PLoS One. 2014; 9 (5): e96319.
Onlayn 2014 may 7 nashr qilindi. doi: 10.1371 / jurnal.pone.0096319
PMCID: PMC4012945
Deanna L. Uolets,1,* Ester Aarts,1,2 Linh S.Dang,1,3 Stefani M. Greer,1 William J. Jagust,1 va Mark D'Esposito1
J. Bryus Morton, muharriri
Ushbu maqola tomonidan keltiriladi PMCdagi boshqa maqolalar.
mavhum
Bugungi kunga kelib, bir nechta tadkikotlar insondagi oziq-ovqat afzalliklari bo'yicha individual farqlarni qo'llab-quvvatlovchi neyrokimyoviy mexanizmlarni o'rganib chiqdi. Bu erda pozitron emissiya tomografiyasi (PET) izdoshi tomonidan o'lchangan dorsal striatal dopamin [18F] fluorometatirosin (FMT) oziq-ovqat bilan bog'liq qarorlar qabul qilish bilan bir qatorda, 16da sog'lom va og'ir vaznli o'rtacha vaznli odamlarda tana ommaviy indekslarini (BMI) bog'liq. Biz pastki BUTR FMT dopamin sinteziga ulanish salohiyati yuqori VKI bilan, sezilgan "sog'lom" ovqatlar uchun katta imtiyozga ega, ammo oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan ko'proq sog'liq ko'rsatkichlari bilan bog'liqligini topamiz. Bu topilmalar dorsal striatal dopaminning oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lgan xatti-harakatlarda rolini asoslab beradi va oziq-ovqat tanlovida individual farqlarning murakkabligini yoritadi.
Kirish
Zamonaviy jamiyat ko'plab oziq-ovqat tanlovlari bilan o'raladi va qisman Qo'shma Shtatlardagi ko'payib borayotgan aholiga hissa qo'shadi. [1]. Shunga qaramay, oziq-ovqat tanlovlarida individual farqlarni qo'llab-quvvatlovchi asosiy neyrokimyoviy mexanizmlar yaxshi tushunilmaydi. Ba'zi bir kishilar tabiiy oziq-ovqat mahsulotlarining sog'liqni saqlash qiymati bo'yicha oziq-ovqat mahsulotlarining ta'm sifatiga nisbatan ko'proq oziq-ovqat afzalliklariga asoslanadi va ventromedial prefrontal korteks (vmPFC) "sog'liq" va " ta'mi " [2]. Bundan tashqari, odamlarning kaloriya miqdori va oziq-ovqat mahsulotlarining "sog'lig'i" ni baholashida turli xilliklar mavjud. [3]va tadqiqotlar "sog'lom" ovqatlar teng oziqlanish qiymatiga ega bo'lishiga qaramasdan qabul qilingan "nosog'lom" ovqatlar bilan solishtirganda ortiqcha iste'mol qilinishini ko'rsatadi [3], [4].
Dorsal striatal dopamin inson va hayvon modellarida oziq-ovqat uchun turtki berishda rol o'ynaganligi ko'rsatilgan [5], [6], [7], ammo dopamin va oziq-ovqat iste'mol qilish orasidagi odamlar o'rtasidagi munosabatlar yaxshilab o'rganilmagan. Bundan tashqari, dopamin retseptorlari bilan bog'laydigan PET ligandlarini ishlatadigan tadqiqotlar BMI bilan korrelyatsiyani ko'rsatdi, ammo har ikkala ijobiy [8] va salbiy [9] barcha yo'nalishdagi tadqiqotlar muhim assotsiatsiyalarni topa olmaydi (ko'rib chiqish uchun qarang [10]). Bundan tashqari, endogen dopamin salınımına bog'liq bo'lgan, bu PET ligandlarının tabiati tufayli, striatal dopamin va BMI o'rtasidagi munosabatlarni talqin qilish qiyin. Pastki dopamin retseptorlari ulanishi mavjud bo'lgan striatal dopamin retseptorlari (ya'ni, PET bog'lovchi va BMI [9]) yoki katta dopamin retseptorlari ulanishi, pastki endogen dopamin salohiyatini aks ettirishi mumkin va bu BUT ligandining bog'lanishi mumkin bo'lgan yanada qulay retseptorlarga ruxsat beradi (ya'ni, ulanish va BKI o'rtasidagi ijobiy munosabatlar [8]). Dopamin retseptorlarini bog'laydigan PET ligandlarini ishlatgan oldingi ishlarni to'ldirish uchun biz bu erda PET ligand bilan presinaptik dopamin sintezi imkoniyatini barqaror o'lchov bilan qo'lladik [18F] fluorometatirosin (FMT), inson va hayvon modellarida keng qamrovli o'rganildi [11], [12], [13], [14].
Bizning maqsadimiz dorsal striatal PET FMT dopamin sintezi o'lchovlari va BKI o'rtasidagi munosabatlarni o'rganish va bu BUTR FMT dopamin sintezi choralari oziq-ovqat afzalligida individual farqlar bilan bog'liq bo'lishi mumkinligini o'rganishdir. Biz past boqilgan FMF dopamin sintezining ulanishining oldingi ish bo'yicha tavsiya etilganidek, yuqori BMIga to'g'ri kelishi haqida faraz qildik [15]. Bundan tashqari, past darajadagi endogen striatal dopaminga ega bo'lgan shaxslar striatal dopamin darajasi yuqori bo'lgan odamlarga nisbatan oziq-ovqat mahsulotlariga (ya'ni "sog'lom" va "zararli" oziq-ovqatlarga) ko'proq ustunlik berishini va odamning sog'liqdagi oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qilishi ham ta'sir qilishi mumkinligini taxmin qildik. afzallik.
Uslublar va materiallar
Mavzular
Oldindan PET FMT dopamin sintezini tekshirgan 30 ta sog'lom, o'ng qo'lli sub'ektlar bu erda taqdim etilgan qiziqishlariga oid tadqiqotda ishtirok etish uchun taklif qilindi va tadqiqot uchun oldindan ma'lumot berilmadi, faqat murakkab qaror qabul qilishni o'rganish bilan bog'liqligini ma'lum qildi. Ushbu 33dan 16 predmetlari ishtirok etishga rozi bo'ldi (8 M, yosh 20-30). Barcha ob'ektlar uchun BMI ((kilogramm vazni) / (metrning balandligi) ∧2)) aniqlandi (20.2-33.4, 1 obezli, 4 kilogramm va 11 sog'lom vaznli narsalar). Mavzularda giyohvand moddalarni suiiste'mol qilish, ovqatlanish bozuklukları, katta depressiya va anksiyete bozuklukları bo'lmagan. Mavzuga ko'ra, ular juda kambag'al, kambag'al, o'rtacha, yaxshi yoki mukammal salomatlikda ekanliklarini so'rashdi. Hammasi o'rtacha sut sog'lig'iga to'g'ri keladi va ayni paytda xun yo'q yoki kilogramm berishga urinmaydi. Ijtimoiy-iqtisodiy ahvol (SES) shuningdek, Barrattning ijtimoiy maqomini soddalashtirilgan o'lchov (BSMSS) [16].
Axloqiy bayonot
Barcha sub'ektlar yozma ravishda rozilik berishdi va ishtirok etishlari uchun mahalliy axloq qo'mitasi (Kaliforniya Berkli universiteti (UCB) va Lawrence Berkeley National Laboratoriyasi (LBNL) Inson ishtirokchilarini himoya qilish qo'mitasi (CPHP) va Lawrence Berkeley Nationalning institutsional ko'rsatmalariga muvofiq to'lanishdi. Laboratoriya institutsional tekshiruv kengashlari (IRB)). UCB va LBNL CPHP va IRBlar bu erda keltirilgan tadqiqotlarni ma'qulladilar
PET ma'lumotlarini to'plash va tahlil qilish
PET-tasvirlash va FMT-ga ulanish ilgari ta'riflanganidek, Lawrence Berkeley National Laboratory'da bajarilgan [17]. FMT aromatik L-amino kislotalar dekarboksilaz (AADC) substratidir, uning faoliyati dopaminning sintezlanishiga ta'sir etuvchi dopaminerjik neyronlarning sig'imiga mos keladigan dopamin-sintez qiluvchi fermentdir [13] va pre-sinaptik dopamin sintezi qobiliyatining ko'rsatkichi sifatida ko'rsatildi [18]. FMT AADC tomonidan metabollashtiriladi [18F] fluorometatiramin, oksidlanib, [18F] fluorohidroksifenil asatik kislota (FPAC), dopaminergik terminali bo'lib qoladi va PET FMT taramalarida paydo bo'ladi. Shunday qilib, PET FMT taramalarida signal kuchlanishini [18F] fluorodopa [18]o'limdan keyingi bemorlarda kuzatuvni qabul qilish yuqori rentabellikga ega (r = 0.97, p <0.003) o'limdan keyingi bemorlarda striatal dopamin oqsillari darajasi bilan yuqori darajada suyuqlik xromatografik (HPLC) usullari bilan o'lchanadi. [19]. Bundan tashqari, [18F] fluorodopa, FMT O-methylation uchun substrat emas va shuning uchun [18F] fluorodopa [18]. Bundan tashqari, FMT choralari hayvonlarning Parkinson kasalligi modellarida dopamin o'lchovlari bilan bevosita mos kelishi ko'rsatilgan [14].
Skanerlar 9AM-12PM yoki 1PM-4PM dan amalga oshirildi. BUTR FMT dopamin sintezi ma'lumotlari va xulq-atvor ma'lumotlarini sotib olish o'rtasidagi o'rtacha kechikish 2.37 ± 0.26 yil bo'lib, laboratoriyamizdan o'tgan PET FMT [11]. Ushbu kechikish ideal bo'lmasa-da, Vingerroets va boshq. [20] presinaptik dopamin bilan bog'liq striatal Ki ning 95 yillik vaqt oralig'ida individual sog'lom predmetlar ichida asl qiymatining 18% ichida qolish ehtimoli bo'lgan, nisbatan barqaror o'lchov ekanligini ko'rsatdi. Shuning uchun, FMT choralari [18F] fluorodopa [13]nisbatan barqaror jarayonlarni (ya'ni sintez salohiyatini) aks ettiradi, shuning uchun kichik davlatga tegishli o'zgarishlarga nisbatan sezgir emas. Bundan tashqari, BMI PET va yuridik ma'lumotlarni sotib olish o'rtasida farq bo'lmagan (BMIdagi o'rtacha o'zgarish: 0.13 ± 1.45, T (15) = 0.2616, p = 0.79, ikkita kuyrukli juftlik t-testi). Bundan tashqari, barcha sub'ektlar oxirgi testdan so'ng (masalan, parhez va mashqlar / kunlik faoliyat, chekish yoki ichish, ruhiy salomatlik yoki dori-darmonlar holati) o'zgarishlardan so'ng har qanday turmush tarzi o'zgarishlariga qaratilgan. Va nihoyat, BUTR FMT taramasından vaqt o'tishi bilan BMI'yi o'zgartirish va shuningdek, BUTR ko'rish va xatti-sinovlari orasida o'tgan vaqt davomida, ko'p regresyon ma'lumotlarni tahlil qilish o'zgaruvchilar sifatida ishlatilgan.
PET skanerlari Siemens ECAT-HR PET kamerasi (Knoxville, TN) yordamida amalga oshirildi. Taxminan 2.5 mCi yuqori aniqlikdagi faoliyat FMT ning bolus sifatida antekubital tomirga kiritilganligi va 3D rejimida dinamik ravishda sotib olish tartibi jami 89 min ko'rish vaqtida qo'lga kiritildi. Siemens 1.5 T Magnetom Avanto MRI skanerida (Siemens, Erlangen, Germaniya) har bir qatnashchiga ikkita yuqori aniqlikdagi anatomik tasvirlar (MPRAGE) 12-kanalli boshli sariq (TE / TR = 3.58 / 2120 mil; voxel = 1.0 × 1.0 × 1.0 mm, 160 aksiyali tilim; FOV = 256 mm, skaner vaqti ~9 daqiqa). Ikki MPRAGEs alohida kaudat va serebellum mintaqalarini (ROI) ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan bir yuqori aniqlikdagi strukturaviy tasvirni olish uchun o'rtacha hisob qilindi.
Chap va o'ng kaudat va serebellum ROI (avvalgi tadkikotlar kabi mos yozuvlar hududi sifatida ishlatilgan [11]) FSLView (har bir ishtirokchining anatomik MRI skanerlashida qo'lda chizilgan)http://www.fmrib.ox.ac.uk/fsl/), ilgari aytilganidek [21]. Ham interfaol, ham ichki ratlar ishonchliligi 95% dan yuqori (ikki laboratoriya a'zolari tomonidan baholangan). FMT signalining dopaminergik yadrolardan ifloslanishining oldini olish uchun faqat serebellar mos yozuvlar hududiga kulrang modda to'rtdan to'rt qismi kiritilgan. PET FMT maydoniga birgalikda ro'yxatdan o'tishdan so'ng, yuqorida ko'rsatilgan 50% foizga ega bo'lgan vxellar faqat yuqori kulrang modda ehtimolligini ta'minlash uchun ROIlarda joylashishi mumkin edi.
Statistik Parametrik Xaritada versiyasi 4 (SPM8) yordamida PET FMT tasvirlari talab qilinadigan pastki kutish maksimalizatsiyalash algoritmi bilan qayta tiklandi, og'irligi suskundu, tarqaldi, düzeltildi, harakatlantirildi va 8 mm to'liq kenglik yarim maksimal yadro bilan düzleştirildiwww.fil.ion.ucl.ac.uk/spm/). Anatomik MR tekshiruvi FSL-FLIRT (PET-FMT) orqali PET FMT skanerlashdagi barcha realizatsiyalangan ramkalarning o'rtacha rasmiga o'tkazildihttp://www.fmrib.ox.ac.uk/fsl/, versiya 4.1.2). Patlak rejasini amalga oshirishda ichki grafik tahlil dasturidan foydalanish [22], [23], K.i mos yozuvlar hududiga nisbatan miyada to'plangan kuzatuvchining miqdorini ifodalovchi tasvirlar (serebellum [11], PET ma'lumotlaridan shovqinlarning mumkin bo'lgan shovqinlarini kamaytirish uchun PET analizida standart amaliyot) yaratildi. Ki qiymatlari chap va o'ng kaudat ROI'larından alohida olingan va uyushmalar K bilan hisoblangani qiymatlari, BMI va xatti-harakatlar. Bundan tashqari, yoshi va jinsi FMT ga ulanishga ta'sir ko'rsatganligi ko'rsatildi [15], [24], FMT va BMI o'rtasidagi korrelyatsiyalar yoshi va jinsi bo'yicha (shuningdek, PET skanerlashidan boshlab xulq-atvor testiga qadar BMIdagi har qanday o'zgarishlar) Pearsonning qisman korrelyatsiyasidagi nazorat o'zgaruvchilari tomonidan tuzatildi.
Behavioral paradigma
Mavzularga bir soat oldin sinov mashg'ulotidan odatiy, ammo juda og'ir taom eyish talab qilindi. Ushbu so'rovga rioya qilishni rag'batlantirish maqsadida sinov mashg'ulotlari odatiy ovqatlanish vaqtlari (masalan, 9AM, 2PM va 7: 30PM) dan so'ng rejalashtirildi va oxirgi ovqat vaqti qayd etildi. Testdan oldingi iste'mol qilinadigan oziq-ovqat mahsulotlari va oxirgi ovqatdan o'tgan vaqtdan boshlab sinov sessiyasiga qadar bo'lgan vaqt qayd etildi (resurs www.caloriecount.com ovqatlanish va xizmat ko'rsatishning o'ziga xos xususiyatlari). Ochlikning bu vazifaga ta'sir qilmasligi uchun biz ochlik va to'laqonlilikni vizual analog o'lchov bilan o'lchagan edik [25].
E-Prime Professional (Psychology Software Tool, Inc., Sharpsburg, Psychology Software Vosita, Inc.) dasturida 3 (1 asosida), 2) sog'liq va 3) PA, AQSh) (Qarang Shakl 1). Sog'lom, nosog'lom va neytral oziq-ovqat mahsulotlarining muvozanatli soni bilan bir vazifa yaratish uchun birinchi navbatda seksenli oziq-ovqat mahsulotlarining har biriga ob'ektiv sog'liqni saqlash qiymati yaratildi - 3 (juda noqulay) - har bir oziq-ovqat mahsulotiga (F-minus (juda notog'ri) dan A-plyusga (juda sog'lom)) va onlayn-resursdan olingan ozuqaviy ma'lumotlarga asoslangan holda har bir oziq-ovqat uchun www.caloriecount.com. Ushbu maktublar bir nechta omillarni o'z ichiga oladi (ya'ni kaloriyalar, yog'lar, tolalar va boshqalar) va "veb-saytida" "sog'lom ovqatlanish uchun tanlov" ga on-layn mos yozuvlar sifatida berilgan. Keyinchalik, taxminan teng miqdordagi sog'lom (ya'ni 2 yoki 3 ob'ektlari meva va sabzavotlar kabi), neytral (masalan 1 va 1 ob'ektlari bilan tuzlangan krakerlar kabi) va nosog'lom narsalar (Ya'ni, -2 yoki -3-ning yuqori darajadagi qayta ishlangan shakar majmuasi kabi salbiy ob'ektlar balli ovqatlar).
Mavzularga avval 1 (kuchli istamaslik) 4 (kuchli xohlamaydi) miqdori, har bir maqolani "istagan" yoki "so'ragan" darajasini baholadi. adabiyotga mos keladi [2]. Oziq-ovqat mahsuloti ko'rinadi va mavzu javob berish uchun 4 soniyani tashkil etadi va keyingi sog'liqni saqlash va "lazzatlanish" bloklarini (quyida ko'rib chiqing) davom ettirishdan oldin sakkizta oziq-ovqat mahsulotini baholadi. Odamlar oziq-ovqat tanlovlarini nafaqat muayyan ovqatlar uchun emas, balki sog'lom fikrlash in'ikosiga asoslangan modullarga ega bo'lgani uchun [26], biz nafaqat oziq-ovqatni qanchalik xohlashini yoki kerakli oziq-ovqatlarni topishni xohlayotganini va imtiyoz bloki doimo birinchi bo'lib taqdim etilganligini so'radik. Tadbirda taqdim etilgan oziq-ovqat mahsulotlarining qanchalik ko'p afzalliklarga ega ekanligini aniqlash maqsadida, sub'ektlarga test natijalari oxirida topshiriqdan oziq-ovqat mahsuloti olishi haqida xabar berildi. Mavzular kelgusi ikkinchi va uchinchi bloklarda (quyida tavsiflangan) bilmas edi, ular har bir oziq-ovqat mahsulotini qanday sog'lom va mazali ekanligini aniqlash uchun so'raladi.
Ikkinchi blokda sakkizta oziq-ovqat mahsulotini sog'lom va notog'ri (3 uchun juda sog'lom bo'lganligi uchun 3) va uchinchi blokda sakkizta oziq-ovqat mahsulotini qanday mazali topdilar (masalan, 3 juda ham mazali bo'lishi uchun 3 ga mazali bo'lishi mumkin). Ushbu bloklar tartibi barcha sub'ektlar uchun izchil edi, chunki biz potentsial tartibda ta'sir ko'rsatadigan sog'liqni saqlash reytinglariga ta'sir qilishni xohlamadik. Mavzularga ko'ra, sog'liq va lazzatning reytinglari ularning "javoblar" blokidagi javoblari asosida olingan elementga ta'sir qilmaydi. 6-va-1-ga mos keladigan "neytral" reyting, shu jumladan afzallik / imtiyoz blokining 1-balli o'lchovi, shu jumladan, o'lchov ta'mi / sog'liqni saqlash idrokining keng doirasi uchun sog'liqni saqlash va ta'm qiymati uchun 4-bal o'lchovini tanladik faqat afzal qilingan yoki afzal bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlarini aks ettiradi. Jami vazifa taxminan 25 daqiqa davom etdi. Vazifalarning oxirida savollarga javob berilmadi, agar noma'lum bo'lgan oziq-ovqat moddalari bo'lsa, javobsiz qolishiga sabab bo'lishi mumkin. Barcha sub'ektlar oziq-ovqat mahsulotlari bilan tanishishgan va barcha ob'ektlar barcha sub'ektlar tomonidan uchta blok uchun reytinglar berilgan.
Dorsal striatumda dopamin oziq-ovqat uchun rag'batlantirishda mustahkam aloqaga ega ekanligi ko'rsatilgan [5], [6], [7]. Taste qavmi ham oziq-ovqat iste'mol qilish bilan juda bog'liq, chunki ko'pchilik odamlar ham mazali topilgan taomlarni afzal ko'radilar [27]. Ko'plab taqqoslanishlar va ushbu adabiyotga asoslangan soxta korrelyatsiyalarning potentsialini yo'qotish uchun 1 sifatida o'zini tanitgan oziq-ovqat mahsulotlarining sonini ko'rib chiqdik), afzal ko'rilish, ta'mi va sog'lik bloklari ko'plab kombinatsiyasi mavjudligi sababli , mazali va qabul qilingan "sog'lom" va 2) afzal, mazali va "yomon niyatli" deb topildi. (3 yoki 4 sifatida baholangan "Xayriyat" blokida 2 yoki 3 deb nomlangan imtiyozli narsalar, "tastiness" blokida 2 yoki 3 sifatida baholangan mazali narsalar, 2 yoki 3 kabi baholangan "sog'lom" narsalar va -3 deb baholangan "notog'ri" narsalar -1 «salomatlik» blokida). Post-hoc tahlil shuningdek, "sog'lom" yoki "nosog'lom" oziq-ovqat mahsulotlarining nisbati, ob'ektiv ravishda sog'lom ravishda baholanmagan tan olingan "sog'lom" oziq-ovqat mahsulotlarining nisbatlarini o'rganib chiqdi (ya'ni, maqsadli sog'liq skori bilan aniqlanganidek, sog'lom bo'lgan holatga ega bo'lgan predmetlarni yo'qotish (masalan, "krakerlar" XNUMX (juda sog'lom) sog'lom ball bilan tan olingan, tanlangan sog'lom oziq-ovqat sifatida baholangan bo'lsa, ob'ektiv sog'liq ko'rsatkichi XNUMX (neytral-sog'lom) bo'lib, u sog'lom bo'lmagan holatdagi tan olingan sog'lom oziq-ovqat deb hisoblanardi.) Har bir alohida predmet bo'yicha imtiyozli narsalar uchun o'rtacha kaloriya hisoblab chiqildi.
Statistik tahlil
Ikkala alohida bog'liq o'zgaruvchilar o'rtasidagi munosabatlarni sinash uchun bosqichma-bosqich ko'p chiziqli regressiya ishlatilgan: 1) afzal qilingan, mazali va sezilgan sog'lom va 2) afzal qilingan, mazali va sezilgan zararli oziq-ovqat mahsulotlari va mustaqil o'zgaruvchilar: to'g'ri kaudat PET FMT qiymatlari, chap kaudat PET FMT qiymatlari, BMI, yoshi, jinsi, ijtimoiy-iqtisodiy holati, PET va xulq-atvori testi o'rtasidagi BMIdagi har qanday o'zgarishlar va SPSS 19-versiyasida (IBM, Chikago, Ill., AQSh) PET va xulq-atvor testlari o'rtasida o'tgan vaqt. mustaqil o'zgaruvchini p <0.05 da o'rnatilgan va p> 0.1 bilan chiqarib tashlangan modelga kiritish. "Sog'lom" - "nosog'lom" nisbati afzal ko'rilgan "sog'lom" narsalarning bog'liq o'zgaruvchisi bilan juda bog'liq bo'lgan (r = 0.685, p <0.003) va shuning uchun biz ushbu o'zgaruvchini modelga kiritolmadik. Biroq, Pearsonning yoshi, jinsi va har qanday BMI o'zgarishi bo'yicha tuzatilgan qisman korrelyatsiyasi, to'g'ri kaudat PET FMT va 1) BMI, 2) "sog'lom" - "zararli" nisbati va 3) o'rtacha kaloriya o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri munosabatlarni sinash uchun ishlatilgan. SPSS 19-versiyasi (IBM, Chikago, Ill., AQSh) bilan o'tkazilgan imtiyozli buyumlar. Shuningdek, biz PET FMT dopamin sintezi qiymatlari, hisoblangan ball bo'yicha sog'lom deb baholanmagan tanlangan "sog'lom" oziq-ovqat mahsulotlarining soni va bosqichma-bosqich hisoblangan ball bilan sog'lom deb baholangan afzal moddalar soni o'rtasidagi munosabatni sinab ko'rdik. dono ko'p regressiya modeli. (Hisoblangan ball bo'yicha sog'lom deb baholanmagan tanlangan "sog'lom" oziq-ovqat mahsulotlarining soni va hisoblab chiqilgan ball bo'yicha sog'lom deb baholangan imtiyozli mahsulotlarning soni sezilarli darajada o'zaro bog'liq emas (r = 0.354, p = 0.23). Shuningdek, agar mavjud bo'lsa, biz sinovdan o'tkazdik. BMI o'zgarishi va bog'liq o'zgaruvchilar o'rtasidagi bog'liqlik: chap va o'ng kaudat PET FMT qiymatlari, SES, yoshi, jinsi, PETni ko'rish va xulq-atvorni sinash o'rtasidagi vaqt, afzal ko'rilgan "sog'lom" ovqatlar soni va afzal ko'rilgan "zararli" ovqatlar. - chiziqli regressiya.Ma'lumotlar Pearson r qiymatlari sifatida ko'rsatilgan.
natijalar
BUTR FMT dopamin sintezi qiymatlari va BMI o'rtasidagi munosabatlar
Dastlab 16-larda kaudat PET FMT dopamin sintezi qadriyatlari va BMI o'lchovlari (o'rta-to-o'rtacha og'ir vaznli / obez shaxslar) o'rtasida muhim bog'liqlik mavjudmi yoki yo'qligini sinab ko'rdik. Kaudat PET FMT dopamin sintez qiymatlari bilan BMI o'rtasida mazmunli salbiy korelasyon saptandı. Bundan kam dopamin sinteziniShakl 2A: Yuqori (chap) va pastki (o'ng) BMI shaxslarning PET FMT xom tasvirlari; Shakl 2B: o'ng kaudat, r = -0.66, p = 0.014, chap kaudat: r = -0.22, p = 0.46 (yoshi, jinsi va yoshi uchun nazorat qilinadigan (ns)) va PET FMT dopamin sintezidan har qanday o'zgarish ).
BUTR FMT dopamin sintezi qiymatlari va oziq-ovqat afzalligi
3 alohida qavatlarida seksenli oziq-ovqat mahsulotlarini 1 hislariga asoslangan holda baholash, 2) sog'liq va 3) har bir oziq-ovqat mahsulotining lazzatlanishini baholaydi. Shakl 1). Sog'liqni saqlash ma'lumotlariga ko'ra, mahsulotlarning taxminan 50% sog'lom va nosog'lom bo'lgan (Qarang Uslublar va materiallar). Dorsal striatumda dopamin oziq-ovqat uchun rag'batlantirishda mustahkam aloqaga ega ekanligi ko'rsatilgan [5], [6], [7], oziq-ovqatning hedonik xususiyatlari esa boshqa neyronal mexanizmlar orqali amalga oshiriladi [7], [27]. Shu bilan birga, ta'mni idrok qilish oziq-ovqat iste'mol qilish bilan juda bog'liq bo'lib, odamlarning ko'pchiligi mazali [27]. Bu erda biz ta'mni idrok etish va afzalliklarning bir-biriga juda bog'liqligini, afzal qilingan narsalar ham mazali deb baholanishini aniqladik (r = 0.707, p <0.002).
Shu sababli, sog'liqni saqlashni idrok etish oziq-ovqat bilan bog'liq qarorlarni qabul qilishga qanday ta'sir qilishi mumkinligini o'rganish uchun biz afzal qilingan, mazali va tan olingan sog'lom va mustaqil o'zgaruvchilar deb baholangan oziq-ovqat mahsulotlari sonining bog'liq o'zgaruvchisi o'rtasidagi munosabatlarni modellashtirish uchun bosqichma-bosqich ko'p chiziqli regressiyadan foydalandik. chap va o'ng kaudatdagi FMT, BMI, yoshi, jinsi, SES, PETni skanerlashdan xulq-atvor testigacha BMI o'zgarishi va PET davridan xulq-atvor testiga o'tgan vaqt. O'ng kaudat PET FMT dopamin sintezi qiymatlari sog'lom deb qabul qilingan afzal, mazali narsalar soni uchun regressiya modeliga sezilarli hissa qo'shadi (Beta: -0.696; t (15) = -3.625, p <0.003, Shakl 3), qolgan barcha mustaqil o'zgaruvchilar ahamiyatsiz (t (15) <1.216, p> 0.246) sifatida modeldan chiqarildi. Shuningdek, afzal ko'rilgan, "zararli" narsalar soni ham ushbu mustaqil o'zgaruvchilar bilan aloqani ko'rsatishi mumkinligi haqidagi gipotezani sinab ko'rdik, ammo modelga hech qanday mustaqil o'zgarmaydigan kiritilmagan (F <2.7, p> 0.1). Shunday qilib, past kaudat PET FMT dopamin sintezi qiymatiga ega bo'lgan shaxslar "sog'lom" deb qabul qilinadigan, ammo "zararli" oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan ko'proq afzalliklarga ega.
BUTR FMT dopamin sintezi qiymatlari va oziq-ovqat mahsulotlarining sog'liqni saqlash idroklari o'rtasidagi munosabatlar
Biz kaudat PET FMT dopamin sintezi qadriyatlari va qabul qilingan "sog'lom" narsalarga bo'lgan munosabatlar oziq-ovqat mahsulotlarining sog'liqqa tegishli idrokida individual farqlarga bog'liq bo'lishi mumkin deb taxmin qildik. Garchi bu vazifani sog'lom va nosog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga taxminan 1: 1 nisbati bilan yaratgan bo'lsak-da, odamlar 1.83: 1 dan 0.15: 1gacha bo'lgan sog'lom bo'lmagan tovushlarni nisbati bilan mahsulotlarning sog'lomligini his qilishda juda ko'p turli xil bo'lgan. Shuning uchun, post-hoc tahlil usuli sifatida kauzat PET FMT dopamin sintezi va qabul qilingan "sog'lom" ni "nosog'lom" narsalarga nisbatini tekshirdik va salbiy korrelyatsiyaga (r = -0.534, p = 0.04) , "noqulay" ga nisbatan "sog'lom" deb hisoblanadigan ko'plab moddalarga to'g'ri keladigan past kaudat PET FMT dopamin sintezi qiymatlari.
Shuning uchun biz kaudat PET FMT dopamin sintezi va qabul qilingan sog'lom, ammo haqiqiy bo'lmagan sog'lom ovqatlarga bo'lgan munosabatlarni o'rganish uchun bosqichma-bosqich ko'p bosqichli regressiyadan foydalanganmiz (ob'ektiv hisoblash skori bo'yicha usullari) va maqsadli hisoblangan bal bilan belgilanadigan sog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga afzallik. Biz kaudat PET FMT dopamin sintezi qiymatlari va sog'lom, ammo haqiqiy bo'lmagan sog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan afzallik (Beta: -0.631, t (15) = -3.043, p <0.01) o'rtasida muhim bog'liqlikni aniqladik, ammo kaudat PET FMT dopamin o'rtasida sezilarli bog'liqlik yo'q. sintez qiymatlari va haqiqiy hisoblangan sog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan afzallik (t (15) = -1.54, p> 0.148), bu FMT ning past darajadagi shaxslarida ko'proq bog'liq bo'lgan "sog'lom" oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan afzalliklarni bildiradi. Bundan tashqari, kaudat PET FMT dopamin sintezi qiymatlari va afzal qilingan moddalarning o'rtacha kaloriyalari (r = 0.288, p> 0.34) o'rtasida sezilarli bog'liqlik mavjud emas edi, bu esa past PET FMT dopamin sintezi shaxslari afzal qilingan ovqatlarning kaloriya tarkibida farq qilmasligini ko'rsatdi.
Shuningdek, biz BMI va PET FMT dopamin sintezi qiymatlarining o'zgarishi, SES, yoshi, jinsi, PETni ko'rish va o'zini tutish testlari orasidagi vaqt, tanlangan "sog'lom" ovqatlar soni yoki afzal ko'rilgan "zararli" ovqatlar (p>) o'rtasida hech qanday bog'liqlik topmadik. 0.1).
Sinov mashg'ulotining vaqti, oxirgi ovqatdan beri o'tgan vaqt va oxirgi ovqatda iste'mol qilingan kaloriya miqdori har qanday xatti-harakatlar bilan sezilarli darajada bog'liq emas edi (p> 0.13). Ochlik va to'yinganlik choralari, shuningdek, xatti-harakatlarning hech biri bilan bog'liq emas (p> 0.26).
muhokama
Ushbu tadqiqotning maqsadi endogen kaudat dopamin sintezi, BMI va oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lgan munosabatlarni o'rganishdir. PET FMT dopamin sintezi bilan o'lchanadigan past kaudat dopamin sintezi 1 bilan korrelyatsiya qilinganligini aniqladik (ko'proq BMI va 2). Bundan tashqari biz kichkina kauzat PET FMT dopamin sintezi qadriyatlari va oziq-ovqat mahsulotlarining sog'lig'ini yanada yuqori baholagan holda, shuningdek, sog'lom bo'lmagan eng yaxshi qabul qilingan "sog'lom" ovqatlar bilan o'zaro bog'liqlikni topdik. BUTR FMT dopamin sintezi va afzal oziq-ovqat mahsulotlarining o'rtacha kaloriya tarkibi o'rtasida sezilarli aloqalar topilmadi.
Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, nosog'lom bo'lmagan ovqatlarga ustunlik qilish va ortiqcha iste'mol qilish kilogrammni ko'paytiruvchi va BMI (Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazi) http://www.cdc.gov/obesity/index.html). Qizig'i shundaki, biz past dorsal striatal dopamin sintezini ko'plab tanlangan, sezilgan "sog'lom" oziq-ovqat mahsuloti bilan aloqadorligini topdik. Ushbu korrelyatsiya nedensatsiyani nazarda tutmasa ham, bu topilma dorsal striatal dopamin sintezidagi endogen differentsiallarni qisman oziq-ovqat tanlovi uchun individual farqlarda rol o'ynashi mumkinligini ko'rsatadi. Bu erda quyi kaudat petit FMT dopamin sintezi qiymatlari past tonik dopaminni taklif qiladi, bu esa mazali ogohlantirgichlarga javob beradigan, katta fosik portlashni [28] va ehtimol ovqatlarga ta'sirchanligini o'zgartirgan. ABundan tashqari, dorsal striatal dopamindagi bu farqlar somatosensor kortekste rohatlanadigan stimullarning ishlanishiga ta'sir qilishi mumkin, chunki oldingi ishda obustratsiyaga sezgir bo'lgan shaxslarda oziq-ovqat iste'mol qilish bilan birga dorsal striatal va somotensensorli hududlarda ham faollashtirilgan faollashuv mavjudligini ko'rsatdi [29]. Bundan past dorsal striatal dopamin, dorsal striatum va dorsolateral prefrontal korteks (DLPFC) o'rtasidagi ulanish farklılıklarına ham sabab bo'lishi mumkin, chunki so'nggi topilmalarimiz [30]. Tshuning uchun biz dopamin bilan bog'liq dorsal striatal mexanizmlarni somatosensorli ishlov berish (ya'ni o'zgargan his-tuyg'ularga oid xususiyatlar) yoki ehtimol DLPFC bilan bog'lanish orqali sog'liqni saqlash hissi farqlariga ta'sir qilishi mumkin, bu esa ilgari qabul qilingan tanlovni ortiqcha baholashda rol o'ynashi ko'rsatilgan ma'lumotlar [31]. Funktsional magnit-rezonans tomografiya (fMRI) oziq-ovqat afzalliklari va salomatlik qadriyatlarini yuqori darajada baholashda individual farqlarning mavjud mexanizmlarini ochib berishi mumkin.
Dastlab biz past dorsal striatal dopaminli kishilarning yuqori dorsal striatal dopaminga ega bo'lganlarga qaraganda umumiy ovqat tanloviga ega bo'lishini (ya'ni, ko'proq sog'lom va "notog'ri" deb nomlangan narsalarni ko'proq tanlashni afzal deb bilishini) taxmin qildik. Shu bilan birga, bizning tadqiqotimizning yana bir xulosasi oziq-ovqat mahsulotlarining sog'lomligini (ya'ni, sog'liqni saqlashning ortib borayotgan ma'nosini) haddan tashqari oshirib berish, lekin tanlangan oziq-ovqat mahsulotlarining kaloriya mazmuni yoki ob'ektiv aniqlanmagan sog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga ustunlik emasligi endojen dorsal striatal dopamin choralari. Shu sababli, faqat qabul qilingan "sog'lom" oziq-ovqatlar bilan muhim munosabatlarga oid xulosalarimizning bir izohi, "sog'lom" deb qabul qilingan oziq-ovqat afzal ko'rilganligi sababli oqlanishi mumkin. Bu, ayniqsa, shunday bo'lishi mumkin, chunki bizning tadqiqotimiz maqsadga muvofiq oziq-ovqatga bo'lgan istak minimal bo'lishi kerak bo'lgan mavzular ovqatlanish vaqtidan keyin o'tkazilgan. Shu sababli, sub'ektlar o'sha paytda to'yingan va och bo'lmagan bo'lsa ham, yuqori baholangan "sog'lom" ovqatlarga ko'proq ustunlik berishdi. Endogen striatal dopamin va ochlik holatiga nisbatan oziq-ovqat imtiyozlari o'rtasidagi munosabatni o'rganadigan kelajakdagi tadqiqotlar ushbu farazni yanada tasdiqlaydi.
Bundan tashqari, sog'liqni saqlash idrokida sog'liq uchun ahamiyatga ega bo'lish uchun oziq-ovqat mahsuloti bilan tanishish va tajribaga muhtojlik borligini ta'kidlash mumkin, va diet turmush tarzi farqlari asosiy dorsal striatal dopamin sinteziga ta'sir qilgan yoki o'zgartirilgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini tanib olish bilan farqlash oziq-ovqat tanlovida yoki oziq-ovqat mahsulotlarining haddan ziyod darajada sog'lom bo'lishida farq bo'lishi mumkin edi. Shu bilan birga, sub'ektlar vazifa oxirida barcha oziq-ovqat mahsulotlari bilan tanish bo'lganligi haqida xabar bergan (qarang usullari). Biz parhezlardagi farqlarni tekshirmagan bo'lsak-da, biz o'rganish paytida xun emas bo'lgan mavzularni bilib oldik. Bundan tashqari, barcha sub'ektlar ovqatlanish tartibsizliklari haqida hikoya qilmagan holda yoshlar (19-30 yoshi) bo'lib, o'zlarini o'rtacha sog'lik darajasiga baholadi. Biz ijtimoiy-iqtisodiy maqomni ham baholaymiz va hech qanday ta'sir ko'rsatmaymiz. Shu bilan birga, oziq-ovqat afzalliklariga boshqa atrof-muhit ta'sirlari ham mavjud bo'lib, striatal dopamin bilan birga kelajakda olib borilgan tadqiqotlar ham o'rganilishi mumkin.
Sog'liqni saqlash idrokidagi nozik individual farqlar vaqt o'tishi bilan BMI ni ko'payishiga yordam berishi mumkin, chunki kaloriyani har kuni kundalik ravishda ko'payishi ("sog'lom" yoki "nosog'lom" deb hisoblanadimi) umumiy kilogrammga [32]. Biz bu erda BMI va sog'liqni saqlash idroklari o'rtasida hech qanday aloqani topa olmasak ham, ehtimol ko'proq BMI oralig'i bilan oziq-ovqat mahsulotlarining sog'lig'ini yuqori darajada baholash yanada yuqori BMI mavzularida yanada aniqroq bo'lishi mumkin. BKI va oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lgan xatti-harakatlar o'rtasidagi muhim topilmalar etishmasligimiz ham endogen striatal dopaminning oziq-ovqat bilan bog'liq xatti-harakatlar bilan bog'liqligi bilan farq qiladi, chunki BMI ning turli xil murakkab omillar ta'sir ko'rsatishi mumkin va eng yaxshi indikator xatti-harakatlar yoki neyroimaging ko'rsatkichlari (qarang [10] o'rganish uchun). BKT o'zgarishi uchun BKTni almashish va xatti-harakatlar testlari o'rtasida vaqt o'tganligi uchun biron bir ma'lumotni topa olmadik, ammo sub'ektlar uchun BMI o'zgarishi kichik va vaqt oralig'idan farq qilmadi. Shu bilan birga, PET FMT dopamin sintezi choralari, oziq-ovqat imtiyozlari va sog'liqni saqlash hissi o'lchovlari bilan birga ko'proq BMI dalgalanması bo'lgan aholi ichida kelgusi ishlar katta qiziqishlarga ega bo'ladi.
Dopamin retseptorlarini bog'laydigan PET ligandlarini ishlatgan avvalgi ishlarni to'ldirish uchun biz dopamin sintezi imkoniyatini qo'lladik va dorsal striatumda (ya'ni kaudat) past dopamin sintezining yuqori BMIga to'g'ri kelishini ko'rsatdik. Shunisi e'tiborga loyiq bo'lsada, bizning tadqiqotimizning kesma-alohida xususiyati tufayli yuqori BMI bilan mos keladigan dorsal striatal FMT dopamin sintezining qadriyatlarini kamaytirishga sabab yoki ta'sir aloqalarini aniqlay olmaymiz. Ammo, bizning tadqiqotimiz sog'lom vaznda o'rtacha vaznda vaznli / obez (ya'ni shafqatsiz semiz) shaxslar uchun ishlatilgan va shuning uchun bizning natijalarimiz past dorsal striatal presinaptik dopamin choralarining semizlikka qarshi kurashishga mos kelishi mumkinligini ko'rsatishi mumkin. Boshqa tomondan, kaudatdagi presinaptik dopaminning past darajada regulyatsiyasi o'rta darajada yuqori BMIga javoban yuzaga kelganligi sababli bo'lishi mumkin, chunki hayvon modellarida oziq-ovqat mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilishiga javoban dopaminerjik signalizatsiya kamayadi [5], [33], oziq-ovqat mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilish odatda yuqori BMI ga olib keladigan kilogramm ortishi bilan bog'liq. Tadqiqotimizda cheklangan miqdorda BMI bo'lgan shaxslardan foydalansak ham, ehtimol o'rganishning cheklanishi sifatida ko'rib chiqilgan bo'lsak-da, biz natijalarni yanada aniqroq qilib topamiz, chunki PET FMT dopamin sintezi va BMI o'rtasida morbid obez shaxslarsiz ham mavjud. Bundan tashqari, bizning namunaviy o'lchamimiz (n = 16) BUTR FTT tadqiqotlaridagi boshqa namunaviy o'lchamlardan kattaroq yoki o'xshash bo'lsa ham ([11], [12], [15]), bizning topilmalarimiz kattaroq namunaviy o'lchamdagi va BMIning keng doirasi bilan takrorlash bizning natijalarimizni asoslab beradi va bizning tadqiqotimizda aniqlanmagan past PET FMT dopamin sintezi qiymatlari bilan bog'liq bo'lgan nosog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan ko'proq imtiyozlarni topadi.
Xulosa sifatida, boshqa nörotransmiter tizimlari oziqlantirish va vaznni tartibga solish bilan shug'ullansa ham [7]Bizning tadqiqotlarimiz oziq-ovqat imtiyozlarida dorsal striatal dopamin va odamlarda oziq-ovqat mahsulotlarini sog'lom idrok etishda rol o'ynaydi. Dopamin bilan bog'liq PET o'lchovlarini qo'llash bo'yicha kelgusidagi istiqbolli tadqiqotlar endogen dopaminni, shuningdek, oziq-ovqat bilan bog'liq xatti-harakatlardagi individual farqlarni tadqiq qilishda katta qiziqish uyg'otadi.
Moliyaviy hisobot
Ushbu ish NIH tomonidan DA20600, AG044292 va F32DA276840 hamda Tanita Healthy Weight Community Grantlari tomonidan keng miqyosda mablag 'bilan ta'minlandi. Tadqiqotchilar loyihani tayyorlashda, ma'lumotlar to'plashda va tahlil qilishda, nashr qilish yoki maqolani tayyorlashda moliyachilarning ahamiyati yo'q edi.
Manbalar
;