I bhfrancaigh a chothaítear aistí bia ardfhuinnimh, blas, seachas cion saille, an príomhfhachtóir a mhéadaíonn iontógáil bia: comparáid idir caifitéire agus aiste bia caighdeánach lipid-fhorlíonta (2017)

PeerJ. 2017; 5: e3697.

Foilsithe ar líne 2017 Sep 13. doi: 10.7717 / peerj.3697

PMCID: PMC5600723

Laia Oliva,¹ Tània Aranda,¹ Giada Caviola,¹ Anna Fernández-Bernal,¹ Marià Amany,^1,^2,³ José Antonio Fernández-López,^1,^2,³ agus Xavier Remesar^1,^2,³

Eagarthóir Acadúil: Jara Pérez-Jiménez

Abstract

cúlra

Is minic a bhíonn roghnú agus ionghabháil bia i ndaoine agus i gcreimirí ina fhachtóir ríthábhachtach chun iontógáil fuinnimh iomarcach agus na neamhoird a bhaineann leis a chinneadh.

Modhanna

Rinneadh tástáil ar dhá choincheap dhifriúla d'aistí bia ard-saill le haghaidh a n-éifeachtaí murtailleacha i bhfrancaigh; sa dá chás, b'ionann lipidí agus thart ar 40% dá n-iontógáil fuinnimh. Ba é an príomh-difríocht le rialuithe chow caighdeánach saotharlainne ná, go beacht, an t-ábhar lipid. Bhí aistí bia Caifitéire (K) ina aistí bia féinroghnaithe a ceapadh le bheith inmhianaithe do na francaigh, go príomha mar gheall ar a meascán éagsúil de bhlasanna, go háirithe blas goirt amháin agus milis. Cuireadh an aiste bia seo i gcomparáid le haiste bia ard-saill níos clasaiceach (HF) eile, a ceapadh gan a bheith chomh blasta le K, agus ullmhaithe trí mhillíní chow caighdeánach a fhorlíonadh le saill. Rinneamar anailís freisin ar thionchar gnéis ar éifeachtaí na n-aistí bia.

Torthaí

D'fhás francaigh K níos tapúla mar gheall ar iontógáil ard lipid, siúcra agus próitéin, go háirithe na fir, agus léirigh baineannaigh meáchan níos ísle ach cion níos airde lipid coirp. I gcodarsnacht leis sin, ní raibh meáchan na ngrúpaí HF difriúil ó na rialuithe. Rinneadh anailís ar iontógáil cothaitheach aonair, agus fuaireamar amach go ndearna francaigh K méideanna móra déshiúicrídí agus salainn a ionghabháil, agus is beag difríochtaí idir na trí ghrúpa de chothaithigh eile. Tugann na torthaí le fios gurb é an príomhfhachtóir difreálach a bhain leis an aiste bia as a d’eascair ró-iontógáil fuinnimh ná láithreacht ollmhór bia le blaiseadh milis agus saillte.

Conclúidí

Is cosúil go bhfuil láithreacht suntasach siúcra agus salainn mar inducer cumhachtach ar iontógáil bia iomarcach, níos éifeachtaí ná méadú simplí (cé go mór) ar ábhar lipid an aiste bia. Bhí na héifeachtaí seo le feiceáil cheana féin tar éis cóireála réasúnta gearr. Aontaíonn na héifeachtaí difreálach a bhaineann le gnéas lena bhfreagairt héadónach éagsúil agus otrach ar aiste bia.

Keywords: Aiste bia ard-saill, aiste bia Caifitéire, Blas, iontógáil bia, Rat

Téigh go dtí:

Réamhrá

Déantar iontógáil saille a chomhghaolú le meáchan a fháil agus le cion saille coirp méadaithe (Rothwell & Stoc, 1984). Baineadh úsáid go forleathan as aistí bia éagsúla a bhfuil ard-ábhar fuinnimh iontu chun na coinníollacha a chothaíonn róthrom nó murtall a chinneadh (Hariri & Thibault, 2010). Baineadh úsáid as aistí bia murtallacha chun athruithe tábhachtacha a spreagadh ar chreimirí, go háirithe iad siúd a bhaineann le fás fíocháin ghiniúna agus, mar thoradh air sin, a rannpháirtíocht mhéadaithe i meitibileacht carbaihiodráit agus lipid.Peckham, Entenman & Carroll, 1977; Archer et al., 2007). Baineadh úsáid as raon leathan aistí bia ardfhuinnimh, ina bhfuil an t-ábhar ard lipid mar an nasc coitianta, rud a thugann le fios go bhfuil saill chothaithe ina fhachtóir ríthábhachtach maidir le carnadh saille.Buettner, Schölmerich & Bollheimer, 2007). Mar sin féin, tá éagsúlacht shuntasach i gcomhdhéanamh na n-aistí bia ard-saill (HF) a úsáidtear i múnlaí éagsúla murtall, ós rud é go ndéanann cion na lipidí agus a gcomhdhéanamh aigéid shailligh na haistí bia seo an-ilchineálach (Oakes et al., 1997; Briaud et al., 2002), i bhfad, difriúil ó na rialuithe ar chow caighdeánach. Ina theannta sin, tá fruchtós ard nó siúcrós i bhformhór na n-aistí bia HF chun a n-iarmhairtí murtailleacha a fheabhsú. Is minic a dhéantar iad a shimpliú (caighdeánach), ag baint úsáide as foinse amháin saille agus/nó próitéine (Sato et al., 2010). Tá éifeachtaí meitibileach na n-aistí bia seo athraitheach ag brath ar roinnt fachtóirí, mar aois na n-ainmhithe (Sclafani & Gorman, 1977), ré na hidirghabhála (Schemmel, Mickelsen & Tolgay, 1969), dlús fuinnimh an aiste bia agus, go háirithe, gnéas (Agnelli et al., 2016).

Is múnla bia-aiste bia sobhlasta é an aiste bia caifitéire ina n-eascraíonn raon (agus éagsúlacht blasanna agus uigeachta) na mbianna a thairgtear méadú suntasach faoi thiomáint héadónach ar thomhaltas bia (agus mar sin fuinneamh) (Sclafani & Springer, 1976; Prats et al., 1989). Is é an toradh a bhíonn ar an ró-iontógáil fuinnimh seo ná fabhraithe iomarcacha saille, in ainneoin an fhreagra homoeostatach ar iontógáil bia níos ísle agus méadú ar thermogenesis (Rothwell, Saville & Stock, 1982). Baineadh úsáid go forleathan as aistí bia Caifitéire chun francaigh a ramhrú, ach is gnách go measann roinnt Údair go bhféadfadh an éagsúlacht a chuirtear i leith féinroghnúcháin de réir blas a bheith ina bhac tromchúiseach don tsamhail seo (Moore, 1987). Tá aistí bia caifitéire an-éifeachtach ag cruthú samhail de shiondróm meitibileach (Gomez-Smith et al., 2016), a d'fhéadfadh damáiste ocsaídiúcháin a dhéanamh i bhfíocháin ghiniúna (Johnson et al., 2016), cé go laghdaíonn sé imní na bhfrancach freisin (Pini et al., 2016( ) a bhfreagairt ar strus a mhaolú (Zeeni et al., 2015( ) mar gheall ar an “éifeacht bia chompord” (Ortolani et al., 2011). Ar an láimh eile, tá an anailís ar cad iad na míreanna bia a roghnaigh na francaigh saothair, ach tá na torthaí a fhaightear beacht, agus féadfaidh siad ligean dúinn an t-athrú a thomhas leis an am nochta le linn céimeanna éagsúla forbartha (Prats et al., 1989; Lladó et al., 1995). Is é fírinne an scéil fós go bhfuil aistí bia caifitéire níos raimhre ná aistí bia caighdeánacha ard-lipéid a bhfuil cion fuinnimh coibhéiseach acu; in ainneoin na héagsúlachta a bhaineann le roghnú, an iontógáil cothaitheach iarbhír atá beacht agus do-athraithe go staitistiúil (Esteve et al., 1992a) sáraíonn an francach rialú dian iontógáil fuinnimh. Is é an iarmhairt taisceadh lipid níos airde, athrú meitibileach agus athlasadh (Rafecas et al., 1992; Romero et al., 2014).

Difríocht chriticiúil idir aistí bia caifitéire agus aistí bia “comhdhéanamh seasta” HF, in ainneoin a gcoibhéis i bhfuinneamh díorthaithe lipid, is ea an raidhse (leanúnach) de dhá phríomh-chomhpháirt bhlasta ar a laghad, salann agus siúcra, a fheabhsaíonn an appetite le haghaidh bia, agus dá bhrí sin méadú ar iontógáil fuinnimh (Tordoff & Reed, 1991; Breslin, Spector & Grill, 1995). Tá roinnt aistí bia HF chomh maith le siúcra-ualaithe, agus iad an-éifeachtach chun sil-leagan saille a fháil (Sato et al., 2010).

Sa staidéar seo, d'úsáidamar múnla de aiste bia HF a mheaitseáil i gcomhdhéanamh (seachas saill) leis an chow francach caighdeánach. D’úsáideamar ola cnó cócó (saibhir i saill sháithithe), a bhfuil cumas measartha murtallach aige (Buettner et al., 2006; Hariri & Thibault, 2010(b) nuair nach gcuirtear siúcrós air. Roghnaíodh an cion saille seo i gcomhthráth leis an gcéatadán “gnáth” aitheanta saille féinroghnaithe ag francaigh ag baint úsáide as ár múnla aiste bia caifitéire simplithe (ca. 40%) (Esteve et al., 1992a; Rafecas et al., 1993). Bhí comhréir na lipidí riachtanacha san aiste bia rialaithe agus ár n-aiste bia HF mar an gcéanna (ie, PUFA), arb é an difríocht go bunúsach aigéid shailleacha C12–C16 (sáithithe agus monai-neamhsháithithe). An aonfhoirmeacht san fhuinneamh a dhíorthaítear ó lipidí idir aiste bia HF vs Caifitéire, agus an choibhéis i ngach rud eile seachas an lipid idir aiste bia rialaithe agus aiste bia HF thug sé deis dúinn comparáidí a bhunú bunaithe ar fhíricí inchomparáide, pointe nach ndearnadh iarracht roimhe seo, chomh fada agus is eol dúinn.

Rinneamar iarracht anailís a dhéanamh ar thionchar bia blasta (agus gníomhachtú na gciorcad sásaimh dá bharr) ar chothromaíocht fuinnimh an choirp agus ar na hathruithe meitibileach a bhí ar eolas mar gheall ar aistí bia hipearlipideacha. Bhí sé mar aidhm againn a chinneadh an leor cóireáil réasúnta gearr chun an fhreagairt héadónach ar aiste bia ar thomhaltas méadaithe bia (agus fuinnimh) agus sil-leagan lipid a thaispeáint, ag cur san áireamh tionchar gnéis.

Ábhair & Modhanna

Aistí bia

Bhí 2014% den fhuinneamh indíleáite a dhíorthaítear ó phróitéin, 20% ó lipidí, agus 13% ó charbaihiodráití (lena n-áirítear oligosaccharides 67%) i réim bia caighdeánach (C) (Teklad 0.10, Teklad diets, Madison WI, USA). Go bunúsach bhí bianna díorthaithe ó phlandaí san aiste bia seo.

Ullmhaíodh an aiste bia ard-saill (HF) trí ola cnó cócó (Escuder, Rubí, an Spáinn) a chur le cow caighdeánach talamh garbh. Bhí an meascán, ina bhfuil 33 cuid (de réir meáchain) de chow caighdeánach, 4 d'ola cnó cócó, agus 16 chuid uisce, kneaded go maith, chun taos garbh a dhéanamh a easbhrúite ag baint úsáide as steallairí gearrtha chun millíní sorcóireacha 1 × 6 cm a dhéanamh. a triomaíodh ag 40 °C ar feadh 24 h. San aiste bia seo bhí 14.5% den fhuinneamh díleáite díorthaithe ó phróitéin, 37.0% ó lipidí, agus 48.5% ó charbaihiodráití. Thug tástálacha aversion don aiste bia seo torthaí diúltacha, ie, ní difriúil ó aiste bia rialaithe.

Cruthaíodh an aiste bia caifitéire simplithe (K) trí thairiscint iomarcach na millíní chow caighdeánach, fianáin shimplí scaipthe le pâté ae, bagún, uisce agus bainne, a cuireadh leis le 300 g/L siúcrós agus 30 g/L de mhianra agus vitimín. forlíonadh (Meritene, Nestlé, Esplugues, an Spáinn) (Esteve et al., 1992a; Rafecas et al., 1993). Coinníodh na comhpháirteanna go léir úr (ie, athnuachan laethúil). Ón anailís (post) de na míreanna ionghabháilte agus comhdhéanamh aiste bia, ríomhamar go raibh thart ar 41% den fhuinneamh ionghabhála díorthaithe ó lipidí, 12% ó phróitéin, agus díorthaíodh 47% den fhuinneamh ó charbaihiodráití (oligosaccharides 23% agus 24% stáirsí), le aonfhoirmeacht chothrom. idir inscne (p > 0.05).

Tábla 1 cuireann sé comhdhéanamh na n-aistí bia a úsáidtear i láthair. Maidir le K francaigh úsáideamar na sonraí iarbhír ar thomhaltas bia. Bhí cion fuinnimh amh agus indíleáite in aghaidh an g araon níos airde sa réim bia HF, ós rud é go bhfuil níos mó fuinnimh in aghaidh an g ann ná in aistí bia C agus K. Bhí an luach amhfhuinnimh is ísle ag aiste bia Caifitéire mar gheall ar a chion íseal snáithíní, cé go raibh a fhuinneamh indíleáite cosúil leis an gcow rialaithe. Bhí an cion saille aiste bia mar an gcéanna go bunúsach i gcás aistí bia K agus HF, ie, 3 huaire níos airde ná mar a bhí in aiste bia C.

Comhdhéanamh aiste bia.

Ainmhithe agus socrú turgnamhach

Rinneadh na nósanna imeachta láimhseála ainmhithe go léir agus an socrú turgnamhach de réir threoirlínte láimhseála ainmhithe na nÚdarás Eorpach, na Spáinne agus na Catalóinise. D’údaraigh Coiste um Thagnamh Ainmhithe Ollscoil Barcelona na nósanna imeachta sonracha a úsáideadh (#DAAM 6911).

Úsáideadh francaigh Wistar fireann agus baineann deich seachtaine d’aois (Janvier, Le-Genest-Saint-Isle, An Fhrainc) (N = 39). Roinneadh na hainmhithe go randamach i dtrí ghrúpa (n = 6–8 in aghaidh gach inscne) agus tugadh cothú dóibh roghnach ar feadh 30 lá, gnáthchow francach, chow francach a shaibhrítear le hola (HF) nó aiste bia caifitéire simplithe (K). Bhí rochtain saor in aisce ag gach ainmhí ar uisce. Bhí siad lonnaithe (i mbeirteanna comhghnéis) i gcliabháin soladacha le bearrtha adhmaid mar ábhar leapachais agus coinníodh iad i dtimpeallacht rialaithe (soilse ar aghaidh ó 08:00 go 20:00, teocht 21.5–22.5 °C, agus 50–). taise 60%). Taifeadadh meáchan coirp agus tomhaltas bia go laethúil. Rinneadh ríomh an bhia ionghabháilte i bhfrancaigh a chothaítear ar aiste bia caifitéire mar a thuairiscítear roimhe seo trí na difríochtaí idir an bia a thairgtear agus an smionagar a fágadh a mheá (Prats et al., 1989), ceartú le haghaidh díhiodráitithe.

Ar an lá 30, ag tús an timthriall solais, rinneadh na francaigh a ainéistéitic le isoflurane agus ansin maraíodh iad trí exsanguination tríd an aorta nochta ag baint úsáide as steallaire tirim-heparinized. Fuarthas plasma trí lártheifneoiriú agus coinníodh é ag −20 °C go dtí go bpróiseáiltear é. Séalaíodh an conablach (agus an fhuil agus an smionagar a bhí fágtha) i málaí poileitiléin, a ndearnadh uathchlátáil orthu ina dhiaidh sin ag 120 ° C ar feadh 2 h (Esteve et al., 1992b); rinneadh an méid a bhí sa mhála a mheá agus ansin mionghearradh é go taos mín le cumascóir (mar sin fuarthas aonchineálacht francach iomlán).

Nósanna imeachta anailíse

Baineadh úsáid as comhábhair aiste bia le haghaidh anailísí nítrigine, lipid agus fuinnimh. Tomhaiseadh cion nítrigine le nós imeachta leath-uathoibríoch Kjeldahl ag baint úsáide as córas ProNitro S (JP Selecta, Abrera, an Spáinn), ach tomhaiseadh cion lipid le modh eastósctha tuaslagóra (tríchlóraimeatán/meatánól 2:1 v/v) (Folch, Lees & Sloane-Stanley, 1957). Baineadh úsáid as na nósanna imeachta seo freisin chun an méid lipid conablaigh agus próitéine a chinneadh. Socraíodh ábhar fuinnimh na gcomhpháirteanna aiste bia agus conablaigh francach ag baint úsáide as calraiméadar buama (C7000, Ika, Staufen, an Ghearmáin).

Tomhaiseadh glúcóis i bplasma faoi choinníollacha rialaithe (15 min, 30 °C) le trealamh glúcóis ocsaíd # 11504 (Biosystems, Barcelona, an Spáinn) arna fhorlíonadh le mutarotase (490 nkat / ml imoibrí) (Calzyme, San Luis Obispo, CA, USA). Cuireadh Mutarotase leis chun dlús a chur le cothromaíocht epimerization de α- agus β-D-glúcóis agus mar sin éascaíonn sé ocsaídiú β-D-glúcóis ag glúcóis oxidase (Miwa et al., 1972; Oliva et al., 2015). Rinneadh paraiméadair plasma eile a thomhas le feisteáin tráchtála; mar sin tomhaiseadh úiré le paca #11537, colaistéaról iomlán le paca #11505, creatinín le paca #11802 agus triacylglycerols le paca #11528 (ar fad ó BioSystems, Barcelona, an Spáinn). Tomhaiseadh lachtáit le trealamh #1001330 (Spinreact, Sant Esteve d'en Bas, an Spáinn) agus aigéid shailleacha neamh-eistirithe le trealamh NEFA-HR (Wako, Neuss, an Ghearmáin); Measadh 3-hydroxybutyrate agus acetoacetate le trealamh comhlachtaí cetóin (Biosentec, Toulouse, an Fhrainc) bunaithe ar 3-hydroxybutyrate dehydrogenase. Tomhaiseadh próitéin plasma iomlán ag baint úsáide as an imoibrí Folin-feanól (Lowry et al., 1951).

Ríomhaireachtaí agus nósanna imeachta staidrimh

Ríomhadh iontógáil fuinnimh ó thomhaltas laethúil bia a tiontaíodh le coibhéis fuinnimh na mbianna agus na gcomhpháirteanna difriúla a thomhas leis an gcalraiméadar buama. Ríomhadh caiteachas fuinnimh mar a thuairiscítear roimhe seo (Rothwell, Saville & Stock, 1982) ón difríocht idir an fuinneamh a ionghabháil agus an méadú ar ábhar fuinnimh coirp na n-ainmhithe. Measadh méadú ar ábhar fuinnimh ag baint úsáide as sonraí tagartha ónár staidéir roimhe seo ag baint úsáide as francaigh den stoc céanna, aois agus gnéas céanna (Romero et al., 2013; Romero et al., 2014). Ríomhadh iontógáil sóidiam (salann) ó iontógáil bia agus cion sóidiam na gcomhpháirteanna bia éagsúla a úsáideadh (Fernández-López et al., 1994).

Rinneadh comparáid staitistiúil le hanailísí ANOVA dhá bhealach (aiste bia agus am le haghaidh athruithe meáchain, agus gnéas agus aiste bia do na sonraí eile) agus an post hoc Tástáil Bonferroni, ag baint úsáide as an gclár Prism 5.0 (GraphPad Software Inc, La Jolla CA, USA). Measadh go raibh difríochtaí suntasacha nuair p bhí an luach <0.05.

Torthaí

Figiúr 1 cuireann sé na hathruithe ar mheáchan coirp na bhfrancach i láthair tar éis aon mhí amháin tar éis dó a bheith nochta do na aistí bia. Léirigh na fireannaigh a chothaigh an aiste bia caifitéire méadú meáchain suntasach (35%) le cóireáil 1 mhí; Léirigh grúpaí C agus HF méadú meáchain comhchosúil, cé go raibh sé níos ísle (18% agus 22% faoi seach). Léirigh grúpa K baineannaigh an patrún céanna agus a bhí ag fireannaigh (méadú 36%), ach bhí difríochtaí idir grúpaí K agus C (16%) nó HF (15%) níos suntasaí ná mar a bhí i bhfear. Ní raibh aon difríochtaí idir grúpaí C agus HF. Mar sin féin, bhí meáchain fireann K agus C difriúil ó lá 25 ar aghaidh. I measc na mban, bhí an grúpa K difriúil ó HF ón lá 12 ar aghaidh, agus an grúpa rialaithe ó lá 19 ar aghaidh. Léirigh grúpaí a chothaítear Caifitéire níos airde in vivo méaduithe meáchain (fireannaigh: 126 ± 3 g; baineannaigh: 74 ± 7 g) ná C (fireannaigh: 79 ± 8 g; baineannaigh: 40 ± 4 g) agus HF (fireannaigh: 83 ± 6 g; baineannaigh: 28 ± 2 g; ) grúpaí (ANOVA Dhá-bhealach: Gnéas =p < 0.0001; Aiste bia =p <0.0001).

Figiúr 1

Athraíonn meáchan francach trí 30 lá de chóireáil aiste bia.

Tábla 2 Léiríonn tiúchan na meitibilítí plasma. Bhí gliocaemia níos ísle ná C ag francaigh HF baineann. Nuair a chuirtear i gcomparáid le rialuithe, fuair HF leibhéil lachtáit i bhfad níos airde i bhfireannaigh agus i mná araon. Laghdaigh an aiste bia HF seo leibhéil colaistéaróil freisin vs rialtáin beag beann ar inscne, ach níor léirigh ach fireannaigh triacylglycerols ard cosúil leo siúd a fuarthas i K. I gcomparáid le rialuithe, léirigh na fireannaigh K (ach ní baineannaigh) aigéid shailleacha níos airde saor in aisce. Bhí leibhéil úiré níos ísle i K fireannaigh vs C, i gcodarsnacht le baineannaigh, a léirigh grúpa HF freisin leibhéil úiré níos airde ná C. Comhlachtaí céatóin, go háirithe leibhéil 3-hydroxybutyrate, bhí tionchar ag aiste bia claonadh chun leibhéil níos airde a thaispeáint sna grúpaí HF.

Paraiméadair plasma na bhfrancaigh a chothaítear Aiste bia caighdeánach (C), Aiste bia ard-saill (HF) nó aiste bia Caifitéire (K).

Figiúr 2 léiríonn sé gur méadaíodh an céatadán lipid coirp i bhfrancaigh fireann agus baineann a chothaítear le caifitéire, ach ní raibh aon difríochtaí idir na grúpaí C agus HF. Breathnaíodh an patrún céanna nuair a cuireadh ábhar lipid an choirp in iúl i luachanna absalóideacha. Mar sin, ba é lipid an choirp príomhchinntitheach maidir le gnóthachan iomlán meáchain choirp.

Figiúr 2

Ábhar lipid coirp, arna shloinneadh mar chéatadán de mheáchan coirp, agus i luachanna absalóideacha.

Figiúr 3 léiríonn an iontógáil fuinnimh laethúil agus caiteachas fuinnimh measta na francaigh a chothaítear na trí aistí bia turgnamhacha. Léirigh grúpaí a chothaíodh i gcaifitéire na luachanna ab airde maidir le hiontógáil laethúil fuinnimh agus caiteachas fuinnimh. Ní bhfuarthas aon difríochtaí idir C agus HF, in ainneoin an iontógáil polaisiúicríde agus próitéine i bhfad níos ísle agus ionghabháil lipid níos airde sna grúpaí HF. Bhí na luachanna fuinnimh do na comhpháirteanna éagsúla cothrom, agus mar sin bhí an t-iontógáil fuinnimh iomlán cosúil le grúpaí C agus HF. Léirigh francaigh a chothaítear le caifitéire méaduithe suntasacha ar an iontógáil fuinnimh a dhíorthaítear ó gach comhábhar aiste bia, go háirithe le haghaidh oligosaccharides, rud a léirigh 47 ± 2% d'iontógáil fuinnimh carbaihiodráit d'fhir agus 53 ± 2% do mhná (ns). Léirigh iontógáil próitéine, lipid agus polaisiúicríde luachanna éagsúla (p < 0.0001) le haghaidh aiste bia agus gnéas. Léirigh iontógáil lipid agus polaisiúicríde freisin idirghníomhaíocht shuntasach staitistiúil idir aiste bia agus gnéas (p = 0.0030).

Figiúr 3

Iontógáil laethúil iomlán na gcothaitheach agus caiteachas fuinnimh laethúil measta na bhfrancach arna gcóireáil ar feadh 30 lá le aistí bia caighdeánacha, ard-saill nó caifitéire.

Figiúr 4 léiríonn sé an meán-iontógáil laethúil francach siúcra agus salainn. Bhí difríochtaí suntasacha idir iontógáil siúcra (lachtós nó siúcrós), ós rud é go raibh iontógáil C agus HF (siúcrós amháin) an-íseal i gcomparáid leis an méid a ionghabháil ag na grúpaí K. Ní raibh aon difríochtaí idir inscne. Bhí an iontógáil laethúil salainn níos airde freisin i ngrúpaí caifitéire (níos airde i measc fireannaigh ná i mná), agus breathnaíodh idirghníomhaíocht shuntasach le gnéas. Nuair a chuirtear in iúl é i mg/g de mheáchan fabhraithe, áfach, d’ionghabh francaigh baineanna níos mó salainn ná fir (39 ± 0.7 i bhfireannaigh agus 56 ± 1.2 i baineannaigh; p = 0.0061).

Figiúr 4

Déileáiltear le hiontógálacha siúcra agus salainn na bhfrancach ar feadh 30 lá le aistí bia caighdeánacha, ard-saill nó caifitéire.

Plé

Is é príomhthoradh an staidéir seo ná, go paradacsach, go raibh tionchar éagsúil go forleathan ar mheáchan coirp mar thoradh ar nochtadh 30 lá ar dhá chineál aiste bia ard-saill, a raibh an cion céanna saille ach blas, uigeacht agus éagsúlacht bia an-difriúil. Bhí an méadú meáchain a léirigh na hainmhithe a chothaítear ar aiste bia HF cosúil leis na rialuithe ar millíní bia caighdeánacha cothaithe, agus aontaíonn sé leis na sonraí ar cuireadh síos orthu roimhe seo maidir le francaigh den aois chéanna a choinnítear ar aiste bia caighdeánach (Buettner, Schölmerich & Bollheimer, 2007; Martire et al., 2013), cé go raibh tionchar ag gnéas ar na torthaí freisin. Tháinig méadú suntasach ar mheáchan coirp go gearrthéarmach mar thoradh ar na héifeachtaí obráideacha atá ar eolas ar aistí bia caifitéire (Romero et al., 2014). Ba chúis leis an méadú seo go príomha le carnadh saille, go príomha i bhfíochán adipose, cé go bhfuil an méadú ar an cion saille ginearálaithe do gach fíochán (Esteve et al., 1992a). Bhí fabhrú lipid coirp níos suntasaí i bhfireannaigh. Deimhníonn easpa coinneála uisce suntasach arís gurb é an príomhchúis leis an méadú meáchain ná iarmhairt ar an bhfabhrú ollmhór lipid. Bhí an cion céanna saille sa dá aistí bia ard-lipide agus bhí comhréir chomhchosúil de na macrachothaitheacha eile acu, ach níor tháinig méadú ar mheáchan coirp mar gheall ar HF agus a rinne K. Bhí an difríocht sa mhéid iomlán níos airde fuinnimh a ionghabháil na francaigh sa ghrúpa K.

Níor tharla na difríochtaí idir iontógáil fuinnimh idir grúpaí HF agus K mar gheall ar an ábhar neamhionanna snáithíní, toisc go bhfuil iontógáil fuinnimh mar fheidhm de dhlús fuinnimh beag beann ar láithreacht ábhar snáithíneach (Ramirez agus Friedman, 1990). Cothaíonn cion ard snáithín laghdú suntasach ar iontógáil bia (agus meáchan coirp) i bhfrancaigh a ramhraíodh roimhe seo le haiste bia ard saille (Adam et al., 2016), is dócha mar thoradh ar dhlús fuinnimh aiste bia níos ísle. Argóint bhreise is ea na héagsúlachtaí beaga in ábhar fuinnimh indíleáite idir C agus K, mar shampla, chun glacadh leis go mbíonn tionchar íosta ag snáithín ar thomhaltas bia inár múnla.

Breathnaíodh ar chomhpháirteanna blasta den aiste bia mar na príomhghníomhairí atá freagrach as aistí bia caifitéire a sháraíonn an francach smacht docht ar iontógáil fuinnimh aistí bia caifitéire (Radcliffe & Webster, 1976; Mrosovsky agus Powley, 1977), agus freisin a dtairseach satiety a laghdú (Reichelt, Morris & Westbrook, 2014), fiú le tréimhsí measartha gearr nochta. D’fhéadfadh na héifeachtaí seo cuidiú le míniú a thabhairt ar an hyperphagia (is cúis leis an iontógáil méadaithe fuinnimh) a breathnaíodh ar na francaigh a chothaítear aiste bia caifitéire, ós rud é go ndéantar a éifeachtaí ar goile a idirghabháil trí mhéadú gearrthéarmach ar ghníomhaíocht báúil (Muntzel et al., 2012). Éifeacht an dlús ardfhuinnimh an aiste bia, claonadh chun laghdú ar an iontógáil bia iomlán (Ramirez agus Friedman, 1990), is cosúil nach bhfuil sé éifeachtach sna grúpaí K. Dá bhrí sin, is cosúil gur gníomhairí níos éifeachtaí iad na comhpháirteanna blas admhaithe den aiste bia caifitéire (go bunúsach siúcra agus salann, ie, milis agus saillte) a ghníomhaíonn ar rialú appetite ná mar a d’fhéadfadh blas a chur ar shaillte (agus aigéid sailleacha) atá i réim bia HF freisin. i méideanna cosúil leis na cinn de aiste bia caifitéire. Ba cheart an fachtóir seo a mheas i gcomhthéacs an ionduchtaithe ar iontógáil bia de bharr éagsúlacht (agus úrnuacht) bianna agus blasanna (Moore et al., 2013), a bhaineann leas i bpáirt as an tiomáint “taiscéalaíoch” a roinneann francaigh agus daoine. Ina theannta sin, laghdaíonn iontógáil bia taitneamhach (cosúil le milseáin), na leibhéil imní (Faturi et al., 2010), agus úsáidtear é (ag daoine agus ag ainmhithe turgnamhacha araon) mar “bhia compord” (Ortolani et al., 2011( ) chun éalú ó chásanna coinbhleachta, nó go simplí chun pléisiúir (Pini et al., 2016).

Léiríonn na luachanna measta do chaiteachas fuinnimh agus céatadán an ábhair lipid coirp go raibh francaigh HF comhthreomhar go dlúth le cothromaíocht fuinnimh na ngrúpaí rialaithe aiste bia, agus go bhfuil difríocht shuntasach idir iad agus na cinn a chothaítear K ar aiste bia. Tugann an stóráil lipid níos ísle i bhfrancaigh HF, in ainneoin a n-iontógáil ard lipidí (ar a bhfuil aigéid shailleacha sáithithe den chuid is mó agus an PUFA ón ngnáth-aiste bia as a ndearnadh aiste bia HF) le fios gur ocsaídíodh lipidí aiste bia beagnach go cainníochtúil i bhfrancaigh HF. Cúitigh a gcuid fuinnimh go simplí an laghdú ar úsáid carbaihiodráit mar gheall ar an éifeacht níos measa a bhíonn ag a láithreacht níos ísle sa réim bia agus an iontógáil bia níos ísle.

Ní mór a chur san áireamh go raibh na lipidí a ionghabháil beagnach go heisiach mar acylglycerols, ní aigéid shailleacha saor in aisce, agus dá bhrí sin ní dócha go bhfuil na gníomhartha ar ghabhdóirí aigéid shailligh theangacha (Mizushige, Inoue & Fushiki, 2007) ról suntasach a bheith aige i mblaiseadh an aiste bia seo.

Mar sin féin, is cosúil go bhfuil an uigeacht gréisceach a thugann lipid d’aistí bia ard-saill tarraingteach do francaigh (Hamilton, 1964) (mar atá i ndaoine (Kant et al., 2008)). Ina ainneoin sin, léirigh ár gcuid sonraí nár léirigh na francaigh a chothaíodh ar aiste bia HF iontógáil bia níos airde ná rialuithe, rud is cosúil go gcuireann sé deireadh leis an “blas lipid” mar fhachtóir ríthábhachtach le haghaidh hyperphagia. D’fhéadfadh an chonclúid seo a bheith ina iarmhairt gan choinne ar fhoirmiú aiste bia HF a d’úsáideamar, go bunúsach an gnáth-aiste bia le saill bhreise, agus ní aiste bia iomlán difriúil, déanta ag roinnt comhpháirteanna simplí (próitéin, stáirsí, siúcraí agus saillte), mar na cinn is gnách. a úsáidtear le haghaidh staidéir ar otracht (Crescenzo et al., 2015).

Cuidíonn ár gcuid sonraí leis an scéal a shoiléiriú, ós rud é go gcruthaíonn siad nach bhféadfadh saill (ina n-aonar) a bheith mar phríomhfhachtóir a spreagann iontógáil bia (fuinneamh) níos airde. Is é an cás faoi leith ná na haistí bia HF siúcrós-ola a úsáidtear go coitianta chun otracht a spreagadh i gcreimirí (Kanarek & Marks-Kaufman, 1979) fiú nuair a úsáideadh ola chócó (Portillo et al., 1998; Ellis, Lake & Hoover-Plow, 2002). Is dócha, sna aistí bia seo, go n-imríonn an siúcra tionchar níos doimhne ar airíonna murtailleacha aiste bia ná mar a ghlactar de ghnáth (Sclafani, 1987). Féadfaidh an méadú suntasach ar leibhéil 3-hydroxybutyrate de bharr aiste bia (a léiríonn diúscairt aigéad sailleach gníomhach), go háirithe marcáilte i bhfrancaigh HF, gníomhú freisin mar chomhartha satiety (Scharrer, 1999), ar an gcaoi sin cuidiú le hiontógáil bia a choinneáil i suíomh réasúnta íseal cheana féin. Cuireadh leis seo go príomha i measc na mban, trí úsáid éifeachtach catabólach lipidí.

Na torthaí a fuarthas ag baint úsáide as an múnla seo, chruthaigh nach raibh saill amháin an príomh-ionduchtóir hyperphagia. Dá bhrí sin, ba cheart dúinn a chinneadh cad iad na fachtóirí aiste bia eile a d'fhéadfadh údar a thabhairt do na difríochtaí suntasacha san iontógáil bia (agus fuinnimh) idir aistí bia HF agus K (ag roinnt comhréir den mhéid saille aiste bia). Dearbhaímid gur cheart an difríocht seo a chur i leith an iontógáil ollmhór siúcra agus salainn chomh maith le hathróga síceolaíochta eile cosúil le héagsúlacht agus compord. Tá na cothaithigh seo i láthair i gcionmhaireachtaí sách mór i ngach foirmliúchán aiste bia caifitéire, agus is minic nach mbíonn siad in easnamh nó i gcionmhaireacht íseal i bhformhór na n-aistí bia caighdeánacha creimirí, i bhfad níos gaire do choinníollacha an tsaoil nádúrtha. Go dtí seo, is beag aird a tugadh ar na comhpháirteanna seo mar spreagthaí hyperphagia caifitéire atá bunaithe ar aiste bia. Cruthaíonn siúcra (blas milis) braiteachtaí taitneamhach i gcreimirí mar gheall ar a n-airíonna céadfacha béil (Peciña, Smith & Berridge, 2006(b) a lorgaíonn agus a spreagann tomhaltas bianna milse, iontógáil is féidir a mhodhnú le risíocht (Sclafani, 2006( ) a bhaineann leis an bhfuinneamh a sholáthraíonn na siúcraí (McCaughey, 2008). D’fhéadfadh an méadú ar ionghabháil shiúcrós (fuinneamh) cur le méadú ar an sil-leagan saille, ós rud é go n-aithnítear go bhfuil fruchtós an-mhéa-ghineach.Bocarsly et al., 2010). Tá fruchtós (mar shiúcrós den chuid is mó) i láthair go forleathan i go leor aistí bia san Iarthar agus is féidir leis otracht a chothú, lena n-áirítear otracht réamhbhreithe (Szostaczuk et al., 2017). I creimirí, is féidir le aiste bia saibhir i siúcrós riocht paiteolaíoch atá inchomparáide le siondróm meitibileach an duine a chothú go tapa.Santuré et al., 2002). Glacaimid leis go bhféadfaidh an éifeacht blas milis chomhlánú ar an blas d’uigeacht saille, i K, in ainneoin nach bhfuil aigéid shailleacha le “blas saille” níos cumhachtaí ar fáil go díreach (Stailc et al., 2010).

Is fearr le francaigh, cosúil le daoine, tuaslagáin milis nó saillte a ól seachas gnáthuisce (Khavari, 1970). Is féidir linn a chur leis go bhfuil cáil ar shalann mar gheall ar a n-airíonna a chuireann le blas, rud a mhéadaíonn éifeachtaí blas na gcomhpháirteanna aiste bia go léir, chomh maith le freagra luach saothair, ós rud é go ndéantar idirghabhálaithe ar roghanna don dá, blas milis agus blas goirt le opioids endogenous (Nascimento et al., 2012). Déanta na fírinne, tá an chodarsnacht milis/saillte ar cheann de na príomhfhachtóirí a bhunaíonn an feachtas cumhachtach chun bia a ithe, a thagann chun cinn (i ndaoine, ar a laghad) ag tairiscintí bia éagsúla (Íseal, Lacy & Keast, 2014), dá bhrí sin d’fhéadfaí an “éagsúlacht” fachtóir a chomhghaolú den chuid is mó le láithreacht na bpríomh-bhlas sinsear a lorgaítear (Naim et al., 1985). Is iad milseáin an “bia compord” is clasaiceach (Rho et al., 2014). I ndaoine tá an sliotán seo clúdaithe den chuid is mó ag seacláid milis, ach léirigh turgnaimh roimhe seo nach maith le francaigh blas searbh na seacláide (Prats et al., 1989), dá bhrí sin is féidir gur ionadach an-mhaith é bainne siúcraithe.

Is gné riachtanach é sóidiam a lorgaítear go gníomhach agus a itheann ainmhithe go mór (agus daoine san áireamh go soiléir) nuair a fhaightear é (Dahl, 1958), mar sin ár dtiomáint éabhlóideach chun breis salainn a ithe (Morris, Na & Johnson, 2008). Tugann cothabháil na ngnáthleibhéil próitéin plasma le fios go bhfuil tionchar teoranta, más ann dóibh, ar iontógáil ard salainn ar chothromaíocht uisce francach, mar a fuarthas roimhe seo (Fernández-López et al., 1994). In ainneoin na réamhinsinte seo, níor cuireadh síos ar iontógáil salainn mar fhachtóir riachtanach a spreagann hipearfagia in aistí bia caifitéire. I gcás daoine, tá sé beagnach dodhéanta fiú méideanna íosta salainn a sheachaint in aistí bia an lae inniu, ach léiríonn a láithreacht i mbianna cosúil le aistí bia caifitéire go bhfuil ról ábhartha aige san hyperphagia. Ina theannta sin, éifeachtaí iontógáil salainn ar an gcóras renin-angiotensin (Drenjancevic-Peric et al., 2011), agus is annamh a cuireadh a n-éifeacht ar secretion corticosteroid feadh an ais corticosterone-aldosterone san áireamh sa chomhthéacs seo. Is féidir linn a tuairimíocht go bhfuil an secretion méadaithe corticoids mar fhreagra ar salann (Lewicka, Nowicki & Vecsei, 1998) cabhrú le hathruithe meitibileach a fháil ar mhaithe le forbairt na gcoinníollacha a thiomáint chuig siondróm meitibileach (Alemany, 2012), agus an sil-leagan méadaithe lipid dá bharr (Moosavian et al., 2017).

Bhí difríochtaí sainiúla idir na gnéasanna i roghanna blas nuair a bhí cead ag na francaigh bianna a roghnú, mar atá i gcás aistí bia caifitéire. Ghlac francaigh baineanna beagnach 40% níos mó salainn ná fireannaigh nuair a cuireadh an iontógáil in iúl maidir le méadú ar mheáchan coirp. Deimhníonn na sonraí seo go léiríonn francaigh baineanna rogha níos airde do shalann ná fir (Flynn, Schulkin & Havens, 1993). Ina theannta sin, rinne francaigh baineanna níos mó siúcra a ionghabháil freisin, i luachanna absalóideacha nó i luachanna coibhneasta (.i. g in aghaidh gach g de mhéadú ar mheáchan coirp) ná fir. Níor tháinig méadú meáchain, áfach, ar roghanna francaigh baineanna do na cothaithigh seo, go páirteach mar gheall ar a gcaiteachas fuinnimh níos airde (Rodríguez-Cuenca et al., 2002( ) fiú tar éis méid a cheartú trí fhachtóir allmhéadrach (Nair & Jacob, 2016). D’fhéadfaí na difríochtaí gnéis seo a rianú go fachtóirí a bhaineann go sonrach le gnéas na hailtireachta agus aibiú an chórais luach saothair (Gugusheff, Ong & Muhlhausler, 2015). Sa chomhthéacs seo, níl aon sonraí againn maidir le himpleachtaí lachtós i mblas, cé go bhfuil a fhios go maith go dtugann iontógáil bainne (dá bhlas) le tuiscint freisin tomhaltas comhpháirteanna bainne eile, mar peiptídí gníomhacha agus eastrón (García-Peláez et al., 2004(c) freagrach as éifeachtúlacht níos airde maidir le sil-leagan fuinnimh le linn lachtaithe. Ina theannta sin, léirigh francaigh baineanna méaduithe níos ísle i gcúrsaíocht tríacylglycerols, agus leibhéil úiré níos ísle ná fireannaigh, i gcomhaontú le tuarascálacha roimhe seo (Agnelli et al., 2016), atá “cosanta” den chuid is mó ar sil-leagan ró-saill le héastraiginí (Zhu et al., 2013).

Sa staidéar seo ghlacamar leis gur féidir an méid a chuireann blas próitéine (umami) le méadú ar thomhaltas bia a mheas íosta, ós rud é go raibh láithreacht próitéin (agus a cháilíocht) cosúil (agus níos mó ná go leor i gcainníochtaí) i ngach aistí bia; ach go bunúsach toisc go gcuireann próitéin chothaithe srian ar iontógáil bia (Anderson & Moore, 2004( ) i bpáirt mar gheall ar a ardéifeacht sáithithe (Bensaid et al., 2002). Is dócha go raibh an éifeacht a d’fhéadfadh a bheith ag próitéin ar iontógáil bia i ngrúpaí HF teoranta, ós rud é go raibh sé mar an gcéanna (cé go páirteach caolaithe) próitéine den aiste bia rialaithe, agus an easpa difríochtaí C. vs Cruthaíonn HF nár ghníomhaigh siad mar ionduchtóir difreálach satiety mar atá i múnlaí eile (Bensaid et al., 2002). Os a choinne sin, ba cheart go mbeadh éifeacht satiating próitéiní níos airde mar thoradh ar iontógáil níos airde próitéine i ngrúpaí caifitéire; cur i gcoinne, i ndáiríre, na gníomhartha comhcheangailte siúcra agus salainn (agus blas saille) a spreagann iontógáil bia níos airde. Níor thacaigh cothromaíocht na n-iarmhairtí codarsnacha seo le ról suntasach próitéine i rialú iontógáil bia sa mhúnla seo, agus an tionchar hedónach a bhaineann le blasanna níos déine (goirteanna milis) bia ina ionad. Go dtí ár n-eolas, níor cuireadh síos go dtí seo ar aon éifeachtaí salainn a fheabhsaíonn na hairíonna ar aimínaigéad agus blas umami i bhfrancaigh (Kurihara, 2015).

Conclúidí

Deimhníonn na sonraí a cuireadh i láthair an goile blas-spreagtha níos airde atá ag francaigh le haghaidh aistí bia caifitéire, ar féidir linn cur síos a dhéanamh orthu freisin mar ilroghnacha ard-saill, ard-siúcra agus ard-salainn i gcomparáid leis an gcuid is mó d'aistí bia ard-saill. An iontógáil iomlán fuinnimh níos airde, go páirteach mar thoradh ar na meicníochtaí sáithithe caolaithe, éagsúlacht mhéadaithe na n-earraí bia, agus an éifeacht chompord-bhia (an dara ceann - is dócha go príomha mar thoradh ar an meascán agus flúirse blas milis-salann an bhia. míreanna) éifeacht an aiste bia caifitéire a mhéadú go tapa siopaí fuinnimh coirp. Tá na gníomhartha comhcheangailte seo i bhfabhar forbairt siondróm meitibileach. Níl na guaiseacha a bhaineann le haistí bia caifitéire teoranta, mar sin, d'ábhar ard saille aiste bia agus dlús fuinnimh, ach go príomha do chomhpháirt chumhachtach héadónach (blas) ar féidir leis na gnáth-mheicníochtaí a shárú go héifeachtach, ag rialú iontógáil bia (fuinneamh).

Ráiteas Maoinithe

Forbraíodh an staidéar seo ar dtús le tacaíocht pháirteach ó dheontas AGL-2011-23635 de Phlean Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de chuid Rialtas na Spáinne. Chuidigh Líonra Taighde CIBER-OBN freisin chun tacú leis an staidéar. Ní bhfuarthas aon mhaoiniú seachtrach breise don staidéar seo. Ní raibh ról ar bith ag na maoinitheoirí i ndearadh an staidéir, i mbailiú sonraí agus in anailísiú, i gcinneadh an lámhscríbhinn a fhoilsiú ná in ullmhú na lámhscríbhinne.

Eolas Breise agus Dearbhuithe

Leasanna Iomaíochta

Dearbhaíonn na húdair nach bhfuil aon leasanna iomaíocha ann.

Ranníocaí Údar

Laia Oliva rinne sé na turgnaimh, rinne anailís ar na sonraí, chuir sé imoibrithe/ábhair/uirlisí anailíse leis, scríobh an páipéar, ullmhaigh figiúirí agus/nó táblaí, rinne athbhreithniú ar dhréachtaí den pháipéar.

Tània Aranda, Giada Caviola agus Anna Fernández-Bernal rinne na turgnaimh, chuir sé imoibrithe/ábhair/uirlisí anailíse leis, rinne athbhreithniú ar dhréachtaí den pháipéar.

Marià Amany anailís ar na sonraí, scríobh an páipéar, dréachtaí den pháipéar athbhreithniú.

José Antonio Fernández-López anailís ar na sonraí, chuir sé imoibrithe/ábhair/uirlisí anailíse leis, rinne athbhreithniú ar dhréachtaí den pháipéar.

Xavier Remesar ceapadh agus dhear na turgnaimh, rinne anailís ar na sonraí, scríobh an páipéar, ullmhaigh figiúirí agus/nó táblaí, rinne athbhreithniú ar dhréachtaí den pháipéar.

Eitic Ainmhithe

Soláthraíodh an fhaisnéis seo a leanas maidir le ceaduithe eiticiúla (.i. an comhlacht formheasa agus aon uimhreacha tagartha):

D’údaraigh Coiste um Thagnaimh Ainmhithe Ollscoil Barcelona na nósanna imeachta sonracha a úsáideadh: Nós Imeachta DAAM 6911.

Infhaighteacht Sonraí

Soláthraíodh an fhaisnéis seo a leanas maidir le hinfhaighteacht sonraí:

Stór institiúideach Ollscoil Barcelona:

http://hdl.handle.net/2445/111074.

tagairtí

Adam et al. (2016) Adam CL, Gratz SW, Peinado DI, Thompson LM, Garden KE, Williams PA, Richardson AJ, Ross AW. Éifeachtaí snáithín cothaithe (peictin) agus/nó próitéin mhéadaithe (cáiséin nó piseanna) ar sháithiúlacht, meáchan coirp, gile agus coipeadh caecach i bhfrancaigh murtallacha ard-saill a tharlódh ó aiste bia. PLOS A hAON. 2016;11:e0155871. doi: 10.1371/journal.pone.0155871. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Agnelli et al. (2016) Agnelli S, Arriarán S, Oliva L, Remesar X, Fernández-López JA, Alemany M. Modhnú timthriall úiré ae francach agus meitibileacht amóiniam gaolmhar de réir gnéis agus aiste bia caifitéire. Airleacain RSC. 2016; 6: 11278-11288. doi: 10.1039/C5RA25174E. [Cross Ref]
Amany (2012) Alemany M. An rialaíonn na hidirghníomhaíochtaí idir glucocorticoids agus hormóin gnéis forbairt an tsiondróm meitibileach? Teorainneacha san Inchríneolaíocht. 2012; 3 lá: 10.3389/fón.2012.00027. Airteagal 27. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Anderson & Moore (2004) Anderson GH, Moore SE. Próitéiní cothaitheacha i rialáil iontógáil bia agus meáchan coirp i ndaoine. Iris Cothú. 2004; 134:974S–979S. [PubMed]
Archer et al. (2007) Archer ZA, Corneloup J, Rayner DV, Barrett P, Moar KM, Mercer JG. Spreagann aistí bia otracha soladacha agus leachtacha murtall agus athruithe frithrialála i léiriú géine hipitealaíoch i bhfrancaigh óga Sprague-Dawley. Iris Cothú. 2007; 137: 1483-1490. [PubMed]
Dúirt Bensaid et al. (2002) Bensaid A, Tome D, Gietzen D, Fiú P, Morens C, Gausseres N, Fromentin G. Tá próitéin níos cumhachtaí ná carbaihiodráit chun goile i bhfrancaigh a laghdú. Fiseolaíocht & Iompar. 2002; 75:577–582. doi: 10.1016/S0031-9384(02)00646-7. [PubMed] [Cross Ref]
Tá Bocarsly et al. (2010) Bocarsly ME, Powell ES, Avena NM, Hoebel BG. Tá síoróip arbhar ardfhruchtóis ina chúis le tréithe otracht i bhfrancaigh: meáchan coirp méadaithe, saille coirp agus leibhéil tríghlicríde. Cógaseolaíocht Bithcheimic agus Iompar. 2010; 97:101–106. doi: 10.1016/j.pbb.2010.02.012. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Breslin, Spector & Grill (1995) Breslin PA, Spector AC, Grill HJ. Tá sainiúlacht sóidiam appetite salainn i bhfrancaigh Fischer-344 agus Wistar lagaithe ag trasghearradh nerve chorda tympani. Iris Mheiriceánach na Fiseolaíochta. 1995; 269: 350-R356. [PubMed]
Bhí Briaud et al. (2002) Briaud I, Kelpe CL, Johnson LM, Tran PO, Poitut V. Éifeachtaí difreálach hyperlipidemia ar secretion inslin i oileáin Langerhans ó francaigh hipearglycemic i gcoinne normoglycemic. Diaibéiteas. 2002; 51:662–668. doi: 10.2337/diaibéiteas.51.3.662. [PubMed] [Cross Ref]
Tá Buettner et al. (2006) Buettner R, Parhofer KG, Woenckhaus M, Wrede CE, Kunz-Schugart LA, Schölmerich, Bollheimer LC. Samhlacha francach ard-saille a shainiú: éifeachtaí meitibileach agus móilíneacha de chineálacha éagsúla saille. Journal of Inchríneolaíocht Mhóilíneach. 2006; 36:485–501. doi: 10.1677/jme.1.01909. [PubMed] [Cross Ref]
Buettner, Schölmerich & Bollheimer (2007) Buettner R, Schölmerich J, Bollheimer LC. Aistí bia ard-saill: samhaltú na neamhoird meitibileach ar otracht daonna i creimirí. Otracht. 2007; 15:798–808. doi: 10.1038/oby.2007.608. [PubMed] [Cross Ref]
Crescenzo et al. (2015) Crescenzo R, Bianco F, Mazzoli A, Giacco A, Cancelliere R, Di Fabio G, Zarrelli A, Liverini G, Iossa S. Bíonn tionchar ag cáilíocht saille ar éifeacht otrach ar aistí bia ard saille. Cothaithigh. 2015; 7:9475–9491. doi: 10.3390/n7115480. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Dahl (1958) Dahl LK. Iontógáil salainn agus gá salainn. New England Journal of Medicine. 1958; 258: 1205-1208. doi: 10.1056/NEJM195806122582406. [PubMed] [Cross Ref]
Dúirt Drenjancevic-Peric et al. (2011) Drenjancevic-Peric I, Jelakovic B, Lombard JH, Kunert MP, Kibel A, Gros M. Aiste bia ard-salann agus Hipirtheannas: díriú ar an gcóras renin-angiotensin. Taighde Brú Fola Duán. 2011;34:1–11. doi: 10.1159/000320387. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Ellis, Lake & Hoover-Plow (2002) Ellis J, Loch A, Hoover-Plow J. Laghdaíonn ola canola monai-neamhsháithithe an sil-leagan saille i bhfrancaigh baineanna atá ag fás a chothaíonn aiste bia ard saille nó íseal. Taighde Cothaithe. 2002; 22:609–621. doi: 10.1016/S0271-5317(02)00370-6. [Cross Ref]
Tá Esteve et al. (1992a) Esteve M, Rafecas I, Fernández-López JA, Remesar X, Almany M. Úsáid aigéad sailleach ag francaigh óga Wistar chothaigh aiste bia caifitéire. Bithcheimic Mhóilíneach agus Cheallach. 1992a; 118:67-74. do: 10.1007/BF00249696. [PubMed] [Cross Ref]
Tá Esteve et al. (1992b) Esteve M, Rafecas I, Remesar X, Almany M. Cothromaíocht nítrigine i bhfrancaigh Zucker atá caol agus murtallach atá faoi réim bia caifitéire. Iris Idirnáisiúnta Otracht. 1992b; 16:237–244. [PubMed]
Cuireann Faturi et al. (2010) Faturi CB, Leite JR, Alves PB, Canton AC, Teixeira-Silva F. Éifeacht anxiolytic-mhaith aroma oráiste milis i bhfrancaigh Wistar. Dul chun cinn i Neuropsychopharmacol & Síciatracht Bhitheolaíoch. 2010; 34:605–609. doi: 10.1016/j.pnpbp.2010.02.020. [PubMed] [Cross Ref]
Fernández-López et al. (1994) Fernández-López J, Rafecas I, Esteve M, Remesar X, Alemany M. Éifeacht otracht géiniteach agus aiste bia ar sóidiam, potaisiam, cailciam agus maignéisiam láimhseáil ag an francach. Iris Idirnáisiúnta na hEolaíochta Bia agus Cothú. 1994; 45: 191-201. doi: 10.3109/09637489409166158. [Cross Ref]
Flynn, Schulkin & Havens (1993) Flynn FW, Schulkin J, Havens M. Difríochtaí gnéis i rogha salainn agus imoibríocht blas i bhfrancaigh. Feasachán Taighde Inchinne. 1993; 32:91–95. doi: 10.1016/0361-9230(93)90061-F. [PubMed] [Cross Ref]
Folch, Lees & Sloane-Stanley (1957) Folch J, Lees M, Sloane-Stanley GH. Modh simplí chun lipidí iomlána ó fíocháin ainmhithe a leithlisiú agus a íonú. Iris na Ceimice Bitheolaíochta. 1957; 226: 497-509. [PubMed]
Tá García-Peláez et al. (2004) García-Peláez B, Ferrer-Lorente R, Gómez-Ollés S, Fernández-López JA, Remesar X, Almany M. Modh chun ábhar estrone i mbianna a thomhas. Feidhm maidir le táirgí déiríochta. Iris na hEolaíochta Déiríochta. 2004; 87:2331–2336. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(04)73354-8. [PubMed] [Cross Ref]
Gomez-Smith et al. (2016) Gomez-Smith M, Karthikeyan S, Jeffers MS, Janik R, Thomason LA, Stefanovic B, Corbett D. Tréithriú fiseolaíoch ar shamhail aiste bia Caifitéire de shiondróm meitibileach sa francach. Fiseolaíocht & Iompar. 2016; 167: 382-391. doi: 10.1016/j.physbeh.2016.09.029. [PubMed] [Cross Ref]
Gugusheff, Ong & Muhlhausler (2015) Gugusheff JR, Ong ZY, Muhlhausler BS. Bunús luath roghanna bia: díriú ar fhuinneoga ríthábhachtacha na forbartha. Iris FASEB. 2015; 29:365-373. doi: 10.1096/fj.14-255976. [PubMed] [Cross Ref]
Hamilton (1964) Hamilton CL. Is fearr le Rat aistí bia ard saille. Journal of Comparáideach Fiseolaíochta Síceolaíochta. 1964; 58:459–460. do: 10.1037/h0047142. [PubMed] [Cross Ref]
Hariri & Thibault (2010) Hariri N, Thibault L. Otracht ard-saille de bharr aiste bia i múnlaí ainmhithe. Léirmheasanna Taighde Cothaithe. 2010; 23:270–299. do: 10.1017/S0954422410000168. [PubMed] [Cross Ref]
Dúirt Johnson et al. (2016) Johnson AR, Wilkerson MD, Sampey BP, Troester MA, Hayes DN, Makowski L. Caifitéire mar thoradh ar otracht aiste bia is cúis le damáiste ocsaídiúcháin i adipose bán. Cumarsáid Taighde Bithcheimiceach agus Bithfhisiceach. 2016; 473: 545-550. doi: 10.1016/j.bbrc.2016.03.113. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Kanarek & Marks-Kaufman (1979) Kanarek RB, Marks-Kaufman R. Gnéithe forbartha den otracht de bharr siúcrós i bhfrancaigh. Fiseolaíocht & Iompar. 1979; 23:881–885. doi: 10.1016/0031-9384(79)90195-1. [PubMed] [Cross Ref]
Tá Kant et al. (2008) Kant AK, Andon MB, Angelopoulus TJ, Rippe JM. Comhlachas dlús fuinnimh bricfeasta le cáilíocht aiste bia agus innéacs mais coirp i ndaoine fásta Mheiriceá: suirbhéanna scrúdaithe náisiúnta sláinte agus cothaithe, 1999-2004. American Journal of Cothú Cliniciúil. 2008; 88: 1396-1404. doi: 10.3945/ajcn.2008.26171. [PubMed] [Cross Ref]
Khavari (1970) Khavari KA. Roinnt paraiméadair ionghabháil shiúcrós agus saline. Fiseolaíocht & Iompar. 1970; 5:663–666. doi: 10.1016/0031-9384(70)90227-1. [PubMed] [Cross Ref]
Kurihara (2015) Kurihara K. Umami an cúigiú blas bunúsach: stair staidéir ar mheicníochtaí receptor agus ról mar bhlastán bia. BioMed Research International. 2015; 2015: 189402. doi: 10.1155/2015/189402. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Lewicka, Nowicki & Vecsei (1998) Lewicka S, Nowicki M, Vecsei P. Éifeacht sóidiam ar eisfhearadh fuail cortisol agus a mheitibilítí i ndaoine. Stéaróidigh. 1998; 63:401–405. doi: 10.1016/S0039-128X(98)00015-4. [PubMed] [Cross Ref]
Lladó et al. (1995) Lladó I, Picó C, Palou A, Pons A. Iontógáil próitéine agus aimínaigéad i gcaifitéire a chothaíonn francaigh murtallach. Fiseolaíocht & Iompar. 1995; 58:513–519. doi: 10.1016/0031-9384(95)00081-S. [PubMed] [Cross Ref]
Íseal, Lacy & Keast (2014) Íseal YQ, Lacy K, Keast R. Ról blas milis i satiation agus satiety. Cothaithigh. 2014; 2: 3431-3450. doi: 10.3390/n6093431. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Dúirt Lowry et al. (1951) Lowry OH, Rosebrough RW, Farr AL, Randall RJ. Tomhas próitéine leis an imoibrí feanól Folin. Iris na Ceimice Bitheolaíochta. 1951; 193: 265-275. [PubMed]
Martire et al. (2013) Martire SI, Holmes N, Westbrook RF, Morris MJ. Patrúin beathaithe athraithe i bhfrancaigh atá faoi lé aiste bia caifitéire inbhlasta: sneaiceanna méadaithe agus a impleachtaí d'fhorbairt an mhurtaill. PLOS A hAON. 2013; 8:e60407. doi: 10.1371/journal.pone.0060407. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
McCaughey (2008) McCaughey SA. An blas na siúcraí. Néareolaíocht & Léirmheasanna Bith-Iompraíochta. 2008; 32: 1024-1043. doi: 10.1016/j.neubiorev.2008.04.002. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Tá Miwa et al. (1972) Miwa I, Maeda K, Okuda J, Okuda G. Éifeacht Mutarotase ar chinneadh dathmhéadrach glúcóis fola le bD-glúcóis oxidase. Clinic Chimica Acta. 1972; 37:538–540. doi: 10.1016/0009-8981(72)90483-4. [PubMed] [Cross Ref]
Mizushige, Inoue & Fushiki (2007) Mizushige T, Inoue K, Fushiki T. Cén fáth a bhfuil an saille chomh blasta? Fáiltiú ceimiceach aigéad sailleach ar an teanga. Iris na hEolaíochta Cothaitheach agus Vitimíneolaíocht. 2007; 53:1–4. doi: 10.3177/jnsv.53.1. [PubMed] [Cross Ref]
Moore (1987) Moore BJ. an aiste bia caifitéire. Uirlis míchuí le haghaidh staidéir ar thermogenesis. Iris Cothú. 1987; 117: 227-231. [PubMed]
Bhí Moore et al. (2013) Moore CJ, Michopoulos V, Johnson ZP, Toufexis D, Wilson ME. Tá baint ag éagsúlacht chothaithe le béilí níos mó i mhoncaí rhesus baineann. Fiseolaíocht & Iompar. 2013; 2: 190-194. doi: 10.1016/j.physbeh.2013.06.014. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Moosavian et al. (2017) Moosavian SP, Haghighatdoost F, Surkan PJ, Azadbakht L. Salann agus murtall: athbhreithniú córasach agus meitea-anailís ar staidéir bhreathnaithe. Iris Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Bia agus Cothú. 2017; 68:265–277. doi: 10.1080/09637486.2016.1239700. [PubMed] [Cross Ref]
Morris, Na & Johnson (2008) Morris MJ, Na ES, Johnson AK. Craving salainn: an psychobiology ar iontógáil sóidiam pataigineach. Fiseolaíocht & Iompar. 2008; 94:709–721. doi: 10.1016/j.physbeh.2008.04.008. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Mrosovsky & Powley (1977) Mrosovsky N, Powley TL. pointí a shocrú le haghaidh meáchan chorp agus saill. Bitheolaíocht Iompar. 1977; 20: 205-223. [PubMed]
Muntzel et al. (2012) Muntzel MS, Al-Naimi OAS, Barclay A, Ajasin D. Méadaíonn aiste bia Caifitéire mais saille agus ardaíonn sé go hainsealach gníomhaíocht nerve báúil lumbar i bhfrancaigh. Hipirtheannas. 2012; 60: 1498-1502. doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.112.194886. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Naim et al. (1985) Naim M, Brand JG, Kare MR, Carpenter RG. Cothaíodh iontógáil fuinnimh, ardú meáchain agus sil-leagan saille i bhfrancaigh a chothaítear aistí bia blaistithe, cothaitheacha i ndearadh ilroghnacha (“caifitéire”). Iris Cothú. 1985; 115: 1447-1448. [PubMed]
Nair & Jacob (2016) Nair AB, Jacob S. Treoir cleachtais shimplí maidir le comhshó dáileoga idir ainmhithe agus daoine. Iris na Cógaisíochta Cliniciúla Bunúsacha. 2016;7:27–21. doi: 10.4103/0976-0105.177703. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Nascimento et al. (2012) Nascimento AIR, Ferreira HS, Saraiva RM, Almeida TS, Fregoneze JB. Modhnaíonn gabhdóirí opioid kappa lárnach goile salainn i bhfrancaigh. Fiseolaíocht & Iompar. 2012; 106:506–514. doi: 10.1016/j.physbeh.2012.03.028. [PubMed] [Cross Ref]
Déanann Oakes et al. (1997) Oakes ND, Cooney GJ, Camilleri S, Chisholm DJ, Kraegen EW. Meicníochtaí frithsheasmhachta inslin ae agus matán de bharr beathú ainsealach ard-saill. Diaibéiteas. 1997; 36: 1768-1774. doi: 10.2337/diab.46.11.1768. [PubMed] [Cross Ref]
Oliva et al. (2015) Oliva L, Baron C, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Méadú marcáilte ar glycosylation próitéin membrane cille fola dearga francach trí chóireáil aon mhí amháin le aiste bia caifitéire. PiaraJ. 2015; 3:e1101. doi: 10.7717/peerj.1101. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Ortolani et al. (2011) Ortolani D, Oyama LM, Ferrari EM, Melo LL, Spadari-Bratfisch RC. Éifeachtaí bia compord ar iontógáil bia, iompar cosúil le himní agus an fhreagairt ar an strus i bhfrancaigh. Fiseolaíocht & Iompar. 2011; 103:487-492. doi: 10.1016/j.physbeh.2011.03.028. [PubMed] [Cross Ref]
Peciña, Smith & Berridge (2006) Peciña S, Smith KS, Berridge KC. Spotaí te hedónacha san inchinn. An Néareolaí. 2006; 12:500–511. doi: 10.1177/1073858406293154. [PubMed] [Cross Ref]
Peckham, Entenman & Carroll (1977) Peckham SC, Entenman C, Carroll HW. Tionchar aiste bia hypercaloric ar chomhdhéanamh comhlacht comhlán agus fíochán saille sa francach. Iris Cothú. 1977; 62: 187-197. [PubMed]
Tá Pini et al. (2016) Pini RTB, Do Vales LDMF, Braga Costa TM, Almeida SS. Éifeachtaí aiste bia caifitéire agus iontógáil ard saille ar imní, ar fhoghlaim agus ar chuimhne i bhfrancaigh fireanna fásta. Néareolaíocht Chothaitheach. 2016; 1:1–13. doi: 10.1080/1028415X.2016.1149294. [PubMed] [Cross Ref]
Portillo et al. (1998) Portillo MP, Serra F, Simon E, Del Barrio AS, Palou A. Tugann srianadh fuinnimh le aiste bia ard-saill atá saibhrithe le ola cnó cócó UCP1 níos airde agus saille bán níos ísle i bhfrancaigh. Iris Idirnáisiúnta um Otracht. 1998; 22: 974-978. doi: 10.1038/sj.ijo.0800706. [PubMed] [Cross Ref]
Prats et al. (1989) Prats E, Monfar M, Iglesias R, Castellà J, Alemany M. Cothaítear iontógáil fuinnimh na bhfrancach ó aiste bia caifitéire. Fiseolaíocht & Iompar. 1989; 45: 263-272. doi: 10.1016/0031-9384(89)90128-5. [PubMed] [Cross Ref]
Radcliffe & Webster (1976) Radcliffe J, Webster A. iontógáil bia a rialáil le linn fás i bhfrancaigh Zucker baineanna sailleacha agus caola nuair a thugtar aistí bia ina bhfuil cion próitéine éagsúla. British Journal of Cothú. 1976; 36:457–469. do: 10.1079/BJN19760100. [PubMed] [Cross Ref]
Tá Rafecas et al. (1992) Rafecas I, Esteve M, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Aigéid shailleacha aiste bia a thaisceadh i bhfrancaigh óga Zucker a chothaíonn aiste bia caifitéire. Iris Idirnáisiúnta um Otracht. 1992; 16:775-787. [PubMed]
Tá Rafecas et al. (1993) Rafecas I, Esteve M, Fernández-López JA, Remesar X, Alemany M. Iarmhéideanna aimínaigéad aonair i bhfrancaigh Zucker óga lean agus murtallach a chothaíonn aiste bia caifitéire. Bithcheimic Mhóilíneach agus Cheallach. 1993; 121:45-58. do: 10.1007/BF00928699. [PubMed] [Cross Ref]
Ramirez & Friedman (1990) Ramirez I, Friedman MI. Hyperphagia aiste bia i bhfrancaigh - ról na saille, carbaihiodráit, agus cion fuinnimh. Fiseolaíocht & Iompar. 1990; 47: 1157-1163. doi: 10.1016/0031-9384(90)90367-D. [PubMed] [Cross Ref]
Reichelt, Morris & Westbrook (2014) Reichelt AC, Morris MJ, Westbrook R. Cuireann aiste bia caifitéire isteach ar sháithiúlacht céadfach-shonrach a chur in iúl agus foghlaim spreagthach. Teorainneacha i síceolaíocht. 2014; 5 doi: 10.3389/fpsyg.2014.00852. Airteagal 852. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Rho et al. (2014) Rho SG, Kim YS, Choi SC, Lee MY. Feabhsaíonn bia milis comharthaí siondróm bputóg irritable i bhfrancaigh mar gheall ar strus ainsealach. Iris Dhomhanda na Gaistreintreolaíochta. 2014; 20: 2365-2373. doi: 10.3748/wjg.v20.i9.2365. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Rodríguez-Cuenca et al. (2002) Rodríguez-Cuenca S, Pujol E, Justo R, Fronteras M, Oliver J, Gianotti M, Roca P. thermogenesis ag brath ar ghnéas, difríochtaí i deilbhíocht agus feidhm mitochondrial, agus freagra adrenergic i bhfíochán adipose donn. Iris na Ceimice Bitheolaíochta. 2002; 277: 42958-42963. doi: 10.1074/jbc.M207229200. [PubMed] [Cross Ref]
Bhí Romero et al. (2013) Romero MM, Holmgren F, Grasa MM, Esteve M, Remesar X, Fernández-López JA, Almany M. Modhnú i bhfrancaigh Wistar de urrann corticosterone fola de réir gnéis agus nochtadh roimh ré ar aiste bia caifitéire. PLOS A hAON. 2013; 8:e57342. doi: 10.1371/journal.pone.0057342. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Bhí Romero et al. (2014) Romero MM, Roy S, Pouillot K, Feito M, Esteve M, Grasa MM, Fernández-López JA, Remesar X, Almany M. Déileáil le francaigh a bhfuil aiste bia hipearlipideach féin-roghnaithe acu, méadaítear ábhar lipid an phríomhúil. láithreáin fíocháin ghiniúna i gcion atá cosúil leis an gcuid eile de siopaí lipidí coirp. PLOS A hAON. 2014; 9:e90995. doi: 10.1371/journal.pone.0090995. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Rothwell, Saville & Stock (1982) Rothwell NJ, Saville ME, Stoc MJ. Éifeachtaí cothaithe “caifitéire” aiste bia ar chothromaíocht fuinnimh agus teirmeógenesis de bharr aiste bia i gceithre chineál francach. Iris Cothú. 1982; 112: 1515-1524. [PubMed]
Rothwell & Stock (1984) Rothwell NJ, Stoc MJ. Forbairt otracht in ainmhithe: ról na bhfachtóirí aiste bia. Inchríneolaíocht Chliniciúil agus Metabolism. 1984; 13:437–449. doi: 10.1016/S0300-595X(84)80032-8. [PubMed] [Cross Ref]
Santuré et al. (2002) Santuré M, Pitre M, Marette A, Deshaies Y, Lemieux C, Larivière R, Nadeau A, Bachelard H. Ní ardaíonn ionduchtú frithsheasmhachta inslin trí bheathú ard-shiúcrós brú fola artaireach meánach ach cuireann sé isteach ar fhreagairtí haemdinimiciúla ar inslin i francaigh. British Journal of Pharmacology. 2002; 137: 185-196. doi: 10.1038/sj.bjp.0704864. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Sato et al. (2010) Sato A, Kawano H, Notsu T, Ohta M, Nakakuki M, Mizuguchi K, Itoh M, Suganami T, Ogawa Y. Éifeacht frith-ótracht aigéid eicosapentaenoic ar aiste bia ard-saill/siúcrós - murtall a tharchuirtear. Tábhacht lipogenesis hepatic. Diaibéiteas. 2010; 59: 2495-2504. doi: 10.2337/db09-1554. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Scharrer (1999) Scharrer E. Iontógáil bia a rialú trí ocsaídiú aigéid shailligh agus ketogenesis. Cothú. 1999; 15:704-714. doi: 10.1016/S0899-9007(99)00125-2. [PubMed] [Cross Ref]
Schemmel, Mickelsen & Tolgay (1969) Schemmel R, Mickelsen O, Tolgay Z. Otracht chothaithe i bhfrancaigh: tionchar aiste bia, meáchan, aois agus gnéas ar chomhdhéanamh coirp. Iris Mheiriceánach na Fiseolaíochta. 1969; 216: 373-379. [PubMed]
Sclafani (1987) Sclafani A. Hyperphagia de bharr carbaihiodráití agus raimhre sa francach: éifeachtaí cineál, foirm agus blas saccharide. Néareolaíocht & Léirmheasanna Bith-Iompraíochta. 1987; 11:155–162. doi: 10.1016/S0149-7634(87)80020-9. [PubMed] [Cross Ref]
Sclafani (2006) Sclafani A. Siúcrós feabhsaithe agus rogha Polycose i lucha milis “íogair” (C57BL/6J) agus “fo-íogair” (129P3/J) tar éis taithí leis na sacairídí seo. Fiseolaíocht & Iompar. 2006; 87:745–756. doi: 10.1016/j.physbeh.2006.01.016. [PubMed] [Cross Ref]
Sclafani & Gorman (1977) Sclafani A, Gorman AN. Éifeachtaí aoise, gnéis, agus meáchan coirp roimh ré ar fhorbairt otracht chothaithe i bhfrancaigh fásta. Fiseolaíocht & Iompar. 1977; 18: 1021-1026. doi: 10.1016/0031-9384(77)90006-3. [PubMed] [Cross Ref]
Sclafani & Springer (1976) Sclafani A, Springer D. Otracht chothaithe i bhfrancaigh fásta: cosúlachtaí le siondróim hipitealamaíocha agus murtall daonna. Fiseolaíocht & Iompar. 1976; 17:461–471. doi: 10.1016/0031-9384(76)90109-8. [PubMed] [Cross Ref]
Strik et al. (2010) Strik CM, Lithander FE, McGill AT, MacGibbon AK, McArdle BH, Poppitt SD. Níl aon fhianaise ann go bhfuil éifeachtaí difreálacha SFA, MUFA nó PUFA ar sháithiúlacht iar-thógálacha agus ar iontógáil fuinnimh: triail randamach ar sháithiú aigéid shailligh. Iris Cothú. 2010;9 doi: 10.1186/1475-2891-9-24. Airteagal 24. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]
Szostaczuk et al. (2017) Szostaczuk N, Priego T, Palou M, Palou A, Picó C. Cuireann forlíonadh leptin ó bhéal le linn lachtaithe i bhfrancaigh cosc ar athruithe meitibileach níos déanaí de bharr srianadh calorie sa tréimhse iompair. Iris Idirnáisiúnta um Otracht. 2017; 41:360–371. doi: 10.1038/ijo.2016.241. [PubMed] [Cross Ref]
Tordoff & Reed (1991) Tordoff MG, Reed DR. Spreagann siúcrós beathú seamhan nó ola arbhair iontógáil bia i bhfrancaigh. Goile. 1991; 17:97–103. doi: 10.1016/0195-6663(91)90065-Z. [PubMed] [Cross Ref]
Tá Zeeni et al. (2015) Zeeni N, Bassil M, Fromentin G, Chaumontet C, Darcel N, Tome D, Daher CF. Laghdaíonn saibhriú comhshaoil agus aiste bia caifitéire an fhreagairt ar strus athraitheach ainsealach i bhfrancaigh. Fiseolaíocht & Iompar. 2015; 139:41-49. doi: 10.1016/j.physbeh.2014.11.003. [PubMed] [Cross Ref]
Zhu et al. (2013) Zhu L, Brown WC, Cai Q, Krust A, Chambon P, McGuiness OP, Stafford JM. Cosnaíonn cóireáil estrogen tar éis ovariectomy i gcoinne ae sailleacha agus féadfaidh sé feabhas a chur ar fhriotaíocht inslin roghnach cosáin. Diaibéiteas. 2013; 62:424–434. doi: 10.2337/db11-1718. [Airteagal saor in aisce PMC] [PubMed] [Cross Ref]