Na Sarah Klein, Health.com
- Ubongo wa panya ambazo zilijikuta juu ya vyakula vya mafuta vya mafuta zilibadilishwa
- Dopamini inaonekana kuwa na jukumu la tabia ya panya za kula chakula
- Matokeo inaweza kusababisha matibabu mapya kwa fetma
Wanasayansi hatimaye walithibitisha kile ambacho sisi sote tumekuwa tuhuma kwa miaka mingi: Bacon, cheesecake, na vyakula vingine vyema lakini vyenye mafuta yanaweza kuwa addictive.
Utafiti mpya katika panya unaonyesha kwamba vyakula vyenye mafuta, high-calorie vinaathiri ubongo kwa njia sawa na cocaine na heroin. Wakati panya hutumia vyakula hivi kwa kiasi kikubwa, husababisha tabia za kula chakula ambazo zinafanana na madawa ya kulevya, utafiti umegundua.
Kutumia dawa kama vile kokeni na kula chakula kingi sana bila kula chakula pole pole hupakia kile kinachoitwa vituo vya raha kwenye ubongo, kulingana na Paul J. Kenny, Ph.D., profesa mshirika wa tiba ya Masi katika Taasisi ya Utafiti ya Scripps, huko Jupiter , Florida. Hatimaye vituo vya raha "huanguka," na kufikia raha ile ile - au hata kuhisi kawaida tu - inahitaji kuongezeka kwa kiwango cha dawa au chakula, anasema Kenny, mwandishi mkuu wa utafiti.
"Watu wanajua intuitively kwamba kuna zaidi ya [kula kupita kiasi] kuliko nguvu tu," anasema. "Kuna mfumo katika ubongo ambao umewashwa au umewashwa zaidi, na hiyo inaendesha [kula kupita kiasi] katika kiwango fulani cha fahamu.
"Katika utafiti huo, uliochapishwa katika jarida la Nature Neuroscience, Kenny na mwandishi mwenza wake walisoma vikundi vitatu vya panya wa maabara kwa siku 40. Moja ya vikundi vililishwa chakula cha panya cha kawaida. Sekunde ililishwa bakoni, soseji, keki ya jibini, baridi kali, na vyakula vingine vya kunenepesha, vyakula vyenye kalori nyingi - lakini kwa saa moja tu kwa siku.
Kikundi cha tatu kiliruhusiwa kukimbia nguruwe kwenye vyakula visivyo na afya hadi masaa ya 23 kwa siku. Haishangazi, panya ambazo zilijikuta juu ya chakula cha binadamu zimeongezeka zaidi. Lakini akili zao pia zimebadilika. Kwa ufuatiliaji uliowekwa na electrodes ya ubongo, watafiti waligundua kwamba panya katika kikundi cha tatu hatua kwa hatua iliendeleza uvumilivu kwa radhi chakula kilichowapa na ilila kula zaidi ili kupata juu.
Walianza kula kwa kujilazimisha, hadi mahali ambapo waliendelea kufanya hivyo mbele ya maumivu. Wakati watafiti walitumia mshtuko wa umeme kwa miguu ya panya mbele ya chakula, panya katika vikundi viwili vya kwanza waliogopa mbali na kula. Lakini panya wanene walikuwa sio. "Umakini wao ulilenga tu kula chakula," anasema Kenny.
Katika masomo ya awali, panya zimeonyesha mabadiliko ya ubongo sawa na kupewa upeo usio na kikomo wa cocaine au heroin. Na panya pia wamepuuza adhabu ya kuendelea kunyonya cocaine, watafiti wanasema.
Ukweli kwamba chakula kisicho na chakula kinaweza kusababisha jibu hili haishangazi kabisa, anasema Gene-Jack Wang, MD, mwenyekiti wa idara ya matibabu katika Maabara ya Kitaifa ya Nishati ya Brookhaven, huko Upton, New York.
"Tunafanya chakula chetu kifanane sana na kokeni sasa," anasema.
Majani ya Coca yanatumika tangu nyakati za zamani, anasema, lakini watu walijifunza kusafisha au kubadilisha cocaine ili kuifanya kwa ufanisi zaidi kwa akili zao (kwa kuingiza au kuvuta sigara, kwa mfano). Hii imesababisha madawa ya kulevya zaidi.
Kulingana na Wang, chakula kimebadilika kwa njia sawa. "Tunatakasa chakula chetu," anasema. "Wazee wetu walikula nafaka nzima, lakini tunakula mkate mweupe. Wahindi wa Amerika walikula mahindi; tunakula syrup ya mahindi.
"Viungo katika chakula cha kisasa kilichosafishwa husababisha watu" kula bila kujua na bila ya lazima, "na pia itamshawishi mnyama" kula kama mnyanyasaji wa dawa [anatumia dawa za kulevya], "anasema Wang.
Dopamine ya neurotransmitter inaonekana kuwa na jukumu la tabia ya panya kula kupita kiasi, kulingana na utafiti. Dopamine inahusika katika vituo vya raha ya ubongo (au malipo), na pia ina jukumu la kuimarisha tabia. "Inaelezea ubongo kitu kilichotokea na unapaswa kujifunza kutoka kwa kile kilichotokea," anasema Kenny.
Overeating ilisababishwa na kiwango cha receptor fulani ya dopamini katika ubongo wa panya nyingi kuacha, utafiti uligundua. Kwa wanadamu, kiwango cha chini cha mapokezi hayo yamehusishwa na madawa ya kulevya na fetma, na inaweza kuwa na maumbile, Kenny anasema.
Walakini, hiyo haimaanishi kwamba kila mtu aliyezaliwa na viwango vya chini vya kupokea dopamine amepangwa kuwa mraibu au kula kupita kiasi. Kama Wang anasema, sababu za mazingira, na sio jeni tu, zinahusika katika tabia zote mbili.
Wang pia anaonya kuwa kutumia matokeo ya masomo ya wanyama kwa wanadamu kunaweza kuwa ngumu. Kwa mfano, anasema, katika masomo ya dawa za kupunguza uzito, panya wamepoteza asilimia 30 ya uzani wao, lakini wanadamu kwenye dawa hiyo hiyo wamepoteza chini ya asilimia 5 ya uzito wao. "Huwezi kuiga tabia ya kibinadamu kabisa, lakini [masomo ya wanyama] yanaweza kukupa kidokezo juu ya kile kinachoweza kutokea kwa wanadamu," Wang anasema.
Ingawa anakiri kwamba utafiti wake hauwezi kutafsiri moja kwa moja kwa wanadamu, Kenny anasema matokeo haya yameelezea utaratibu wa ubongo unaosababisha kula chakula na inaweza hata kusababisha matibabu mapya kwa fetma.
"Ikiwa tunaweza kukuza matibabu ya dawa za kulevya, dawa hizo hizo zinaweza kuwa nzuri kwa fetma pia," anasema.
MyHomeIdeas.com Copyright Magazine Magazine 2010
;