Giảm sự ưa thích chế độ ăn uống làm tăng cảm xúc và nguy cơ tái phát chế độ ăn uống (2007)

BỐI CẢNH:

Béo phì là một dịch bệnh y tế hiện đại, với sự tiêu thụ quá mức của các loại thực phẩm rất ngon miệng, đậm đặc như là một đóng góp có khả năng. Bất chấp hậu quả đã biết của béo phì, sự không tuân thủ hành vi vẫn cao, hỗ trợ các đặc tính bổ ích mạnh mẽ của các loại thực phẩm đó. Chúng tôi đã đưa ra giả thuyết rằng việc tiếp xúc với chế độ ăn kiêng ưa thích sẽ dẫn đến việc cải thiện khả năng đáp ứng căng thẳng thông qua kích hoạt các lộ trình khen thưởng sẽ được đảo ngược trong chế độ ăn kiêng, làm tăng nguy cơ tái phát và thất bại điều trị.

Phương pháp:

Chuột được tiếp xúc với chế độ ăn kiêng ưa thích có nhiều chất béo hoặc carbohydrate trong tuần 4 và sau đó được rút về nhà chow. Các thử nghiệm hành vi, sinh lý và sinh hóa đã được thực hiện để kiểm tra những thay đổi trong quá trình căng thẳng và khen thưởng.

Kết quả:

Những nghiên cứu này cho thấy những thay đổi đáng kể trong hành vi kích thích và lo lắng, biểu hiện yếu tố giải phóng corticotropin và biểu hiện của các phân tử tín hiệu liên quan đến phần thưởng để đáp ứng với chế độ ăn giàu chất béo được ưa thích đã bị đảo ngược khi rút. Trong một mô hình phục hồi chế độ ăn kiêng, những con chuột rút khỏi chế độ ăn nhiều chất béo phải chịu đựng một môi trường khó chịu để có được quyền truy cập vào thực phẩm ưa thích.

Kết luận:

Tiếp xúc với chế độ ăn kiêng được ưa thích cao có nhiều chất béo làm giảm độ nhạy cảm căng thẳng, trong khi đó việc rút cấp tính từ chế độ ăn như vậy sẽ làm tăng trạng thái căng thẳng và giảm phần thưởng, góp phần thúc đẩy tái phát chế độ ăn kiêng.