Апетит. 2018 листопада 12. pii: S0195-6663 (18) 31098-5. doi: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
Filgueiras AR1, Pires de Almeida VB2, ПК Коха Ногейра3, Альварес Домене СМ4, Едуардо да Сільва С2, Сессо Р5, Савая А.Л.2.
абстрактний
У цьому дослідженні було досліджено споживання ультраоброблених продуктів харчування та його зв’язок із харчовою залежністю у дітей із зайвою вагою. Поширеність харчової залежності була досліджена за допомогою шкали наркоманії в Єльській області для дітей у дітей з надмірною вагою 9-11 (BMI / вік ≥1 Z оцінка) обох статей з двох шкіл (n = 139). Споживання їжі оцінювалося за допомогою опитувальника частоти їжі, а харчові продукти були класифіковані в категорії 4: мінімально оброблені, кулінарні інгредієнти, оброблені продукти та ультраоброблені продукти (UPF), виходячи зі ступеня їх обробки. Серед дітей 95% показав принаймні один із семи симптомів харчової залежності, а 24% - з діагнозом харчової залежності. При аналізі коваріації, скоригованої на вік і стать, серед тих, у кого діагностовано харчову залежність, було виявлено тенденцію до більшого споживання доданого цукру (рафінованого цукру, меду, кукурудзяного сиропу) та УПФ. Багаторазова логістична регресія, скоригована на вживання цукру, натрію та жирів, показала, що споживання печива / печива (АБО = 4.19, p = 0.015) та ковбас (OR = 11.77, p = 0.029) незалежно пов'язане з харчовою залежністю. Визначення продуктів, які можуть бути пов’язані із звиканням до поведінки, є дуже важливим для правильного лікування та попередження дитячого ожиріння, яке продовжує залишатися однією з найбільших проблем у світі.
Ключові слова: Поведінкові залежності; Діти; Харчова залежність; Прийом їжі; Зайва вага; Єльська шкала харчової залежності
PMID: 30439381
;