https://doi.org/10.1016/j.ehb.2019.100818
Eacnamaíocht & Bitheolaíocht Dhaonna
Ar fáil ar líne 17 Meán Fómhair 2019, 100818
Buaicphointí
- •Cé go bhfuil go leor staidéar sláinte daonra tar éis siúcra a agairt mar phríomhfhachtóir cúiseach san eipidéim murtall, is beag duine a rinne iniúchadh sonrach ar an moill ama idir méadú tomhaltas siúcra agus rátaí raimhre ag ardú.
- • Samhlaímid an méadú ar mhurtall aosach SAM ó na 1990idí mar oidhreacht de thomhaltas méadaithe de bharrachas siúcraí i measc leanaí sna 1970idí agus 1980idí.
- •Glacann an tsamhail an ghlúin aga moille trí próiseas stochastic de shiúcra iomarcach calories rátaí murtaill a mhéadú thar shaolré gach cohórt bliana breithe.
- •Tiomáinte ag figiúirí bliantúla tomhaltais siúcra USDA, déanann an tsamhail dhá pharaiméadar trí ghné de na sonraí a mhacasamhlú: uainiú moillithe agus méid an mhéadaithe náisiúnta ar mhurtall ó 1970 i leith.
- •Próifíl na rátaí murtall de réir aoisghrúpa le bliain anuas.
- •Athrú ar rátaí otrachta de réir aoisghrúpa i measc daoine fásta.
- • Léiríonn ár dtorthaí go bhfuil tomhaltas siúcra SAM san am atá caite ar a laghad leordhóthanach chun an t-athrú ar otracht daoine fásta le 30 bliain anuas a mhíniú.
Abstract
Sa chéid seo caite, athraíodh aistí bia na Stát Aontaithe, lena n-áirítear siúcraí a chur le bianna a phróiseáiltear go tionsclaíoch. Cé gur minic go mbíonn baint ag an mbarrachas siúcra leis an méadú suntasach ar otracht aosach SAM le 30 bliain anuas, is ceist í gan mhíniú cén fáth ar tharla an méadú ar otracht blianta fada tar éis na méaduithe ar thomhaltas siúcra SAM. Chun aghaidh a thabhairt air seo, mínímid anseo méadú ar otracht do dhaoine fásta mar éifeacht carnach na calories méadaithe siúcra a chaitear le himeacht ama. Inár múnla, a úsáideann sonraí bliantúla ar thomhaltas siúcra SAM mar an athróg ionchuir, faigheann gach aoischóhórt an ráta raimhre le hoidhreacht an bhliain roimhe sin chomh maith le feidhm shimplí den mheánmhéid siúcra a itear sa bhliain reatha. Déanann an tsamhail shimplí seo trí ghné de na sonraí a mhacasamhlú: (a) uainiú moillithe agus méid an mhéadaithe ar an meán otracht aosach sna SA (ó thart ar 15% i 1970 go beagnach 40% faoi 2015); (b) méadú ar rátaí otracht de réir aoisghrúpa (47% otracht a bhaint amach faoi 50 bliain d’aois) don bhliain 2015 i stát SAM atá doiciméadaithe go maith; agus (c) méadú faoin gcéad ar rátaí raimhre roimh dhaoine fásta ó 1988 go lár na 2000í, agus laghdú beag ina dhiaidh sin ar rátaí murtaill i measc leanaí níos óige ó lár na 2000í. Faoin múnla seo, léiríonn an t-ardú géar ar otracht do dhaoine fásta tar éis 1990 an tionchar a bhí ag moill ar chalaraí siúcra breise a itear i measc leanaí sna 1970idí agus 1980idí.
Keywords
- Otracht
- siúcra
- Síoróip arbhar ardfhruchtóis
- Stádas socheacnamaíoch
;