Chakula cha juu cha sukari kikubwa katika panya ya vijana huharibika kumbukumbu ya kijamii na hubadilisha alama za kemikali ya neuroplasticity ya atypical na parvalbumin interneuron kupunguzwa katika kamba ya mapendekezo ya kati (2019)

Function ya Chakula. 2019 Apr 17;10(4):1985-1998. doi: 10.1039/c8fo02118j.

Reichelt AC ¹, Gibson GD , Abbott KN , Hare DJ .

abstract

Plastiki ya ubongo ni mchakato unaojumuisha ambao hutegemea muundo wote wa neuroni na matrix ya nje (ECM), pamoja na nyavu za perineuronal (PNNs). Katika Portex ya medial pre mbeleal cortex (mPFC) PNNs kimsingi huzunguka parvalbumin ya haraka-spiking (PV) - inayojumuisha maingiliano ya GABAergic na ni kati ya udhibiti wa neuroplasticity. Kwa kuongeza ukuaji wa ugonjwa wa kunona sana, vyakula vyenye mafuta na sukari nyingi (HFHS) pia vinahusishwa na mabadiliko katika ubadilishaji wa ubongo na tabia ya kihemko kwa wanadamu. Kuchunguza ushiriki wa kimsingi wa PNNs na ukali wa cortical katika mPFC katika upungufu wa tabia ya kijamii (kwa hali hii kutambuliwa kijamii), tulifunua panya za ujana (siku za baada ya P28-P56) kwa lishe iliyoongezewa na HFHS. Katika wanyama wenye kulishwa wa P56 HFHS na udhibiti wa umri unaofanana na wenye nguvu walipewa nguvu na ujanibishaji wa PNNs zilizo na PN neurons katika utangulizi (PrL) na infralimbic (IL) na sehemu ndogo za anterior (ACC) za mkoa wa PFC zilichunguzwa na immunohistochemistry mbili. Maoni ya ΔFosB pia yalipimwa kama kipimo cha shughuli sugu na kitambulisho cha tabia ya adha. Matumizi ya lishe ya HFHS ilipunguza idadi ya PV + na neuroni za PN + katika mkoa wa infralimbic (IL) wa mPFC na -21.9% na -16.5%, mtawaliwa. Wakati PV + neurons na PNN hazikuwa zimepungua sana katika ACC au PrL, asilimia ya PV + na PNN inayoelezea kuunganishwa iliongezeka katika mikoa yote iliyopimwa ya mPFC katika panya zilizo na HFHS (+ 33.7% hadi + 41.3%. Hii inaonyesha kuwa idadi ya neurons iliyobaki ya PV ni ile iliyozungukwa na PNNs, ambayo inaweza kumudu ulinzi dhidi ya dysregulation ya HFHS iliyochochewa na mPFC. Maneno ya osBFosB yalionyesha ongezeko la mara 5-10 (p <0.001) katika kila mkoa wa mPFC, ikiunga mkono nadharia kwamba lishe ya HFHS inasababisha kutofaulu kwa mPFC na upungufu wa tabia inayofuata. Takwimu zilizowasilishwa zinaonyesha uwezekano wa utaratibu wa ugonjwa wa neva na majibu kwa upungufu maalum wa utambuzi wa kijamii unaosababishwa na lishe kama matokeo ya ulaji wa hypercaloric katika ujana.e.

PMID: 30900711

DOI: 10.1039 / c8fo02118j