न्यूरोस्सी बायोबहेव रेव। 2019 मई 21। pii: S0149-7634 (18) 30861-3। doi: 10.1016 / j.neubiorev.2019.05.021।
जैक्स ए1, चया N1, बीचर के1, अली SA1, बेलमर ए1, बार्टलेट एस2.
सार
2016 में विश्व स्वास्थ्य संगठन ने बताया कि दुनिया की 39% वयस्क आबादी (18 वर्ष से अधिक) का वजन अधिक था, क्रमशः पश्चिमी देशों जैसे ऑस्ट्रेलिया और संयुक्त राज्य अमेरिका 64.5% और 67.9%। भोजन और पेय पदार्थों से युक्त उच्च वसा / चीनी का अति सेवन मोटापे के विकास में योगदान देता है। लंबे समय तक चीनी की खपत के परिणामस्वरूप होने वाली तंत्रिका प्लास्टिसिटी को आवेग नियंत्रण को कम करने के लिए दिखाया गया है और इसलिए मोटापा महामारी में योगदान करने वाले उच्च वसा / चीनी खाद्य पदार्थों का विरोध करने की क्षमता को कम करता है। भावनाओं में शामिल तंत्रिका रास्तों के बीच महत्वपूर्ण ओवरलैप है जो अत्यधिक स्वादिष्ट भोजन के अतिग्रहण को विनियमित करने वाले जीवित रहने की स्थितियों के लिए व्यवहारिक प्रतिक्रियाओं को निर्देशित करता है। इससे पता चलता है कि मोटापे के विकास में तनाव और भावनाओं की भूमिका की स्पष्ट समझ होने से उपन्यास चिकित्सीय रणनीतियों का विकास होगा। सुक्रोज उपभोग मेसोकोर्टिसोलिम्बिक प्रणाली को दुर्व्यवहार के पर्याय के रूप में सक्रिय करता है। इस परिकल्पना का समर्थन करने के लिए बहुत सारे सबूत हैं कि सुक्रोज की पैथोफिज़ियोलॉजिकल परिणामों में परिणाम जैसे कि रूपात्मक न्यूरोनल परिवर्तन, परिवर्तित भावनात्मक प्रसंस्करण और कृंतक और मानव मॉडल में संशोधित व्यवहार। इस व्यापक समीक्षा में, हमने जांच की> 300 अध्ययन चीनी की खपत, तनाव और भावनाओं के बीच बातचीत की जांच करते हैं। अत्यधिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ और तनाव, चिंता, अवसाद और भय की जांच करने वाले प्रीक्लिनिकल और क्लिनिकल परीक्षणों की समीक्षा की जाती है। महत्वपूर्ण रूप से, चीनी की खपत और न्यूरोबायोलॉजी के बीच तालमेल को संबोधित किया जाता है। यह समीक्षा न्यूरोकेमिकल परिवर्तनों और तंत्रिका अनुकूलन को सारांशित करती है - जिसमें डोपामिनर्जिक प्रणाली में परिवर्तन शामिल हैं - जो कि चीनी की खपत के बाद भावना और व्यवहार को प्रभावित करते हैं।
खोजशब्द: लत; चिंता, व्यवहार; डिप्रेशन; भावना; डर; मोटापा; तनाव; सुक्रोज का सेवन
PMID: 31125634
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