Ni ngumu sana kukataa muffin moja tu, au keki, au kuki. Utafiti wa panya unaonyesha kwanini: Mifumo ambayo inadhibiti njaa na raha kutoka kwa chakula, imeingiliana.
Tayari ulikuwa na muffin. Na nusu. Unajua umejaa. Lakini kuna wao ni, fluffy na ladha, kusubiri kwa wapita njia katika ofisi. Kufikiria tu juu yao hufanya kinywa chako kiwe maji.
Labda ikiwa wewe tu kipande moja katika robo. Namaanisha, hiyo ni vigumu kuhesabu…
Na kisha tunatoa, akili zetu zinazidi uamuzi bora wa mwili wetu. Wakati mimi hujikuta nikipanda tena sahani nzima ya bidhaa zilizooka, ninatamani kwamba kungekuwa na kitu ambacho ningeweza kufanya, kidonge kidogo ningeweza kuchukua ambacho kingefanya kuuma kupendeza kwa kuuma - na ladha - kidogo ya kupendeza.
Lakini wanasayansi zaidi wanapojifunza juu ya mwili wa mwanadamu, ndivyo wanavyoelewa zaidi kuwa hakuna seti moja ya homoni kwa wenye njaa, na seti tofauti ambayo inakupiga kuumwa kwako kwa barafu. Badala yake, guts zetu na homoni zao zimefungwa kikamilifu na hisia zetu za thawabu na motisha. Urafiki huo wa karibu unaonyesha jinsi ni muhimu kwa miili yetu kutunza sisi kulishwa, na ni ngumu jinsi gani kutukomesha kupita kiasi.
Watafiti kwa muda mrefu wamegawanya tabia yetu ya kulisha katika aina mbili tofauti. Moja, sehemu ya homeostatic, inashughulikiwa sana na kuhakikisha tunapata nguvu ya kutosha kuendelea na inabinafsishwa kwa hypothalamus ya baadaye kwenye ubongo. Sehemu inayohusiana na thawabu, au "hedonic," imewekwa katika mfumo wa dopamine ya mesolimbic, maeneo ya ubongo kawaida hurejelewa tunapozungumza juu ya athari za ngono, madawa ya kulevya na roll 'n' roll.
Wakati wengi wetu tunafikiria juu ya nini kinadhibiti hamu ya chakula, insulini, ghrelin na leptin huumbuka. Homoni hizi zote zinahusika ikiwa tunahisi kuwa na njaa au la. Insulini, iliyotolewa kutoka kwa kongosho tunapoingia na kuchimba chakula, inatusaidia kuweka chini ya uma. Leptin, iliyotolewa kutoka kwa seli za mafuta, vivyo hivyo inachangia kutusaidia kujisikia kamili. Ghrelin, kwa upande wake, hutolewa katika njia ya utumbo wakati tumbo halina tupu, na huongezeka kadiri tunavyokaribia chakula chetu kijacho, na kuchangia hisia za njaa.
Wajumbe wengine wa kemikali wamefungwa na sehemu za nyumbani za njaa, na pia wanahusishwa na mambo yanayohusiana na malipo ya kula. Glucagon-kama peptide-1, iliyotolewa kutoka kwa seti ndogo ya seli za ubongo kwenye shina la ubongo, huzuia masomo kutoka kula chakula chenye mafuta haswa. Vivyo hivyo, mfumo asili wa bangi wa ubongo unaweza kukuza kula wakati unachochewa, na kuipunguza inapokandamizwa (dawa zinazotokana na mmea huchochea mfumo huu, kwa mtu yeyote ambaye amewahi kusikia juu ya "munchies"). Orexin, kemikali iliyotolewa kutoka kwa hypothalamus, pia huongeza kiwango ambacho wanyama hula.
Lakini wanasayansi hawawezi kutofautisha ulaji-unaohusiana na nishati kutoka kwa kulisha kwa nguvu-kwa urahisi huo. Kemikali hizi zote (na nyingi zaidi) huungana kwenye mkoa mmoja wa ubongo, mfumo wa dopamine ya mesolimbic. Dopamine inahusishwa na hisia za raha na thawabu, lakini pia imeunganishwa na kitu kinachoitwa usiti, au ikiwa kuna kitu ambacho ni maarufu au muhimu cha kutosha kuzingatia na kisha kukumbuka. "Ikiwa mfumo wa dopamine haujahusishwa katika tabia ... basi haitafanyika," anasema Roger Adan, mtaalam wa uchunguzi wa Masi katika Chuo Kikuu cha Matibabu cha Utrecht nchini Uholanzi. "Ni vizuri kuwa na mfumo ambao unafurahiya. Hili ni jibu la ndani. "Mfumo wa dopamine, anasema, hutupatia usarifu ambao hutusaidia kuzingatia kupata wakati wa kupata ni mzuri.
Haja ya kukuza mtaji kwa fursa inamaanisha kwamba wakati mwingine, upande unaozingatia thawabu utahitaji kuchukua kipaumbele juu ya mahitaji ya nishati. Labda hauitaji chakula saa hii, lakini itabidi ujifunze na kumbuka ni wapi maapulo hayo matamu yapo. Na kwa hivyo hypothalamus ya kusawazisha nishati na mfumo wa dopamine ya mesolimbic wameunganishwa sana. "Mazungumzo ya mzunguko yanaunganishwa kabisa," anasema Zhiping Pang, mtaalam wa saikolojia ya kinadharia katika Chuo Kikuu cha Rutgers huko New Brunswick, NJ "Ni ngumu sana kuwaondoa."
Ghrelin na leptin zote zina receptors katika eneo la ubongo ambapo miili ya seli ya dopamine iko. Leptin inaweza kupungua kurusha kwa seli ya dopamine katika eneo hili, kupunguza unyeti wa mnyama kwa msaada wa chakula, Adan na wenzake waliripoti Julai 17 katika Jarida la Kimataifa la Obesity. Kwa upande wake, ghrelin huongeza usikivu wa mnyama kwa athari za chakula kwa kuongeza majibu ya dopamine katika mfumo wa mesolimbic, Mitchell Roitman, mtaalam wa tabia wa akili katika Chuo Kikuu cha Illinois huko Chicago, na wenzake waliripoti mnamo Machi mnamo Journal ya Neurochemistry.
Homoni kutoka kwa pembeni ni mbali na peke yake. Pang na wenzake hivi karibuni walionyesha kuwa glucagon-kama peptide-1 hufanya kupitia mfumo wa dopamine kukandamiza ulaji wa mafuta mengi (na kwa hivyo kitamu) ulaji wa chakula katika panya. Wao kuchapishwa matokeo yao Agosti 4 in Ripoti Cell.
Orexin, ingawa imetengenezwa katika hypothalamus, pia inahusika sana na dopamine. "Inaonekana kuwa daraja kati ya mifumo ya homeostatic na hedonic," anasema Mario Perello, mtaalam wa neuroendocrinologist katika Taasisi ya Baiolojia ya Multidisciplinary huko La Plata, Ajentina. Kundi lake limegundua kuwa neuroni zinazozalisha orexin zinaamilishwa wakati panya hula chakula kingi cha mafuta, lakini ghrelin inahitajika kutoka kutoka kwa kulisha rahisi hadi kula chakula cha mafuta, watafiti wanaripoti mnamo Oktoba Psychoneuroendocrinology.
Leptin na ghrelin, wasuluhishi wa utimilifu na njaa, huathiri seli kwenye ubongo zinazozalisha dopamine - mjumbe huyo wa kemikali mara nyingi huhusishwa na tuzo - lakini ndivyo pia homoni kutoka kwa hypothalamus. Baadhi ya homoni kutoka kwa hypothalamus inaweza pia kurekebisha athari za leptin na ghrelin.
Kwa hivyo kati ya ishara hizi za kuvuka, ni ngumu kuchagua shabaha moja ya dawa ambayo inaweza kudhibiti hamu ya kula, achilia kula tunachofanya wakati hatujawa na njaa. Barabara zote za Masi zinaweza kusababisha dopamine, lakini kushambulia dopamine yenyewe, kwa bahati mbaya, ni nje ya swali. Ni kweli kwamba kukata mfumo wa dopamine ya mesolimbic kabisa inapunguza motisha ya mnyama kwa chakula. Lakini pia hupunguza kila kitu kingine. "Unachukua mfumo wa dopamine na unafuta tuzo," anasema Peter Kalivas, mtaalam wa neuros katika Chuo Kikuu cha Matibabu cha South Carolina huko Charleston. "Ni karibu sana na mzizi wa tabia ya mwanadamu."
Somo linaweza kupatikana katika hadithi ya rimonabant, antagonist wa cannabinoid receptor ambaye alipitishwa Ulaya huko 2006 kwa matibabu ya ugonjwa wa kunona. Inakandamiza mfumo wa dopamine, na kwa hiyo, ulaji wa chakula. "Ilisababisha kupoteza uzito," anasema Adan. "Lakini pia ilifanya watu wafadhaike. Haikuwa maalum ya kutosha. "Rimanobant alikuwa kuondolewa kutoka soko katika 2009 kwa hofu juu ya athari, pamoja na psychiatric madhara.
Kemikali zingine zinaonyesha ahadi zaidi ya kupunguza utapiamlo bila athari nyingi. Dawa za kulevya ambazo huchochea glucagon-kama peptide-1 zimepitishwa hapo awali kwa ugonjwa wa kisukari wa 2, na mnamo Desemba 2014 moja ya haya, Saxenda, pia kupitishwa kwa matibabu ya kunona. Ndani ya ubongo, glucagon-kama peptide-1 "inatengwa tu kutoka kwa kikundi kidogo cha neurons kwenye shina la ubongo," anasema Pang. "Ni kundi moja tu la neva kwa hivyo ni rahisi kushughulikia."
Utafiti wote huo unaonyesha kuwa sio sahihi kuweka homoni kadhaa kwenye ndoo ya njaa na zingine kwenye sanduku kwa malipo. "Nadhani tutazingatia kidogo tofauti hiyo katika siku zijazo," anasema Stephanie Borgland, mtaalam wa neuros katika Chuo Kikuu cha Calgary huko Alberta, Canada, ambaye kuchapishwa hakiki mnamo Machi ya kemikali zaidi ya 15 ambazo zinaingiliana na mfumo wa dopamine. "Unapokuwa na njaa mfumo wa ujira unasukumwa, uko katika hali mbaya ya malipo na unakula kushinda tuzo hizo mbaya," anasema. "Kwa maoni yangu wawili hawajitokezi kwa hiari."
Kwa hivyo wakati kidonge cha upinzani wa muffin labda hakijawahi katika maisha yetu ya baadaye, uelewa mkubwa juu ya jinsi ulaji wa chakula unavyofanya kazi. Lakini kwa bahati mbaya, maarifa ni nusu tu ya vita. "Kila asubuhi mimi huchukua kikombe cha kahawa kutoka kwa kahawa ya chuo kikuu, na asubuhi nyingi mimi hushindwa kupingana na tamaa ya chipsi cha chokoleti," Roitman anasema mara kwa mara. Uelewa wake mkubwa wa kwanini na jinsi ya kupata vitafunio, anasema, "haifanye kuwa rahisi." Kuelewa ishara nyingi za kemikali nyuma na kwa nini tunakula kunaweza kutupeleka katikati, lakini itabidi tuzitumie ujuzi huo kwa Kubadilisha tabia zetu kwa nafasi nzuri ya kuacha muffins peke yake.
;