Yengil va uglevodlarning (2014) birikmasidan kelib chiqqan holda,

Old Psychol. 2014; 5: 250.

2014-martda nashr qilingan 31. doi: 10.3389 / fpsyg.2014.00250

PMCID: PMC3978285

Tobias Xoch,¹ Monika Pischetsrieder,^1,^* va Andreas Hess²

mavhum

Kartoshka chiplari kabi atir-baliq mahsulotlari odamlarda energiya iste'mol qilishiga katta hissa qo'shadi. Oddiy oziq-ovqat mahsulotlaridan farqli o'laroq, atirlar boshqa ovqatlarga qo'shimcha ravishda iste'mol qilinadi va shu bilan birga homeostatik bo'lmagan energiya iste'moliga ham olib kelishi mumkin. Aperatif taomlar ham ochlikdan mustaqil oziq-ovqat iste'mol qilish bilan bog'liq. Marganets tomonidan ishlab chiqilgan MRI tomonidan miya faoliyati naqshlarining tahlillari ilgari ad libitumli kalamushlarda kartoshka chiplarini iste'mol qilish, gipertoniya giperfajiyasiga olib kelishi mumkin bo'lgan mayin miya mukofot tizimini kuchli ravishda faollashtirayotganligini aniqladi. Ushbu tadqiqotning maqsadi, adbitutli sichqonlarda qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni boshlaydigan atirlar ovqatining molekulyar determinantlarini aniqlash uchun ikkita tanlov imtiyozli imtihonni ishlab chiqishdan iborat edi. Har kuni 10 min uchun har kuni uch martadan har xil sinovli ovqat ko'rsatildi. Organoleptik xususiyatlarning ta'sirini kamaytirish uchun, har bir sinov oziq-ovqat standart chow bilan bir hil aralashmada qo'llaniladi. Oziq-ovqat iste'mol qilish bilan bir qatorda oziq-ovqat iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan lokomotorlik faoliyati sinovdan o'tgan oziq-ovqat mahsulotlarining ikkita tanlov imtiyozi testida ta'sirini baholash uchun tahlil qilindi. Xulosa sifatida yog '(F), uglevodlar (CH) va yog' va karbongidrat aralashmasi (FCH) standart chov bilan taqqoslaganda yuqori ovqat iste'mol qilishiga olib keldi. Ayniqsa, kartoshka sinovlaridan oziq-ovqat mahsuloti (PC) standart chow (STD) va shuningdek, ularning yagona asosiy makrointetik moddalari (F va CH) bo'yicha juda muhim edi. Faqat FCH kompyuter bilan taqqoslanadigan iste'molni keltirib chiqardi. Kam energiya zichligiga qaramasdan, yog 'bo'lmagan kartoshka chipi sinovlari oziq-ovqatlari (ffPC) ST, shuningdek, F, FCH va PC dan yuqori emas. Shunday qilib, yog 'va uglevodlarning kombinatsiyasi hedonik giperfajiyani tetiklaydigan kartoshka fişlerinin asosiy molekulyar determinanti ekanligi haqida xulosa chiqarish mumkin. Qo'llaniladigan ikkita tanlov imtiyozi testi boshqa oziq-ovqat mahsulotlarining g'ayritabiiy bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlariga ta'sirini rag'batlantirish va oldini olish bo'yicha kelgusidagi tadqiqotlarga yordam beradi.

Kalit so'zlar: oziq-ovqat iste'mol qilish, makrolantiruvchi moddalar, ovqat eyish, kalamush, imtiyozli test

Kirish

O'tgan 21 yil davomida Amerika Qo'shma Shtatlaridagi bolalar va o'smirlarning energiya iste'moli uchun ettita asosiy ishtirokchi orasida kartoshka chiplari kabi savatli atirlarSlling va boshqalar, 2013). Aperatif taomimiz bizning asosiy ovqatlanishimiz tarkibiga kirmaydi, lekin ko'pincha boshqa ovqatlarga qo'shimcha ravishda iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, atıştırmalıklar faqat zaif bir qon tomir ta'sirini ko'rsatadi va ularning kaloriya tarkibi standart taomlarni kamaytirish orqali qisman kompensatsiyalanmaydiWhybrow va boshq., 2007; Chapelot, 2011). Shunday qilib, oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish umumiy energiya iste'molining ortishiga sabab bo'lishi mumkin. Gidonli oziq-ovqat mahsuloti deb ataladigan narsa ochlikdan mustaqildir, gomeostatik energiya muvozanatini buzishi mumkin va shuning uchun giperfagiyaga olib keladi, ya'ni ortiqcha ovqatni iste'mol qilishBerthoud, 2011).

Ba'zi tadkikotlar, ayrim oziq-ovqat turlari, insonlarda bo'lgani kabi, kalamushlarda shunga o'xshash gomeostatik bo'lmagan energiya iste'molini keltirib chiqarishi mumkinligini ko'rsatadi, chunki bu oziq-ovqat iste'mol qilishning yuqori darajada filogenetik tarzda saqlangan neyronlarning tartibga solish mexanizmidir. Misol uchun, kafeterya dietasiga ega bo'lgan kalamushlardan faqat standart chowga ega bo'lgan kalamush sifatida ikki barobar ko'proq energiya sarflanganligi ko'rsatib berilgan. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsuloti bilan oziq-ovqat mahsulotlaridan oziq-ovqat mahsulotlariga oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish uchun oziq-ovqat mahsulotlarigaMartire va boshq., 2013). Xuddi shu tarzda, kartoshka chiplariga qo'shimcha kirish huquqiga ega bo'lgan ad libitumli kalamushlar faqat standart chowga qo'shimcha ravishda ruxsat berilgan kalamushlarga nisbatan ko'proq energiya iste'mol qilishlarini ko'rsatdi (Hoch va boshq., 2013).

Bir nechta tadkikotlar asosiy oziq-ovqat mahsulotlarini gomeostatik bo'lmagan iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan asosiy fiziologik mexanizmlarni tekshirdi. So'nggi paytlarda kafeterya dietasi sichqon miya tizimidagi mukofot tizimiga ta'sir ko'rsatdiEpstein va Shaham, 2010) va snack oziq-ovqat kartoshkasi chiplari miya hududlari faoliyatini tartibga solib, unga asosan mukofot va giyohvandlik, oziq-ovqat sotib olish, lokomotorlik va uyquniHoch va boshq., 2013). Molekulyar darajada turli xil tizimlar gormostatik bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlarini, gormonlar, dopamin, melanokortinlar yoki boshqa signal molekulalarini (jumladan,Berthoud, 2011; Pandit va boshq., 2011; Alsio va boshq., 2012). Misol uchun, opioid antagonisti naltrekson, turli xil qattiq atıştırmalıklar tomonidan ad libitum oziqlantiruvchi sıçanlarda indüklenen konditsioner joy imtiyozini azalttığı uchun, bir necha xil atıştırmalık ovqatlarni hedonik qabul qilish endojen opioid tizimi tomonidan tartibga solinishi mumkinJarosz va boshq., 2006). Ichakning endokannabinoid tizimi yog 'qabul qilishning muhim regulyatori bo'lishi mumkin (DiPatrizio va boshq., 2011).

Shunga qaramasdan, gomeostatik bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni boshlaydigan molekulyar oziq-ovqat belgilari to'liq tavsiflanmaydi. Bir necha tadkikotlarda kafeterya dietasi kek, makaron, kartoshka, pishiriq, pishloq yoki yong'oq kabi turli xil mahsulotlarni o'z ichiga olgan mazali taom sifatida ishlatilgan (Prats va boshq., 1989; Martire va boshq., 2013). Boshqa tadkikotlar, bitta oziq-ovqat mahsulotlari, masalan, kartoshka cipsiHoch va boshq., 2013) yoki Froot Loops^® hububot (Jarosz va boshq., 2006). Haddan tashqari oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish, asosan, oziq-ovqat mahsulotlarining energiya, yog' yoki shakar miqdori bilan bog'liq edi. Bundan tashqari, hissiy xususiyatlarga ham ta'sir qilish tavsiya etilgan edi: yaxshi ovqatlanadigan kalamushlarda oziq-ovqat iste'moli oziq-ovqatning mazasi yoki hissiy xususiyatlari bilan bog'liq bo'lgan bo'lsa-da, kaloriya miqdori salbiy energiya muvozanatiga ega bo'lgan kalamushlarda asosiy ishtirokchi bo'lganScheggi va boshq., 2013).

Shu bois, ushbu tadqiqotning maqsadi, oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni keltirib chiqaradigan oziq-ovqat mahsulotlarining yagona komponentlarini aniqlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ikkita tanlovli oziq-ovqat imtiyozi testini qo'llash edi. Ikki parametrli imtiyozli testlar ilgari qo'llanilgan, masalan, kalamushlarni oziq-ovqat tatları uchun imtiyozini, galanin preparatini oziq-ovqat tanloviga ta'siri yoki sukroz / moyli emulsiyalarning nisbiy tanntiNaim va uning hamkorlari, 1986; Smit va boshq., 1996). Bizning maqsadimiz uchun qat'iy ovqatlar uchun ikkita tanlov afzallik protokoli, standart parhezning (STD) namunalarining o'rnini snack yeguliklari yoki atirlar ovqatida mavjud konsentratsiyadagi yagona komponentlar bilan almashtirish yo'li bilan o'zgartirildi. Shunday qilib, turli xil testli ovqatlar STD mos yozuvlar va bir-biriga qarshi sinov bo'lishi mumkin. Non tayyorlash uchun namuna sifatida test xom-ashyosi har kuni 10 min uchun taqdim etildi va sichqonlar har doim standart chow peletlariga adbitutli kirishga ega bo'lishdi. Keyinchalik bu sinov tizimi kartoshka chiplarini sotib olishda makrolantiruvchi moddalarning ta'sirini tahlil qilish uchun qo'llanildi.

MATERIALLAR VA USLUBLAR

ETHIC BAYoNOTI

Ushbu tadqiqot Milliy Sog'liqni saqlash institutlari laboratoriya hayvonlarini saqlash va ulardan foydalanish qo'llanmasining tavsiyalariga qat'iy muvofiq ravishda olib borildi. Protokol Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nuremberg (FAU) hayvonot eksperimental qo'mitasi tomonidan tasdiqlandi.

HAYVONLAR

18 kalamush bilan umumiy yurish-turish testlari o'tkazildi. Dastlab, sinovlar sakkizta erkak Wistar kalamush (har birida to'rtta hayvonli ikki xujayrasi, boshlang'ich og'irligi 210 ± 8 g, Charlz daryosi, Sulzfeld, Germaniyadan sotib olingan 12 / 12 h qorong'i / yengil siklida saqlanadigan) bilan o'tkazildi. Eksperimentlarning aksariyati 10 erkak Sprague Dawley kalamushlarida (har birida beshta hayvonli ikkita qafas, 181 ± 14 g bo'lgan, 12 / 12 h zulmatda / yorug'lik davrida saqlanayotgan, Charlz daryosi, Sulzfeld, Germaniya) sotib olingan. Sichqonlarning STD granulalari (Altromin 1324, Lage, Germaniya) dan foydalanishi va butun tadqiqot davomida suvni ad libitumga teging.

TEST FOODS

Barcha sinovli ovqatlar bir xillik va shunga o'xshash to'qimalarni ta'minlash uchun tayyorlangan, aralashtirilgan va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ezilgan. 1321% kartoshka cipslari ("PFIFF Chips Salz", unsiz, sho'rlangan, mahalliy supermarketda sotib olingan ta'mga qo'shimchalari yoki ta'mni oshiruvchi vositalarsiz) aralashtirilgan STD (Altromin 50, Lage, Germaniya) dan tashkil topgan. % uglevodlar, 49% yog ', 35% protein, 6% dietali tolalar, 4% tuzi). Sinov oziq-ovqat ffPC 1.8% yog 'bo'lmagan kartoshka chiplarini o'z ichiga olgan ("Lay's Light Original^®", Yeste tiklash moddasi olestra (OLEAN^®), AQShda supermarketda sotib olingan ta'mga qo'shimchalar yoki ta'mni oshiruvchi moddalarsiz, tuzsiz, sho'r; 61% uglevodlar, 7% protein, 3.4% diyet tolasi, 1.7% tuz, 0% yog '). Makaronutrientlarning yog 'va karbongidratning birlashgan ta'sirini kartoshka chiplari chanqoqligi bilan solishtirish uchun, 50% changli STD va kartoshkaning yog' va karbongidrat qismlaridan tashkil topgan kartoshka chiplari (FCH) modeli tayyorlandi. Pattern chipslari (oqsillar, tolalar, tuzlar va noma'lum komponentlar) qolgan qismini o'rniga STD o'rniga karbongidratlar almashtirildi, bu model va kompyuterning energiya zichligiga imkon qadar yaqinroq bo'lishi kerak. Shunday qilib, FCH 50% STD, 17.5% yog '(mahalliy supermarketdan sotib olingan ayçiçek yog'i) va 32.5% karbonhidratlardan iborat (makkajo'xori, maltodekstrin, Fluka, Taufkirchen, Germaniya). Bundan tashqari, sinov oziq-ovqat FCH ning yog 'va karbongidrat qismlari alohida-alohida sinov qilindi. Shunday qilib, yog 'miqdori (F) ta'sirini tekshirish uchun, 17.5% yog' 82.5% STD bilan aralashtirildi. Karbonhidrat tarkibining (CH) ta'siri 32.5% karbongidrat va 67.5% STD dan iborat oziq-ovqat bilan sinovdan o'tkazildi. Turli sinovli ovqatlarning energiya zichligi ishlab chiqaruvchining etiketkasiga asoslanib hisoblanadi. Hisoblangan qadriyatlar va sinov mahsulotlarining tarkibi shakl Figure 11.

(FfPC), PC (CH) tarkibidagi karbonhidrat tarkibi, kompyuterning yog'li tarkibi (F), sinov plitalari (kkal / 100 g) , yog 'va karbongidrat aralashmasi (FCH) va changli standart chow ...

Eksperimental dizayn

Ikkala tanlov imtiyozli testlari uchun sinovlar kuniga uch marta (9-da, 12: 30-da va 4-da) taqdim etildi, har safar 10 min (shakl Rasm 2A2A) ikkita qo'shimcha oziq-ovqat dazmolida (shakl Rasm 2B2B). Oziq-ovqat dağıtıcılarının, har bir foydalanish muddati oldin va keyin kilogramm farqi bilan sinov oziq-ovqat iste'moli aniqlandi. Energiya iste'moli bu miqdordagi oziq-ovqat mahsulotining tegishli energiya tarkibiga ko'paytirilishi hisobiga qilingan. Nisbatan oziq-ovqat va energiya iste'moli ma'lum test oziq-ovqat mahsulotining oziq-ovqat yoki energiya miqdorini taqdim etilgan ikkita sinovdan olingan oziq-ovqat mahsulotlarining yig'indisiga bo'lish orqali hisoblandi. Oziq-ovqat dağıtıcılarının holati va muayyan dağıtıcının ichiga to'ldirilgan oziq-ovqat joy imtiyozlarni ta'sirini oldini olish uchun har bir sinov uchun o'zgartirildi. Bundan tashqari, kalamushlarning oziqlantirish bilan bog'liq lokomotor harakati aniqlandi. Shu maqsadda, har bir 10-daqiqada hujayralar ustida joylashgan veb-kameralar orqali rasmlar olingan (shakl Rasm 2C2C). Oziq-ovqatga kirishning yagona davrida olingan 60 rasmlari sonlar bilan baholandi: bitta raqam "bitta rat bir oziq-ovqat dağıtıcısından oziq-ovqat oladi», deb belgilangan. Oziq-ovqatlar, energiya va hisoblashlar miqdori har bir testdan olingan oziq-ovqat mahsulotining umumiy ovqat iste'moliga nisbiy katkısını standart test chuqurligiga qo'shimcha ravishda har bir testda hisoblash uchun ishlatilgan. Har bir tajriba bir vaqtning o'zida ikkita kafesda ikki kun ketma-ket uchta test bilan o'tkazildi. Tanlangan oziq-ovqat aralashmalari olti kungacha takrorlandi. Quyidagi tajribalar ikki xil hayvon kohortasi bilan amalga oshirildi: PC vs. CH, PC vs. F, PC vs. FCH, F vs CH, FCH va boshqalar CH, FCH vs. F, ffPC vs. PC, ffPC vs. CH , ffPC va boshqalar F va ffPC va boshqalar.

Tadqiqot loyihasiga umumiy nuqtai nazar: (A) 9-da, 12.30-da va 4-da bir kunda ikkita tanlov uchun ikkita tanlov imtiyozli testlari uchun jadval. (B) Ikki qo'shimcha imtiyozli oziq-ovqat dispenserlari bilan ikkita tanlov imtiyozli test paytida qafaning oldingi ko'rinishi (sinov oziq-ovqatlari ...

STATISTIK ANALIZ

Statistik tahlil qilish uchun biz har ikkala test yegulik konteynerlaridan jami iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan har bir 10 min imtiyoz sinovida bir kafeda yutilgan test mahsulotlarining foizini hisobladik. 6-50 bitta test (10 min) har birida 2-4 kishidan tashkil topgan 4-5 mustaqil hayvon guruhlari (hujayralar) bilan imtiyozli testlar o'tkazildi. O'zgaruvchan "sinov kunlari" bilan bir tomonlama takroriy chora-tadbirlar (ANOVA) bu o'zgaruvchining muhim ta'sirini ko'rsatmadi (p Sinov shartlarining aksariyati uchun <0.05) (istisnolar uchun natijalar va munozarani ko'ring). Kompyuterning FCH va boshqalar bilan sinovdan o'tgan kombinatsiyasi uchun (p = 1.06 × 10^-⁷) va kompyuter va boshqalar F (p = 4.13 × 10^-⁵) ANOVA o'zgaruvchining "sinov kunlari" ning muhim ta'sirini ko'rsatdi. Natijada, har bir kun uchun ushbu ma'lumotlarni alohida tahlil qildik.

Oziq-ovqat mahsulotlarining ma'lum bir sinovli oziq-ovqat aralashuvi uchun ahamiyati juftlik, ikki tomonlama talabalar tomonidan aniqlandi tAnalysis ToolPak, Microsoft Excel 2013 dasturidan foydalaning. Yagona testlarning o'rtacha qiymatlari mustaqil guruhlar (hujayralar) uchun hisoblangan va statistik test uchun ishlatilgan (n = 2-4). Ma'lumotlar Shakllar 3-5 va Stollar Stollar11-4. A p-0.05 qiymati muhim deb baholandi.

Turli sinovli ovqatlar orasida ikkita tanlov imtiyozi sinovlari: (A) Nisbiy oziq- (B) nisbatan energiya iste'moli va (C) oziq-ovqat konteynerlarida yoki kartoshkada (PC) va STD-ga nisbatan standart oziq-ovqat mahsulotlarini (STD) ...

"Oziq-ovqat iste'mol qilish" bo'yicha statistik ma'lumotlar (A) "Energiya iste'moli" (B) va "lokomotor harakatlar" (C) imtiyozli testlardan ikkita quyidagi sinovli ovqatlar bilan: standart choy (STD), kartoshka chiplari (PC), karbonhidratlar ...

"Oziq-ovqat iste'mol qilish" ning vaqtga qaramligini statistika ma'lumoti imtihon oziq-ovqat birikmasi kartoshkasi (PC) va yog '(F) ga teng. 1-6.

Energiya iste'moli va oziqlantirish bilan bog'liq bo'lgan lokomotor harakatlar bo'yicha statistik tahlil shu asosda amalga oshirildi. Oziq-ovqat iste'mol qilish va oziqlantirish bilan bog'liq bo'lgan lokomotor harakatlar o'rtasidagi umumiy bog'liqlik oziq-ovqat mahsuloti bilan oziq-ovqat iste'mol qilish va barcha sinovdan o'tgan shart-sharoitlar bo'yicha har bir testning oziq-ovqat bilan bog'liq lokomotor harakati [sonlar] o'rtasidagi chiziqli regressiya tahlillari bilan aniqlandi.

Natijalar

Ma'lumki, kartoshka chiplari kabi atirlar oziq-ovqatsiz oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qila olmaydi. Ushbu tadqiqotning maqsadi ushbu jarayonlardan mas'ul bo'lgan maxsus oziq-ovqat mahsulotlarini aniqlash uchun test tizimini ishlab chiqishdan iborat edi. Keyinchalik asosiy makronutriyentlarning (uglevodlar va yog'lar) ovqatlanishni qabul qilishdagi hissasini o'rganish uchun ishlab chiqilgan test tizimi qo'llanildi.

Skrining tekshiruvini ishlab chiqish uchun testdan tashqari oziq-ovqat mahsulotlarini oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilmaslikka yaroqli adli libitumli kalamushlarni tashvishga soladigan salohiyati o'qish sifatida ishlatilgan. Oziqlantirish faoliyati ikki mustaqil parametr bilan qayd etilgan. Birinchidan, oziq-ovqatning miqdori tortilgan. Bundan tashqari, oziqlanish bilan bog'liq bo'lgan lokomotor harakatlar kamera tomonidan qayd etilgan. Har ikkala usul ham sinov qilingan barcha shart-sharoitlar orasida juda yuqori korrelyatsiyani ko'rsatdi (r = 0.9204, R² = 0.8471, p <0.001). Nisbatan oziq-ovqat iste'mol qilish yoki energiyani nisbiy iste'mol qilish sifatida namoyish etiladigan ovqatlanish faoliyati shunga o'xshash natijalarni taqdim etdi, bu misollarda ko'rsatilganidek, faqat -3 foiz punktga farq qiladi. Shakllar 3A, B.

Oziq-ovqat mahsulotlarini qabul qilishning mutlaq miqdori kundan-kunga o'zgarib turishi va masalan, hayvonlarning yoshiga bog'liq (ma'lumotlar ko'rsatilmagan) bo'lgani uchun, ikkita tanlov imtiyozli testishakl Rasm 2B2B), bu oziq-ovqat mahsulotini mos yozuvlar ovqatiga nisbatan qayd etdi. Oziqlantirish tajribalari kunning engil aylanish jarayonida, ya'ni kalamushlarningHoch va boshq., 2013), oziq-ovqat mahsulotlarining sezilarli miqdorida qo'shimcha oziq-ovqat mahsuloti sotib olinishi kuzatildi va bu sinov oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiga bog'liq edi. Oziq-ovqat dağıtıcılarında chang STD'nin taqdim etilishi, yonma-yon yoki er-holatning etishmasligi kuzatildi, natijada har ikki dağıtıcıdan shunga o'xshash oziq-ovqat va energiya iste'moli sezilarli darajada farq qilmadi (p = 0.3311, Shakllar 3A, B; Jadvallar 1A, B). Bundan tashqari, oziq-ovqat dağıtıcılarında ham xuddi shunday besleme bilan bog'liq bo'lgan lokomotor faoliyat kuzatildi (p = 0.5089, shakl Rasm 3C3C; stol Table1C1C). Muhim farqlar yo'q (p Sinov kunlari oralig'ida taqdim etilgan ikkala test ovqatidan biriga nisbatan nisbiy imtiyozlarning <0.05) har qanday sinov sharoitida kuzatilishi mumkin, faqat PC va FKga qarshi kompyuterlar bundan mustasno. Ushbu istisnolar quyida batafsilroq tavsiflangan.

PC birinchi marta STDga qarshi sinovdan o'tkazilganda birinchi tajriba kompyuterni deyarli muttasil iste'mol qilishga olib keldiShakllar 3A, B; Jadvallar 1A, B). Keyinchalik oziq-ovqat iste'mol qilish bo'yicha ikkita asosiy makronutrient PC, ya'ni karbongidrat va yog'ning hissasi o'rganildi. Shu maqsadda, yuqorida ta'rif etilganidek, karbongidrat (sinov oziq-ovqat CH) yoki yog '(sinov moyi F) tarkibi STD'ye qo'shilgan. Har ikkala sinovdan chiqqan ovqatlar CH va F sezilarli darajada ta'sir ko'rsatdi (CH: p <0.05, F: p <0.001, shakl Rasm 4A4A; stol Table22) STD ga qaraganda yuqori qabul qilish, bu bilan F (CH)p <0.001, shakl Rasm 4A4A; stol Table22), lekin CH va F nima PC ga o'xshash oziq-ovqat iste'molini keltirib chiqarolmadiShakllar 3A, B; Stollar 1A, B). Natijalar, kartoshka chipsining nojo'ya kalamushlarda oziq-ovqat iste'mol qilishni keltirib chiqarishi uchun faoliyat yuritishi kartoshkaning yog 'miqdori yoki karbongidrat miqdori bilan tushuntirilishi mumkin emasligini ko'rsatadi.

Ikkita tanlov imtiyozli sinovlarida (A) kartoshka chiplari (PC), karbongidrat (CH), yog '(F), shuningdek, yog' va uglevodlar (FCH) va standart chow (STD) ning asosiy makrolantiruvchi moddalarini qo'llash bilan bog'liq oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish. (B) Yog 'yo'qligi uchun ikkita tanlov imtiyozi testi ...

«Ovqat iste'mol qilish» statistik ma'lumotlariga quyidagi imtiyozli ovqatlardan ikkitasi kerak bo'ladi: karbongidrat (CH), changli standart chow (STD), yog '(F), yog' va karbongidrat aralashmasi (FCH), yog'siz kartoshka chiplari (ffPC) va kartoshka ...

Shu bilan birga, kartoshkaning birlashgan yog 'va karbongidrat-fraktsiyalari standart chovga qo'shilganda, ushbu sinov oziq-ovqat mahsuloti FCH ning iste'moli xuddi shunday (Shakllar 3A, B; Stollar 1A, B) va oziqlantirish bilan bog'liq bo'lgan lokomotor harakatlar kompyuter bilan solishtirganda ancha pastshakl Rasm 3C3C; stol Table1C1C). Kompyuterga o'xshash FCH ham F yoki X ga nisbatan imtiyozli testda taqdim etilganida deyarli butunlay iste'mol qilinganshakl Shakl 4A; 4A; Jadval Table22).

Bugungi kunga kelib, natijalar natijasi shuni ko'rsatadiki, kartoshka chiplari noaniq kalamushlarda oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni oshirishga ta'sir qiladi, chunki uning tarkibida yog 'va karbonhidrat miqdori asosan vositachilik qiladi. Ushbu gipotezaning yana bir sinovi uchun ffPCning oziqlantirish faoliyati boshqa test mahsulotlariga (STD, PC, FCH, F va CH) solishtirilgan. Kutilganidek, ffPC PC, FCH va Fshakl Shakl 4B; 4B; Jadval Table22). Biroq, STD bilan solishtirganda ancha yuqorip <0.05) va CH (p <0.001), ushbu ikki sinovli ovqatning kaloriya miqdori yuqori bo'lishiga qaramay (Shakllar Figures11 va 4B4B). Shunday qilib, boshqa determinantlar energiya zichligiga qo'shimcha ravishda kompyuterni iste'mol qilishni boshlashi mumkin degan xulosaga kelish mumkin.

Natijalar bo'yicha muayyan sinov kunlarining ta'sirini baholash uchun bir tomonlama takroriy ANOVA o'lchovlari o'tkazildi. Faqat ikkita tajriba test kunlarining sezilarli ta'sirini ko'rsatdi, ya'ni PC va FCH (p = 1.06 × 10^-⁷) va kompyuter va boshqalar F (p = 4.13 × 10^-⁵) (shakl Figure 5; 5; Jadvallar Stollar33 va 44). Dastlabki uch sinov kunida FCH ni naif bo'lgan, ammo oldingi testlarda Kompyuter bilan STD, PC va boshqalar. F va PC va boshqalar. CH bilan PC bilan aloqa qilgan FSH iste'moli Kompyuter iste'molidan sezilarli darajada past edip <0.05). Sinov kunlari 4-6 kunlari FCH bilan taqqoslaganda sezilarli darajada yuqori kompyuterni iste'mol qilish kuzatilmadi (p > 0.05, shakl Rasm 5A5A; stol Table33). O'zgarishlarga FCHni iste'mol qilishning ma'lum vaqt oralig'ida PC orqali iste'mol qilish kamayishi bilan erishildi, shunga qaramay test sinovlari davomida har ikkala test mahsulotining umumiy ovqatlanish miqdori doimo o'zgarib turdi.

(A) Yog 'va uglevodlar aralashmasidan (FCH) nisbatan kartoshka chiplari (PC) ning ikkita tanlov imtiyozli sinovlari vaqtida nisbatan oziq-ovqat iste'mol qilish (olti xil sinov kunining o'rtacha va yagona qiymati) va (B) PC kartoshkaning yog 'miqdori bilan (F). O'rtacha standart ...

"Oziq-ovqat iste'mol qilish" ning imtiyoz sinovlari uchun oziq-ovqat mahsulotlariga biriktirilgan kartosh chipslari (PC) bilan yog 'va karbongidrat aralashmasigacha (FCH) sinov muddati va 1-6 sinov kunlari bo'yicha statistik ma'lumot.

Aksincha, kompyuter va F ning oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish turli sinov kunlari bilan taqqoslanganda aniq tendentsiya aniqlanmadi (shakl Shakl 5B; 5B; Jadval Table44).

Munozara

Qadimda, kartoshka chiplari kabi atirlar oziq-ovqat, sigirlarni sotib olish, oziqlanish, to'yintirish va lokomotor harakatlar bilan bog'liq bo'lgan kalamushlarda miya davrlarini standart chodga nisbatanHoch va boshq., 2013). Faoliyat naqshlarining ushbu modullari atir-upa ovqatlarining gomeostatik bo'lmagan iste'moli uchun javobgar bo'lishi mumkin.

Gastrointestinal oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilmaslik yoki oziq-ovqatga qaramlik bilan shug'ullanadigan tadqiqotlarda shakar echimlari, qisqartirish, pirojnoe, kartoshka chiplari, pechene yoki pishloqPrats va boshq., 1989; Avena va boshq., 2009; Martire va boshq., 2013). Odatda shakar, yog 'yoki har ikkalasiga boy oziq-ovqat mahsuloti tanlangan. Shu bilan birga, har xil oziq-ovqat turlari va oziq-ovqat mahsulotlarining turli xil turlari oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish bilan bog'liq turli fiziologik jarayonlarni boshlashi mumkin. Shuning uchun, ortiqcha iste'mol uchun mas'ul bo'lgan oziq-ovqat moddasining aniq molekulyar determinantlarini aniqlash va turli xil oziq-ovqat komponentlari tomonidan tetiklanadigan fiziologik yo'llarni aniqlash muhim ahamiyatga ega.

Shunday qilib, ushbu tadqiqotning maqsadi, oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olishni boshlash qobiliyatiga ega bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini tanlab olish uchun ikkita tanlov imtiyozi sinovini ishlab chiqish edi. Keyinchalik sinov tizimi kartoshka chipsining asosiy makronutrientlari (uglevodlar va yog'lar) bu maxsus oziq-ovqat mahsulotining geytonik iste'molini tetiklash uchun qanday yordam berishini o'rganish uchun qo'llanildi.

Induced oziqlantirish faoliyati ikki mustaqil o'qish bilan qayd etildi. Bir tomondan, oziq-ovqat yoki energiya miqdoriShakllar 3A, B, 4A, B va 5A, B; Stollar 1A, B, , 22-4) va boshqa tomondan, oziqlantirish bilan bog'liq bo'lgan lokomotor harakatlar ro'yxatga olingan (misol shakl Rasm 3C; 3C; Jadval Table1C1C). Oziq-ovqat iste'mol qilish va oziqlantirish bilan bog'liq lokomotorlardagi ko'rsatkichlar juda yuqori korrelyatsiyani ko'rsatdi (r = 0.9204, R² = 0.8471, p <0.001). Shuning uchun, masalan, sinovdan o'tgan oziq-ovqat mahsulotlarining noaniq natijalari to'kilishi istisno qilinishi mumkin.

Istalgan iste'mol qilinadigan oziq-ovqatning mutlaq miqdori kundan-kunga turli xil shaxslar orasida o'zgarib turardi va hayvonlarning yoshi kabi turli parametrlarga ham bog'liq edi. Bundan tashqari, mazali taomlar uchun mukofotni sezgirligi kalamushlarning rivojlanish bosqichiga bog'liq ekanligini ko'rsatdi (Friemel va boshq., 2010). Shuning uchun differentsial ikkita tanlov imtiyozi testi qo'llanildi (shakl Rasm 2B2B), bu ikki oziq-ovqatlarning oziq-ovqat mahsulotlarini muayyan oziqlanish seansida oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishini qayd etdi. Ushbu shartlar ostida noma'lum oziq-ovqat mahsulotlarini taniqli oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan namoyish qilish oqibatida ta'lim samarasi paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun har bir imtiyoz sinovi kamida ikki xil kun, ya'ni olti marta amalga oshirildi. Bundan tashqari, testdan o'tgan oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat dispenserlarining pozitsiyasi joyni tanlashning oldini olish uchun har bir testdan so'ng o'zgartirildi. Ikkala ketma-ket kun davomida test parametrlarini olti marta ketma-ket takrorlash orqali STD va STD ni testdan o'tkazish yo'li bilan yoki joy-holatning etishmasligi kuzatildi. Bu erda oziq-ovqat va energiya iste'moliga taalluqli ikkita bir xil sinov oziq-ovqat mahsuloti o'rtasida sezilarli farq yo'q (p = 0.3311, Shakllar 3A, B; Jadvallar 1A, B) yoki tegishli lokomotor harakatlarni oziqlantirish (p = 0.5089, shakl Rasm 3C; 3C; Jadval Table1C1C) paydo bo'ldi. Nihoyat, konsentratsiyali va lazzat kabi hissiy parametrlarning ta'sirini kamaytirish uchun, sinov homojenizasyonundan so'ng, chang oziq-ovqat STD bilan aralash holda taqdim etildi. Amalga oshirilgan test sharoitida, shu sababli, faqat oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olishdagi farqlar uchun test mahsulotlarining tarkibiy qismidagi farqlar aniqlangan bo'lishi mumkin. Xulosa qilib aytganda, ikkita tanlov imtiyozi sinovi ishonchli natijalar bilan ta'minlandi va gomeostatsial oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish bilan bog'liq oziq-ovqat komponentlarini namoyish qilish uchun ishlatilishi mumkin edi.

So'ngra rivojlangan xulq-atvor sinovi katta libosdagi yog 'va karbongidratlarning kartoshka chipiga taalluqli hedonik oziq-ovqat mahsulotlarini ad libitumli kalamushlarda qabul qilish ta'sirini o'rganish uchun qo'llanildi. Birinchi tajriba shuni tasdiqladi, albatta, kompyuter STD ga nisbatan yuqori oziq-ovqat va energiya iste'molini keltirdi (Shakllar 3A, B; Jadvallar 1A, B). Kutilganidek, STD bilan taqqoslaganda yuqori oziq-ovqat iste'moli ham izolyatsiya qilingan kartoshka chipining tarkibiy qismlari yog 'va karbongidratlar kartoshka chiplarida mavjud bo'lganshakl Shakl 4A; 4A; Jadval Table22). Yog 'tarkibiy qismining uglevod tarkibiy qismiga qaraganda ancha faol ekanligini ta'kidlash kerak. Natijada, yog 'test oziq-ovqatlarining mazali bo'lishiga hissa qo'shadi degan xulosaga kelish mumkin. Sichqonlarning yog' uchun afzalligi o'rganilgan va yog'li oziq-ovqat uchun imtiyozga ega bo'lganligi aytiladi: yuqori yog'li oziq-ovqat bilan oziqlanadigan kalamushlar, uglevodlarda yuqori dietani qabul qilgan kalamushlarga nisbatan neft emulsiyalarini yuqori darajada iste'mol qilishini ko'rsatdi (Reed va Friedman, 1990). Bu ta'sir oziq-ovqat tanloviga qo'shimcha ravishda, yog' miqdori qo'shimcha ovqat hajmini oshirib, oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishda kuchli ta'sir ko'rsatadi (Warwick va Synowski, 1999).

Ammo, yog 'qabul qilishning ta'siri ancha murakkab ko'rinadi. Sichqonlarning og'iz bo'shlig'ida yog '(Misr yog'i) dopaminerjik tizimni dopamin D1 retseptorlari orqali faollashishiga olib keldi, bu uning mustahkamlovchi ta'sirining vositachisi edi (Imaizumi va boshq., 2000). Ehtimol, CD36 yog 'kislotasini tashuvchisi sichqonlar yoki sichqonlarning og'iz bo'shlig'ida dietal yog'larni aniqlashga jalb qilingan bo'lishi mumkin. Yog 'eritmasining bu erta aniqlanishi yog'li oziq-ovqatlarni tez tanlovga olib kelishi mumkin (Laugerette va boshq., 2005).

Bundan tashqari, keyinchalik yog'li ta'sir yog'larning ko'payishi uchun javob beradi. O'z-o'zidan regulyatsiya qilingan intragastrik infuzion paradigmada sichqon intragastrik infuziya orqali yuqori uglevodli dietaga nisbatan yuqori miqdorda yuqori yog'li dietani qabul qiladigan paradigmada ko'rsatildi (Warwick va boshq., 2003). Yog'larning bunday keyingi ta'siri, mayda ichaklarda CD36, GPR40 va GPR120 kabi yog 'kislotasi sezgichlari bilan bog'liq bo'ladi, natijada og'zaki og'riq hissiSclafani va Ackroff, 2012; Sclafani va boshq., 2013).

Biroq, ushbu tadqiqotda yog 'tarkibiy qismida yoki karbongidrat komponentida faqat kompyuterga o'xshash oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishga sabab bo'lmadi. Faqat ikkala komponentning kombinatsiyasi (FCH) yog'lar va karbongidratlarning sinergetik ta'sirini ko'rsatadigan kompyuterga o'xshash oziq-ovqat / energiya iste'moliga olib keldiShakllar 3A, B; Jadvallar 1A, B). Shunday qilib, FCH F, CH yoki STD dan yuqori ovqat iste'molinishakl Shakl 4A; 4A; Jadval Table22). Ikki xil kalamush guruhlari bilan avvalgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yog 'va karbonhidratlardan tashkil topgan aralash oziq-ovqat mahsulotlariga kirish imkoniga ega bo'lgan guruh, faqat yuqori darajada yog' tarkibida bo'lgan oziq-ovqat bilan ta'minlangan kalamushlar guruhiga nisbatan ko'proq miqdorda oziq-ovqat iste'mol qilganRamirez va Fridman, 1990). Bu natija kuchli atirlar ovqatida bizning ikkita tanlov imtiyozi testining hozirgi natijalariga mos keladi. Suyuqlik sinovi oziq-ovqatlari bilan imtiyozli sinovlar allaqachon kalamushlar emulsiyani yog 'va shakar bilan bir komponentlar ustida, shuningdek standart choyLukas va Sclafani, 1990).

Ushbu topilmalar natijasida, makrolantiruvchi moddalar, yog'lar va uglevodlarning kombinatsiyasi, tarkibiy qismlarning faqat bitta qismini qo'llash bilan solishtirganda, qo'shimcha ta'sirlarni keltirib chiqaradi deb faraz qilish mumkin. Bir tadkikot shuni ko'rsatdiki, kalamushlarda GABA-B retseptorlari agonist baklofen administratsiyasi shirin yog'li oziq-ovqatlarni eyishni rag'batlantirdi, yog 'miqdori ko'paytirildi, ammo sukrozning shikastlanishiga hech qanday ta'sir ko'rsatmadiBerner va boshq., 2009). Bu topilmalar turli makronutriyentlar yoki ularning kombinatsiyasini haddan tashqari iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan muayyan mexanizmlarning borligini aniq ko'rsatadi. Bundan tashqari, kalamush bilan ish la Fleur va boshq. (2010) yog 'va shakarning aralashmasi, bir qism emas, balki hiperfagiya bilan bog'liq semirib ketishiga olib keldi. Bundan tashqari, yog 'va shakar aralashmasi hipotalamik nöropeptid ekspresyonunu faqat yog' yoki shakarga nisbatan boshqacha tarzda o'zgartirdi (la Fleur va uning hamkorlari, 2010).

Sinovlar bir-biriga nisbatan turli xil kombinatsiyalarda sinovdan o'tganligi sababli, hayvonlarning oldingi imtiyozli testlardan olingan sinovli ovqatlar bilan tanish bo'lganligi, ammo yangi kiritilgan sinovli oziq-ovqatlarga naif bo'lishi mumkin. Shunday qilib, test yoki oziq-ovqat mahsulotlarining tanishligi oziq-ovqat mahsulotlariga ta'sir etishi mumkin. Shuning uchun, imtiyozli sinovlar kamida olti marta amalga oshirildi, shuning uchun hayvonlarning birinchi testdan so'ng test sinovlari bilan tanish ekanligi aniqlandi. Keyingi ANOVA tahlillari shuni ko'rsatdiki, "sinov kuni" ning o'zgaruvchanligi kompyuter va FCH va PC-ga qarshi F ni afzalroq sinovlaridan tashqari muhim ta'sirga ega emas edi. Qizig'i shundaki, kompyuter va FCH kombinatsiyasida aniq bir tendentsiya kuzatilgan: Ushbu mashg'ulot vaqtida oldingi imtiyozli testlardan kompyuter bilan tanish bo'lgan (PC vs STD, F yoki CH), dastlabki uch sinov kunida FCH orqali kompyuterni afzal ko'rganp <0.05). Keyingi sinov kunlarida kompyuter uchun afzallik kamaydi (shakl Shakl 5A; 5A; Jadval Table33). Shunday qilib, FCH va PC ning ad libitum sichqonchani kalamushlarida oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishiga o'xshash qobiliyatga ega bo'lishi mumkin, degan xulosaga kelish mumkin, ammo kalamushlar FCH ga naif bo'lib, kompyuterga emas, balki afzal qilingan. Aksincha, kompyuter F ga nisbatan sinov qilinganida aniq tendentsiya kuzatilmadi. Buning o'rniga oltita test kunining beshtasida kompyuterning F ga nisbatan yuqori va doimiy imtiyozi kuzatildi. Shuning uchun, muayyan sinov oziq-ovqat mahsuloti yangiliklari oziq-ovqat afzalliklariga umuman ta'sir qilmaydi, lekin faqat kompyuter FCHga qarshi sinovdan o'tkazilganda.

Oziq-ovqat mahsulotlarini namoyish etish tartibiga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqat mahsulotlariga ta'sir ko'rsatishi mumkin. Misol uchun, oziq-ovqat charchoqlari yoki joylarni ajratish mumkin. Shuning uchun, tadqiqotning boshida amalga oshirilgan ayrim imtiyozli testlar butun ketma-ketlikning oxirida takrorlangandi (masalan, PC vs. F, PC va boshqalar. CH). Ko'rsatilgan takrorlashlar dastlabki testlarga juda o'xshash. Shu bilan birga, oziq-ovqat charchoqlari yoki hosildorlik ta'siri tatbiq etilgan sharoitlarda yuzaga kelishi mumkin emas.

Oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishga sabab bo'lgan STD, CH, F va FCH sinov mahsulotlarini o'zlarining energiya zichligiga ta'sir qilishi mumkin, chunki yuqori oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qiladigan testlar ko'pincha kaloriya miqdori yuqori bo'lgan (shakl Figure 11). Shu bilan birga, ffPC bilan o'tkazilgan tajribalar, energetik kontentdan mahrum bo'lgan hayvonlarda oziq-ovqat iste'mol qilishning yagona tetiği emasligini ko'rsatadi. FfPC taqdimoti muntazam kompyuterga nisbatan oziq-ovqat mahsulotlarining qo'shimcha iste'molini sezilarli darajada kamaytirdip <0.001, shakl Shakl 4B; 4B; Jadval Table22). Ushbu natija shuni ko'rsatadiki, tana yog'i iste'moli og'iz tuyg'usi kabi to'qimaviy yog' xususiyatlariga bog'liq emas, balki oshqozon-ichak traktida yoki teshilish tizimida kaloriya tarkibiga yoki erkin yog 'Pittmann, 2010). Bu topilmadan farqli o'laroq, ilgari yo'qolgan kalamushlarda semiz nonga nisbatan yuqori yog'li kek uchun hech qanday imtiyoz mavjud emasligi ma'lum qilingan. Faqat oziq-ovqatsiz kalamushlarni yuqori yog'li kekSclafani va boshq., 1993). Ayniqsa, ffPC, ffPC'nin past energiya zichligiga qaramasdan, STD va CH'ye nisbatan ancha ustun qilingan (shakl Shakl 4B; 4B; Jadval Table22). Shunday qilib, energiya tarkibidan tashqaridagi ffPCning boshqa tarkibiy qismlari yoki funktsiyalari oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishga sabab bo'ladigan oziq-ovqat mahsulotlarining faoliyatiga qo'shimcha ta'sir ko'rsatadi. Masalan, tuz yoki tolaning oziq-ovqat mahsulotlariga ta'sir qilishi mumkin (Beauchamp va Bertino, 1985; Vitaglione va boshq., 2009). Ushbu tadqiqotda qo'llaniladigan ikkita tanlov imtiyozi sinovi hozirgi paytda o'zlarining gastrointestinal iste'moliga hissa qo'shadigan kartoshka chiplarining (kichik) qismlarini yanada tergov qilish uchun foydali skrining tizimini taqdim etishi mumkin. Energiya tarkibining oziq-ovqat iste'mol qilishni keltirib chiqaruvchi yagona parametr emasligi haqidagi xulosaga ko'ra, sakkaroza qo'shilishi sababli, yog 'emulsiyasiga sakarin qo'shilishi oziq-ovqat mahsulotlariga o'xshash ta'sir ko'rsatdiLukas va Sclafani, 1990).

Natijada, ushbu tadqiqot, turli xil sinov oziq-ovqatlarni ad libitum oziqlantiruvchi sıçanlarda oziq-ovqat qabul qilishni da'vat qilish qobiliyatini tadqiq qilish uchun optimallashtiradi qilingan, bir qiziqishlariga ko'rish vositasi tashkil etdi. Tadqiqot kartoshka chipsining asosiy makrolantiruvchi moddalari, yani yog' va uglevodlar qanday qilib oziq-ovqat sotib olishni keltirib chiqarishi mumkinligini o'rganish uchun ishlatilgan. Yog 'qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlariga katta ta'sir ko'rsatdi, ammo har ikkala makaron moddalarining ham birlashtirilishi kartoshka chipslarining mazali bo'lishiga asosiy omil sifatida aniqlandi. Energiya zichligi, oziq-ovqat mahsulotini ko'paytirish uchun javobgar bo'lgan yagona omil emas, chunki ffPC yuqori oziq-ovqat mahsulotlariga ega bo'lgan boshqa sinovli ovqatlarga qaraganda yuqori oziq-ovqat iste'molini keltirib chiqardi. Ushbu tadqiqotda ishlatiladigan ikkita tanlov imtiyozi testi potentsial chiplarning kichik tarkibiy qismlarining ta'sirini kamaytirish uchun kelajakdagi tekshiruvlarda qo'llaniladi, buning uchun ular iste'mol qilishning molekulyar determinantlari batafsilroq tushunilishi mumkin. Bundan tashqari, yog 'va uglevodlar aralashmasi miya faoliyati namunalarida shunga o'xshash o'zgarishlarni atir-ovqatlarga o'xshatsa, tekshirishi kerak.

AUTHOR QATNALARI

Tajribalarni ishlab chiqdi va ishlab chiqdi: Tobias Xoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Tajribalarni amalga oshirdi va ma'lumotlarni tahlil qildi: Tobias Xox. Ma'lumotni sharhlar ekan: Tobias Xox, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Reaktivlar / materiallar / tahlil vositalari: Monika Pischetsrieder, Andreas Gess. Qog'ozni yozgan: Tobias Xox, Monika Pischetsrieder, Andreas Gess. Va nihoyat nashr etiladigan versiyani ma'qulladi: Tobias Xox, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess. Tobias Xoch, Monika Pischetsrieder, Andreas Hess, asarlarning har qanday qismining to'g'riligi yoki yaxlitligi bilan bog'liq masalalarni hal etish uchun ishning barcha jihatlari bo'yicha javob berishga rozilik berilsin.

Qiziqishlik to'qnashuvi bayonoti

Mualliflar tadqiqot natijalari potentsial manfaatlar to'qnashuvi deb talqin etilishi mumkin bo'lgan biron-bir tijoriy yoki moliyaviy aloqalar mavjud bo'lmagani holda amalga oshirilganligini e'lon qiladi.

rahmat

Tadqiqot FAU Rivojlanayotgan Maydonlar Tashabbusi tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan Neyroziya loyihasining bir qismidir. Eksperimental dizaynni yaratishda uning maslahati uchun doktor Miriam Schneider, Ruhiy salomatlik markazi, Mannheim, Germaniyaga va qo'lyozmani tahrirlash uchun Kristina Meissnerga minnatdorchilik bildiramiz. Bundan tashqari, biz statistik tahlilni uyushtirishga yordam bergan hakamlarga juda minnatdormiz.

Adabiyotlar

Alsio J., Olszewski PK, Levine AS, Schioth XB (2012). Besleme mexanizmlari: giyohvandlikka o'xshash qiziqish va overeatdagi molekulyar moslamalar. Oldin. Neyroendokrinol. 33:127–139 10.1016/j.yfrne.2012.01.002 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2009). Shakar va yog 'biqinida odatdagidek xulq-atvorda sezilarli farqlar mavjud. J. Nutr. 139 623-628 10.3945 / jn.108.097584 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Beauchamp GK, Bertino M. (1985). Sichqoncha (Rattus norvegikus) tuzlangan qattiq oziq-ovqatni afzal ko'rmang. J. Komp. Psychol. 99 240–24710.1037/0735-7036.99.2.240 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM (2009). Baclofen toza yog 'olish bilan cheklanmaydi, lekin shakarga boy yoki shirin yog'li xun emas. Behav. Farmakol. 20 631–634 10.1097/FBP.0b013e328331ba47 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Berthoud HR (2011). Neytral ishtahani nazorat qilishda metabolik va hedonik drayvlar: xo'jayin kim? Curr. Opin. Neurobiol. 21 888-896 10.1016 / j.conb.2011.09.004 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Chapelot D. (2011). Energiya muvozanatida snackingning ahamiyati: biobevvervatsiya munosabati. J. Nutr. 141 158-162 10.3945 / jn.109.114330 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
DiPatrizio NV, Astarita G., Schwartz G., Li X., Piomelli D. (2011). Ichak ichidagi endokannabinoid signali parhez yog 'miqdorini nazorat qiladi. Proc. Natl. Akad. Sci. AQSH 108 12904-12908 10.1073 / pnas.1104675108 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Epstein DH, Shaham Y. (2010). Cheesecake yeyish sichqonlari va oziq-ovqatga qaramlik masalasi. Nat. Neurosci. 13 529-531 10.1038 / nn0510-529 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Friemel CM, Spanagel R., Schneider M. (2010). Sichqoncha jinsiy pubertal rivojlanish davrida mazali oziq-ovqat mukofoti uchun yuqori hassasiyettir. Oldin. Behav. Neurosci. 4: 39 10.3389 / fnbeh.2010.00039 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Xoch T., Kreits S., Gaffling S., Pischetsrieder M., Xess A. (2013). Adli libitumli kalamushlarda snack ovqatlarni iste'mol qilish bilan bog'liq bo'lgan barcha miya faoliyati naqshlarini xaritalash uchun marganetsli magnit-rezonans tomografiya. PLOS ONE 8: e55354 10.1371 / jurnal.pone.0055354 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Imaizumi M., Takeda M., Fushiki T. (2000). Sichqonlarda konditsioner joy tanlash imtihonida neftni iste'mol qilish ta'siri. Brain Res. 870 150–15610.1016/S0006-8993(00)02416-1 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Jarosz PA, Sekon P., Coscina DV (2006). Opioid antagonizmin shartli joy imtiyozlari bilan atir oshxonaga ta'siri. Farmakol. Biokimyo. Behav. 83 257-264 10.1016 / j.pbb.2006.02.004 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
La Fleur SE, Van Rozen AJ, Luijendijk MC, Groeneweg F., Adan RA (2010). Erkin tanlovli yuqori yog 'yuqori shakarli diet giperfagiya qo'llab-quvvatlovchi kavisli neyropeptid ifodasini o'zgartiradi. Int. J. Obes. (Lond.) 34 537-546 10.1038 / ijo.2009.257 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Laugerette F., Passilly-Degrace P., Patris B., Niot I., Febbraio M., Montmayeur JP va boshq. (2005). CD36 dietali lipidlarni, o'z-o'zidan yog 'tanlovini va ovqat hazm qilish sekretsiyasini tekshirishga jalb qilish. J. Klin. Invest. 115 3177-3184 10.1172 / JCI25299 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Lukas F., Sclafani A. (1990). Yadro va shakar aralashmasi tomonidan ishlab chiqarilgan kalamushlarda giperfagiya. Physiol. Behav. 47 51–5510.1016/0031-9384(90)90041-2 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Martire Si, Holmes N., Westbrook RF, Morris MJ (2013). Ratsionda kafedrali ovqatlanishga moyil bo'lgan kalamushlarda o'zgarib turuvchi ozuqaviy naqshlar: semiz ovqatlanishning oshishi va semirishning rivojlanishiga ta'siri. PLOS ONE 8: e60407 10.1371 / jurnal.pone.0060407 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Naim M., Brand JG, Christensen CM, Kare M. R, Van Buren S. (1986). Oziqlantiruvchi moddalar bilan oziqlantiruvchi tuxumlar va to'qimalarga nisbatan kaltsiylarning yarmi tozalangan ratsiondagi afzalligi. Physiol. Behav. 37 15–2110.1016/0031-9384(86)90377-X [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Pandit R., De Jong JW, Vanderschuren LJ, Adan RA (2011). Oshqozon va semirib ketishning neyrobiologiyasi: melanokortinlar va undan yuqori o'rin. Yevro. J. Pharmacol. 660 28-42 10.1016 / j.ejphar.2011.01.034 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Pittmann DW (2010). "Sichqonlarda yog 'kislotasini aniqlashda gustatory tizimining ahamiyati" Yog 'aniqlanishi: ta'mi, to'qimalari va yuboradigan ta'sirlari Edmay Montmayeur JP, Le Coutre J., tahrirlovchisi. (Boka Raton, FL: CRC Press)
Prats E., Monfar M., Castella J., Iglesias R., Alemany M. (1989). Sichqonlarning energiya iste'mol qilishlari kafeterya dietasi bilan ta'minlandi. Physiol. Behav. 45 263–27210.1016/0031-9384(89)90128-5 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Ramirez I., Fredman MI (1990). Kalamushlarda dietali giperfagiya: yog ', karbongidrat va energiya tarkibining roli. Physiol. Behav. 47 1157–116310.1016/0031-9384(90)90367-D [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Reed DR, Fredman MI (1990). Diyet tarkibiga kalamushlarni yog 'qabul qilishni o'zgartiradi. Tuyadi 14 219–23010.1016/0195-6663(90)90089-Q [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Scheggi shahri Rabva mahallasi, Secci ME, Marchese G., De Montis MG, Gambarana C. (2013). Oziq-ovqatsiz oziq-ovqat va nooziq-ovqat etishmovchiligi bo'lmagan kalamushlarda kaloriya va kaloriya bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni rag'batlantirishga ta'sir qilish. Neuroscience 236 320-331 10.1016 / j.neuroscience.2013.01.027 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Sclafani A., Ackroff K. (2012). Ishtahani tetiklash va oziq-ovqat afzalliklarini yaxshilash uchun ichakni oziqlantiruvchi his qilishning ahamiyati. Bilaman. J. Physiol. Regul. Integr. Komp. Physiol. 302 R1119-R1133 10.1152 / ajpregu.00038.2012 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Sklafani A., Vayss K., Kardieri S, Ackroff K. (1993). Sichqonlarning yog'siz va yuqori yog'li pechenelarga yem berish ta'siri. Obes. Res. 1 173–17810.1002/j.1550-8528.1993.tb00608.x [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Sclafani A., Zukerman S., Ackroff K. (2013). GPR40 va GPR120 yog 'kislotasi sensori sichqonchadagi yog' imtiyozlarini og'zaki tatbiq qilish uchun og'izdan keyingi og'iz vositalar uchun juda muhim ahamiyatga ega. Bilaman. J. Physiol. Regul. Integr. Komp. Physiol. 305 R1490-R1497 10.1152 / ajpregu.00440.2013 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Sling MM, Mathias KC, Popkin BM (2013). AQSh bolalar va o'smirlar orasida oziq-ovqat va ichimliklar manbalari tendentsiyalari: 1989-2010. J. Acad. Nutr. Diet. 113 1683-1694 10.1016 / j.jand.2013.06.001 [PMC bepul maqola] [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Smit BK, York ULARNING, Bray GA (1996). Parenteral yoki amigdaloid yadrosida xun tanlovi va galaninni dietani o'z-o'zidan tanlashga ta'siri. Brain Res. Buqa. 39 149–15410.1016/0361-9230(95)02086-1 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Vitaglione P., Lumaga RB, Stanzione A., Scalfi L., Fogliano V. (2009). Beta-Glukan bilan boyitilgan non qisqa vaqt ichida energiya iste'molini pasaytiradi va plazma glyutin va peptid YY konsentrasiyalarini o'zgartiradi. Tuyadi 53 338-344 10.1016 / j.appet.2009.07.013 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Warwick ZS, Synowski SJ (1999). Oziq-ovqatdan mahrum bo'lish va parhez tarkibini parvarish qilish va kalamushlarda qabul qilish ta'siri. Physiol. Behav. 68 235–23910.1016/S0031-9384(99)00192-4 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Warwick ZS, Synowski SJ, Rays KD, Smart AB (2003). Ratsionda dietning mazasi va yog 'miqdori mustaqil ravishda va zararli miqdorda va kunlik iste'molda. Physiol. Behav. 80 253-25810.1016 / j.physbeh.2003.07.007 [PubMed] [O'zaro faoliyat]
Whybrow shahri Rabva mahallasi, Mayer S, Kirk TR, Mazlan N., Stubbs RJ (2007). Ikki haftalik majburiy snack iste'molining energiya iste'moli va energiya balansiga ta'siri. Semirib ketish (kumush bahor) 15 673-685 10.1038 / oby.2007.567 [PubMed] [O'zaro faoliyat]