Ulaji wa Chakula na Unyevu: Je, Mchanganyiko wa Mazao Unafaa? (2012)

Mbele ya Neuroenergetics. 2012; 4: 7.

Imechapishwa mtandaoni 2012 Mei 30. do:  10.3389 / filini.2012.00007

Tanya Zilberter1, *

Maelezo ya Mwandishi ► Maelezo ya Kifungu ► Taarifa ya Hakimiliki na Leseni ►

Kifungu kilichochapishwa mnamo Aprili 2012 na Maoni ya Upimaji wa Mazingira (Ziauddeen et al., 2012) inahitaji tahadhari katika kutumia mtindo wa madawa ya kulevya kwa fetma. Mapitio haya ya busara yalielezea matokeo yenye matokeo makubwa kutoka kwa maabara ya B. Hoebel kuhusu tabia ya kula kama pombe ya panya (Avena et al., 2008, 2009; Bocarsly et al., 2011). Kuzingatia matokeo haya, Ziauddeen na wenzake walihitimisha kuwa tabia za kupalaza zinahusiana na uwepo wa vyakula bila kujitegemea wa muundo wao wa macronutrient. Hapo awali, pia nikitegemea kazi za Hoebel na wenzake, nimeweza kupata hitimisho tofauti kabisa - mafuta per se, ingawa inaweza kufahamika sana, haina adha kama wanga na haina obesogenic (Zilberter, 2011). Katika karatasi nyingine (Peters, 2012), A. Peters alitafsiri matokeo ya Avena et al. (2008) kama uthibitisho kwamba "ulevi wa sukari" unashindwa kusababisha unene. Hapa, ninaangalia kwa karibu mfano wa Hoebel wa uraibu (Avena et al., 2008, 2009; Berner et al., 2009; Avena, 2010; Avena na Dhahabu, 2011; Bocarsly et al., 2011) wakati wa kuzingatia jukumu la macronutrients.

Nenda:

Madawa ya Chakula

Maoni yapo kwamba badala ya kiunganishi cha uchunguzi, utaftaji upo kati ya ulevi wa chakula na ugonjwa wa kunona sana (Dhahabu, 2004; Liu et al., 2006; Corsica na Pelchat, 2010; Johnson na Kenny, 2010). Maoni mengine ni kwamba hali kama hii haipo (Peters, 2012) au hata kwamba kiungo tu kati yao kinapaswa kuzingatiwa kwa tahadhari (Ziauddeen et al., 2012). Tahadhari bila kujali, imeonyeshwa (na inajadiliwa na Ziauddeen et al., 2012) kwamba madawa ya kulevya na madawa ya kulevya yana athari sawa, kwa mfano, kwenye mfumo wa dopaminergic (Volkow et al., 2008; Gearhardt et al., 2009; Vijito na Mbweha, 2010) ambapo "hufunika" (Avena et al., 2012). Katika masomo ya wanadamu, ulevi wa chakula umehusishwa na muundo sawa wa uanzishaji wa neural kama vile madawa ya kulevya katika cortex ya nje, cortex ya medial orbitofrontal, na amygdala (Gearhardt et al., 2011b). "Mifumo ya kawaida ya hedonic inaweza kupungua kwa ugonjwa wa kunona sana na madawa ya kulevya," alihitimisha Johnson na Kenny (2010). Dhima ya madawa ya kulevya inajadiliwa inline na maendeleo ya maduka ya dawa ya kunona (Greene et al., 2011).

Nenda:

Dawa ya wanga

Upendeleo wa wanga (CHO) katika udhibiti wa ubongo wa homeostasis ya nishati (Zilberter, 2011) hujifunua katika njia kadhaa zinazojulikana ikiwa ni pamoja na hali inayoitwa "malipo chanya," "hedonism," "kutaka," "liking," nk (Berridge et al., 2010; Dhahabu, 2011). "Utamu wa tamu" kulinganishwa na ukuu na ulevi wa pombe (Kampov-Polevoy et al., 2003) na madawa ya kulevya (Stoops et al., 2010) imeandikwa vizuri. Dhahabu (2011) alisema kwamba upungufu katika "thawabu" unajumuishwa na kunona sana na kuunganishwa huku ni kawaida kwa sukari, cocaine, na madawa ya kulevya ya heroin.

Gearhardt et al. (2011b), akizungumzia kazi iliyosemwa ya Johnson na Kenny, alisema kwamba ni vyakula tu “vyenye ladha nzuri” zilizo na mafuta na sukari vingi vinaweza kusababisha ulevi. Kwa kweli, mchanganyiko wa mafuta na sukari ulisababisha "kukosekana kwa kazi kwa malipo yanayohusiana na ulevi wa dawa za kulevya na kula chakula kwa lazima, pamoja na matumizi ya kuendelea licha ya kupokea mshtuko" (Gearhardt et al., 2011a). Kiunganisho kati ya ulevi wa chakula na ugonjwa wa kunona pia kimewekwa waziwazi (Avena et al., 2009; Corsica na Pelchat, 2010; Dhahabu, 2011).

Nenda:

Dawa ya Mafuta?

Utafiti kutoka kwa maabara ya B. Hoebel unaonyesha kwamba ufikiaji wa CHO hutoa tabia tofauti-kama tabia ya kulinganisha na ufikiaji wa mafuta (Avena na Dhahabu, 2011; Bocarsly et al., 2011; Avena et al., 2012). Umuhimu wa lishe katika kudhibiti tabia ya kula pia ilionyeshwa katika maabara hii (Berner et al., 2009). Wakati wa itifaki ya "tamu-chow" ya kulisha, panya kulipwa kwa kalori inayoongezeka au sukari ya sukari kwa kupungua ulaji. Waandishi (Avena et al., 2008) alipendekeza kwamba kuongezeka kwa ulaji wa sukari, wakati sio kusababisha ugonjwa wa kunona sana, kusababisha kuongezeka kwa ushirika kwa receptors za opioid, ambayo inasababisha mduara mbaya wa unyanyasaji wa sukari na inaweza kuchangia kunenepa.

Katika utafiti wa baadaye (Avena et al., 2009), wakati panya zilipewa ufikiaji wa kila siku wa chakula cha "mafuta-tamu", walizuia kwa hiari ulaji wao wa kawaida wa kawaida, sawa na ile iliyoripotiwa na chakula cha "tamu-chow" (Avena et al., 2008). Walakini, wakati huu panya zilizidi kuwa tofauti na jaribio la "tamu-chow". Waandishi walihitimisha: "Mafuta yanaweza kuwa macronutrient ambayo husababisha uzani wa mwili kupita kiasi, na ladha tamu kwa kukosekana kwa mafuta inaweza kuwa na jukumu la kutoa tabia kama za kuongeza nguvu." Bado mafuta safi, tofauti na mchanganyiko wa mafuta ya CHO, hayana usawa. Dimitriou et al., 2000). Mafuta pamoja na yaliyomo kwenye CHO hayakuweza kusababisha kuzidisha na kupata uzito, wakati CHO iliyozidi katika lishe yenye mafuta mengi ilisababisha kunenepa sana na kuharibika kwa metabolic (Lomba et al., 2009).

Uchunguzi wa kimetaboliki unaonyesha kuwa kizuizi cha CHO katika lishe yenye mafuta mengi hutoa athari ya neuroprotective (Kielelezo (Kielelezo1) 1) kupitia induction ya protini za mshtuko wa joto (Maalouf et al., 2009), sababu za ukuaji (Maswood et al., 2004), na proteni za mitochondrial zisizungushe (Liu et al., 2006). Kwa kawaida, ziada ya CHO ina athari ya kuumiza kama inavyojadiliwa katika Zilberter (2011), Hipkiss (2008), au Manzanero et al. (2011).

Kielelezo 1

Kielelezo 1

Kusaidia sana -mafuta / juu-CHO dhidi ya vyakula vyenye mafuta-juu / chini-CHO: Matumizi ya kulevya, kunona sana, ugonjwa wa neurotoxity na neuroprotection huathiriwa njia tofauti kabisa. Imechapishwa kutoka Avena na Dhahabu (2011), Bocarsly et al. (2011), Avena et al. (2012), Berner et al. (2009), ...

Nenda:

Hitimisho

Kuzingatia sifa zinazojulikana za kimetaboliki zinazohusiana na lishe zinaweza kusaidia kuzuia utata katika ufafanuzi wa aina za lishe na msaada katika tafsiri za data. Kwa mtazamo huu, macronutrients huchukua jukumu muhimu katika kuamua athari za lishe na athari za kimetaboliki.

Nenda:

Marejeo

  1. Avena NM (2010). Utafiti wa ulevi wa chakula kwa kutumia mifano ya wanyama wa kula chakula kikuu. Hamu ya 55, 734-737. Doi: 10.1016 / j.appet.2010.09.010. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  2. Avena NM, Dhahabu JA, Kroll C., Gold MS (2012). Maendeleo zaidi katika neurobiolojia ya chakula na madawa ya kulevya: sasisha juu ya hali ya sayansi. Lishe 28, 341-343. doi: 10.1016 / j.nut.2011.11.002. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  3. Avena NM, Dhahabu MS (2011). Chakula na madawa ya kulevya - sukari, mafuta na overeating ya hedonic. Adui 106, 1214-1215; majadiliano 1219-1220. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2011.03373.x. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  4. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Ushuhuda wa ulevi wa sukari: tabia na athari za neva za kupindana, ulaji mwingi wa sukari. Neurosci. Biobehav. Mchungaji 32, 20-39. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2007.04.019. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  5. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2009). Kuumwa na sukari na mafuta kuna tofauti kubwa katika tabia kama ya adha. J. Nutr. 139, 623-628. Doi: 10.3945 / jn.108.097584. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  6. Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM (2009). Baclofen inapunguza kula kwa mafuta safi lakini sio lishe yenye sukari au mafuta-tamu. Behav. Pharmacol. 20, 631-634. doi: 10.1097 / FBP.0b013e328331ba47. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  7. Berridge KC, Ho CY, Richard JM, Difeliceantonio AG (2010). Ubongo unajaribiwa hula: raha na hamu ya duru katika fetma na shida za kula. Ubongo Res. 1350, 43-64. Doi: 10.1016 / j.brainres.2010.04.003. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  8. Bocarsly ME, Berner LA, Hoebel BG, Avena NM (2011). Panya ambao hula hula chakula kilicho na mafuta mengi haionyeshi dalili za wakati mmoja au wasiwasi unaohusishwa na kujiondoa kama ugonjwa: maana ya tabia maalum ya kula chakula cha virutubishi. Fizikia. Behav. 104, 865-872. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.05.018. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  9. Corsica JA, Pelchat ML (2010). Ulaji wa chakula: kweli au uongo? Curr. Opin. Gastroenterol. 26, 165-169. doi: 10.1097 / MOG.0b013e328336528d. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  10. Dimitriou SG, Mchele HB, Corwin RL (2000). Athari za ufikiaji mdogo wa chaguo la mafuta kwenye ulaji wa chakula na muundo wa mwili katika panya za kike. Int. J. Kula. Machafuko. 28, 436-445. doi: 10.1002 / 1098-108X (200012) 28: 4 <436 :: AID-EAT12> 3.3.CO; 2-G. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  11. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009). Dawa ya chakula: uchunguzi wa vigezo vya utambuzi wa utegemezi. J. Addict. Med. 3, 1-7. doi: 10.1097 / ADM.0b013e318193c993. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  12. Gearhardt AN, Grilo CM, Dileone RJ, Brownell KD, Potenza MN (2011a). Je! Chakula kinaweza kulazwa? Afya na athari za umma. Adui 106, 1208-1212. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2010.03301.x. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  13. Gearhardt AN, Yokum S., Orr PT, Stice E., Corbin WR, Brownell KD (2011b). Viunganisho vya Neural vya madawa ya kulevya. Arch. Mwa Psychiatry 68, 808-816. Doi: 10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  14. Dhahabu ya Meridi (2004). Shida za kula, kuzidisha nguvu, na kushikamana na kijiolojia kwa chakula: shida za kujitegemea au za kulevya? J. Addict. Dis. 23, 1-3. Doi: 10.1300 / J069v23n04_01. [Msalaba wa Msalaba]
  15. Dhahabu ya Meridi (2011). Kutoka kando ya kitanda hadi benchi na kurudi tena: saga ya miaka ya 30. Fizikia. Behav. 104, 157-161. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.04.027. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  16. Greene WM, Sylvester M., Abraham J. (2011). Dhima ya madawa ya kulevya ya uingiliaji wa pharmacotherapeutic katika fetma. Curr. Dawa. Des. 17, 1188-1192. [PubMed]
  17. Hipkiss AR (2008). Kimetaboliki ya Nishati, protini zilizobadilishwa, sukari na kuzeeka: mifumo ya ubadilishaji? Biogerontology 9, 49-55. doi: 10.1007 / s10522-007-9110-x. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  18. Johnson PM, Kenny PJ (2010). Dopamine D2 receptors katika ulaji-kama malipo ya ujira na kulazimisha kula katika panya feta. Nat. Neurosci. 13, 635-641. doi: 10.1038 / nn.2519. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  19. Kampov-Polevoy AB, Garbutt JC, Khalitov E. (2003). Historia ya familia ya ulevi na kukabiliana na pipi. Pombe. Kliniki. Exp. Res. 27, 1743-1749. Doi: 10.1097 / 01.ALC.0000099265.60216.23. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  20. Liu D., Chan SL, De Souza-Pinto NC, Slevin JR, Wersto RP, Zhan M., Mustafa K., De Cabo R., mbunge wa Mattson (2006). Mitochondrial UCP4 upatanishi mabadiliko ya adapta katika kimetaboliki ya nishati na huongeza upinzani wa neurons kwa dhiki ya metabolic na oxidative. Neuromolecular Med. 8, 389-414. doi: 10.1385 / NMM: 8: 3: 389. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  21. Lomba A., Milagro FI, Garcia-Diaz DF, Campion J., Marzo F., Martinez JA (2009). Mfano wa juu wa sucrose isocaloric jozi ya kulisha-induces ineneza na huathiri kazi ya jeni ya NDUFB6 katika tishu za adipose. J. Nutrigenet. Nutrigenomics 2, 267-272. Doi: 10.1159 / 000308465. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  22. Maalouf M., Rho JM, mbunge wa Mattson (2009). Sifa ya neuroprotective ya kizuizi cha kalori, lishe ya ketogenic, na miili ya ketone. Ubongo Res. Mchungaji 59, 293-315. doi: 10.1016 / j.brainresrev.2008.09.002. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  23. Manzanero S., Gelderblom M., Magnus T., Arumugam TV (2011). Kizuizi cha kalori na kiharusi. Exp. Tafsiri. Str Str Med. 3, 8. doi: 10.1186 / 2040-7378-3-8. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  24. Maswood N., Young J., Tilmont E., Zhang Z., Gash DM, Gerhardt GA, Grondin R., Roth GS, Mattison J., Lane MA, Carson RE, Cohen RM, Mouton PR, Quigley C., Mattson Mbunge, Ingram DK (2004). Kizuizi cha kalori huongeza viwango vya sababu ya neurotrophic na hupunguza upungufu wa neva na tabia katika mfano wa ugonjwa wa ugonjwa wa Parkinson. Utaratibu. Natl. Acad. Sayansi. USA 101, 18171-18176. doi: 10.1073 / pnas.0405831102. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  25. Peters A. (2012). Je! Kulevya kwa sukari husababisha ugonjwa wa kunona sana? Mbele. Neuroenerg. 3: 8. Doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  26. Stice E., Dagher A. (2010). Tofauti ya maumbile katika malipo ya dopaminergic kwa wanadamu. Mkutano wa Jukwaa. 63, 176-185. Doi: 10.1159 / 000264405. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  27. Stoops WW, Lile JA, kukimbilia CR (2010). Viboreshaji mbadala vya pesa hupunguza zaidi uchaguzi wa ndani wa kokeini kuliko viboreshaji wa chakula mbadala. Pharmacol. Biochem. Behav. 95, 187-191. doi: 10.1016 / j.pbb.2010.01.003. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  28. Volkow ND, Wang GJ, Telang F., Fowler JS, Thanos PK, Logan J., Alexoff D., Ding YS, Wong C., Ma Y., Pradhan K. (2008). Vipunguzi vya dopamine striatal D2 receptors vinahusishwa na kimetaboliki ya mapema katika masomo ya feta: sababu zinazochangia. Neuroimage 42, 1537-1543. Doi: 10.1016 / j.neuroimage.2008.06.002. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  29. Ziauddeen H., Farooqi IS, PC ya Fletcher (2012). Fetma na ubongo: jinsi ya kushawishi ni mfano wa ulevi? Nat. Mchungaji Neurosci. 13, 279-286. Doi: 10.1038 / nrm3344. [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
  30. Zilberter T. (2011). Udhibiti wa upendeleo wa wanga wa kimetaboliki ya wanga: upande mweusi wa ubongo wa ubinafsi. Mbele. Neuroenergetics 3: 8. Doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]