Function ya Chakula. 2019 Apr 17;10(4):1985-1998. doi: 10.1039/c8fo02118j.
Reichelt AC 1, Gibson GD , Abbott KN , Hare DJ .
abstract
Ubunifu wa ubongo ni mchakato wa anuwai ambao unategemea neuroni na miundo ya nje ya seli (ECM), pamoja na nyavu za perineuronal (PNNs). Katika gamba la upendeleo wa kati (mPFC) PNNs hususan huzunguka spvalbumin (PV) yenye kasi ya haraka (PV) iliyo na viingiliano vya GABAergic na ni msingi wa udhibiti wa ugonjwa wa neva. Mbali na ukuaji wa unene kupita kiasi, lishe yenye mafuta mengi na sukari nyingi (HFHS) pia inahusishwa na mabadiliko katika plastiki ya ubongo na tabia za kihemko kwa wanadamu. Kuchunguza ushiriki wa msingi wa PNNs na plastiki ya gamba katika mPFC katika upungufu wa tabia ya kijamii (kwa hali hii utambuzi wa kijamii), tulifunua panya za ujana (siku za baada ya kuzaa P28-P56) kwa lishe iliyoongezewa na HFHS. Katika wanyama waliolishwa na P56 HFHS na vidhibiti vinavyolingana na umri vilipewa viwango vya kawaida viliongezewa nguvu na ujanibishaji wa pamoja wa PNNs na PV neurons katika prelimbic (PrL) na infralimbic (IL) na anterior cingulate (ACC) mikoa ndogo ya PFC ilichunguzwa na immunohistochemistry mbili ya fluorescence. Uonyesho wa osBFosB pia ulipimwa kama kipimo cha shughuli sugu na alama ya tabia ya tabia. Matumizi ya lishe ya HFHS ilipunguza idadi ya PV + neurons na PNNs katika mkoa wa infralimbic (IL) wa mPFC kwa -21.9% na -16.5%, mtawaliwa. Wakati neurons za PV + na PNN hazikuwa zimepungua sana katika ACC au PrL, asilimia ya PV + na PNN zinazoelezea ushirikiano ziliongezeka katika maeneo yote yaliyopimwa ya mPFC katika panya zilizolishwa na HFHS (+ 33.7% hadi + 41.3%). Hii inaonyesha kuwa idadi ya watu ya PV neurons iliyobaki ni ile iliyozungukwa na PNNs, ambazo zinaweza kutoa kinga dhidi ya mFFC-dysregulation ya HFHS. Maneno ya osBFosB yalionyesha ongezeko la mara 5-10 (p <0.001) katika kila mkoa wa mPFC, ikiunga mkono nadharia kwamba lishe ya HFHS inasababisha kutofaulu kwa mPFC na upungufu wa tabia inayofuata. Takwimu zilizowasilishwa zinaonyesha utaratibu unaowezekana wa ugonjwa wa neva na majibu kwa mapungufu maalum ya utambuzi wa kijamii kwa sababu ya ulaji wa hypercaloric katika ujana.
PMID: 30900711
DOI: 10.1039 / c8fo02118j
;