Thèm ăn. 2018 tháng 8 27. pii: S0195-6663 (17) 31461-7. doi: 10.1016 / j.appet.2018.08.031. [Epub trước khi in]
Moreno-Padilla M1, Verdejo Román J2, Dương xỉ3, Reyes Del Paso GA4, Verdejo García A5.
Tóm tắt
Mục tiêu:
Chúng tôi đã sử dụng hình ảnh cộng hưởng từ chức năng (fMRI) để đánh giá các vùng não liên quan đến lựa chọn thực phẩm giữa khẩu vị (nghĩa là đường cao, chất béo cao) và thức ăn đơn giản ở thanh thiếu niên có trọng lượng vượt quá và những người có cân nặng bình thường. Mối liên quan giữa kích hoạt não do lựa chọn và thèm ăn chủ quan và lựa chọn thực phẩm hành vi cũng được đánh giá.
Phương pháp:
14 thanh thiếu niên (từ 19-38 tuổi), được xếp vào nhóm cân nặng vượt quá (n = 39) hoặc cân nặng bình thường (n = XNUMX), đã tham gia vào nghiên cứu. Chúng tôi đã sử dụng một nhiệm vụ fMRI lựa chọn thực phẩm, giữa thực phẩm ngon miệng và thực phẩm bình thường, để phân tích sự khác biệt về kích hoạt não giữa các nhóm. Sau đó, những người tham gia đánh giá mức độ “thèm muốn” của họ đối với từng loại thực phẩm được trình bày trong máy quét.
Kết quả:
Thanh thiếu niên có trọng lượng vượt mức cho thấy kích hoạt não cao hơn ở các vùng phía trước, tiền đình, nội tạng và giữa thời gian trong các lựa chọn giữa các tín hiệu thức ăn và tiêu chuẩn. Mô hình kích hoạt này tương quan với lựa chọn thực phẩm hành vi và các biện pháp chủ quan của sự thèm ăn.
Kết luận:
Phát hiện của chúng tôi cho thấy thanh thiếu niên có trọng lượng vượt mức có phản ứng não liên quan đến lựa chọn thực phẩm lớn hơn ở các khu vực liên quan đến phần thưởng liên quan đến phản ứng động lực và cảm xúc với thực phẩm. Tăng kích hoạt ở những vùng này thường liên quan đến sự thèm ăn, và vỏ não trước trán tăng đặc biệt liên quan đến sự lựa chọn thực phẩm ngon miệng ở thanh thiếu niên có trọng lượng vượt quá, điều này có thể gợi ý xung đột lớn hơn trong những quyết định này. Những mô hình kích hoạt não liên quan đến thừa cân và thèm ăn này có thể liên quan đến việc ra quyết định về tiêu thụ thực phẩm.
TỪ KHÓA: Nghiện; Vị thành niên; Khai vị; Lượng calo cao; Béo phì; Phần thưởng
PMID: 30165099
DOI: 10.1016 / j.appet.2018.08.031
;