Béo phì và cơ sở nhận thức thần kinh của phần thưởng thực phẩm và kiểm soát lượng tiêu thụ (2015)

Với tỷ lệ béo phì đang gia tăng, ăn uống khoái lạc đã trở thành một chủ đề quan trọng trong nghiên cứu béo phì. Ăn Hedonic được cho là do phần thưởng của tiêu thụ thực phẩm chứ không phải nhu cầu trao đổi chất, và điều này đã tập trung sự chú ý vào hệ thống thưởng cho não và làm thế nào sự rối loạn của nó có thể gây ra ăn quá nhiều và béo phì. Ở đây, chúng tôi bắt đầu bằng cách kiểm tra hệ thống thưởng cho não và bằng chứng cho sự rối loạn trong bệnh béo phì ở người. Sau đó, chúng tôi xem xét vấn đề làm thế nào các cá nhân có thể kiểm soát việc ăn uống khoái lạc trong môi trường béo phì hiện tại và so sánh các quan điểm tương phản 2 về kiểm soát ăn uống khoái lạc, cụ thể là tăng cường kiểm soát lượng tiêu thụ thông qua kiểm soát nhận thức cao hơn và mất kiểm soát đối với lượng ăn vào theo mô hình nghiện thực phẩm. Chúng tôi kết luận bằng cách xem xét những gì các quan điểm này cung cấp về phương hướng cho nghiên cứu trong tương lai và cho các can thiệp tiềm năng để cải thiện kiểm soát lượng thức ăn ở dân số và cấp độ cá nhân.