Tháng 10 27, 2015 04: 35 PM Susan Scutti
Insulin điều chỉnh việc giải phóng dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh trong trung tâm giải trí và thưởng thức của não: nghiên cứu. Thomas Abbs, CC bởi 2.0
Insulin là một loại hormone kiểm soát lượng đường trong máu và giúp bạn cảm thấy no sau khi ăn. Một nghiên cứu động vật mới cho thấy một vai trò chưa từng được biết đến đối với insulin: điều chỉnh việc giải phóng dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh trong trung tâm giải trí và thưởng thức của não.
Kết quả của chúng tôi ngụ ý rằng insulin có thể đóng vai trò là tín hiệu khen thưởng, ngoài vai trò được thiết lập trong việc truyền tín hiệu về cảm giác no, còn kết luận các nhà nghiên cứu của Trung tâm Y tế NYU Langone.
Khi có nhiều insulin trong não, các nhà nghiên cứu cho biết, sẽ tiết ra nhiều dopamine hơn, do đó làm tăng cảm giác khoái cảm. Đối với những người thích ăn, nghiên cứu này có thể giúp giải thích chất lượng không thể cưỡng lại của thực phẩm giàu carb. Họ không chỉ cung cấp một cơn sốt đường nóng, mà còn có khả năng là một cuộc đua vội vàng về phần thưởng.
Dopamine
Dopamine là một chất dẫn truyền thần kinh, là một hóa chất cần thiết để liên lạc giữa các tế bào thần kinh trong não, một Tâm lý Hôm nay bài viết giải thích. Nói một cách dễ hiểu, dopamine làm cho chúng ta muốn. Có mặt ở các vùng não liên quan đến cảm xúc, động lực, khoái cảm và chuyển động, nó gửi tín hiệu qua hệ thống thưởng của não bộ để đáp ứng với các hành vi tự nhiên liên quan đến sự sống còn, bao gồm cả tình dục và ăn uống. Mặc dù được biết rằng một số thực phẩm, chẳng hạn như protein, gây ra sự giải phóng vừa phải của dopamine, các thực phẩm khác, như đường, sẽ khiến chất dẫn truyền thần kinh tăng đột biến.
Nghiên cứu mới, sau đó, đặt ra để khám phá làm thế nào insulin có thể ảnh hưởng đến quá trình này. Và vì vậy, Tiến sĩ Margaret Rice và Tiến sĩ Kenneth Carr, đồng điều tra viên chính, và một nhóm các nhà nghiên cứu đã tiến hành một loạt các thí nghiệm trên động vật gặm nhấm.
Trong một thí nghiệm, Rice, một nhà thần kinh học, và Carr, một bác sĩ tâm thần và các đồng nghiệp của họ đã ghi nhận mức tăng phần trăm 20 đến 55 trong dopamine được giải phóng ở vùng não của loài gặm nhấm. Sự gia tăng này xảy ra trong cùng thời gian - hoạt động của insulin tăng lên. Điều quan trọng, được đưa ra lựa chọn giữa một loại đồ uống kích hoạt tín hiệu insulin (và dẫn đến nhiều dopamine hơn) hoặc không có, những con chuột luôn chọn thức uống cung cấp một liều dopamine.
Trong một tập hợp thí nghiệm khác, nhóm nghiên cứu đã phát hiện ra những con chuột được cho ăn chế độ ăn ít calo có độ nhạy cao hơn 10 lần so với mức tăng insulin trong não so với những con chuột được cho ăn chế độ bình thường. Chỉ một phần mười, sau đó, mức insulin cần thiết cho một con chuột ăn chế độ ăn bình thường có thể thúc đẩy sự giải phóng dopamine. Ngược lại, những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều calo đã mất khả năng phản ứng với insulin.
Tất cả đã nói, các thí nghiệm cho thấy vai trò chưa từng thấy đối với insulin là một phần của hệ thống thưởng của não. Các thí nghiệm cũng chỉ ra bộ não của loài gặm nhấm được cho ăn không đúng cách cuối cùng đã không phản ứng theo cách tự nhiên với thức ăn và insulin mà nó kích hoạt. Có lẽ, theo thời gian những loài gặm nhấm này không còn cảm thấy được khen thưởng.
Đương nhiên, điều tương tự cũng có thể đúng với mọi người. Các nhà nghiên cứu cho biết mức độ insulin tăng mạn tính và độ nhạy insulin thấp trong não có liên quan chặt chẽ đến béo phì. Dopamine vội vàng (hoặc thiếu một) có thể là lý do rất nhiều người trong chúng ta ăn quá nhiều, về cơ bản là cố gắng hết sức để lấy lại mức cao đó.
Nguồn: Stouffer MA, Woods CA, Patel JC, et al. Insulin tăng cường giải phóng dopamine trong giai đoạn đầu bằng cách kích hoạt các chất nội tiết cholinergic và do đó báo hiệu phần thưởng. Truyền thông tự nhiên. 2015.
;