जे साइकोएक्टिव ड्रग्स। 2012 Jan-Mar;44(1):56-63.
स्रोत
स्वास्थ्य विज्ञान विभाग, कैलिफोर्निया स्टेट यूनिवर्सिटी, फुलर्टन, सीए एक्सएनयूएमएक्स, यूएसए। [ईमेल संरक्षित]
सार
2010 के रूप में वयस्क अमेरिकियों के लगभग 70% अधिक वजन वाले या मोटे थे। विशेष रूप से, वयस्क अमेरिकियों के 35.7% मोटे हैं, और यह संयुक्त राज्य अमेरिका के दर्ज इतिहास में मोटापे का उच्चतम स्तर है। कई पर्यावरणीय कारकों, विशेष रूप से फास्ट फूड आउटलेट की संख्या, ने मोटापा महामारी के साथ-साथ द्वि घातुमान प्रवणता में योगदान दिया है। इस बात के सबूत हैं कि चीनी-घने, मटमैले खाद्य पदार्थों पर द्वि घातुमान स्ट्रेटम में बाह्य डोपामाइन को बढ़ाता है और जिससे नशे की क्षमता होती है.
इसके अलावा, ऊंचा रक्त शर्करा का स्तर बड़े तटस्थ एमिनो एसिड (LNAA) कॉम्प्लेक्स और उसके बाद के रूपांतरण के माध्यम से ट्रिप्टोफैन के अवशोषण को उत्प्रेरित करता है, जो मूड-एलीवेटिंग रासायनिक सेरोटोनिन में परिवर्तित होता है। भोजन की लत और नियंत्रण की हानि सहित नशीली दवाओं की निर्भरता के बीच कई जैविक और मनोवैज्ञानिक समानताएं दिखाई देती हैं। फिर भी, कम से कम एक स्पष्ट अंतर है: तीव्र ट्रिप्टोफैन रिक्तीकरण दवा-आश्रित व्यक्तियों को ठीक करने में एक बाधा उत्पन्न करने के लिए प्रकट नहीं होता है, हालांकि यह डिस्फोरिया उत्पन्न कर सकता है। कुछ व्यक्तियों में, पालनीय खाद्य पदार्थों में उपशामक गुण होते हैं और इसे स्व औषधि के रूप में देखा जा सकता है। यह लेख उन पर्यावरणीय कारकों की जांच करेगा, जिन्होंने मोटापा महामारी में योगदान दिया है, और नैदानिक समानताएं और भोजन की लत और नशीली दवाओं की निर्भरता के अंतर की तुलना करेंगे।
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