Neuroscience. 2006; 139 (3): 813-20. Epub 2006 Feb 7.
Avena NM1, Rada P, Moise N, Hoebel BG.
abstract
Kunywa suluhisho la sukari kwenye ratiba ya vipindi kunaweza kukuza kuumwa sukari na kusababisha ishara za utegemezi wakati wa kutolewa dopamine kurudia kama dawa ya dhuluma. Imethibitishwa kuwa ladha tamu peke yake inatosha kwa athari hii katika panya wenye kuchoka. Kwenye nadharia kwamba acetylcholine kwenye mkusanyiko wa kiini inachukua jukumu la kutosheleza, inadhaniwa zaidi kwamba utakaso wa yaliyomo kwenye tumbo utachelewesha kutolewa kwa acetylcholine. Panya zilizo na fistulas ya tumbo na sehemu za mwongozo za mkusanyiko wa kipenyo zilishwa 12 h kila siku. Wakati wa saa ya kwanza, fistulas zilifunguliwa kwa kikundi cha kulisha sham na kufungwa kwa kikundi cha kulisha halisi, na 10% sucrose ndio chanzo pekee cha chakula. Kwa 11 h iliyobaki, lishe ya kioevu ya kioevu inapatikana na pia sucrose ya 10% kutoa lishe bora. Katika vipimo vya uchunguzi wa mikrofoni wakati wa mlo wa sukari wa kwanza kwa siku 1, 2 na 21, dopamine ya nje iliongezeka angalau 30% kila siku katika vikundi vyote viwili. Acetylcholine pia iliongezeka wakati wa milo ya sukari kwa wanyama wanaolisha halisi, lakini sio wakati wa kulisha sham. Kwa kumalizia, ladha ya sukari inaweza kuongeza dopamine ya nje kwenye mkusanyiko wa kiini bila kushindwa kwa wanyama kwenye mfumo wa lishe ambao husababisha kuumwa na sukari. Wakati wa kulisha sham, ishara ya satiation ya acetylcholine hutolewa, na wanyama hunywa zaidi. Matokeo haya yanaunga mkono dhana kwamba dopamine inatolewa mara kwa mara ili kujibu ladha wakati wa kula chakula tamu, na athari ya satiety ya acetylcholine hupunguzwa sana na utakaso; hii inaweza kuwa na maana kwa bulimia mothosa kwa wanadamu.
PMID: 16460879
DOI: 10.1016 / j.neuroscience.2005.12.037
;