Cén Fáth a dtéann Císte Uachtar amháin go Ceann Eile
Le Ruth Williams | 15 Lúnasa, 2013
Ceaptar go ndéanann aiste bia ard-saill ainsealach an inchinn a dhí-íogrú go dtí an mothú sástachta a fhaigheann duine de ghnáth ó bhéile, rud a fhágann go n-itheann duine ró-ithe chun an leibhéal ard céanna a bhaint amach arís. Tugann taighde nua a foilsíodh inniu (15 Lúnasa) san Eolaíocht le fios, áfach, go dtosaíonn an dí-íogrú seo sa bhroinn féin, áit a ndéantar fachtóir satiety a tháirgeadh, a insíonn don inchinn de ghnáth stop a ithe, a dhiailiú síos ag an iontógáil ard arís agus arís eile. bia saill.
“Is iontach an obair í,” a dúirt Paul Kenny, ollamh le teiripe mhóilíneach in Institiúid Taighde Scripps in Iúpatar, Florida, nach raibh baint aige leis an staidéar. “D’fhéadfadh sé a bheith ina nasc in easnamh mar a thugtar air idir comharthaíocht putóige agus inchinne, rud a bhí ina rúndiamhair.”
Cé go dtáirgeann bolg muiceola, uachtar reoite, agus bianna ard-saill eile freagairt endorphin san inchinn nuair a bhuaileann siad na bachlóga blas, de réir Kenny, cuireann an gut comharthaí go díreach chuig an inchinn freisin chun ár n-iompar beathaithe a rialú. Go deimhin, taispeánann lucha a chothaítear trí fheadáin chothaithe gastrach, a sheachnaíonn an béal, borradh i dopamine - néar-tharchuradóir a chuireann treisiú chun cinn i gciorcadaíocht luach saothair na hinchinne - cosúil leis an gceann a bhíonn ag ithe go gnáth.
Tarlaíonn an borradh dopamine seo mar fhreagra ar bheathú i lucha agus i ndaoine. Ach tugann fianaise le fios go bhfuil comharthaíocht dopamine san inchinn easnamhach i ndaoine murtallach. Tá Ivan de Araujo, ollamh le síciatracht i Scoil an Leighis Yale, tar éis a fháil amach anois go mbíonn freagra dopamine gan fuaim ag lucha murtallach ar aiste bia ard-sailleacha agus iad ag fáil bia sailleacha trí fheadán díreach chuig a gcuid boilg.
Chun nádúr an chomhartha rialaithe dopaimín a thagann as an bpuiteach a chinneadh, chuardaigh Araujo agus a fhoireann iarrthóirí féideartha. “Nuair a fhéachann tú ar ainmhithe a nochtar go hainsealach do bhianna ard-saill, feiceann tú leibhéil arda de bheagnach gach fachtóir imshruthaithe - leptin, inslin, tríghlicrídí, glúcós, et cetera,” a dúirt sé. Ach tá aicme amháin de mhóilín comharthaíochta faoi chois. Astu seo, ba é oleoylethanolamide príomhiarrthóir Araujo. Ní hamháin gurb é an fachtóir a tháirgeann cealla intestinal mar fhreagra ar bhia, a dúirt sé, ach le linn nochtadh ainsealach ard-saill, “ba chosúil go raibh na leibhéil choiscthe ag teacht ar bhealach éigin leis an gcosc a chonaic muid i scaoileadh dopamine.”
Dhearbhaigh Araujo cumas rialaithe dopamine oleoylethanol i lucha tríd an bhfachtóir a thabhairt do na fíocháin timpeall ar a n-innín trí chaitidéar. “Fuair muid amach gur trí leibhéal bonnlíne [oleoylethanolamide] sa gut a athbhunú . . . thosaigh na hainmhithe a chothaítear ard-saille ag fáil freagraí dopamine a bhí do-aitheanta óna gcomhghleacaithe barainní.”
Chinn an fhoireann freisin go ndearnadh éifeacht oleoylethanolamide ar dopamine a tharchur tríd an nerve vagus, a ritheann idir an inchinn agus an bolg, agus go raibh sé ag brath ar a idirghníomhaíocht le fachtóir trascríobh ar a dtugtar PPAR-a.
Laghdaítear leibhéil Oleoylethanolamide freisin in ainmhithe troscadh agus méadú mar fhreagra ar ithe, ag cumarsáid leis an inchinn chun stop a chur le tomhaltas breise nuair a bhíonn an bolg lán. Go deimhin, is fachtóir satiety aitheanta é oleoylethanolamide. Mar sin, nuair a laghdaíonn tomhaltas ainsealach bia ard-saill a tháirgeadh, ní bhaintear amach an comhartha sástachta, agus go bunúsach tá an inchinn "dall le láithreacht calraí sa bhroinn," a dúirt Araujo, agus mar sin éilíonn sé níos mó bia.
Níl sé soiléir cén fáth a gcuireann aiste bia ard-saill ainsealach an táirgeadh olaeoylethanolamide faoi chois. Ach a luaithe a thosaíonn an timthriall fí, tá sé deacair a bhriseadh mar go bhfuil an inchinn ag fáil a chuid faisnéise go fo-chomhfhiosach, a dúirt Daniele Piomelli, ollamh in Ollscoil California, Irvine, agus stiúrthóir fionnachtain agus forbairt drugaí ag Institiúid Teicneolaíochta na hIodáile i Genova. .
“Itheann muid cad is maith linn, agus is dóigh linn go bhfuil muid feasach ar cad is maith linn, ach is dóigh liom gurb é an rud a thugann an [páipéar] seo agus daoine eile le fios go bhfuil taobh níos doimhne, níos dorcha ar thaitin - taobh nach eol dúinn. de,” a dúirt Piomelli. "Toisc gur tiomáint dúchasach é, ní féidir leat é a rialú." Ar bhealach eile, fiú dá bhféadfá do chuid bachlóga blais a bhualadh chun sult a bhaint as iógart beagmhéathrais, ní dócha go mbainfidh tú breacadh as do chuid putóige.
Is é an dea-scéal, áfach, ná “níl aon lagú buan ar na leibhéil dopamine [ainmhithe],” a dúirt Araujo. Tugann sé seo le tuiscint dá bhféadfaí drugaí a dhearadh chun an cosán oleoylethanolamide-go-PPAR-sa bhroinn a rialáil, dúirt Kenny leis, go bhféadfadh “tionchar ollmhór a bheith aige ar chumas daoine a gcuid goile a rialú.”
LA Tellez et al., “Ceanglaíonn teachtaire lipid gut an iomarca saille aiste bia le heasnamh dopaimín,” Eolaíocht, 341:800-02, 2013.
FÉACH FREISIN - Bia agus Córas Luaíochta an Inchinn
Mar a athraíonn aistí bia ard-saill “blas” na hinchinne le haghaidh bia.
Arna fhoilsiú ar 15 Lúnasa, 2013 ag Faith Brynie, Ph.D. in Braistint Inchinne