Na o ka lemalla ho leqhoa? Mohlomong, thuto e bontša
Ke 'nete, Dream of Americanone ea Stephen Colbert litakatso ke hantle hore e lemalla, empa na, u tseba, ho lemalla? Na Ben le Jerry, Häagen Dazs, kapa Blue Bell ehlile e ka ba li-pusher tsa ntho e ts'oanang le nicotine? Ntlo ea Baskin-Robbins-as-crack-e kanna ea utloahala e le bohlanya, mme khopolo ea hore lijo leha e le life li ka lemalla ka kutloisiso ea saense e ntse e ngangisana. Empa, ka mokhoa o pharaletseng, ho ea fihla ho potoloho ea potoloho ea boko, monate ke monate. Hangata mekhoa ea ts'ebetso e shebahala e le 'ngoe.
Ha bafuputsi Kyle S. Burger le Eric Stice, ba Mokhatlo oa Phuputso oa Oregon, ho fepa bana ba sebele tsokolate ea milk-shakes (e entsoeng le Häagen Dazs) ha bana ba bona ba ntse ba hlahlojoa, ba fumane phello e tšoanang.
Phuputsong e phatlalalitsoeng Inthaneteng beke e fetileng ka American Journal of Clinical Nutrition, Burger le Stice ba qala ho hlahloba bacha ba 151, kaofela ha bona bophelo bo botle boima ba 'mele, ka mekhoa ea bona ea ho ja ea morao-rao le kamoo ba neng ba labalabela lijo tse itseng kateng. Eaba ba li hlahloba ka mochine oa fMRI ha ba ntse ba ba bontša setšoantšo sa milkshake, ho lekanya takatso, ho lateloa ke ho sisinyeha ha sebele.
Bana bohle ba ne ba batla ho thothomela, empa ba jang ice cream ka ho fetisisa libeke tse 'maloa tse fetileng ba ne ba e thabela haholo, joalokaha ho bontšoa ts'ebetsong ea theolelo ea lits'ebeletso tsa meputso.
Ho joalokaha eka boko ba batho ba jang ice cream ba fetotsoe, ho boletse Burger. "Ho feta ts'ebeliso ea lijo tsena tlase ho laola lits'ebetso tsa moputso," o hlalositse. “Seo se ka etsa hore o je haholo,” ka boiteko ba ho utloa thabo e tšoanang le eo o kileng oa ba le eona. O ile a re, "U ka lula u tlamahane le boiphihlelo ba pejana," a nka likarolo tse kholo le tse kholo, mme a eketsa boima ba 'mele.
Habohlokoa, bana bana ba ne ba se mafura. Seo se bolela hore boko bo fetola Burger bo lumela hore mosebetsing oa etsahala pele botenya bo kenella. “Lijo tse khotsofatsang haholo li baka liphetoho bokong ho tšoana le seo re se bonang ka koae le joala. ... Seo ke ho lemalla lijo, ”ho tsitlella Ashley Gearhardt, nkhetheng ea Yale psychology PhD eo hape a entseng lipatlisiso a sebelisa milkshakes. (Ice cream e tiileng e ke ke ea fepa motho ka fMRI.) O amohetse nyeoe ea bokhoba ba lijo "ha e buloe ebile e koetsoe," empa, o itse, "tikoloho ea rona ea lijo e bapala batho" ka ho etsa lijo "tse etselitsoeng batho" ho eketsa moputso ”'me batho ba tlokotsing ba ka fetoha makhoba.
Burger ha e na bonnete. “Ka bonna ha ke re lijo lia lemalla. Ke re lijo tse nang le matla a mangata, lijo tse nang le tsoekere e ngata, li ka hlahisa likarabo tsa methapo nakong ea ts'ebeliso e ts'oanang le e bonoang lekhoba la lithethefatsi. Kahoo e na le litšobotsi tse ka lemalloang. ”
Seo se ka utloahala e le phapang ntle le lebaka, empa tahi ea 'nete e thata ho feta moputso o fokotsehileng ha o tobane le takatso e phahameng. Ho fihlela ho ithutoa ho eketsehileng, natefeloa - hanyane - ka Super Fudge Chunk eo.
Hangata ice cream e sebelisoa e amahanngoa le ho fokotsa ho arabela ha ho amoheloa milkshake e thehiloeng ka leqhoa
February 15, 2012, etsa: 10.3945 / ajcn.111.027003
Am J Lijo tsa Meriana April 2012 ajcn.027003
inahaneloang
Background: Boipheliso ba boima ba mantlha bo lebisa ho fokotsoang ho fumana meputso e fokolang ea libaka tse fanang ka matla a matla a matla a matla a matla a matla a matla, le ho sebelisoa ha lijo tse nang le matla a maholo ho bapisoa le lijo tse fokolang matla a li-isocaloric, tse fokolang matla a fokolang. Ho feta moo, phasic dopamine e bontšang lijo tse amohelang lijo tse fokolang li fokotseha ka mor'a ho ja lijo tseo ka makhetlo a mangata, tseo ka kakaretso li fanang ka tlhahiso ea lijo tse nang le matla a matla a fokolang li ka fokotsa karabo ea ho fumana lijo tseo.
Morero: Re ile ra leka khopolo ea hore hangata ice cream e sebelisoang e tla amahanngoa le ho fokotsa ts'ebetsong libakeng tsa bokooa tse amanang le moputso (mohlala, striatum) ho arabela ho amoheloa ka lebese la ice cream e thehiloeng ka leqhoa le ho hlahloba tšusumetso ea lisele tsa adipose le botlalo ba kamano ena .
Tlhahiso: Bacha ba nang le boima ba 'mele (n = 151) o ile a fumana fMRI nakong ea ho fumana lebese la lebese le nakong ea ho fumana tharollo e sa thabeng. Liphesente tsa mafura a 'mele, ho tlalehoa lijo tsa lijo, le takatso ea lijo le ho rata li ile tsa hlahlojoa.
Results: Mokhoa oa ho amohela li-Milkshake ka matla o ile oa thibela libaka tse hlaselang, empa ice cream e sebelisoang khafetsa e ne e amahanngoa le karabo e fokotsehileng ea ho fumana lebese la lebese sebakeng sena sa bokooa. Mafura a 'mele a palo, phepelo ea matla ea matla, karolo ea matla ea matla a tsoang mafura le tsoekere, le ho ja lijo tse ling tse matla-mafolofolo ha li amane le karabo ea neural ho amoheleha ka lebese.
Qeto: Liphello tsa rona li fana ka bopaki bo ncha ba hore khafetsa ho sebelisoa ha ice cream, e sa ikemetseng ka mafura a 'mele, ho amana le ho fokotseha ha boikarabelo boemong ba batho sebakeng seo, ho bapisoa le mamello e bonoang ke lithethefatsi. Litsebiso li boetse li fana ka maikutlo a hore ho kenngoa ha lijo tse nang le matla a matla a matla a maholo ka ho fokotsa boipheliso ba sebaka sa moputso ka ho khetheha ho lijo tseo, e leng se bontšang hore ho na le litšobotsi tsa ho ja le ho fumana moputso oa ho ithuta tse ka fanang ka ho toba.
;
