Mto Lipid Mtume Links Mafuta ya Chakula ya ziada ya upungufu wa Dopamine (2013)

Bilim

Ujazo 341 Hapana. 6147 p. 800-802

DOI:10.1126 / sayansi.1239275

  1. Ivan E. de Araujo1,2,*

+ Ushirikiano wa Mwandishi


  1. 1Maabara ya John B. Pierce, New Haven, CT 06519, USA.

  2. 2Idara ya Psychiatry, Shule ya Chuo Kikuu cha Yale Chuo Kikuu cha Yale, New Haven, CT 06511, USA.

  3. 3Shule ya Stomatology, Chuo Kikuu cha Tongji, Shanghai 200072, China.

  4. 4Idara ya Immunobiology, Shule ya Tiba ya Chuo Kikuu cha Yale, Haven Mpya, CT 06520, USA.

  5. 5Maabara ya Rasilimali ya WM Keck Foundation Rasilimali ya Teknolojia, Chuo Kikuu cha Yale, Haven Mpya, CT 06511, USA.

  6. 6Chuo cha Tiba cha Albert Einstein, Chuo Kikuu cha Yeshiva, Bronx, NY 10461, USA.
  1. ↵*Mwandishi anayeandamana. Barua pepe: [barua pepe inalindwa]

abstract

Ulaji mwingi wa mafuta ya lishe husababisha kupungua kwa kazi ya dopaminergic ya ubongo. Imependekezwa kuwa upungufu wa dopamine inazidisha fetma kwa kuchochea ulaji kupita kiasi kama njia moja ya kurejesha usikivu wa malipo. Walakini, mifumo ya kisaikolojia inayounganisha ulaji wa mafuta ya muda mrefu kwa upungufu wa dopamine inabadilika. Tunadhihirisha kwamba kutoa oleoylethanolamine, mjumbe wa lipid ya tumbo ambayo muundo wake hukandamizwa baada ya kufichua mafuta kwa muda mrefu, inatosha kurejesha kutolewa kwa dopamine iliyosababishwa na panya katika panya zenye mafuta mengi. Kusimamia oleoylethanolamine kwa panya wenye mafuta yenye mafuta mengi pia kuliondoa upungufu wa motisha wakati wa kulisha usio na ladha na kuongezeka kwa ulaji wa mdomo wa mafuta ya chini. Matokeo yetu yanaonyesha kuwa dysfunctions ya tumbo iliyo na mafuta mengi-inayochukua jukumu muhimu katika upungufu wa dopamine na kwamba kurudisha dalili za lipid zinazozalishwa na lipid kunaweza kuongeza thamani ya thawabu ya vyakula visivyo na afya, lakini vyenye afya.