लिए जो भोजन (ऊर्जा) के सेवन को नियंत्रित करते हुए सामान्य तंत्र को प्रभावी ढंग से खत्म कर सकते हैं।

फंडिंग वक्तव्य

यह अध्ययन शुरू में स्पेन सरकार की योजना Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos के अनुदान AGL-2011-23635 के आंशिक समर्थन के साथ विकसित किया गया था। CIBER-OBN रिसर्च नेट ने भी अध्ययन का समर्थन करने में योगदान दिया। इस अध्ययन के लिए कोई अतिरिक्त बाह्य धन प्राप्त नहीं हुआ। अध्ययन डिजाइन, डेटा संग्रह और विश्लेषण, प्रकाशन के लिए निर्णय, या पांडुलिपि की तैयारी में अंतिम संस्कार की कोई भूमिका नहीं थी।

अतिरिक्त सूचना और घोषणाएँ

प्रतिस्पर्धी रुचियां

लेखक घोषणा करते हैं कि कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है।

लेखक योगदान

लइया ओलिवा प्रयोगों का प्रदर्शन किया, डेटा का विश्लेषण किया, अभिकर्मकों / सामग्री / विश्लेषण उपकरण का योगदान किया, कागज लिखा, तैयार आंकड़े और / या टेबल, कागज के ड्राफ्ट की समीक्षा की।

तानिया अरंडा, गियाडा कैविओला और अन्ना फर्नांडीज-बर्नाल प्रयोगों का प्रदर्शन किया, कागजों की समीक्षा की गई अभिकर्मकों / सामग्री / विश्लेषण उपकरण का योगदान दिया।

मारीआ अलेमानी डेटा का विश्लेषण किया, कागज लिखा, कागज के ड्राफ्ट की समीक्षा की।

जोस एंटोनियो फर्नांडीज-लोपेज़ डेटा का विश्लेषण किया, अभिकर्मकों / सामग्री / विश्लेषण उपकरण का योगदान किया, कागज के ड्राफ्ट की समीक्षा की।

जेवियर रेमसर प्रयोगों की कल्पना की और डिजाइन किया, डेटा का विश्लेषण किया, कागज लिखा, तैयार आंकड़े और / या टेबल, कागज के ड्राफ्ट की समीक्षा की।

पशु नैतिकता

निम्नलिखित जानकारी को नैतिक अनुमोदन (यानी, शरीर और किसी संदर्भ संख्या को अनुमोदित करने) से संबंधित आपूर्ति की गई थी:

बार्सिलोना विश्वविद्यालय के पशु प्रयोग पर समिति ने प्रयुक्त विशिष्ट प्रक्रियाओं को अधिकृत किया: प्रक्रिया DAAM 6911।

डेटा उपलब्धता

डेटा उपलब्धता के बारे में निम्नलिखित जानकारी दी गई थी:

बार्सिलोना विश्वविद्यालय संस्थागत भंडार:

http://hdl.handle.net/2445/111074.

 

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