PLoS Moja. 2013; 8 (4): e60407.
Imetolewa mtandaoni 2013 Apr 2. do: 10.1371 / journal.pone.0060407
PMCID: PMC3614998
Sarah mimi,1 Nathan Holmes,1 R. Fred Westbrook,1 na Margaret J. Morris2,*
Mihai Covasa, Mhariri
abstract
Historia
Panya hupendelea vyakula vyenye mafuta mengi juu ya chow na hula kwa kuzidi. Mtindo wa kula unaangaziwa na lishe hii haujulikani. Tulitumia mfuatano wa tabia ya satiety kuainisha bout ya kula kama chakula au vitafunio na kulinganisha muundo wa kula kwa panya kulishwa lishe yenye nguvu ya kahawa au chow.
Mbinu
Panya wa kiume wa miaka 8 Sprague Dawley alikuwa wazi kwa lab chow au lishe yenye nguvu ya kahawa (pamoja na chow) kwa wiki za 16. Baada ya wiki za 5, 10 na 15, tabia ya kulisha nyumbani mara moja ilirekodiwa. Kula kifuatwe na kusaga kisha kupumzika au kulala kiligawanywa kama chakula; ilhali kula hakufuatiwi na mlolongo kamili kiliwekwa kama vitafunio. Hesabu za milo na vitafunio, muda wao, na nyakati za kungojea kati ya kulisha vililinganishwa kati ya hali hizi mbili.
Matokeo
Panya iliyolishwa na kafeini ilikula protini zaidi, mafuta na wanga, mara kwa mara ikingiza nishati mara mbili ya panya iliyolishwa, na ilikuwa nzito kwa wiki 4. Panya zilizopikwa na kahawa zilikuwa zikichukua vitafunio vingi kati ya milo na zilikula chakula chache kuliko panya zilizolishwa. Pia walikula vitafunio zaidi katika wiki za 5, hawakuwa na ufanisi katika kulipia vitafunio kwa kupunguza milo, na idadi ya vitafunio katika panya nyingi zilizopikwa na mkahawa vilikuwa vinahusiana kabisa na uzani wa mwili.
Hitimisho
Mfiduo wa lishe bora inaweza kuwa na athari ya muda mrefu kwenye mifumo ya kulisha. Panya zilizidi kuzidi kwa sababu hapo awali walikula mara kwa mara na mwishowe walikula vyakula zaidi na zenye nguvu zaidi ya nguvu. Kuongezeka mapema kwa vitafunio katika panya wachanga wanaolishwa kahawa kunaweza kuwakilisha uanzishwaji wa tabia za kula ambazo zinakuza kupata uzito.
kuanzishwa
Kile watu wanachokula kinadhibitiwa na sababu kadhaa. Wakati mwingine uteuzi wa chakula huamuliwa na kile kinachopatikana au cha bei rahisi, na wakati mwingine kwa kuzingatia lishe au maadili, mazoea ya kidini au ya kitamaduni. Walakini, kiashiria kikubwa cha uteuzi wa chakula ni hedonics: watu huchagua kwa kumeza kile wanapenda na wanakataa kile wasichokipenda. [1], [2]. Mojawapo ya sababu ambayo huamua thamani ya hedonic ya chakula ni maudhui ya virutubishi. Watu wanapenda vyakula vyenye mafuta mengi, sukari, na protini, wachague badala ya vyakula vilivyo na virutubishi hivi, na kula zaidi [3], [4], [5]. Sababu ya pili ni kutofautisha. Watu wanapenda aina ya lishe yao, chagua vyakula tofauti katika ladha yao au muundo kutoka kwa wale ambao wametumiwa hivi karibuni, na kula zaidi yao [6]. Lishe ya kisasa katika nchi zilizoendelea imeundwa kutumia vyanzo hivi vya kupenda. Lishe hii imejaa vyakula vyenye mafuta, sukari, na protini, na ina aina ya vyakula ambavyo vinatofautiana katika ladha na maumbo yao. Kwa kuongezea, vyakula hivi vinapatikana kwa urahisi, vinunuliwa kwa matumizi kidogo ya nishati, na ni rahisi kwa bei nafuu kuweza kufikiwa na watu wengi katika nchi zilizoendelea. Lishe ya kisasa, asili yake, kupatikana na bei rahisi, pamoja na mtindo wa maisha ya kisasa, ambao hukaa katika hali ya starehe, usafirishaji, na kufanya kazi (inapopatikana), kuna uwezekano kuwa umechangia kuongezeka kwa ongezeko la watu ambao ni wazito , hata feta, katika nchi zilizoendelea [7], [8].
Mfano wa wanyama wa hali hizi huwa katika kutoa panya za maabara na ufikiaji endelevu wa lishe ya anuwai iliyojumuisha vyakula sawa vyenye nishati zinazokuliwa na watu. Panya huchagua vyakula hivi wanapenda maabara ya maabara, hula nyingi kupita kiasi kwa matumizi ya nguvu kidogo, na, kama watu katika nchi zilizoendelea, wanakuwa wazito. Panya kama hizo huongeza ulaji wao wa caloric mara mbili, na huongeza ongezeko kubwa la wingi wa mafuta, leptin ya plasma na viwango vya insulini. [9], [10]. Walakini, inajulikana kidogo juu ya sifa za ulaji uliotokana na lishe hii na ikiwa sifa zozote hizo zinahusiana na kuongezeka kwa uzito wa mwili. Kwa mfano, panya zilibadilishwa kutoka kwa chow ya kawaida hadi lishe anuwai ya vyakula vyenye nguvu vinaweza kuendelea kula kiwango sawa na hapo awali, ikiongeza tu uzito wao wa mwili kama matokeo ya kalori kubwa kwenye vyakula hivi ikilinganishwa na chow. Vinginevyo, panya kama hao wangeweza kula milo mikubwa wakati wa kutunza nambari ya chakula (tazama Rogers & Blundell, [11]) au kula milo sawa na ya kawaida lakini mara nyingi zaidi. Mwishowe, panya zilibadilika kutoka chow kwenda kwenye lishe ya kisasa inaweza, kama watu, kula chakula kingi kilicho na nishati, pamoja na kula kama sehemu ya chakula.
Panya kawaida huonyesha mlolongo wa tabia zisizo sawa, kufuatia bout ya kula. Mtindo huu, uliitwa satiety ya baada ya kitabia au tabia ya tabia ya satiety, ina katika kukomesha kula ikifuatiwa na kusaga, kupumzika au kulala [12], [13]. Mabadiliko haya kutoka kwa kula kupita kwa kusaga hadi kupumzika au kulala ni kuhusishwa na hali ya satiation asili, kwa mfano, inaelezewa na mzigo wa caloric kwenye utumbo na sababu za kwanza za uchukuzi wa satiety inayosababishwa na mzigo huo [kama cholecystokinin (CCK)] [14]. Tulidhani kwamba uwepo au kutokuwepo kwa mlolongo huu kunaweza kutumiwa kubagua kati ya kulisha ambazo hutoa satiation (chakula) dhidi ya zile ambazo haziwezi (vitafunio). Tulichunguza kama panya zilizalisha lishe ya kisasa ya magharibi zilitofautiana na zile za kawaida za kulishwa kwa suala la usambazaji wa njia za kulisha, na, haswa, kwa hali ya pete ambazo zilikuwa au hazikufuatwa na mlolongo kamili wa satiety, ambayo ni milo au vitafunio, mtawaliwa. Panya katika kundi la lishe zilitolewa na vyakula vinavyopatikana kibiashara (pies nyama, biskuti na kadhalika) kwa kuongeza kiwango cha kawaida, na tabia ya kulisha ya vikundi vyote ilipimwa usiku mmoja baada ya 5, 10, na wiki za 15 kwa chakula chao.
Mbinu
Taarifa ya maadili
Itifaki ya majaribio ilikubaliwa na Kamati ya Utunzaji na Maadili ya Wanyama ya Chuo Kikuu cha New South Wales na ilikuwa kwa mujibu wa miongozo iliyotolewa na Baraza la kitaifa la Kiafya la Afya na Utafiti.
Masomo
Vipindi vilikuwa 24 kwa majaribio ya kiume ya Sprague Dawley kiume iliyopatikana kutoka Kituo cha Rasilimali za Wanyama (Perth, Australia), wiki za 7-8 na kuwa na uzito kati ya 240 na 280 g wakati wa kuwasili. Ziliwekwa kwenye masanduku ya plastiki (urefu wa 22 cm x 65 cm urefu x 40 cm upana) na panya mbili kwenye kila sanduku. Panya ziliwekwa mbili kwa kila sanduku badala ya masanduku ya mtu binafsi kwa sababu ya mahitaji ya kiadili. Masanduku hayo yalikuwa kwenye chumba kilichodhibitiwa na hali ya hewa (22 ° C) kwenye 12-hr (7.00 am – 7.00 pm) mzunguko / mwanga wa giza.
Chakula
Wakati wa wiki ya kwanza, chow ya maabara ya kawaida ilitolewa na panya zilishughulikiwa kila siku. Maji yalipatikana wakati wote wa majaribio. Kufuatia ujazo huu, panya walitengwa kwa nasibu kwa chow chow ya maabara ya kawaida (Kikundi cha Chow) au lishe yenye mafuta mengi ya kahawa (Kikundi cha Cafeteria) (n = 12 kwa kila kikundi). Chow ya kawaida ilitoa 11 kJ / g, 12% ya nishati kama mafuta, 20% ya protini na 65% ya wanga (Gordon's Specialty Stockfeeds, NSW, Australia). Vitu vya chakula katika hali ya lishe ya mkahawa vilichaguliwa kuonyesha anuwai kubwa, utamu na wiani wa nishati ya lishe ya kisasa ya magharibi [9]. Ni pamoja na Pies za Nyama, Dim Sims (nyama iliyofunikwa kwa karatasi ya mchele), Pasta, Viazi vya Viazi, Punda, Mbwa ya Chakula cha Mbwa, mikate iliyoamuliwa (pamoja na keki ya sifongo iliyofunikwa kwenye chokoleti na nazi, iitwayo lamington) na biskuti (mfano, kuki) , chow iliyochanganywa na mafuta ya nguruwe na maziwa yaliyofupishwa, na vile vile kiwango. Chow iliyochanganywa na mafuta ya nguruwe na maziwa yaliyofupishwa, pamoja na kiwango cha kawaida, kilikuwa kinapatikana kila wakati. Hizi ziliongezewa na vyakula vingine vinne, viwili vilivyochukuliwa kutoka kwa proteni nyingi na / au wanga (Nyama Pies, Dim Sims, Panya, Mbwa wa Chakula cha mbwa), na mbili zilichukuliwa kutoka kwa wale walio na mafuta / sukari nyingi ( uteuzi kutoka anuwai ya keki na biskuti). Lishe hii ilitoa wastani wa nishati ya 15.3 kJ / g, nishati ya 32% kama mafuta, proteni ya 14% na wanga wa 60%, kwa kuongeza ile iliyotolewa na chow ya maabara ya kawaida. Chakula cha mkahawa kilikuwa kinawasilishwa kila siku, saa 5 jioni, na panya katika vikundi vyote viwili walipokea chakula chao kwenye hoppers ziko ndani ya nyumba zao. Ulaji wa nishati na uzito wa mwili walikuwa kipimo mara moja kwa wiki. Chakula kama hicho tano kiliwasilishwa kwa siku ambayo ulaji wa nishati ulipimwa kila wiki. Kiasi kilichotumiwa kilikuwa tofauti kati ya uzito wa chakula kilichotengwa kwa ngome na ile iliyobaki ya 24 hr baadaye. Ulaji wa nishati kutoka kwa chakula kinachotumiwa kilihesabiwa kwa kutumia nishati inayojulikana ya kila chakula (kJ / g).
Kulisha
Tabia ya kulisha ilirekodiwa kutoka 7 pm-7 am kwa hafla tatu, wakati wa wiki 5, 10 na 15, kwa kutumia kamera ndogo za dome zilizo na taa za infrared zilizosimamishwa juu ya kila ngome. Panya moja katika kila ngome ilikuwa na alama ya kubaini ambayo iliwezesha tabia ya panya mtu binafsi kufuatiliwa. Kila bout kula ilikuwa na sifa kama ama chakula au vitafunio. Chakula kilielezewa kama sehemu ya kulisha ambayo ilifuatiwa na gromning na kisha kupumzika au kulala [15]. Vitafunio vilifafanuliwa kama sehemu ya kulisha ikifuatiwa na gromning, lakini bila tabia ya kupumzika mara kwa mara au kulala. Behaviors walipigwa alama katika vipindi vya pili vya 30. Kwa mfano, ikiwa panya ilikula halafu ikakuzwa, lakini haikupumzika ndani ya sekunde za 30 kufuatia kukomesha kwa tabia ya mazoezi ya gromning, basi hii iliwekwa kama vitafunio. Kwa kulinganisha, ikiwa panya lilifanya kweli kupumzika / kulala ndani ya sekunde za 30 kufuatia kula na kujipakua basi hii iliwekwa kama chakula. Kwa hivyo ikiwa panya hiyo ilikula, ikilishwa, hajalala; na baada ya sekunde za 30 au zaidi kula, kutengenezewa na kufanya kweli kupumzika / kulala, hii iliwekwa kama vitafunio ikifuatiwa na chakula. Kipindi hiki cha pili cha 30 kilichaguliwa kwani kilikuwa kipindi kifupi zaidi cha vitendo kutokana na vipindi vya 12 vya muda wa kurekodi zilizopigwa alama kila wakati. Kula kilikuwa na alama kama kumeza au kusaga chakula; utasaji ulipigwa alama kama kumchoma mwili au kusafisha uso kwa mikono ya mbele na vilele vya mwili na kichwa na miguu ya nyuma; kupumzika / kulala kulikuwa na alama kama kulala chini bila harakati, kawaida na kichwa kilichogeukiwa kwa mwili [16]. Mtazamaji wa pili alitumia vigezo sawa kupata alama masaa kadhaa (kiwango cha chini cha panya nne kutoka kwa kila kikundi) kutoka kwa kila mda. Alama za mtaftaji na mtazamaji wa pili zilibadilishwa sana (r2 = 0.94, r2 = 0.93, r2 = 0.95 kwa wiki 5, 10 na 15 mtawaliwa).
Uchambuzi wa takwimu
Takwimu zinaonyeshwa kama kosa ± kawaida ya maana (SEM). ANNA ya 4-njia [na sababu za kikundi, bout ya sasa (unga au vitafunio), bout iliyopita (mlo au vitafunio) na wakati (5, 10 na wiki za 15)] ilitumiwa kuchambua nyakati za kusubiri ndani ya mlolongo. Masafa ya uhusiano wa mlolongo ilichambuliwa kwa kutumia jaribio la kipimo cha usawa wa kipimo cha (GOF). Uhusiano kati ya idadi ya vitafunio na asilimia ya vitafunio (idadi ya vitafunio juu ya jumla ya idadi ya bout x 100), pamoja na asilimia ya vitafunio na uzito wa mwili, vilichambuliwa kwa kutumia uchanganuzi wa uunganisho. Tofauti yoyote katika nguvu ya uhusiano kati ya vikundi viwili ilipimwa kwa kutumia mabadiliko ya Fisher r-to-Z. Takwimu zote zilizobaki zilichambuliwa kwa kutumia mara kwa mara hatua ANOVA, kudhibiti kiwango cha makosa ya 1 (α) kwa 0.05. Ulaji wa nishati na data ya kulisha ilitumia ngome (ambayo kila mmoja alikuwa na panya mbili) kama sehemu ya uchambuzi, F kali (1, 10) = 4.9, pamoja na uchambuzi mwingine wote kutumia kila panya kama kitengo, F muhimu (1, 22) = 4.3. Mwingiliano mkubwa ulifuatwa kwa kutumia uchambuzi wa athari rahisi za baada ya hoc. Kiwango cha makosa ya kulinganisha mara nyingi kilidhibitiwa kwa kutumia njia ya Tukey ya HSD.
Matokeo
Ulaji wa nishati na uzito wa mwili
Kielelezo 1 inaonyesha inamaanisha ulaji katika gramu (kushoto) na nishati (katikati), na inamaanisha uzani wa mwili (kulia) kipimo mara moja kwa wiki kwa wiki ya 16 katika panya zinazodumishwa kwa lishe ya maabara au mlo. Ni dhahiri kwamba panya kulisha chakula cha mkahawa al kula zaidi, alitumia nguvu zaidi na alionyesha ongezeko kubwa la uzani wa mwili kuliko wale walio lishwa. Uchanganuzi wa takwimu wa kiasi kilichopandwa kilifunua athari kuu ya kikundi (F (1, 10) = 366.2), lakini hakuna athari kubwa ya wakati (F<2) au wakati × mwingiliano wa kikundi (F (1, 10) = 4.2). Hii inaonyesha kuwa panya waliohifadhiwa kwa kahawa walikula zaidi ya wenzao waliolishwa kila wiki, na kwamba ukubwa wa tofauti hiyo ulihifadhiwa katika kipindi chote cha masomo. Vile vile, uchambuzi wa ulaji wa nishati ulithibitisha kwamba kulikuwa na tofauti kubwa kati ya vikundi, F (1, 10) = 375.1, hakuna athari ya wakati, F (1, 10) = 2.99, na hakuna mwingiliano muhimu kati ya wakati na vikundi, F<1, ikionyesha kuwa tofauti za ulaji wa nishati kati ya vikundi zilikuwa nzuri mwanzoni kama mwisho wa jaribio. Uchunguzi pia ulithibitisha kuwa uzani wa mwili ulikuwa mkubwa zaidi katika Kikhafi cha Kikundi kuliko Chow, F (1, 22) = 42.36, iliongezeka katika vikundi vyote kwa wakati, F (1, 22) = 906.38, na iliongezeka kwa kasi zaidi katika Cafeteria kuliko Chow, F (1, 22) = 85.09.
Kielelezo 2A inaonyesha protini, wanga na utumiaji wa mafuta (kushoto, kituo, na paneli za kulia, mtawaliwa) kipimo mara moja kwa wiki kwa wiki za 16. Ni wazi kwamba Kafeteria ya Kikundi ilitumia zaidi macronutrients hii kuliko panya na kwamba tofauti kati ya ulaji wa protini ulipungua kwa wakati lakini ziliendelea kwa kesi ya wanga na mafuta. Uchanganuzi wa takwimu ulithibitisha kuwa ulaji wa protini ulikuwa mkubwa zaidi kwenye Cafeteria ya Kikundi kuliko Kikundi cha Chow, F (1, 10) = 18.32. Hakukuwa na athari ya wakati kwa ulaji, F <1, lakini kulikuwa na wakati muhimu mwingiliano wa kikundi, F (1, 10) = 19.14, kuonyesha kwamba ukubwa wa tofauti ya ulaji wa protini kati ya vikundi ulipungua kwa wakati. Mchanganuo wa ulaji wa wanga huonyesha athari kubwa ya kikundi, F (1, 10) = 57.72, mwenendo mzuri wa laini, F (1, 10) = 5.46, na hakuna mwingiliano wa wakati wa kikundi x, F<1, ikithibitisha kwamba Cafeteria ya Kikundi inaendelea kumeza wanga zaidi kuliko Kikundi cha Chow. Ushahidi wa mwenendo wa mstari ulikuwa kwa sababu ya kushuka kwa kutarajiwa kwa ulaji wa wanga katika wiki ya 9. Uchambuzi wa ulaji wa mafuta ulifunua matokeo sawa na yale ya wanga. Cafeteria ya kikundi ilitumia zaidi ya Kikundi cha Chow, F (1, 10) = 777.95, na hakukuwa na athari kubwa za kitakwimu wakati wa muda au muda wa maingiliano ya kikundi, Fs <1, ikionyesha kuwa ulaji mkubwa wa mafuta katika Cafeteria ya Kikundi uliendelea kwa muda.
Kielelezo 2B inaonyesha protini, wanga na ulaji wa mafuta uliorekebishwa kwa uzani wa mwili (kushoto, kituo na paneli za kulia, mtawaliwa). Uchunguzi wa takwimu unaonyesha kwamba ulaji wa protini na wanga ulikuwa mkubwa zaidi kwenye Kafeini kuliko Chow katika wiki chache za kwanza lakini kwamba tofauti hii ilipungua kwa wiki zilizofuata kwa upungufu wa ulaji katika vikundi vyote viwili. Ulaji wa mafuta ulikuwa na alama kubwa katika Cafeteria ya Kikundi kuliko Chow. Saizi ya tofauti hii ilipungua kwa wakati, kuonyesha kupungua kwa Kikombe cha Kundi na ulaji wa chini wa mafuta lakini wa mafuta katika Kikundi cha Chow. Uchanganuzi wa takwimu uliunga mkono maoni haya. Hakukuwa na tofauti kubwa kati ya ulaji wa protini kwa jumla, F<1.0, lakini kulikuwa na athari ya wakati, F (1, 10) = 80.90, kuthibitisha kuwa ulaji umepungua kadri uzito wa mwili unavyoongezeka, na mwingiliano mkubwa wa wakati wa kikundi, F (1, 10) = 473.96, ambayo inaonyesha ulaji mkubwa wa awali katika Kafeini ya Kikundi na kupungua kwa ulaji huu kwa wakati hadi ngazi katika Kikundi cha Chow. Uchambuzi ulifunua ulaji mkubwa wa wanga katika Cafeteria ya Kikundi kuliko Kikundi cha Chow, F (1, 10) = 16.91, na athari kubwa ya wakati, F (1, 10) = 176.46, thibitisho la ulaji limepungua kwa vikundi vyote kadiri uzito wa mwili unavyoongezeka. Pia kulikuwa na mwingiliano muhimu wa wakati F (1, 10) = 26.59, ikithibitisha kwamba ukubwa wa tofauti kati ya ulaji wa wanga umepungua kadiri uzito wa mwili unavyoongezeka. Mchanganuo wa ulaji wa mafuta ulionyesha kuwa Kafeteria ya Kikundi hula zaidi ya Kikundi cha Chow, F (1, 10) = 946.59. Ulaji wa mafuta umepungua kwa wakati, F (1, 10) = 528.81, na kulikuwa na mwingiliano muhimu wa kikundi wakati, F (1, 10) = 349.01, ambayo inaonyesha ulaji uliopungua kwa wakati wote katika Kikundi cha Kafeini na ulaji thabiti wa Kikundi cha Chow.
Tofauti za ulaji wa protini na wanga iliyobadilishwa ambayo ilionekana katika wiki zote za mapema ilipungua kadiri uzito wa mwili ulivyozidi kuongezeka katika vikundi vyote viwili, lakini tofauti ya ulaji wa mafuta uliyobadilishwa ilizidi kwa wiki ya 16 kufichua lishe. Kupungua kwa protini iliyoboreshwa na wanga huonyesha mabadiliko katika vyakula vilivyochaguliwa kwenye mfiduo wa mlo. Kielelezo 3 inaonyesha sehemu iliyochangiwa na kila moja ya vyakula katika kilojoules hadi ulaji jumla kwa kila siku wakati ulaji wa nishati ulipimwa. Takwimu zinaonyesha kwamba panya hapo awali walichagua mikate ya nyama, ambayo ina proteni nyingi na wanga, kwa kupendelea vyakula vingine. Uteuzi huu ulipungua sawasawa na uteuzi ulioongezeka wa Dim Sims na Lamingtons kutoka wiki 3. Pie, sim sim na ulaji wa lamington ulibaki thabiti kwa wiki zilizobaki, na kuchangia takriban% 85% ya ulaji jumla. Kwa jumla, vyakula hivi, pamoja na mafuta ya maziwa yenye mafuta mengi yaliyofupishwa, walikuwa na nishati ya 32% kama mafuta, tofauti na lishe ya kawaida ambayo mafuta yaliyomo ilikuwa 12%. Uchanganuzi wa kitakwimu wa vyakula vilivyotumiwa na panya kwenye lishe ya baharini ulithibitisha kuwa kulikuwa na tofauti kubwa, (F (1, 5) = 30.7), hakuna athari za wakati (F<1), lakini chakula muhimu × mwingiliano wa wakati (F (30, 150) = 5.4), ambayo, kama ilivyoonyeshwa hapo juu, inaonekana kuwa ni kwa sababu ya mabadiliko ya mkate wa nyama, sim za sim na matumizi ya lamington kwa wakati wote. Ili kudhibitisha chanzo cha mwingiliano huu, tenga hatua za kurudiwa (mwelekeo wa mstari) uchambuzi uliofanywa kwa viwango vya kila chakula kinachotumiwa kwa wakati umeonyesha kupungua kwa nguvu kwa matumizi ya mkate F (1, 5) = 20.5, ambayo, kutoka ukaguzi wa takwimu hiyo, ilitokana na kupungua kwa kasi kwa utumiaji wa pai kutoka wiki 2 hadi 3, iliyobaki thabiti baadaye. Kwa kulinganisha, ulaji wa lamington ulionyesha ongezeko kubwa la safu kutoka wiki 1 hadi 3, F (1, 5) = 8.2, Hakukuwa na mabadiliko makubwa katika matumizi ya vyakula vingine kwa wakati, pamoja na sims, F (1, 5) = 4.7 (F kali = 6.6).
Ikizingatiwa pamoja, matokeo haya yanaonyesha kuwa Kafeteria ya Kikundi ilikula zaidi ya gramu, ilikuwa na ulaji mwingi wa nishati, na kupata uzito kwa kiwango cha haraka kuliko Kikundi cha Chow. Kwa kuongeza, Kafeteria ya Kikundi ilitumia protini zaidi ya wavu, wanga na mafuta kuliko Chow ya Kundi. Wakati kubadilishwa kwa uzito wa mwili, tofauti kati ya vikundi katika matumizi ya mafuta viliendelea. Mchanganuo wa vyakula vilivyochaguliwa na Karatasi ya Karatasi ilionyesha kuwa tofauti tofauti ya matumizi ya mafuta yaliyotengenezwa ni kwa sababu ya ukweli kwamba lishe hii ilikuwa, kwa kiasi kikubwa ilikuwa na mafuta. Ndani ya lishe hii iliyo na mafuta mengi, Kategoria Cafeteria ililenga kupendelea vyakula ambavyo vilikuwa vyanzo tajiri zaidi vya proteni (mkate na mkate wa siku), na kupendekeza kwamba wanaweza kuwa wakachagua vyakula kulingana na protini yao. Walakini, ni lazima ikumbukwe kwamba Kafeteria ya Kundi ilikuwa na ufikiaji endelevu wa chow ambao maudhui ya protini yake ni ya juu, bado hayakuchaguliwa. Hakika chow ilikuwa ikipendelea zaidi vyakula vilivyopatikana kwa Kafeteria ya Kikundi (kutengeneza 5% ya ulaji jumla), ikionyesha kuwa kutafuta-protini peke yako hakuwezi kuelezea ulaji wao ulioongezeka. Mwishowe, ukweli kwamba kulikuwa na mabadiliko kidogo katika vyakula vilivyochaguliwa na Kafeini kwa muda (isipokuwa kupungua kwa mkate wa nyama na kuongezeka kwa matumizi ya lamington kati ya wiki 1 na 3) inamaanisha kwamba idadi ya ulaji jumla uliochangiwa na kila macronutrient alibaki kila wakati kwa muda.
Muundo wa kulisha
Milo
Kielelezo 4A inaonyesha idadi ya milo (kushoto), inamaanisha muda wa kila mlo (katikati), na inamaanisha muda kati ya milo (kulia) kwa Kikundi cha Cafeteria na Chow usiku mmoja katika wiki 5, 10 na 15. Uchanganuzi wa takwimu wa idadi ya milo ilithibitisha kwamba Kafeteria ya Kikundi ilikula chakula kidogo kuliko Kikundi cha Chow, F (1, 10) = 14.85. Vikundi vyote viwili vilikula chakula zaidi wakati wote, (F (1, 10) = 23.85) lakini mwingiliano wa kikundi wakati wa x haukuwa muhimu, F<1, ikionyesha kwamba Cafeteria ya Kikundi inaendelea kula chakula kidogo kuliko Kikundi cha Chow. Tofauti ya idadi ya chakula haikutokana na Kikundi cha Cafeteria kutumia wakati mwingi kula wakati wa kila mlo kuliko Kikundi cha Chow (jopo la kati). Hakukuwa na tofauti kubwa kati ya vikundi katika muda wa kula, F <1. Kulikuwa na athari kubwa ya wakati kwa muda wa kula (F (1, 10) = 18.90), ikithibitisha kuwa muda uliongezeka kwa wakati, lakini hakukuwa na kikundi muhimu cha mwingiliano wa muda × mwingiliano (F <1). Jopo la kulia linaonyesha kuwa panya katika Kikundi cha Cafeteria walisubiri kwa muda mrefu kati ya chakula kuliko wale wa Group Chow, F (1, 10) = 17.16 (kulia). Muda kati ya milo uliongezeka kwa wakati. Ongezeko hili lilikaribia lakini halikufikia kiwango cha kawaida cha umuhimu (F (1, 10) = 4.54, na hakukuwa na mwingiliano wa wakati = F<1, kuonyesha kuwa tofauti katika vipindi vya mlo kati ya vikundi viliendelea katika sehemu zote tatu za wakati.
Vitafunio
Kielelezo 4B inaonyesha idadi ya vitafunio (kushoto), inamaanisha muda wa vitafunio (katikati) na inamaanisha muda (kulia) kati ya vitafunio kwa wiki 5, 10 na 15. Uchunguzi wa takwimu unaonyesha kuwa katika kipindi cha wiki ya 5 wakati Kategoria ya Cafeteria ilinyakua zaidi ya Kikundi cha Chow, lakini tofauti hii kati ya vikundi haikuwepo kwa wiki za 10 na 15. Tofauti kati ya idadi ya vitafunio vilivyokuliwa na vikundi viwili vilivyokaribia lakini haikufikia kiwango cha kawaida, F (1, 10) = 4.84, na hakukuwa na athari ya wakati, F<1. Walakini, kulikuwa na mwingiliano muhimu wakati wa mwingiliano wa kikundi, F (1, 10) = 8.53, ambayo kama ilivyoonyeshwa hapo juu, ni kwa sababu ya panya kwenye Kategoria Cafeteria walikula vitafunio zaidi kuliko wale walioko kwenye Kikundi cha Chow cha wiki 5, F (1, 10) = 21.30, lakini sio kwa wiki 10 na 15, Fs <1. Hakukuwa na tofauti kati ya vikundi wakati wa vitafunio (F<2), na hakukuwa na athari ya wakati au wakati × mwingiliano wa kikundi (Fs <2). Kikundi cha Cafeteria kilionekana kuwa na vipindi vifupi kati ya vitafunio kuliko Kikundi cha Chow katika wiki 5 lakini sio kwa wakati wa baadaye. Walakini, uchambuzi wa takwimu ulishindwa kufunua tofauti kubwa kati ya vikundi, athari ya wakati, au kikundi mwingiliano wa wakati, (Fs <2.5; haki).
Jumla ya Wakati wa Kula
Kielelezo 5 inaonyesha jumla ya muda uliotumika kula katika kila moja ya alama tatu za Vikundi vya Cafeteria na Chow. Wakati huu ulikuwa na utulivu katika wiki 5, 10 na 15 kwenye Kafeini ya Kikundi lakini iliongezeka katika tathmini hizi kwenye Kundi la Chow. Uchanganuzi wa takwimu umeshindwa kudhihirisha utofauti kati ya vikundi, F<1. Walakini, kulikuwa na athari kubwa ya wakati, F (1, 10) = 8.89, na mwingiliano muhimu wa kikundi wakati, F (1, 10) = 6.42. Uchambuzi wa athari za baada ya hoc haukufanikiwa kugundua tofauti kubwa kati ya vikundi wakati wowote (mkubwa F (1, 10) = 5.93). Hii inaonyesha kuwa tofauti katika kundi na wakati zilichangia mwingiliano kati ya mambo haya.
Ikizingatiwa pamoja, matokeo haya yanaonyesha kuwa Kafeteria ya Kikundi ilila kila wakati milo kidogo kuliko Kikundi cha Chow lakini ilikula vitafunio zaidi, mwanzoni. Tofauti hizi za idadi ya milo na vitafunio vilivyoliwa hazikutokana na tofauti katika muda uliotumiwa kula. Badala yake, Kafeteria ya Kikundi ilingoja muda mrefu kati ya milo. Katika wiki za 5, wakati wa kungojea zaidi kati ya milo unaweza kuelezewa kwa ukweli kwamba kikundi cha Kafeteria kilichopungua zaidi. Walakini, Cafeteria ya Kundi iliendelea kungojea muda mrefu kati ya milo wakati wa vituo vya 10 na 15 licha ya tabia kama hiyo ya kula chakula kama Kundi la Chow. Kwa hivyo, ukweli kwamba Kafeteria ya Kundi iliendelea kungojea muda mrefu kati ya milo kuliko Kundi la Chow wakati wa baadaye lazima iwe kwa sababu ya sababu zingine.
Masafa ya uhusiano na mpangilio maalum wa milo na vitafunio
Kuamua jinsi nyakati za kusubiri kati ya njia za kulisha zilikuwa zinahusiana na sehemu ya awali ya kulisha (yaani, ikiwa ni chakula au vitafunio), data ya unga na vitafunio vya Vikundi Chow na Cafeteria katika kipindi cha wiki cha 5, 10 na 15 Utaratibu ambao ulijumuisha vitafunio vilivyofuatwa na vitafunio (SS), vitafunio vilivyofuatwa na chakula (SM), mlo uliofuatwa na vitafunio (MS), na mlo uliofuatwa na mlo (MM). Kielelezo 6A inaonyesha frequency ya jamaa ya kila mlolongo katika 5 (kushoto), 10 (katikati) na 15 (kulia) wiki katika Vikundi Chow na Cafeteria. Takwimu zinaonyesha kuwa katika kipindi cha wiki cha 5 (jopo la kushoto) Kikombe cha Kikombe cha watu kilikuwa na idadi kubwa ya mlolongo wa SS kuliko Kikundi cha Chow. Kinyume chake, Kundi la Chow lilionekana kuwa na idadi kubwa ya mlolongo wa MM kuliko Kikundi cha Kafeteria. Tofauti hizi zilipungua katika hatua za baadaye. Mtihani wa GOF wa chi-mraba mara mbili ulithibitisha tofauti kubwa za kitakwimu katika mzunguko wa jamaa wa mpangilio wa SS (χ2 (1) = 52.2, p<0.0001), na mfuatano wa MM (χ2 (1) = 36.9, p<0.0001) kati ya Chow Group na Cafeteria ya Kikundi katika hatua ya muda wa wiki 5. Hakukuwa na tofauti tofauti za kitakwimu kati ya vikundi katika mfuatano wa SM na MS. Mwelekeo huu wa mzunguko wa jamaa wa mlolongo wa kulisha pia ulikuwepo kwa alama za saa 10 na 15, lakini hakukuwa na tofauti kubwa za kitakwimu kati ya vikundi viwili wakati wowote (kubwa χ2 (1) = 0.6, p> 0.05).
Maana nyakati za kusubiri ndani ya mlolongo
Tulichunguza ikiwa wakati wa kungoja chakula au chakula umehusiana na utambulisho wa bout ya hapo awali, na ikiwa hii ilichangia tofauti za kikundi kilichoelezewa hapo awali wakati wa kungojea kati ya milo. Nyakati za kusubiri ndani ya kila mlolongo katika 5, 10, na alama za wakati wa wiki 15 zinaonyeshwa Kielelezo 6B. Uchunguzi wa takwimu unaonyesha kuwa, katika kila moja ya alama za wakati, nyakati za wastani za kungalia bout ya kulisha (bila kujali ni chakula au vitafunio) zilikuwa ndefu ikiwa bout iliyotangulia ilikuwa chakula kuliko ikiwa ni vitafunio. Matumizi ya mlolongo wa satiety ya tabia kutambua bout ya kulisha kama chakula, ambayo ni njia ya kulisha ambayo ilizalisha satiety. Katika wakati wa wiki ya 5, baada ya kupata vitafunio, Kategoria Cafeteria ilionekana kuwa na nyakati fupi za kungojea kwenye vitafunio vilivyofuata kuliko Kikundi cha Chow; Walakini, baada ya kula, Kikundi cha Kafeteria kilikuwa kinangojea muda mrefu hadi chakula kifuatacho kuliko Kikundi cha Chow. Tofauti hizi za nyakati za kungoja kati ya vitu vya mlolongo zilionekana kupungua kwa alama za wakati wa wiki ya 10 na 15. ANNA ya 4-njia [na sababu za kikundi, bout ya sasa (unga au vitafunio), bout iliyopita (unga au vitafunio) na wakati (5, 10 na wiki ya 15) ilifunua athari kuu za bout ya hapo awali (F (1, 22) = 14.0) na wakati (F (2, 44) = 6.9), ikithibitisha kwamba nyakati za kungojea zilikuwa zifuatazo chakula zaidi ikilinganishwa na vitafunio, na kwamba wastani wa muda wa kusubiri kati ya mambo ya mlolongo ulipungua zaidi ya alama tatu za wakati. Kulikuwa na mwingiliano muhimu kati ya kundi la sasa la upotezaji wa muda wa saa ya kwanza ya wakati waoutout (F (2, 44) = 7.1), kikundi cha sasa cha bout wakati wa saa x (F (2, 44) = 6.7), kikundi cha zamani cha bout wakati wa saa x (F (2, 44) = 8.0), wakati wa sasa wa bout x wakati uliopita (F (2, 44) = 12.0), wakati wa sasa wa bout (F (2, 44) = 3.6) na wakati xout bout iliyopita (F (2, 44) = 11.6; ps <0.05).
Kuamua chanzo cha mwingiliano huu, tulifanya hatua tofauti za kurudiwa tofauti kwa wakati kwa kila mpangilio wa kulisha. Uchanganuzi wa nyakati za wastani za kungoja kwenye chakula kilichopewa vitafunio (SM) na chakula kilipewa chakula (MS) kilionyesha kuwa athari kuu za kikundi na wakati, na pia mwingiliano wao haukuwa muhimu (Fs <4). Uchambuzi wa wastani wa nyakati za kusubiri vitafunio vilivyopewa vitafunio (SS) ilionyesha kuwa athari kuu za kikundi na wakati hazikuwa muhimu (Fs <1). Walakini, mwingiliano wa kikundi × wakati ulikaribia umuhimu (F (1, 22) = 4.2), na kupendekeza kwamba vikundi hivyo vilitofautiana katika kipindi cha wiki cha 5 lakini sio baadaye. Kwa kulinganisha, uchambuzi wa nyakati za wastani za kusubiri chakula kilichopewa chakula (MM) kilifunua athari dhahiri za kikundi (F (1, 22) = 13.8) na wakati (F (1, 22) = 15.9), na pia mwingiliano kati ya sababu hizi (F (1, 22) = 14.3). Tena, mwingiliano huu ni kwa sababu ya tofauti dhahiri kati ya vikundi kwenye wiki za 5 ambazo zilipungua katika hatua za baadaye. (F kali = 4.3).
Matokeo haya yanaonyesha kuwa mlolongo wa kulisha bout katika wakati wa wiki ya 5 ulikuwa tofauti kati ya vikundi viwili vya panya. Cafeteria ya Kundi ilikuwa na uwezekano mkubwa wa kupata vitafunio ikifuatiwa na vitafunio vingine kuliko ilivyokuwa Kundi la Chow, wakati kundi la Chow Group lilikuwa na uwezekano mkubwa wa kupata chakula kilifuatwa na mlo mwingine. Katika kipindi cha wiki cha 5, vikundi pia vilitofautiana katika nyakati za kungojea kati ya vitafunio na milo iliyotokea mfululizo, na Kategoria Cafeteria ikisubiri kuwa na nyakati fupi za kungojea kati ya vitafunio mfululizo lakini nyakati za kusubiri zaidi kati ya milo mfululizo. Tofauti kati ya Makundi ya Kafeteria na Chow katika mlolongo wa kulisha na nyakati za kusubiri kati ya vitu vya mlolongo zilipunguzwa sana katika sehemu za baadaye.
Kwa maana, matumizi ya mlolongo wa satiety ya kitamaduni kuainisha njia za kulisha kama milo au vitafunio vilihalalishwa kupitia uchunguzi wa nyakati za kusubiri kati ya vitu vya mlolongo. Hasa, kahawa na panya zilizodishwa zilikuwa na wakati wa kusubiri zaidi kwa bout (chakula au vitafunio) wakati bout hiyo ilitanguliwa na chakula badala ya vitafunio. Hii ni sawa na wazo kwamba, tofauti na vitafunio, kulisha kupumua kunadhihirishwa na mlolongo kamili wa tabia ya satiety ni zile zinazoongoza kwa ulafi (yaani, milo). Tulitumia muda sawa au zaidi ya sekunde za 30 kutambua njia mbili tofauti za kula wakati wa sekunde chini ya sekunde ya 30 kati ya njia mbili za kula kiliainishwa kama bout moja. Kwa hivyo, ikiwa muda kati ya vitafunio na njia inayofuata ya kulisha (bila kujali ilikuwa vitafunio au unga) ilikuwa kubwa kidogo tu kuliko sekunde za 30, inaweza kusemwa kwamba pumzi hazipaswi kuainishwa kama vitafunio mfululizo (SS) au vitafunio ikifuatiwa na mlo (SM), lakini kama vitafunio moja au unga. Walakini, kinyume na hoja hii, ukaguzi wa nyakati za wastani za kusubiri kati ya vitafunio na njia inayofuata ya kulisha ilionyesha kwamba vitafunio vilikuwa kawaida kujitenga kwa vikundi vyote viwili. Katika sehemu zote za wakati, muda wa wastani kati ya vitafunio na njia inayofuata ya kulisha ilikuwa dakika za 17.0 za Kundi la Chow (muda wa SM katika wiki 10) na dakika 17.6 kwa Kikundi cha Kafeteria (muda wa SM katika wiki 10). Kwa kuongezea, ukweli kwamba vipindi hivi viko kwa kiwango cha dakika (tofauti na sekunde) inamaanisha kuwa matumizi ya kiashiria cha sekunde za 30 kubaini njia moja ya kulisha kutoka ijayo haiwezekani kuwa na vikundi vilivyoathiriwa na Vikundi vya Chow na Cafeteria -. tofauti za vitafunio na milo kati ya vikundi viwili sio jambo la kihistoria cha sekunde za 30 zinazotumiwa katika uainishaji wa njia tofauti za kulisha.
Uhusiano kati ya vitafunio na kupata uzito
Tofauti za vitafunio kati ya vikundi viwili wakati wa hatua za mwanzo za mfiduo wa lishe zinaweza kuwa zimechangia kutofautisha kwa uzito wao. Uwezo mmoja ni kwamba kupunguzwa ni moja kwa moja na kupata uzito kama vile panya katika kundi lolote ambalo limepunguza uzito haraka zaidi. Vinginevyo, panya ambao wamepunguza chakula zaidi wanaweza kulipwa kwa kupunguza idadi na / au muda wa milo inayotumiwa, na hivyo kupata uzito polepole zaidi. Kabla ya kuchunguza jinsi vitafunio vilivyoathiri kupata uzito, kwanza tulikagua ikiwa panya katika kundi hili kwa kweli ziliweza kulipa fidia kwa nishati inayopatikana kupitia vitafunio. Tuliuliza mahsusi ikiwa panya ambao walikula idadi kubwa ya vitafunio walilipa fidia kwa kupunguza idadi ya milo waliokula. Ikiwa panya kwa kweli zililipia fidia kwa kupunguza idadi ya milo, hii ingeonyeshwa kwa uhusiano kati ya idadi ya vitafunio ambavyo walikula na asilimia ya pumzi zilizoainishwa kama vitafunio (yaani, kupunguzwa kwa nambari ya unga lazima kumaanisha kuongezeka kwa asilimia vitafunio).
Kielelezo 7A inaonyesha uhusiano kati ya idadi ya vitafunio na asilimia ya vitafunio katika Vikundi Chow na Cafeteria baada ya 5 (kushoto), 10 (katikati) na wiki za 15 (kulia) kwenye chakula husika. Kama ilivyoonyeshwa hapo juu, Kafeteria ya Kundi ilinyakua zaidi (kwa idadi na asilimia na asilimia) kuliko Kikundi cha Chow katika wiki za 5, lakini sio baadaye. Kwa kuongezea, uhusiano kati ya idadi ya vitafunio na asilimia ya vitafunio vilitofautiana kati ya vikundi viwili kwenye wiki za 5, lakini sio baadaye. Hii ilithibitishwa katika uchambuzi wa takwimu. Baada ya majuma ya 5, nambari ya vitafunio iliunganishwa kwa kiasi kikubwa na asilimia ya vitafunio katika vikundi vyote viwili (r2 = 0.93 na 0.36 kwa Vikundi Chow na Cafeteria, mtawaliwa, ps <0.05), ikionyesha kwamba vikundi vyote vilionyesha kiwango cha fidia kwa tabia yao ya kula vitafunio. Umuhimu wa tofauti kati ya coefficients ya uwiano kwa mkahawa- na panya zilizolishwa kwa chow ilipimwa kwa kutumia mabadiliko ya Fisher r-to-z. Kwa kina, hii ilifunua kuwa uhusiano kati ya idadi ya vitafunio na ulaji wa asilimia ulikuwa na nguvu zaidi katika Kikundi cha Chow (z = 2.78, p<0.01), na kupendekeza kwamba panya hawa walilipwa fidia kwa vitafunio vyao kuliko wale wa Cafeteria ya Kikundi. Baada ya wiki 10 na 15, nambari ya vitafunio ilibaki ikihusiana sana na ulaji wa asilimia katika vikundi vyote viwili, isipokuwa Kikundi cha Chow katika wiki 10 ambazo zilikaribia umuhimu (wiki 10, r2 = 0.31 p<0.06, na 0.68 p<0.01, kwa Vikundi Chow na Cafeteria, mtawaliwa; Wiki 15, r2 = 0.73 na 0.54 kwa Vikundi Chow na Cafeteria, mtawaliwa; ps <0.01 :). Kimsingi, tofauti ya mapema katika nguvu ya uhusiano huu kati ya vikundi hivyo haikuonekana tena (kubwa z = 1.15, p> 0.05).
Uzito wa mwili wa terminal unahusiana vipi na vitafunio kwa 5, 10 na wiki ya 15?
Ijayo tulichunguza jinsi tofauti katika fidia inayohusiana na jumla ya kupata uzito. Kielelezo 7B inaonyesha uhusiano kati ya uzani wa mwili usio na kipimo na vitafunio kwa 5 (kushoto), 10 (katikati) na wiki ya 15 (kulia). Katika Kikundi cha Chow, inaonekana hakuna uhusiano kati ya kupunguzwa kwa asilimia wakati wowote wa viwango vya wakati na uzito wa mwili. Kinyume chake, katika Kafeteria ya Kikundi, ukaguzi wa Kielelezo unaonyesha kwamba kwa kweli kulikuwa na uhusiano kati ya kupunguzwa kwa asilimia katika wiki za 5 na uzani wa mwili wa wastaafu, lakini sio baadaye. Kinachoonekana katika Kielelezo hata hivyo, ni nguzo ya vidokezo vitatu vya data ambavyo vinawakilisha panya nyepesi zaidi kwenye kundi hilo. Wakati panya hizi tatu zimetengwa kwenye uchanganuzi (kwa misingi hawakupata uzani kwa njia ile ile ya panya wengine kwenye kundi), kuna uhusiano wa wazi kati ya asilimia ya kupungua na uzito wa mwili katika kundi hili. Uchanganuzi wa takwimu ulionyesha kuwa uzani wa mwili usio hai haukurekebishwa na kupunguzwa kwa asilimia wakati wowote katika Kikundi cha Chow (kubwa zaidi r2 = 0.17, p> 0.05). Katika Cafeteria ya Kikundi hata hivyo, uzani wa mwili wa mwisho ulionyesha uwiano mzuri wa laini na upigaji wa asilimia kwa wiki 5 (r2 = 0.82, p<0.01); lakini haikuhusiana na ulaji wa asilimia wakati wowote mwingine (kubwa r2 = 0.35, p> 0.05).
Panya zote zimefunikwa. Panya zote zilionyesha kiwango fulani cha fidia kwa vitafunio hivi kwa kupunguza idadi ya unga. Baada ya wiki za 5, Kundi la Chow lilikuwa na ufanisi zaidi kulipia vitafunio kuliko Kikombe cha Kikundi. Vikundi hivyo viwili vilionyesha fidia kama hiyo ya kuongezeka kwa vitafunio baada ya wiki za 10 na 15. Kimsingi, kulikuwa na uhusiano wa wazi kati ya uzani wa mwili na kupungua kwa uzito baada ya wiki ya 5 kwenye Kikundi cha Wanahabari: Wale panya ambao walijinyonga zaidi (kwa asilimia ya asilimia) walikuwa ni watu wazito zaidi katika kundi hili, kwa hivyo, vitafunio katika kundi hili vilihusiana na kikubwa kupata uzito.
Majadiliano
Jaribio hili limethibitisha kuwa panya za maabara huchagua vyakula vyenye nishati nyingi zinazokuliwa na watu kwa upendeleo wa kawaida, kula vyakula hivi kuzidi na kuwa mzito. Panya wazi kwa lishe hii ya mkahawa iliongezea uzito wa mwili zaidi ya wale waliolishwa baada ya wiki nne kwenye lishe yao, waliendelea kuongeza uzito wa mwili wao haraka kuliko panya zilizouzwa, na walikuwa wameongeza uzito wa mwili wao kwa takriban asilimia 270 baada ya wiki 16 kwenye lishe inayohusiana na faida ya 170% na panya kulishwa chow. Panya kwenye lishe ya kahawa ilipata nguvu mara mbili ya panya kwenye lishe ya awali, hapo awali ilipata protini zaidi na wanga, na kuendelea kutumia mafuta zaidi, wavu na kwa uzito wa gramu ya mwili. Ulaji wa awali wa mafuta labda huonyesha uwepo wake. Walakini, ulaji unaoendelea wa mafuta - hata wakati mahitaji ya nishati yanazidi - inaweza kuwa kwa sababu ya sababu zingine. Kwa mfano, mafuta ya lishe husababisha hisia za virutubisho vya mdomo na matumbo [17], [18], [19], ambayo itapunguza kugundua ulaji mwingi wa mafuta, na kusababisha ujinga wa insulini [20]. Kwa hivyo, panya zinaweza kuwa zimeendelea kula kiasi cha vyakula vyenye mafuta mengi bila kujali kupata uzito haraka, na licha ya kupatikana kwa chow, kamili katika mahitaji ya macronutrient, bado uwezekano mdogo wa kuchaguliwa (5% ya ulaji jumla). Kulikuwa na dhibitisho kwamba panya zilizolishwa kwa kahawa zilichagua vyakula matajiri zaidi katika proteni, mwanzoni. Hakika, wakati chanzo tajiri zaidi cha proteni (nyama ya mikate) ilipoondolewa kutoka kwa data ya ulaji wa nishati, tofauti za mapema (wiki za 4) zilizoonekana katika ulaji wa protini ya uzito kati ya vikundi hupotea (data iliyoonyeshwa). Vyakula vyenye protini nyingi vinaweza kuchaguliwa kwa sababu virutubishi hiki ni bora zaidi katika kuleta ujazo wa baada ya wanga na mafuta [21], [22]. Walakini, kama ilivyosemwa hapo awali, hii haelezei kwa nini panya hawakuchagua chow, matajiri katika protini iliyo na vyakula vya mtindo wa mkahawa.
Lishe ya kahawa inaweza kusababisha kupata uzito kupita kiasi kwa sababu vyakula vinavyojumuisha lishe ni mnene zaidi wa nishati. Vinginevyo, lishe hiyo inaweza kuhimiza kula mara kwa mara zaidi, kula sehemu kubwa, au mchanganyiko fulani wa mambo haya. Matokeo yalikuwa wazi. Panya zilizopikwa na kafrika zilikula panya zaidi ya kulishwa, vyakula walikula walikuwa mnene wa nishati, na kwa hivyo, walipata uzito kupita kiasi. Tofauti hizi jumla katika ulaji wa kiasi na ulaji wa nishati zilifuatana na tofauti za alama katika mwelekeo wa kula. Tulitumia mfuatano wa tabia ya satiety kutambua bout ya kula kama chakula na kukosekana kwa mlolongo kamili kama vitafunio. Kutumia uainishaji huu, tuligundua kuwa panya waliohifadhiwa kwa kahawa mara nyingi walipiga panya mara nyingi kuliko panya walio na lishe wakati wa mapema (wiki 5) lakini sio baadaye (wiki 10 na 15) hatua za kulisha. Vitafunio vya mapema katika panya zilizopikwa na kahawa vilikuwa na sifa ya ukweli kwamba, baada ya vitafunio, panya hizi zili uwezekano mkubwa wa vitafunio tena, na kufanya hivyo baada ya muda kidogo kupita. Kwa kulinganisha, panya zilizopikwa na kahawa zilikula milo michache kuliko panya zinazolishwa kwa wakati wote kwenye somo.
Tabia hizi za kula zinaonyesha kuwa, katika wiki za mwanzo, ulaji mwingi wa nishati katika panya zilizo na kahawa zinaweza kuwa sehemu kutokana na ukweli kwamba mlo wa mkahawa ulihimiza vitafunio vya mara kwa mara. Walakini, ulaji kupita kiasi na ulaji mwingi wa nishati uliendelea katika hatua za baadaye za lishe, kama ilivyobainika, ikiwa kuna chochote, panya zinazolishwa kwa mkahawa zilitumia wakati mdogo kula kuliko panya walio na kulishwa. Kwa hivyo, ulaji kupita kiasi na ulaji mwingi wa nishati kwenye panya hizi baadaye kwenye mfiduo wa lishe haikuwa kwa sababu ya ukweli kwamba walikula mara nyingi zaidi. Kwa kuongezea, tofauti baina ya vikundi hivi viwili kwa ulaji na ulaji wa nishati uliendelea hata ukirekebishwa kwa uzani wa mwili, na kupendekeza kuwa kula zaidi na ulaji mwingi wa nishati katika panya zilizo na kahawa haukuwa tu kwa sababu ya kuwa nzito (data sio imeonyeshwa). Badala yake, matokeo haya yanamaanisha kuwa panya waliohifadhiwa kwa kahawa walikula sehemu kubwa za vyakula ambavyo wamezoea kula mapema kwenye lishe; kwa hivyo, ulaji wa nguvu zao ulibaki sana na walipata uzani mzito. Inafaa kumbuka hata hivyo, kwamba, kwa wiki nzima, hakukuwa na mabadiliko katika muda wa panya walio na kahawa walitumia kula, au kwa chakula walichokula (katika gramu na kilojoules). Kwa hivyo, ukweli kwamba mikahawa na panya zilizopikwa na kulishwa zilikuwa na ukubwa tofauti wa sehemu haikutokana na kuongezeka kwa ukubwa wa sehemu katika kundi la zamani. Badala yake, panya zilizopikwa na chakula zilitumia muda mwingi kula chakula sawa (katika gramu na kilojoules) kwa wiki ya chakula, ikimaanisha kuwa ukubwa wa sehemu hiyo umepungua haswa katika kundi hili. Matokeo haya yanamaanisha kuwa asili ya chakula cha mkahawa ilikuwa kwamba panya hazipunguzi ipasavyo saizi za sehemu kadri wanavyopata uzani.
Picha ya jumla ambayo inaibuka kutoka kwa matokeo haya ni kwamba kupungua mapema kunaweza kuwa uamuzi muhimu wa kupata uzito katika panya zilizo na kahawa. Upataji wa uzito mapema katika panya hizi zinaweza kuwa nyingi kwa sababu walishindwa kupunguza idadi ya unga katika fidia ya nishati inayopatikana kupitia vitafunio. Tulielezea kuwa panya ambazo hazikufanikiwa kufidia nishati inayopatikana kupitia vitafunio ingekuwa na milo zaidi kulingana na idadi ya vitafunio, na kwa hiyo, vitafunio vilitengeneza asilimia ndogo ya tabia yao ya kula jumla. Kwa hali hii, panya katika vikundi vyote viwili vilionyesha kiwango fulani cha fidia. Walakini, wakati wa mapema, uhusiano kati ya nambari za vitafunio na asilimia ya vitafunio vilikuwa dhaifu katika panya zilizopikwa na mkahawa ikilinganishwa na panya walio na kulishwa. Uwezo huu uliopunguzwa wa kulipa fidia wakati wa mwanzo ulikuwa unahusiana na uzani wa mwili. Panya wale ambao vitafunio vilikuwa na asilimia kubwa ya tabia ya kula walikuwa kati ya panya wazito zaidi wa kahawa. Kimsingi, hakukuwa na uhusiano muhimu kati ya asilimia kupungua na uzito wa mwili kwa wakati mwingine wa hatua za baadaye, na kupendekeza kwamba ilikuwa tabia ya mapema ya kupepea ambayo iliweka panya kwenye njia ambayo ilisababisha uzito wa juu wa mwili.
Ni wazi kuwa lishe ya mkahawa hapo awali inahimiza kupunguzwa kwa vyakula vyenye nguvu ambavyo huliwa kwa kuzidi. Je! Kwanini mlo wa mkahawa unahimiza vitafunio? Maelezo moja kwa hii inaweza kuwa kwamba vyakula vilivyochaguliwa kama vitafunio na kikundi cha mkahawa katika wiki za 5 walikuwa na uwezekano mdogo wa kusababisha uchovu kuliko chow. Yaliyo na mafuta mengi ya vyakula vya kahawa yangechangia kukosekana kwa satiation hii. Kwa mfano, vyakula vyenye mafuta mengi mara nyingi husababisha kupungua kwa mwili kwa ghrelin, ambayo hufanya kama ishara ya njaa, jamaa na wanga na protini. [23], [24]. Aina katika lishe ya kahawa pia inapaswa kuzingatiwa. Aina ya vyakula vinavyopatikana vingekuwa vimepunguza athari za ujasusi maalum wa kihemko, na hivyo kuongezeka kwa ulaji [25], [26]. Hasa, panya zinazotolewa lishe ya kahawa inaweza kubadilika kati ya vyakula, kudumisha uwezaji na kuongeza uwezekano wa kupumua mfululizo bila kupumzika / kulala, ambayo ni, vitafunio mfululizo. Kinyume chake, panya kulishwa chow inaweza kuwa imekomesha kula na kupumzika / kulala mara moja satiety maalum ya hisia. Athari yoyote ya aina hiyo, hata hivyo, haelezei ni kwa nini kuongezeka kwa vitafunio mfululizo kwenye panya zilizohifadhiwa kwenye wiki ya 5 hakuonekana tena kwenye wiki za 10 na 15. Labda athari haikuonekana tena kwa sababu vyakula vilivyotolewa vilikuwa vimezoea na / au kupendeza zaidi.
Katika utafiti uliopita, Rogers na Blundell [11] Chunguza mifumo ya kulisha katika panya wazi kwa lishe ya kahawa. Waligundua kuwa panya hizi hapo awali zilikula chakula zaidi kuliko panya zilizopikwa na mafuta (ambapo chakula kilielezewa kwa urahisi kama dakika ya 1 ya kula ikifuatiwa na muda wa angalau dakika ya 15 bila kula), lakini kwamba tofauti hii ilipungua kwa muda wote Somo. Kwa kulinganisha, panya kwenye lishe ya kahawa ilikula milo mikubwa kuliko panya zilizolishwa kwa muda wote wa masomo. Matokeo haya yanaonekana kutofautisha na yale yaliyopatikana katika utafiti wa sasa ambapo Kategoria Cafeteria ilikula milo michache kuliko Kikundi cha Chow. Walakini, kuna tofauti mbili muhimu kati ya utafiti wa sasa na ule wa Roger na Blundell [11]. Kwanza, lishe ya kahawa katika utafiti wa mapema ilikuwa na kiki, mkate mweupe na mkate wa chokoleti, wakati lishe iliyotumiwa hapa ilikuwa na anuwai ya vyakula; masafa yaliyokusudiwa kuelezea aina zinazotolewa na lishe katika nchi zilizoendelea. Pili, tofauti kati ya muundo wa mlo katika masomo hayo mawili yanahusiana na tofauti za jinsi unga unavyofafanuliwa [kula bout ya angalau dakika moja ikifuatiwa na kutokula kwa angalau dakika ya 15 dhidi ya wakati wa kula unaofuatwa na gromning na kupumzika / kulala].
Sehemu kadhaa za matokeo ya sasa zinaangaziwa kwa watu ambapo fetma imehusishwa na vitafunio vyote viwili [27], [28] na ukubwa wa sehemu [29], [30]. Sababu hizi zote mbili zilifuatana na ukuzaji wa ugonjwa wa kunona katika utafiti uliopo kwa njia ambayo ilitegemea uzoefu na lishe: kula mara kwa mara kusababisha athari nyingi kulionekana mapema katika lishe, na kwa kufuata, ukubwa wa sehemu kubwa ulitumiwa baadaye kwenye mlo. Kuumwa mara kwa mara na mara kwa mara kunaweza kuwa muhimu sana kwa ukuaji wa ugonjwa wa kunona sana. Nishati ya ziada, na kwa hivyo, kupata uzito kunaweza kuonyesha kutofaulu kulipa fidia kwa kalori zilizopatikana kwa kupunguzwa kwa utaftaji wa awali wa lishe iliyo na nishati, na matumizi ya sehemu kubwa kwa kufichua chakula hicho baadaye. Kuna ushahidi kwamba sababu hizi zote mbili huchangia kupata uzani na kunona sana kwa watu [31], [32], [33], [34], [35].
Kuongezeka kwa mapema kwa kupungua kwa chakula na kupungua kwa milo inayozingatiwa hapa ni tabia ya mifumo ya kula kwa vijana (kabla ya kunona sana). Vijana huwa na vitafunio siku nzima, ruka milo [36], na vitafunio kwenye vyakula vyenye nishati pamoja na vyakula haraka [37]. Kufanya vitafunio kwa watu wazima vijana kumeongezeka wakati huo huo na kuongezeka kwa ugonjwa wa kunona sana [38], kusaidia kiunga kati ya lishe ya kisasa na mabadiliko katika muundo wa kula. Kwa hivyo kuwa watu wazima mapema kunaweza kuwakilisha kipindi nyeti ambayo mifumo ya kula ambayo inakuza ukuaji wa uzito huanzishwa.
Jaribio la sasa ni la kwanza kurekodi mifumo ya kula ya panya huru kutumia vyakula vyenye nishati nyingi zinazoliwa na watu, na kutumia mlolongo wa tabia ya satiety kama njia ya kuainisha bout ya kula kama chakula au vitafunio. Matokeo ni muhimu katika mambo mawili. Kwanza, zina maana muhimu kwa lishe. Tiba za kupunguza uzito za sasa zinafaa tu kwa muda mrefu. Ujuzi kuhusu mifumo ya kula unaohusiana na ulaji mwingi unaweza kusaidia katika programu za matibabu ya kupunguza uzito, na pia kugundua watu walio katika hatari ya kunona sana. Pili, kuongezeka kwa vitafunio mapema katika kipindi cha lishe kulihusiana na uzani mkubwa wa mwili katika wale wanaokula lishe ya mkahawa. Hii inaonyesha kuwa matumizi ya mapema na ya mara kwa mara ya vyakula vyenye kupendeza huweza kuingiliana na ishara za kutosheka, na hivyo kusababisha mwelekeo wa kula ambao unakuza kupita kiasi kwa watu wazima.
Taarifa ya Fedha
Utafiti huu ulifadhiliwa na ruzuku ya mradi #568728 ya Baraza la Kitaifa la Utafiti wa Afya na Matibabu la Australia kwa MJM na RFW. Wafadhili hawakuwa na jukumu katika muundo wa masomo, ukusanyaji wa data na uchambuzi, uamuzi wa kuchapisha, au utayarishaji wa maandishi.
Marejeo
;