Kuchochea chakula kwa panya za kulishwa kwa libitum husababishwa na mchanganyiko wa mafuta na wanga (2014)

Psycholi ya mbele. 2014; 5: 250.

Imechapishwa mtandaoni 2014 Mar 31. do: 10.3389 / fpsyg.2014.00250

PMCID: PMC3978285

Tobias Hoch,¹ Monika Pischetsryer,^1,^* na Andreas Hess²

abstract

Chakula cha vitafunio kama chips ya viazi huchangia kwa kiasi kikubwa ulaji wa nishati kwa wanadamu. Kinyume na chakula cha msingi, vitafunio hutumika kwa milo mingine na kwa hivyo inaweza kusababisha ulaji wa nishati usiokuwa wa nyumbani. Chakula cha vitafunio pia huhusishwa na hyperphagia ya hedonic, ulaji wa chakula huru kutoka kwa njaa. Uchambuzi wa mifumo ya shughuli za ubongo na MRI iliyoimarishwa kwa manganese hapo awali umebaini kuwa ulaji wa chipsi za viazi kwenye toni za ad thumu huamsha sana mfumo wa ujira wa ubongo wa panya, ambayo inaweza kusababisha hyperphagia ya hedonic. Madhumuni ya utafiti uliopo ilikuwa kukuza jaribio la upendeleo wa kuchagua mbili ili kubaini viini vya masija ya chakula cha vitafunio kinachosababisha ulaji wa chakula cha ziada katika panya zilizolishwa. Aina tofauti za chakula cha jaribio ziliwasilishwa mara tatu kwa siku kwa dakika ya 10 kila wakati. Ili kupunguza ushawishi wa mali ya organoleptic, kila chakula cha jaribio kilitumiwa kwenye mchanganyiko wa homo native na kiwango wastani. Ulaji wa chakula na shughuli za chakula zinazohusiana na ulaji wa chakula zilichambuliwa ili kutathmini athari zilizosababishwa na vyakula vya mtihani kwenye jaribio la upendeleo wa chaguzi mbili. Kwa muhtasari, mafuta (F), wanga (CH), na mchanganyiko wa mafuta na wanga (FCH) ulisababisha ulaji mwingi wa chakula ukilinganisha na kiwango cha chow. Ni muhimu sana, chakula cha mtihani wa viazi (PC) kilipendelea sana juu ya kiwango cha kawaida (STD) na pia juu ya macronutrients kuu moja F na CH. FCH pekee ilisababisha ulaji kulinganishwa na PC. Licha ya uzani wake wa chini wa nishati, chakula cha bure cha viazi chip (ffPC) cha mafuta ya bure ya viazi pia ilipendelea zaidi juu ya STD na CH, lakini sio zaidi ya F, FCH, na PC. Kwa hivyo, inaweza kuhitimishwa kuwa mchanganyiko wa mafuta na wanga ni kiini kikubwa cha molekuli cha chips za viazi zinazosababisha hyperphagia ya hedonic. Mtihani wa upendeleo wa kuchagua mbili utawezesha masomo ya siku za usoni na athari za kukandamiza za vifaa vingine vya chakula kwenye ulaji wa chakula usio wa nyumbani.

Keywords: chakula cha vitafunio, ulaji wa chakula, macronutrients, tabia ya kula, panya, mtihani wa upendeleo

UTANGULIZI

Vitafunio vya uokoaji kama chipsi za viazi vilivyohesabiwa kati ya wachangiaji wakuu saba wa ulaji wa nishati kwa watoto na vijana nchini Merika katika miaka ya 21 iliyopita (Kuteremka et al., 2013). Chakula cha vitafunio sio sehemu ya lishe yetu ya kimsingi, lakini huliwa mara kwa mara na lishe zingine. Kwa kuongezea, vitafunio huonyesha athari dhaifu tu ya sitiety na maudhui yao ya kalori sio au tu fidia kwa sehemu ya kumeza kupunguzwa kwa mlo wastani (Neibrow et al., 2007; Chapelot, 2011). Kwa hivyo, inaweza kuhitimishwa kuwa matumizi ya chakula cha vitafunio husababisha ulaji jumla wa nishati. Ulaji wa kinachoitwa hedonic ni huru kutoka kwa njaa, inaweza kuzidisha usawa wa nishati ya nyumbani na kwa hivyo husababisha hyperphagia, yaani, ulaji wa chakula zaidi ya satiety (Berthoud, 2011).

Tafiti kadhaa zinaonyesha kuwa aina fulani za chakula zinaweza kushawishi ulaji wa nishati usio wa nyumbani katika panya kama ilivyo kwa wanadamu vinavyoonyesha uwepo wa mfumo wa kanuni wa ulaji wa phylogenetetiki wenye ulaji wa chakula. Kwa mfano, imeonyeshwa kuwa panya ambao wanapata lishe ya kahawa huchukua nishati mara mbili kama vile panya na ufikiaji wa kawaida wa chow tu. Kwa kuongezea, muundo wa kulisha ulibadilika kutoka kwa ulaji wa chakula unaotokana na unga kwenda kwa ulaji wa chakula cha msingi wa (Wanandoa et al., 2013). Vivyo hivyo, ad libitum kulishwa panya na ufikiaji wa ziada wa chipsi za viazi ilionyesha ulaji mwingi wa nishati kuliko panya zilizo na ufikiaji wa nyongeza ya kawaida ya chow tu (Hoch et al., 2013).

Uchunguzi kadhaa ulichunguza njia za kimsingi za kimwili ambazo zinahusiana na ulaji usio wa nyumbani wa chakula bora. Hivi karibuni, ilionyeshwa kuwa lishe ya kahawa inathiri mfumo wa malipo katika ubongo wa panya (Epstein na Shaham, 2010) na kwamba vitunguu vya viazi vya chakula vyao vitarekebisha shughuli za maeneo ya ubongo ambayo hujibu kwa vitendo hususan malipo na udadisi, ulaji wa chakula, shughuli za kumbukumbu, na kulala (Hoch et al., 2013). Katika kiwango cha Masi, mifumo mbali mbali inahusika katika mifumo ya udhibiti ya ulaji wa chakula kisicho nyumbani ikiwa ni pamoja na homoni, dopamine, melanocortins au molekuli nyingine za ishara (Berthoud, 2011; Pandit et al., 2011; Alsio et al., 2012). Kwa mfano, ulaji wa hedonic wa vyakula kadhaa vya vitafunio unaonekana kuwa umewekwa na mfumo wa opioid wa endoid, kwa sababu opioid antagonist naltrexone aligundua upendeleo wa mahali uliyosababishwa na vyakula tofauti vikali vya vitafunio katika panya za ad libitum zinazolishwa (Jarosz et al., 2006). Mfumo wa endocannabinoid wa utumbo unaweza kuwa mdhibiti muhimu wa ulaji wa mafuta (DiPatrizio et al., 2011).

Walakini, vyakula vya Masi vinavyoamua kuwa husababisha ulaji wa chakula kisicho nyumbani sio sifa kabisa. Tafiti kadhaa zilitumia lishe ya kahawa kama lishe bora, ambayo ina uteuzi wa vifungu tofauti kama mikate, keki, viazi vitunguu, kuki, jibini, au karanga (Prats et al., 1989; Wanandoa et al., 2013). Katika masomo mengine, vitu vya chakula kimoja vilitumika, kama vile viazi vya viazi (Hoch et al., 2013) au Froot Loops^® nafaka (Jarosz et al., 2006). Ulaji mwingi wa chakula ulikuwa unahusiana sana na nishati-, mafuta-, au sukari yaliyomo kwenye chakula. Kwa kuongezea, mali ya hisia pia ilipendekezwa kuwa na ushawishi: katika panya zilizo na chakula kizuri, ulaji wa chakula ulisababishwa na usalama wa chakula au hali ya hisia, wakati yaliyomo ya kalori yalionekana kama mchangiaji mkuu katika panya zilizo na usawa mbaya wa nishati (Scheggi et al., 2013).

Madhumuni ya utafiti wa sasa ilikuwa, kwa hivyo, kutumia mtihani wa upendeleo wa chakula mbili ambao unaweza kutumika kubaini shughuli za sehemu moja za chakula cha vitafunio ili kuleta ulaji wa chakula. Vipimo vya upendeleo wa chaguzi mbili vimetumika hapo awali, kwa mfano, kujaribu upendeleo wa panya kwa ladha ya chakula, ushawishi wa utawala wa galaini juu ya chaguo la chakula au uwezekano wa jamaa wa sucrose / emulsions ya mafuta (Naim et al., 1986; Smith et al., 1996). Kwa kusudi letu, itifaki ya upendeleo wa kuchagua chaguzi mbili kwa vyakula vilivyobadilishwa ilibadilishwa kwa njia ambayo sehemu za kiashiria cha kawaida cha unga (STD) zilibadilishwa ama na chakula cha vitafunio au na sehemu moja kwenye mkusanyiko uliopo katika chakula cha vitafunio. Kwa hivyo, vyakula tofauti vya jaribio vinaweza kupimwa dhidi ya kumbukumbu ya STD na dhidi ya kila mmoja. Kama kielelezo cha hali ya vitafunio, vyakula vya jaribio viliwasilishwa kila wakati kwa dakika za 10 tu na panya daima alikuwa na ufikiaji wa tangazo kwa pellets za kiwango. Mfumo huu wa mtihani ulitumiwa kuchambua athari za macronutrients kwenye ulaji wa chipsi za viazi.

NYENZO NA NJIA

HALI YA ETHIC

Utafiti huu ulifanywa kwa mujibu wa maagizo ya Mwongozo wa Utunzaji na Matumizi ya Wanyama wa Maabara ya Taasisi za Kitaifa za Afya. Itifaki hiyo ilipitishwa na Kamati ya Maadili ya Vita vya Wanyama vya Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU).

WANYAMA

Vipimo vya mwenendo vilifanywa na panya za 18 jumla. Hapo awali, vipimo vilifanywa na panya wanane wa Wistar wa kiume (vifungashio viwili na wanyama wanne kila moja, uzito wa awali 210 ± 8 g, iliyohifadhiwa katika mzunguko wa 12 / 12 h giza / mwanga, iliyonunuliwa kutoka kwa Charles River, Sulzfeld, Ujerumani). Majaribio mengi yalitolewa tena na panya wa kiume wa 10 Sprague Dawley (mabango mawili na wanyama watano kila moja, uzito wa awali 181 ± 14 g, iliyohifadhiwa katika 12 / 12 h mzunguko / mwanga mzunguko, iliyonunuliwa kutoka kwa Charles River, Sulzfeld, Ujerumani). Panya walipata pellets za STD (Altromin 1324, Lage, Germany) na bomba la matangazo ya maji ya bomba wakati wote wa masomo.

VYAKULA VYAKULA

Vyakula vyote vya mtihani vilitayarishwa, vikichanganywa, na kukandamizwa kwenye processor ya chakula ili kuhakikisha homogeneity na muundo sawa. PC ya chakula cha majaribio ilikuwa na STD ya poda (Altromin 1321, Lage, Germany) kwenye mchanganyiko na viazi vya viazi vya 50% ("PFIFF Chips Salz", isiyoondolewa, chumvi, bila misombo ya ladha au viboreshaji vya ladha, iliyonunuliwa kwenye duka kuu la mitaa; 49 % wanga, 35% mafuta, 6% protini, 4% malazi nyuzi, 1.8% chumvi). Chakula cha jaribio la ffPC kilikuwa na chips za viazi zisizo na mafuta ya 50% ("Light's Original Original."^®", Na mafuta iliyo badala ya olestra (OLEAN^®), isiyofunikwa, iliyosafishwa, bila misombo ya ladha iliyoongezwa au viboreshaji vya ladha, iliyonunuliwa katika duka kubwa huko USA; Wanga ya 61%, protini ya 7%, nyuzi za lishe za 3.4%, chumvi ya 1.7%, mafuta ya 0%) kwenye STD ya poda. Ili kujaribu ushawishi wa pamoja wa mafuta ya macronutrients na wanga juu ya kueneza kwa viazi viazi, mfano wa chipsi za viazi (FCH) ulitayarishwa, ambayo ilikuwa na 50% poda STD na sehemu za mafuta na kabohaidreti ya chips za viazi. Sehemu iliyobaki ya chipsi za viazi (proteni, nyuzi, chumvi, na vitu visivyojulikana) ilibadilishwa na wanga badala ya STD ili kufanana na uzi wa nishati ya mfano na PC kwa karibu iwezekanavyo. Kwa hivyo, FCH ilikuwa na 50% STD, 17.5% mafuta (mafuta ya alizeti, iliyonunuliwa kwenye duka la ndani) na wanga wa 32.5% (dextrin kutoka wanga wanga, maltodextrine, Fluka, Taufkirchen, Ujerumani). Kwa kuongeza, sehemu za mafuta na wanga za chakula cha jaribio la mtihani wa FCH zilipimwa kando. Kwa hivyo, kwa kujaribu ushawishi wa yaliyomo katika mafuta (F), mafuta ya 17.5% yalichanganywa na 82.5% STD. Athari za maudhui ya wanga (CH) ilipimwa na chakula kilicho na wanga wa 32.5% na 67.5% STD. Uzani wa nishati ya vyakula tofauti vya mtihani ulihesabiwa kulingana na uandishi wa mtengenezaji. Thamani zilizohesabiwa na muundo wa vyakula vya jaribio zinaonyeshwa katika Kielelezo Kielelezo11.

KIELELEZO 1

Uundaji (asilimia kwa uzito) na maudhui ya nishati (kcal / 100 g) ya vyakula vya jaribio: chipsi za viazi (PC), chipsi za viazi zisizo na mafuta (ffPC), maudhui ya wanga wa PC (CH), mafuta yaliyomo kwenye PC (F) , mchanganyiko wa mafuta na wanga (FCH), na kiwango cha kawaida cha poda ...

HABARI ZA KUTEMBELEA

Kwa vipimo vya upendeleo wa chaguzi mbili, vyakula vya jaribio viliwasilishwa mara tatu kwa siku (saa 9 asubuhi, 12: 30 pm, na 4 pm), kila wakati kwa dakika 10 (Kielelezo Kielelezo2A2A) katika viboreshaji viwili vya ziada vya chakula (Kielelezo Kielelezo2B2B). Ulaji wa chakula cha mtihani ulidhamiriwa na tofauti ya uzito wa wasambazaji wa chakula kabla na baada ya kila kipindi cha ufikiaji. Ulaji wa nishati ulihesabiwa kwa kuzidisha kiasi hiki cha chakula kilichoingizwa na yaliyomo nishati. Chakula cha jamaa na ulaji wa nishati vilihesabiwa kwa kugawanya kiasi cha chakula au nishati ya chakula cha jaribio fulani kwa jumla ya vyakula viwili vya mtihani vilivyotolewa. Nafasi ya wagawanyaji wa chakula na chakula kilichojazwa ndani ya kontena fulani ilibadilishwa kwa kila jaribio ili kuepusha ushawishi wa upendeleo wa mahali. Kwa kuongeza, shughuli inayohusiana na kulisha ya panya ilipatikana. Kwa kusudi hilo, picha zilichukuliwa kila 10 s kupitia mitandao ya wavuti iliyowekwa juu ya mabwawa (Kielelezo Kielelezo2C2C). Picha zilizosababishwa za 60 zilizorekodiwa kwa kipindi kimoja cha ufikiaji wa chakula zilitathminiwa kwa hesabu: hesabu moja ilifafanuliwa kama "panya mmoja huchukua chakula kutoka kwa mmea mmoja wa chakula". Kiasi kilichoingizwa cha chakula, nishati na hesabu zilitumiwa kuhesabu mchango wa jamaa wa kila chakula cha jaribio kwa ulaji wa jumla wa chakula kwa kuongezea viwango vya kawaida vya choko katika kila jaribio moja. Kila jaribio lilifanywa wakati huo huo katika mabwawa mawili kwa siku mbili mfululizo na vipimo vitatu kwa siku. Mchanganyiko wa chakula uliochaguliwa ulirudiwa hadi siku sita. Majaribio yafuatayo yalifanywa na vikosi viwili vya wanyama tofauti: PC dhidi ya CH, PC dhidi ya F, PC dhidi ya FCH, F dhidi ya CH, FCH dhidi ya CH, FCH dhidi ya F, ffPC dhidi ya PC, ffPC dhidi ya CH , ffPC dhidi ya F, na ffPC dhidi ya FCH.

KIELELEZO 2

Kwa muhtasari juu ya muundo wa utafiti: (A) Ratiba ya vipimo vitatu vya upendeleo wa kuchagua siku mbili saa 9 asubuhi, 12.30 pm na 4 pm. (B) Mtazamo wa mbele wa ngome wakati wa vipimo vya upendeleo wa kuchagua na watoa chakula cha ziada cha chakula (chakula cha mtihani ...

UCHAMBUZI WA TAKWIMU

Kwa uchambuzi wa takwimu, tulihesabu asilimia ya vyakula vya jaribio, ambavyo viliingizwa kwenye ngome moja wakati wa upimaji mmoja wa upendeleo wa dakika ya 10, unaohusiana na ulaji kamili kutoka kwa vyombo vyote vya chakula vya mtihani. Vipimo vya upendeleo vilifanywa kama vipimo vya 6-50 moja (dakika 10 kila moja) na vikundi huru vya wanyama vya 2-4 (vikosi) vyenye watu wa 4-5 kila moja. Uchambuzi wa hatua moja unaorudiwa wa njia moja (ANOVA) na "siku za jaribio" tofauti haikuonyesha nguvu yoyote ya kutofautisha (p <0.05) kwa hali nyingi za jaribio (angalia Matokeo na Majadiliano ya isipokuwa) Kwa mchanganyiko uliojaribiwa wa PC dhidi ya FCH (p = 1.06 × 10^-⁷) na PC dhidi ya F (p = 4.13 × 10^-⁵) ANOVA ilionyesha ushawishi mkubwa wa "siku za jaribio" tofauti. Kwa hivyo, tulichambua data hizi kando kwa kila siku.

Umuhimu wa ulaji wa chakula kwa mchanganyiko wa chakula uliohesabiwa ulihesabiwa na mwanafunzi wa pande mbili, wa pande mbili t-Utumiaji wa zana ya Uchambuzi, Microsoft Excel 2013. Thamani ya maana ya jaribio moja ilihesabiwa kwa vikundi huru (mabango) na kutumika kwa upimaji wa takwimu (n = 2-4). Takwimu zinawasilishwa ndani takwimu 3-5 na katika Meza Tables11-4. A p-thamani <0.05 ilizingatiwa kuwa muhimu.

KIELELEZO 3

Vipimo vya upendeleo wa chaguzi mbili kati ya vyakula tofauti vya jaribio: (A) Ulaji wa chakula cha jamaa, (B) ulaji wa nishati ya jamaa, na (C) kipimo cha jamaa kinachohusiana na lishe ya kiwango cha kawaida cha chakula (STD) katika vyombo vyote vya chakula au chipsi za viazi (PC) dhidi ya STD kama ...

Takwimu za takwimu za "ulaji wa chakula" (A) "Ulaji wa nishati" (B) na "shughuli za kutuliza sauti" (C) ya vipimo vya upendeleo na mbili ya vyakula vifuatavyo vya mtihani: poda ya kawaida chow (STD), viazi vitunguu (PC), wanga ...

Takwimu za takwimu za wakati wa utegemezi wa "ulaji wa chakula" kwa vipimo vya upendeleo na teko la viazi la mchanganyiko wa viazi (PC) dhidi ya mafuta (F) inamaanisha na siku za jaribio 1-6.

Uchanganuzi wa kitakwimu kuhusu ulaji wa nishati na shughuli zinazohusiana na kulisha zilifanywa ipasavyo. Ulinganisho wa jumla kati ya ulaji wa chakula na shughuli zinazohusiana na kulisha ulidhamiriwa na uchambuzi wa rejista ya kumbukumbu kati ya ulaji wa chakula [g] na shughuli inayohusiana na kulisha ya hesabu [hesabu] za kila mtihani juu ya hali zote zilizopimwa.

MATOKEO

Imewekwa vema kuwa chakula kisicho na vitafunio kama chipsi za viazi kinaweza kusababisha ulaji wa chakula kisicho nyumbani. Madhumuni ya utafiti uliopo ilikuwa kukuza mfumo wa majaribio kwa utambulisho wa vifaa fulani vya chakula vya vitafunio ambavyo vinawajibika kwa michakato hii. Mfumo ulioandaliwa wa mtihani ulitumiwa kuchunguza mchango wa macronutrients kuu (wanga na mafuta) katika ulaji wa chakula cha vitafunio.

Kuendeleza kizuizi cha uchunguzi, uwezekano wa chakula cha jaribio la kuingiza ulaji wa chakula katika panya za tangazo ambazo hazijakataliwa zilitumika kama kusoma. Shughuli ya kulisha ilirekodiwa na vigezo viwili vya kujitegemea. Kwanza, kiasi cha chakula kilichoingizwa kilipimwa. Kwa kuongeza, shughuli zinazohusiana na malisho zilirekodiwa na kamera. Njia zote mbili zilionyesha uhusiano mkubwa sana kati ya hali zote zilizopimwa (r = 0.9204, R² = 0.8471, p <0.001). Shughuli ya kulisha iliyoonyeshwa kama ulaji wa chakula wa karibu au kama ulaji wa nishati inayotolewa ilitoa matokeo kama hayo, ambayo yalitofautiana tu na asilimia -3 ya alama kama ilivyoonyeshwa katika takwimu 3A, B.

Kwa kuwa kiwango kamili cha ulaji wa chakula cha jaribio kilitofautiana siku hadi siku na kwa mfano, kulingana na umri wa wanyama (data iliyoonyeshwa), mtihani wa upendeleo wa chaguo mbili ulitumika (Kielelezo Kielelezo2B2B), ambayo kumbukumbu ya ulaji wa chakula kuhusiana na chakula cha kumbukumbu. Ingawa majaribio ya kulisha yalifanywa wakati wa mzunguko wa mwanga wa siku, yaani, awamu ya kupumzika ya panya (Hoch et al., 2013), ulaji wa ziada wa chakula ulizingatiwa, ambayo ilitegemea muundo wa chakula cha jaribio. Ukosefu wa upendeleo wa upande- au mahali ulizingatiwa wakati STD ya poda ilitolewa katika viboreshaji vyote vya chakula kusababisha ulaji sawa wa chakula na nishati kutoka kwa mawakala wote bila tofauti kubwa (p = 0.3311, takwimu 3A, B; Meza 1A, B). Kwa kuongezea, shughuli inayofanana ya dodoso zinazohusiana na kulisha kwa vifaa vyote vya chakula zilizingatiwa (p = 0.5089, Kielelezo Kielelezo3C3C; Meza Jedwali1C1C). Hakuna tofauti kubwa (p <0.05) ya upendeleo wa jamaa kwa moja ya vyakula viwili vya mtihani uliowasilishwa kati ya siku za jaribio inaweza kuzingatiwa kwa hali yoyote ya jaribio, isipokuwa PC dhidi ya FC na PC dhidi ya F. Vighairi hivi vimeelezewa hapa chini kwa undani zaidi.

Jaribio la kwanza, PC ilipojaribiwa dhidi ya STD, ilisababisha kumeza kwa karibu PC (takwimu 3A, B; Meza 1A, B). Ifuatayo, mchango wa macronutrients kuu mbili za PC, ambayo ni wanga na mafuta, kwenye ulaji wa chakula ulisomwa. Kwa kusudi hili, wanga (chakula cha mtihani CH) au mafuta (mtihani wa chakula F) kama ilivyoelezwa hapo juu iliongezewa STD. Vyakula vyote vya mtihani CH na F vilivyochochea kwa kiasi kikubwa (CH: p <0.05, F: p <0.001, Kielelezo Kielelezo4A4A; Meza Jedwali22ulaji wa juu kuliko STD, ambayo F ilishinda dhidi ya CH (p <0.001, Kielelezo Kielelezo4A4A; Meza Jedwali22), lakini hakuna CH wala F waliweza kushawishi ulaji wa chakula sawa na PC (takwimu 3A, B; Meza 1A, B). Matokeo yanaonyesha kuwa shughuli ya chipsi za viazi kushawishi ulaji wa chakula katika panya ambazo hazijakamilika haziwezi kuelezewa na yaliyomo ya mafuta au maudhui ya kabohaidreti ya chips za viazi peke yao.

KIELELEZO 4

Ulaji wa chakula wakati wa upendeleo wa kuchagua chaguzi mbili (A) kutumia macronutrients kuu za chips za viazi (PC), wanga (CH), mafuta (F) na mafuta na wanga (FCH), na kawaida chow (STD). (B) Mtihani wa upendeleo wa kuchagua mbili-bure ...

Takwimu za Takwimu za "ulaji wa chakula" za vipimo vya upendeleo na vyakula vifuatavyo vya mtihani: wanga (CH), kiwango cha kawaida cha unga (STD), mafuta (F), mchanganyiko wa mafuta na wanga (FCH), chips za viazi zisizo na mafuta (ffPC), na viazi ...

Walakini, wakati mchanganyiko wa mafuta- na wanga-sehemu ya chipsi za viazi ziliongezewa na kiwango wastani, ulaji wa chakula hiki cha mtihani FCH ulikuwa sawa (takwimu 3A, B; Meza 1A, B) na shughuli zinazohusiana na malisho zinazohusiana kidogo na PC (Kielelezo Kielelezo3C3C; Meza Jedwali1C1C). Sawa na PC, FCH pia iligunduliwa peke wakati ilipewa mtihani wa upendeleo dhidi ya F au CH (Kielelezo Kielelezo4A; 4A; Jedwali Jedwali22).

Kufikia sasa, matokeo ya sasa yanaonyesha kuwa athari za chipsi za viazi kuongeza ulaji wa chakula katika panya ambazo hazijakomeshwa husababishwa na maudhui yake ya kalori, ambayo kimsingi yanaingiliana na yaliyomo ya mafuta na wanga. Kwa mtihani zaidi wa nadharia hii, shughuli ya kulisha ya ffPC ililinganishwa na vyakula vingine vya mtihani (STD, PC, FCH, F, na CH). Kama inavyotarajiwa, ffPC ilionyesha shughuli ya chini ikilinganishwa na PC, FCH na F (Kielelezo Kielelezo4B; 4B; Jedwali Jedwali22). Walakini, ilichochea ulaji mkubwa zaidi ukilinganisha na STD (p <0.05) na CH (p <0.001), licha ya kiwango cha juu cha kalori ya vyakula hivi vya majaribio (takwimu Takwimu11 na 4B4B). Kwa hivyo, inaweza kuhitimishwa kuwa viashiria vingine vinasababisha ulaji wa PC kwa kuongeza nguvu ya nguvu.

Hatua za kurudiwa kwa njia moja ANOVA zilifanywa ili kutathmini ushawishi wa siku fulani za mtihani kwenye matokeo. Majaribio mawili tu yalionyesha ushawishi mkubwa wa siku za jaribio, yaani, upimaji wa upimaji PC dhidi ya FCH (p = 1.06 × 10^-⁷) na PC dhidi ya F (p = 4.13 × 10^-⁵) (Kielelezo Kielelezo5; 5; Meza Tables33 na 44). Wakati wa siku tatu za kwanza za mtihani, ulaji wa FCH na panya, ambao walikuwa naïve kwa FCH, lakini uliwasiliana na PC kwenye PC za vipimo vya zamani dhidi ya STD, PC dhidi ya F na PC dhidi ya CH, ilikuwa chini sana kuliko matumizi ya PC (p <0.05). Katika siku za majaribio 4-6, hakuna ulaji wa juu zaidi wa PC ikilinganishwa na FCH inayoweza kuzingatiwa (p > 0.05, Kielelezo Kielelezo5A5A; Meza Jedwali33). Mabadiliko yalisababishwa na ongezeko la wazi la ulaji wa FCH unaambatana na kupungua kwa ulaji wa PC kwa muda, wakati ulaji wa jumla wa vyakula vya mtihani wote ulitokea kila wakati kati ya 70 na 94 g / siku wakati wa vipimo.

KIELELEZO 5

(A) ulaji wa chakula cha jamaa (maana na maadili moja ya siku sita za mtihani) wakati wa vipimo vya upendeleo wa kuchagua chaguzi mbili za viazi (PC) dhidi ya mchanganyiko wa mafuta na wanga (FCH), na (B) PC dhidi ya mafuta yaliyomo kwenye chips ya viazi (F). Maana ± kiwango ...

Takwimu za takwimu za wakati wa utegemezi wa "ulaji wa chakula" kwa vipimo vya upendeleo na chipsi za viazi mchanganyiko wa chakula (PC) dhidi ya mchanganyiko wa mafuta na wanga (FCH) inamaanisha na siku za jaribio 1-6.

Kwa kulinganisha, hakuna mwelekeo wowote wazi ulioonekana wakati ulaji wa chakula wa PC dhidi ya F ulilinganishwa na siku tofauti za mtihani (Kielelezo Kielelezo5B; 5B; Jedwali Jedwali44).

FUNGA

Ilionyeshwa hapo awali kuwa chakula cha vitafunio kama vile viazi vitunguu uwezo wa kubadilisha mizunguko ya ubongo katika panya zinazohusiana na thawabu, ulaji wa chakula, satiety, na shughuli za locomotor kwa kulinganisha na chow ya kawaida (Hoch et al., 2013). Marekebisho haya ya mifumo ya shughuli yanaweza kuwajibika kwa ulaji usio wa nyumbani wa chakula cha vitafunio.

Katika masomo yanayoshughulika na ulaji wa chakula usio wa nyumbani au ulevi wa chakula, vyakula vingi vyenye ladha vilitumika, kama suluhisho la sukari, kufupisha, keki, viazi vitunguu, kuki, au jibini (Prats et al., 1989; Avena et al., 2009; Wanandoa et al., 2013). Kawaida, vitu vya chakula vyenye sukari, mafuta au vyote vilichaguliwa. Walakini, inaweza kuzingatiwa kuwa aina tofauti za chakula na vifaa tofauti vya chakula husababisha michakato tofauti ya kisaikolojia inayohusiana na ulaji wa chakula. Kwa hivyo, ni muhimu kufafanua kiini halisi cha kitu cha chakula ambacho kinawajibika kwa ulaji mwingi na kutambua njia za kisaikolojia ambazo husababishwa na sehemu tofauti za chakula.

Kwa hivyo, ilikuwa kusudi la utafiti wa sasa kukuza jaribio la upendeleo wa chaguzi mbili kwa uchunguzi wa vifaa vya vitafunio kwa uwezo wao wa kusababisha ulaji wa chakula kisicho nyumbani. Mfumo wa majaribio basi uliweza kutumiwa kuchunguza jinsi macronutrients kuu (wanga na mafuta) ya chips za viazi huchangia katika kuchochea ulaji wa hedonic wa chakula hiki cha vitafunio.

Shughuli ya kulisha iliyorejeshwa ilirekodiwa na wasomaji wawili wa kujitegemea. Kwa upande mmoja, kiasi cha chakula kilichoingizwa au nishati (takwimu 3A, B, 4A, B na 5A, B; Meza 1A, B, , 22-4) na, kwa upande mwingine, shughuli zinazohusiana na malisho zilisajiliwa (zinaonyeshwa ndani Kielelezo Kielelezo3C; 3C; Jedwali Jedwali1C1C). Kiwango cha ulaji wa ulaji wa chakula na shughuli zinazohusiana na kulisha zilionyesha uunganishaji wa juu sana (r = 0.9204, R² = 0.8471, p <0.001). Kwa hivyo, inaweza kutengwa kwamba, kwa mfano, hatimaye kumwagika kwa matokeo ya upimaji wa chakula.

Kiasi kabisa cha chakula kilichotumiwa kilitofautiana siku hadi siku kwa watu tofauti na pia kilitegemea vigezo vingine zaidi kama umri wa wanyama. Kwa kuongezea, ilionyeshwa kuwa usikivu wa malipo ya chakula kinachoweza kusababishwa na chakula hutegemea hatua ya ukuaji wa panya (Friemel et al., 2010). Kwa hivyo, mtihani wa upendeleo wa chaguo mbili za uchaguzi ulitumika (Kielelezo Kielelezo2B2B), ambayo iliandika ulaji wa chakula cha jamaa cha vyakula viwili vya mtihani katika kikao fulani cha kulisha. Chini ya hali hizi, athari ya mafunzo inaweza kutokea kwa sababu ya uwasilishaji wa chakula kisichojulikana cha mtihani dhidi ya chakula kinachojulikana cha kumbukumbu. Kwa hivyo, kila jaribio la upendeleo lilifanywa angalau kwa siku mbili tofauti, yaani, mara sita. Kwa kuongezea, msimamo wa wagawanyaji wa chakula ulio na vyakula vya mtihani ulibadilishwa baada ya kila jaribio moja kuzuia ukuzaji wa upendeleo mahali. Ukosefu wa upendeleo wa upande- au mahali ulizingatiwa na kupima STD dhidi ya STD na marudio sita mfululizo ya mpangilio wa mtihani kwa siku mbili mfululizo. Hapa, hakuna tofauti kubwa kati ya vyakula viwili vya jaribio sawa kuhusu ulaji wa chakula / nishati (p = 0.3311, takwimu 3A, B; Meza 1A, B) au kulisha shughuli zinazohusiana za locomotor (p = 0.5089, Kielelezo Kielelezo3C; 3C; Jedwali Jedwali1C1C) ilifunuliwa. Mwishowe, ili kupunguza ushawishi wa vigezo vya hisia, kama vile msimamo na ladha, vyakula vya jaribio vilitolewa baada ya homogenization katika mchanganyiko na STD ya poda. Chini ya masharti ya jaribio yaliyotumika, inaweza kuhitimishwa kuwa tu tofauti katika muundo wa vyakula vya mtihani zilikuwa na jukumu la tofauti za ulaji wa chakula. Kwa muhtasari, jaribio la upendeleo wa chaguo mbili lilionekana kutoa matokeo ya kuaminika, na linaweza kutumiwa kuchambua vitu vya chakula vinavyohusiana na ulaji usio wa nyumbani.

Jaribio la tabia lililokua lilitumiwa kuchunguza ushawishi wa vitu vikuu vya mafuta na wanga kwenye uji wa chakula cha viazi zilizochochea ulaji wa hedonic kwenye panya wa ad libitum. Jaribio la kwanza lilithibitisha kwamba PC ilichochea ulaji wa chakula na nguvu nyingi kuliko ugonjwa wa STD kweli (takwimu 3A, B; Meza 1A, B). Kama inavyotarajiwa, ulaji mkubwa wa chakula ukilinganisha na STD pia ulizingatiwa wakati sehemu za pekee za viazi zilizomo mafuta na wanga zilipotolewa kwa viwango sawa kama vile katika chips za viazi (Kielelezo Kielelezo4A; 4A; Jedwali Jedwali22). Inafaa kumbuka kuwa sehemu ya mafuta ilikuwa kazi zaidi kuliko sehemu ya wanga. Kwa hivyo, inaweza kuhitimishwa kuwa mafuta yanaonekana kuwa mchangiaji mmoja kwa chakula bora cha mtihani. Inaripotiwa kuwa upendeleo wa panya kwa mafuta hujifunza na husababisha upendeleo kwa chakula cha mafuta: panya zilizolishwa lishe yenye mafuta mengi ilionyesha ulaji ulioboreshwa wa emulsions ya mafuta ukilinganisha na panya zilizopata lishe kubwa katika wanga (Reed na Friedman, 1990). Kando na ushawishi huu juu ya upendeleo wa chakula, mafuta huchangia kwa nguvu ulaji wa chakula ulioboreshwa kwa kuongeza saizi ya unga (Warwick na Synowski, 1999).

Walakini, athari za ulaji wa mafuta zinaonekana kuwa ngumu zaidi. Mafuta (mafuta ya mahindi) kwenye cavity ya mdomo ya panya labda ilisababisha kuamilishwa kwa mfumo wa dopaminergic kupitia dopamine D1 receptor, ambayo ilionekana kama mpatanishi wa athari zake za kuimarisha (Imaizumi et al., 2000). Inawezekana, mafuta ya kupitisha asidi ya CD36 inahusika katika ugunduzi wa mafuta ya lishe kwenye cavity ya mdomo ya panya au panya. Ugunduzi huu wa mapema wa mafuta unaweza kusababisha upendeleo wa haraka kwa vyakula vyenye mafuta (Laugerette et al., 2005).

Kwa kuongeza, athari za kuingia ndani zina jukumu la kuongezeka kwa ulaji wa mafuta. Ilionyeshwa katika paradigm ya kujipenyeza ya kibinafsi ambayo panya huchukua kiwango cha juu cha lishe yenye mafuta mengi ukilinganisha na lishe yenye kiwango cha juu cha wanga kupitia infusionastric (Warwick et al., 2003). Athari za baada ya kumeza za mafuta zinaweza kupatanishwa na sensorer za mafuta kama vile CD36, GPR40, na GPR120 kwenye utumbo mdogo unaosababisha kusisimua baada ya mdomo.Sclafani na Ackroff, 2012; Sclafani et al., 2013).

Walakini, katika utafiti wa sasa, wala sehemu ya mafuta, au sehemu ya wanga haikuweza kuleta ulaji wa chakula sawa na PC. Mchanganyiko tu wa vitu vyote viwili (FCH) ulisababisha ulaji wa chakula / nishati kulinganishwa na PC ikionyesha athari ya uhusiano wa mafuta na wanga (takwimu 3A, B; Meza 1A, B). Kwa hivyo, FCH husababisha ulaji wa chakula cha juu kuliko F, CH, au STD (Kielelezo Kielelezo4A; 4A; Jedwali Jedwali22). Utafiti uliopita na vikundi viwili tofauti vya panya ilionyesha kuwa kikundi hicho kilichopata chakula kilichochanganywa kilicho na mafuta na wanga kiliingiza kiasi kikubwa cha chakula ikilinganishwa na kundi la panya ambalo lilipewa chakula tu na yaliyomo mafuta mengi (Ramirez na Friedman, 1990). Matokeo haya ni kwa mujibu wa matokeo ya sasa ya jaribio la upendeleo wetu wa chaguzi mbili juu ya chakula kikavu. Vipimo vya upendeleo na chakula cha mtihani wa kioevu tayari kilionyesha kuwa panya hupendelea emulsion na mafuta na sukari juu ya vifaa vya pamoja na zaidi ya viwango vya kawaida vya chow (Lucas na Sclafani, 1990).

Kutoka kwa matokeo haya, inaweza kudhibitika kuwa mchanganyiko wa macronutrients, mafuta na wanga, husababisha athari zingine ikilinganishwa na utawala wa sehemu moja tu. Utafiti mmoja ulionyesha, kwa mfano, kwamba katika panya, usimamizi wa GABA-B receptor agonist baclofen ilichochea ulaji wa kula-mafuta-tamu, ilikandamiza kula-mafuta ya kula, lakini hakukuwa na athari ya kula kwa kula kwa sucrose (Berner et al., 2009). Matokeo haya yanaonyesha wazi uwepo wa mifumo maalum inayohusiana na ulaji mwingi wa macronutrients tofauti au mchanganyiko wao. Kwa kuongeza, utafiti na panya na la Fleur et al. (2010) Niligundua kuwa mchanganyiko wa mafuta na sukari, lakini sio sehemu moja, ulisababisha ugonjwa wa kunona sana. Kwa kuongeza, mchanganyiko wa mafuta na sukari iliyobadilika hypothalamic neuropeptide kwa njia tofauti ikilinganishwa na mafuta au sukari pekee (La Fleur et al., 2010).

Kwa kuwa vyakula vya jaribio vilijaribiwa dhidi ya kila mmoja kwa mchanganyiko tofauti, hali zinaweza kutokea kwamba wanyama walikuwa wakijua vyakula vya mtihani kutoka kwa vipimo vya upendeleo wa zamani, lakini naïve kwa chakula cha jaribio kipya kilicholetwa. Kwa hivyo, riwaya au uzoefu wa chakula cha jaribio kunaweza kushawishi ulaji wa chakula. Kwa hivyo, vipimo vya upendeleo vilifanywa angalau mara sita, ili wanyama walikuwa wakijua vyakula vyote vya mtihani tayari baada ya mtihani wa kwanza. Uchambuzi uliofuata wa ANOVA ulionyesha kuwa "siku ya jaribio" ya kutofautisha haikuwa na ushawishi mkubwa isipokuwa uchunguzi wa upendeleo PC dhidi ya FCH na PC dhidi ya PC. Kushangaza, hali wazi ilionekana katika mchanganyiko wa PC dhidi ya FCH: panya, ambao walikuwa wanajua PC kutoka vipimo vya upendeleo uliopita wakati wa uchunguzi huu (PC dhidi ya STD, F au CH), walipendelea sana PC juu ya FCH katika siku tatu za kwanza za mtihani (p <0.05). Katika siku zifuatazo za jaribio, upendeleo wa PC ulipungua (Kielelezo Kielelezo5A; 5A; Jedwali Jedwali33). Kwa hivyo, inaweza kuhitimishwa kuwa FCH na PC zina uwezo sawa wa kushawishi ulaji wa chakula kwenye panya hulishwa kwa tangazo, lakini PC walipendezwa wakati panya walikuwa naïve kwa FCH lakini sio kwa PC. Kwa kulinganisha, hakuna mwenendo wazi ulioonekana wakati PC ilipimwa dhidi ya F. Badala yake, upendeleo wa juu na mara kwa mara wa PC dhidi ya F ulizingatiwa siku tano kati ya sita za mtihani. Kwa hivyo, riwaya ya chakula fulani cha jaribio haikuonekana kushawishi upendeleo wa kulisha kwa jumla, lakini tu wakati PC ilipimwa dhidi ya FCH.

Kwa kuongezea athari za riwaya, agizo la uwasilishaji wa chakula linaweza kushawishi tabia ya kulisha. Kwa mfano, uchovu wa chakula au acclimation inaweza kutokea. Kwa hivyo, majaribio kadhaa ya upendeleo, ambayo yalifanywa mwanzoni mwa utafiti, yalirudiwa mwishoni mwa mlolongo wote (kwa mfano, PC dhidi ya F, PC dhidi ya CH). Marudio yalitoa matokeo yanayofanana sana na majaribio ya awali. Walakini, haiwezi kutengwa kabisa kuwa uchovu wa chakula au athari za kuongeza nguvu hufanyika chini ya hali iliyowekwa.

Uwezo wa vyakula vya jaribio STD, CH, F, FCH na ulaji wa chakula inaweza kuwa athari ya wiani wao wa nishati, kwa sababu vyakula vya jaribio ambavyo vinasababisha ulaji wa chakula cha juu mara nyingi vilikuwa na maudhui ya kalori kubwa (Kielelezo Kielelezo11). Walakini, majaribio na ffPC yanaonyesha kuwa yaliyomo kwa nishati sio tu yanayosababisha ulaji wa chakula katika wanyama wasio wanyimwa. Uwasilishaji wa ffPC ulisababisha ulaji wa chini wa chakula ukilinganisha na PC ya kawaida (p <0.001, Kielelezo Kielelezo4B; 4B; Jedwali Jedwali22). Matokeo haya yanaonyesha kuwa ulaji wa mafuta ya kula hahusiani na mali ya mafuta ya maandishi, kama vile hisia ya mdomo, lakini haswa kwa maudhui ya caloric au chemoreception ya asidi ya mafuta ya bure kwenye njia ya utumbo au mfumo wa gustatory (Pittmann, 2010). Kinyume na utaftaji huu, imeripotiwa hapo awali kuwa hakuna upendeleo unaoweza kuzingatiwa katika panya zisizokataliwa kwa keki yenye mafuta mengi ukilinganisha na keki isiyo na mafuta. Panya zilizokataliwa chakula tu hupendelea keki iliyo na mafuta mengi (Sclafani et al., 1993). Kwa kweli, ffPC walipendelea sana juu ya STD na CH licha ya nguvu ya chini ya nguvu ya ffPC (Kielelezo Kielelezo4B; 4B; Jedwali Jedwali22). Kwa hivyo, vifaa vingine au mali ya ffPC zaidi ya yaliyomo nishati yanaonekana kuwa na ushawishi wa ziada kwenye shughuli ya chakula cha vitafunio kwa ulaji wa chakula. Kwa mfano, chumvi au nyuzi zinaweza kuathiri ulaji wa chakula (Beauchamp na Bertino, 1985; Vitaglione et al., 2009). Mtihani wa upendeleo wa chaguzi mbili ambao umetumika katika utafiti wa sasa unaweza kutoa mfumo mzuri wa uchunguzi ili kuchunguza zaidi vipengele (vidogo) vya viazi vya viazi ambavyo vinachangia ulaji wao usio wa nyumbani. Hitimisho kwamba yaliyomo kwa nishati sio msingi wa ulaji wa chakula unasaidiwa na uchunguzi uliopita ambapo kuongezewa kwa saccharin na emulsion ya mafuta kulikuwa na athari sawa ya kuongeza ulaji wa chakula kama nyongeza ya sucrose (Lucas na Sclafani, 1990).

Kwa kumalizia, utafiti wa sasa ulianzisha zana ya uchunguzi wa tabia ambayo imewezeshwa kuchunguza uwezo wa vyakula tofauti vya jaribio ili kuingiza ulaji wa chakula kwenye panya hulishwa kwa ad. Uwezo huo ulitumiwa kuchunguza jinsi macronutrients kuu ya chips ya viazi, ambayo ni mafuta na wanga, inachangia ulaji wa chakula cha hedonic. Ilionyeshwa kuwa mafuta yana athari kubwa kwa ulaji wa ziada wa chakula, lakini mchanganyiko wa macronutrients zote mbili uligundulika kama mchangiaji mkuu wa ustawi wa chips za viazi. Uzani wa nishati sio sababu pekee inayohusika na ulaji wa chakula ulioongezeka, kwani ffPC ilisababisha ulaji wa chakula cha juu kuliko vyakula vingine vya mtihani vilivyo na nguvu ya juu ya nishati. Mtihani wa upendeleo wa chaguzi mbili unaotumiwa katika utafiti huu utatumika katika uchunguzi ujao ili kutenganisha ushawishi wa vifaa vichache vya chipu za viazi ili mpangilio wa masihi wa ulaji wao uelewe kwa undani zaidi. Kwa kuongezea, inapaswa kuchunguzwa ikiwa mchanganyiko wa mafuta na wanga huweza kuleta mabadiliko sawa katika mifumo ya shughuli za ubongo kama chakula cha vitafunio.

MAHUSIANO YA AUTHOR

Iliyotenga na iliyoundwa majaribio: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Alifanya majaribio na kuchambua data: Tobias Hoch. Iliyotafsiri data: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Waliochangiwa / vifaa / vifaa vya uchangiaji: Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Aliandika karatasi: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Mwishowe kupitishwa kwa toleo kuchapishwa: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Kukubaliwa kuwajibika kwa nyanja zote za kazi katika kuhakikisha kwamba maswali yanayohusiana na usahihi au uadilifu wa sehemu yoyote ya kazi hiyo inachunguzwa ipasavyo na kutatuliwa: Tobias Hoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess.

Taarifa ya mashindano ya maslahi

Waandishi wanatangaza kuwa utafiti ulifanyika bila kutokuwepo na uhusiano wowote wa biashara au wa kifedha ambao unaweza kuitwa kama mgogoro wa maslahi.

Shukrani

Utafiti huo ni sehemu ya Mradi wa Lishe, unaoungwa mkono na Mpango wa Uhamasishaji wa Viwanja vya FAU. Tunamshukuru Dk. Miriam Schneider, Taasisi kuu ya Afya ya Akili, Mannheim, Ujerumani kwa ushauri wake katika kuunda muundo wa majaribio, na Christine Meissner kwa kusoma maandishi. Kwa kuongezea, tunashukuru sana warekani, ambao walisaidia kurekebisha uchambuzi wa takwimu.

MAREJELEO

Alsio J., Olszewski PK, Levine AS, Schioth HB (2012). Utaratibu wa kulisha mbele: marekebisho kama tabia ya kitabia na Masi katika kupindukia. Mbele. Neuroendocrinol. 33:127–139 10.1016/j.yfrne.2012.01.002 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2009). Kuumwa na sukari na mafuta kuna tofauti kubwa katika tabia kama ya adha. J. Nutr. 139 623-628 10.3945 / jn.108.097584 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Beauchamp GK, Bertino M. (1985). Panya (Rattus norvegicus) Usipende chakula kilicho na chumvi. J. Comp. Saikolojia. 99 240–24710.1037/0735-7036.99.2.240 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM (2009). Baclofen inapunguza kula kwa mafuta safi lakini sio lishe yenye sukari au mafuta-tamu. Behav. Pharmacol. 20 631–634 10.1097/FBP.0b013e328331ba47 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Berthoud HR (2011). Metabolic na hedonic anatoa katika udhibiti wa neural wa hamu ya chakula: ni nani bosi? Curr. Opin. Neurobiol. 21 888-896 10.1016 / j.conb.2011.09.004 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Chapelot D. (2011). Jukumu la vitafunio katika usawa wa nishati: mbinu ya maisha. J. Nutr. 141 158-162 10.3945 / jn.109.114330 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
DiPatrizio NV, Astarita G., Schwartz G., Li X., Piomelli D. (2011). Ishara ya Endocannabinoid kwenye utumbo hudhibiti ulaji wa mafuta ya lishe. Mchakato Natl. Acad. Sci USA 108 12904-12908 10.1073 / pnas.1104675108 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Epstein DH, Shaham Y. (2010). Panya-cheesecake-kula na swali la madawa ya kulevya. Nat. Neurosci. 13 529-531 10.1038 / nn0510-529 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Friemel CM, Spanagel R., Schneider M. (2010). Ushawishi wa mshahara kwa kilele cha malipo ya chakula wakati wa maendeleo ya pubertal katika panya. Mbele. Behav. Neurosci. 4: 39 10.3389 / fnbeh.2010.00039 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Hoch T., Kreitz S., Gaffling S., Pischetsrieder M., Hess A. (2013). Mawazo ya kuongezewa ya nguvu ya sumaku ya Manganese kwa ramani ya mifumo yote ya shughuli za ubongo inayohusishwa na ulaji wa chakula cha vitafunio katika panya zilizolishwa za ad. PLoS ONE 8: e55354 10.1371 / journal.pone.0055354 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Imaizumi M., Takeda M., Fushiki T. (2000). Athari za ulaji wa mafuta katika hali ya upendeleo wa upendeleo katika panya. Resin ya ubongo. 870 150–15610.1016/S0006-8993(00)02416-1 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Jarosz PA, Sekhon P., Coscina DV (2006). Athari za upinzaji wa opioid juu ya upendeleo wa mahali pa kula chakula cha vitafunio. Pharmacol. Biochem. Behav. 83 257-264 10.1016 / j.pbb.2006.02.004 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
la Fleur SE, Van Rozen AJ, Luijendijk MC, Groeneweg F., Adan RA (2010). Lishe ya bure ya mafuta yenye sukari ya bure huchochea mabadiliko katika usemi wa neuropeptide ambayo inasaidia hyperphagia. Int. J. Obes. (Chonde.) 34 537-546 10.1038 / ijo.2009.257 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Laugerette F., Passilly-Degrace P., Patris B., Niot I., Febbraio M., Montmayeur JP, et al. (2005). Kuhusika kwa CD36 katika ugunduzi wa orosensory ya lipids ya malazi, upendeleo wa mafuta wa hiari, na umio wa utumbo. J. Clin. Wekeza. 115 3177-3184 10.1172 / JCI25299 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Lucas F., Sclafani A. (1990). Hyperphagia katika panya zinazozalishwa na mchanganyiko wa mafuta na sukari. Physiol. Behav. 47 51–5510.1016/0031-9384(90)90041-2 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
SI ya wanandoa, Holmes N., Westbrook RF, Morris MJ (2013). Njia za kulisha zilizobadilishwa katika panya zilizo wazi kwa lishe bora ya kahawa: kuongezeka kwa vitafunio na athari zake kwa maendeleo ya ugonjwa wa kunona. PLoS ONE 8: e60407 10.1371 / journal.pone.0060407 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Naim M., Brand JG, Christensen CM, Kare M. R, Van Buren S. (1986). Upendeleo wa panya kwa ladha ya chakula na texture katika lishe iliyodhibitiwa lishe iliyosafishwa. Physiol. Behav. 37 15–2110.1016/0031-9384(86)90377-X [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Pandit R., De Jong JW, Vanderschuren LJ, Adan RA (2011). Neurobiology ya overeating na fetma: jukumu la melanocortins na zaidi. Eur. J. Pharmacol. 660 28-42 10.1016 / j.ejphar.2011.01.034 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Pittmann DW (2010). "Jukumu la mfumo wa gustatory katika kugundua asidi ya mafuta katika panya," katika Ugunduzi wa Mafuta: Onjeni, Mchanganyiko, na Athari za Kuingia Kwa mwili eds Montmayeur JP, Le Coutre J., wahariri. (Boca Raton, FL: CRC Press)
Prats E., Monfar M., Castella J., Iglesias R., Alemany M. (1989). Ulaji wa nishati ya panya kulisha chakula cha kahawa. Physiol. Behav. 45 263–27210.1016/0031-9384(89)90128-5 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Ramirez I., Friedman MI (1990). Hyperphagia ya chakula katika panya: jukumu la mafuta, wanga, na maudhui ya nishati. Physiol. Behav. 47 1157–116310.1016/0031-9384(90)90367-D [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Reed DR, Friedman MI (1990). Utungaji wa chakula hubadilisha kukubalika kwa mafuta na panya. Hamu 14 219–23010.1016/0195-6663(90)90089-Q [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Scheggi S., Secci ME, Marchese G., De Montis MG, Gambarana C. (2013). Ushawishi wa uboreshaji wa motisha juu ya uhamasishaji kufanya kazi kwa chakula cha caloric na kisicho na caloric katika panya usio na chakula na punguzo la chakula. Neuroscience 236 320-331 10.1016 / j.neuroscience.2013.01.027 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Sclafani A., Ackroff K. (2012). Jukumu la kuhisi virutubisho vya utumbo katika kuchochea hamu ya chakula na matakwa ya hali ya chakula. Am. J. Physiol. Regul. Mshikamano. Comp. Physiol. 302 R1119-R1133 10.1152 / ajpregu.00038.2012 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Sclafani A., Weiss K., Cardieri C., Ackroff K. (1993). Kulisha majibu ya panya kwa keki zisizo na mafuta na mafuta mengi. Mafuta. Res. 1 173–17810.1002/j.1550-8528.1993.tb00608.x [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Sclafani A., Zukerman S., Ackroff K. (2013). GPR40 na sensorer ya asidi ya mafuta ya GPR120 ni muhimu kwa upatanishi wa baada ya mdomo lakini sio mdomo wa upendeleo wa mafuta kwenye panya. Am. J. Physiol. Regul. Mshikamano. Comp. Physiol. 305 R1490-R1497 10.1152 / ajpregu.00440.2013 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Slining MM, Mathias KC, Popkin BM (2013). Mwenendo katika vyanzo vya chakula na vinywaji kati ya watoto wa Amerika na vijana: 1989-2010. J. Acad. Nutr. Mlo. 113 1683-1694 10.1016 / j.jand.2013.06.001 [Makala ya bure ya PMC] [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Smith BK, York DA, Bray GA (1996). Athari za upendeleo wa malazi na utawala wa galanini kwenye kiini cha paraventricular au amygdaloid juu ya chaguo la kuchagua chakula. Resin ya ubongo. Bull. 39 149–15410.1016/0361-9230(95)02086-1 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Vitaglione P., Lumaga RB, Stanzione A., Scalfi L., Fogliano V. (2009). Mkate ulio na utajiri wa Beta-Glucan-hupunguza ulaji wa nishati na hurekebisha ghrelin ya plasma na viwango vya ndani vya YY kwa muda mfupi. Hamu 53 338-344 10.1016 / j.appet.2009.07.013 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Warwick ZS, Synowski SJ (1999). Athari za kunyimwa kwa chakula na muundo wa lishe ya matengenezo juu ya upendeleo wa mafuta na kukubalika katika panya. Physiol. Behav. 68 235–23910.1016/S0031-9384(99)00192-4 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Warwick ZS, Synowski SJ, Rice KD, Smart AB (2003). Athari za kujitegemea za uwepo wa lishe na maudhui ya mafuta kwenye saizi ya kawaida na ulaji wa kila siku katika panya. Physiol. Behav. 80 253-25810.1016 / j.physbeh.2003.07.007 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]
Neibrow S., Meya C., Kirk TR, Mazlan N., Stubbs RJ (2007). Athari za matumizi ya lazima ya vitafunio vya wiki mbili kwenye ulaji wa nishati na usawa wa nishati. Uzito (Silver Spring) 15 673-685 10.1038 / oby.2007.567 [PubMed] [Msalaba wa Msalaba]