Thần kinh Res. 2014 May;39(5):815-24. doi: 10.1007/s11064-014-1274-6
Ahmed S1, Kashem MA, Sarker R, Ahmed EU, Hargreaves GA, McGregor IS.
Tóm tắt
Béo phì là một vấn đề sức khỏe đương đại với tỷ lệ lưu hành ngày càng tăng nhanh. Một nguyên nhân có thể gây béo phì là mất kiểm soát đối với việc tiêu thụ thực phẩm có vị giác cao, có lẽ phản ánh các quá trình liên quan đến nghiện ma túy. Theo đó, striatum có thể là một chất nền thần kinh quan trọng liên quan đến cả thèm ăn và thuốc.
Chúng tôi đã đưa ra giả thuyết ở đây rằng việc tiếp xúc lâu dài với dung dịch 10% sucrose có thể gây ra phản ứng thần kinh ở vùng tương tự như những trường hợp được báo cáo trước đây sau khi tiếp xúc với rượu hoặc thuốc giải trí kéo dài. Chuột Wistar đực được cấp quyền truy cập liên tục vào dung dịch sucrose% sucrose (ngoài chow trong phòng thí nghiệm thông thường và nước máy) trong nhiều tháng 10 và được so sánh với chuột kiểm soát không có quyền truy cập sucrose. Chuột trong nhóm sucrose thường uống nhiều hơn 100 ml dung dịch sucrose mỗi ngày và cho thấy trọng lượng cơ thể lớn hơn 13% so với nhóm chứng vào cuối tháng 8.
Nồng độ dopamine tiền đình (DA) đã giảm ở chuột nhóm sucrose so với nhóm chứng. Sự biểu hiện khác biệt của protein 18 đã được xác định trong phần của nhóm chuột sucrose liên quan đến các biện pháp kiểm soát.
Các protein được điều chỉnh xuống bao gồm pyridoxal phosphate phosphatase, tham gia vào quá trình tổng hợp DA và glutathione transferase, liên quan đến việc nhặt gốc tự do. Tăng các protein được điều hòa bao gồm prolactin (được điều hòa âm tính bởi DA) và protein liên quan đến biệt hóa mỡ, liên quan đến tổng hợp chất béo.
Chúng tôi đưa ra giả thuyết rằng các phản ứng thần kinh liên quan đến DA trong khối gây ra bởi việc uống sucrose kéo dài có thể phần nào thúc đẩy việc ăn uống bắt buộc và tìm kiếm các thực phẩm có độ ngon miệng cao, theo cách tương tự như quan sát thấy nghiện ma túy và rượu.
PMID: 24634252
;