PLoS One. 2017 Yanvar 31; 12 (8): e0184220. doi: 10.1371 / journal.pone.0184220. eCollection 2017.
Schulte EM1, Smeal JK1, Gearhardt AN1.
mavhum
Maqsadlar:
Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, oziq-ovqatning turli xil ovqatlarini nazorat qilish iste'molini yo'qotish va turli subyektiv ta'sir hisobotlari bilan qanday bog'liqligini o'rganib, ovqatlanishni odatdagidek taomga jalb qilish mumkin. Subjektif ta'sir hisobotlari moddalarning suiiste'mol majburiyatlarini baholaydi va xuddi shu tarzda ayrim kishilar uchun o'ziga xos bo'lgan o'ziga xos munosabat tetiklashi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini qanday takomillashtirishi mumkinligi haqida ma'lumot beradi.
DESIGN:
Kesma bo'lim.
Sozlamalari:
Onlayn jamoa.
Qatnashuvchilar:
507 ishtirokchilari (n = 501 tahlillarda ishlatilgan) Amazon MTurk orqali ishga tushirildi.
O'lchovlari:
Ishtirokchilar (n = 501) o'zlari 30ning ozuqaviy jihatdan turli xil ovqatlarini iste'mol qilish ustidan nazoratni yo'qotishi mumkinligini o'zlari xabardor qildilar va har bir ovqatni moddalarning suiiste'mol majburiyatlarini baholovchi besh subjektiv ta'sir hisobotlari bo'yicha baholashdi (yoqtirish, zavq, , ojizlik, zichlik). Ierarxik klasterli analitik metodlar har bir savolga ko'ra qanday qilib oziq-ovqat mahsulotlarini birgalikda birlashtirishga qaratilgan.
Natijalar:
Yuqori darajada qayta ishlangan oziq-ovqat, qo'shilgan yog'lar va / yoki Qayta uglevodlar birgalikda to'plangan va nazorat qilish, sevish, zavq va nafsoniyatni yo'qotish bilan bog'liq. Pleerligi, zavq va istaklarini baholovchi sub'ektiv ta'sir hisobotlaridan hosil bo'lgan guruhlar iste'molga qarshi nazoratni yo'qotish asosida hosil qilingan klasterlarga juda o'xshardi, holbuki jo'shqinlik va intensivlikdan kelib chiqqan guruhlar oziq-ovqat mahsulotlarini mazmunli farqlamadi.
Xulosa:
Ushbu asar odatda moddalarning odatdagidek iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lish ehtimoli borligidan farq qilishi mumkinligini tushunish uchun moddalarni suiiste'mol qilish majburiyatini baholash uchun foydalaniladigan metodologiya qo'llaniladi. Yuqori darajada qayta ishlanadigan ovqatlar (masalan, pizza, shokolad) odatdagidek ovqatlanish (nazoratni yo'qotish) ko'rsatkichi va bir nechta sub'ektiv ta'sir hisobotlari (sevish, zavq, istak) bilan bog'liq. Shunday qilib, ushbu oziq-ovqat mahsulotlari, ayniqsa, kuchaytirishi mumkin va ayrim kishilarda o'ziga xos bo'lgan qo'shimchalar ta'sirini tetiklash mumkin. Kelgusidagi tadqiqotlar yuqori darajada qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining giyohvandlik moddalari kabi o'xshashlik darajasida ishlatilgan bu ko'rsatkichlarga aloqadorligini aniqlash uchun kafolatlanadi.
PMID: 28859162
PMCID: PMC5578654
DOI: 10.1371 / jurnal.pone.0184220
;
