Sinh học thần kinh của “Nghiện thực phẩm” và những tác động của nó đối với chính sách và điều trị béo phì (2016)

Ngày càng có nhiều quan điểm cho rằng một số loại thực phẩm, đặc biệt là những thực phẩm chứa nhiều đường và chất béo tinh chế, là chất gây nghiện và một số dạng béo phì có thể được coi là chứng nghiện thực phẩm. Quan điểm này được hỗ trợ bởi một nhóm nghiên cứu khoa học thần kinh đang phát triển chứng minh rằng việc tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm giàu năng lượng gây ra những thay đổi trong con đường khen thưởng của não, vốn là trung tâm của sự phát triển và duy trì chứng nghiện ma túy. Những người béo phì và thừa cân cũng thể hiện các kiểu hành vi ăn uống giống với cách mà những người nghiện ma túy tiêu thụ. Chúng tôi xem xét một cách nghiêm túc các bằng chứng cho thấy một số dạng béo phì hoặc ăn quá nhiều có thể được coi là nghiện thực phẩm và cho rằng việc sử dụng nghiện thực phẩm như một loại chẩn đoán là quá sớm. Chúng tôi cũng xem xét một số tác động tích cực và tiêu cực về mặt lâm sàng, xã hội và chính sách công của việc mô tả béo phì như một chứng nghiện thực phẩm cần được điều tra thêm.