PLoS One. 2013; 8 (4): e60407.
Publicado en liña 2013 Abr 2. doi: 10.1371 / journal.pone.0060407
PMCID: PMC3614998
Mihai Covasa, editor
Abstracto
Fondo
As ratas prefiren alimentos ricos en enerxía sobre o chow e comen en exceso. O patrón de comer provocado por esta dieta é descoñecido. Usamos a secuencia de saciedade do comportamento para clasificar un comedor como comida ou merenda e comparamos os patróns de alimentación de ratos alimentados cunha dieta ou cafetaría rica en enerxía.
Methods
As ratas Sprague Dawley machos de oito semanas foron expostas a unha dieta de cafetería rica en enerxía (ademais de chow) para as semanas 16. Despois das semanas 5, 10 e 15, rexistrouse o comportamento de alimentación da gaiola doméstica. Comer seguido de preparación e logo de descansar ou durmir foi clasificado como comida; mentres que comer non seguido pola secuencia completa foi clasificado como un lanche. Comparáronse o número de comidas e bocadillos, a súa duración e os tempos de espera entre as alimentacións entre as dúas condicións.
Resultados
As ratas alimentadas con cafetería comeron máis proteínas, graxas e hidratos de carbono, inxerindo de forma consistente o dobre da enerxía das ratas alimentadas con chow, e foron significativamente máis pesadas á semana 4. Os ratos alimentados con cafetería tendían a tomar varios bocadillos entre as comidas e comían menos comidas que as ratas alimentadas con chow. Tamén comeron máis bocadillos nas semanas 5, foron menos eficaces para compensar os snacking reducindo as comidas, eo número de snacks na maioría dos ratos alimentados por cafetería estaba relacionado positivamente cos pesos finais do corpo.
Conclusións
A exposición a unha dieta agradable tiña efectos a longo prazo nos patróns de alimentación. As ratas quedaron con sobrepeso porque inicialmente comían con máis frecuencia e finalmente comeron máis alimentos con maior densidade de enerxía. O incipiente incremento dos ratos alimentados por cafeterías novos pode representar o establecemento de hábitos alimentarios que favorecen a ganancia de peso.
introdución
O que a xente come é controlado por unha serie de factores. Ás veces, a selección de alimentos está determinada polo que está dispoñible ou a prezos accesibles, e ás veces por consideracións dietéticas ou éticas, prácticas relixiosas ou culturais. Non obstante, o principal factor determinante da selección de alimentos é hedónica: a xente elixe para inxerir o que quere e rexeitar o que non lle gusta [1], [2]. Un dos factores que determinan o valor hedónico dun alimento é o seu contido en nutrientes. A xente ten gusto de alimentos ricos en graxa, azucre e proteínas, que os prefiren en relación a alimentos con poucos nutrientes e comen máis deles. [3], [4], [5]. Un segundo factor é a variabilidade. A xente coma a variedade na súa dieta, elixe alimentos que difiren no seu sabor ou textura dos que foron consumidos recentemente e comen máis [6]. A dieta moderna dos países desenvolvidos foi deseñada para aproveitar estas fontes de gusto. Esta dieta está chea de alimentos ricos en graxa, azucre e proteínas, e consiste nunha ampla gama de alimentos que difieren nos seus sabores e texturas. Ademais, estes alimentos están dispoñibles, adquiridos con pouco ou ningún gasto enerxético, e son suficientemente baratos como para ser accesibles pola maioría das persoas nos países desenvolvidos. A dieta moderna, a súa natureza, dispoñibilidade e barato, xunto co estilo de vida moderno, que é relativamente sedentario en termos de actividades de lecer, transporte e traballo (cando está dispoñible), probablemente contribuíron ao aumento da prevalencia de persoas con sobrepeso. , incluso obesos, nos países desenvolvidos [7], [8].
Un modelo animal destas condicións consiste en proporcionar ás ratas de laboratorio un acceso continuo a unha dieta variada composta polos mesmos alimentos ricos en enerxía comidos polas persoas. As ratas elixen estes alimentos en lugar do laboratorio, comen cantidades excesivas en relación ao seu mínimo gasto enerxético e, como as persoas nos países desenvolvidos, quedan con sobrepeso. Estes ratos duplican a súa inxestión calórica e desenvolven un marcado incremento na masa de graxa, a leptina plasmática e as concentracións de insulina [9], [10]. Non obstante, sábese pouco sobre as características da alimentación provocada por esta dieta e se estas características están relacionadas co aumento do peso corporal. Por exemplo, as ratas pasaron do chow estándar a unha dieta variada de alimentos ricos en enerxía e poderían seguir comendo unha cantidade similar a antes, simplemente aumentando o seu peso corporal como consecuencia das maiores calorías destes alimentos en comparación co chow. Como alternativa, estas ratas poderían comer comidas máis grandes mantendo o número de comidas (ver Rogers & Blundell, [11]) ou come as mesmas comidas pero con máis frecuencia. Finalmente, as ratas cambiadas de chow á dieta moderna poderían, como a xente, degustar os alimentos ricos en enerxía proporcionados, ademais de comelos como parte dunha comida.
As ratas mostran normalmente unha secuencia estereotipada de comportamentos, despois dun ataque alimenticio. Este patrón, denominado saciedade post-prandial ou secuencia de saciedade do comportamento, consiste no cese da alimentación seguido da preparación, descanso ou durmir [12], [13]. Esta transición de comer a preparación para descansar ou durmir está asociada a unha saciedade natural, por exemplo, é provocada por unha carga calórica no intestino e os factores de saciedade pre-absorbentes desencadeados por esa carga [como a colecistoquinina (CCK)] [14]. Pensamos que a presenza ou a ausencia desta secuencia pode usarse para discriminar entre os brotes de alimentación que producen saciedade (unha comida) fronte a aqueles que non o fan (un lanche). Examinamos se as ratas alimentadas coa dieta moderna occidental eran diferentes das que se alimentaban de distribución estándar dos brotes de alimentación e, en particular, en termos de episodios seguidos pola secuencia de saciedade completa, isto é, comidas ou merendas. respectivamente. As ratas do grupo dietético proporcionáronse alimentos comerciais (empanadas de carne, galletas, etc.) ademais do chow estándar, e o comportamento de alimentación de ambos grupos foi avaliado nunha noite despois das semanas 5, 10 e 15 nas súas respectivas dietas.
Methods
Declaración de ética
O protocolo experimental foi aprobado polo Comité de Ética e Coidado de animais da Universidade de Nova Gales do Sur e foi de acordo coas directrices proporcionadas polo Consello Nacional de Investigación Médica e Sanitaria de Australia.
Temas
Os suxeitos eran ratas Sprague Dawley, macho experimentalmente inxenuo, inxenuo, obtido no Centro de recursos de animais (Perth, Australia), semanas de idade 24 – 7 e pesando entre 8 e 240 g á chegada. Foron aloxados en caixas de plástico (280 cm altura × 22 cm lonxitude × 65 cm ancho) con dúas ratas en cada caixa. As ratas aloxáronse dúas por caixa en vez de en caixas individuais debido a requisitos éticos. As caixas situáronse nunha sala climatizada (40 ° C) nun ciclo de luz / escuridade 22-h (12 am – 7.00 pm).
Dieta
Durante a primeira semana, proporcionouse un chow de laboratorio estándar e as ratas manipulábanse diariamente. Durante todo o experimento estivo dispoñible auga. Despois desta aclimatación, as ratas foron asignadas aleatoriamente a un chow de laboratorio estándar (Group Chow) ou a unha dieta de cafetería rica en graxa (Group Cafeteria) (n = 12 por grupo). O chow estándar proporcionou 11 kJ / g, un 12% de enerxía como graxa, un 20% de proteínas e un 65% de hidratos de carbono (Gordon's Specialty Stockfeeds, NSW, Australia). Os alimentos da condición da dieta da cafetería foron escollidos para reflectir a enorme variedade, gusto e densidade de enerxía da moderna dieta occidental. [9]. Incluíron Meat Pies, Dim Sims (carne envolta en papel de arroz), Pasta, patacas fritas, avea, rato para cans, tortas variadas (incluíndo un bolo de chocolate cuberto de chocolate e coco, chamado lamington) e galletas (por exemplo, galletas) , chow mesturado con manteiga de leite e leite condensado, así como o chow estándar. O chow mesturado con baña de porco e leite condensado, así como o chow estándar, sempre estivo dispoñible. Estes complementáronse con catro dos outros alimentos, dous dos cales foron extraídos dos ricos en proteínas e / ou hidratos de carbono (Meat Pies, Dim Sims, Avena, Dog Food Roll) e dous foron extraídos dos ricos en graxa / azucre. selección dunha variedade de tortas e galletas). Esta dieta proporcionou unha media de 15.3 kJ / g, enerxía 32% como graxa, proteína 14% e hidratos de carbono 60%, ademais do proporcionado polo chow de laboratorio estándar. A dieta da cafetería foi presentada a diario en 5 pm e as ratas de ambos grupos recibiron a comida en tolvas situadas dentro das súas gaiolas domésticas. A inxestión de enerxía e peso corporal medíronse unha vez por semana. Os mesmos cinco alimentos presentáronse o día no que se medía a ingesta enerxética cada semana. A cantidade consumida foi a diferenza entre o peso dos alimentos asignados a unha gaiola e os restantes 24 h despois. O consumo de enerxía dos alimentos consumidos foi calculado empregando o contido enerxético coñecido de cada alimento (kJ / g).
Alimentación
O comportamento de alimentación rexistrouse en 7 pm – 7 en tres ocasións, durante semanas 5, 10 e 15, utilizando cámaras de cúpula de alta resolución con LEDs infravermellos suspendidos por riba de cada gaiola. Unha rata de cada gaiola tiña unha marca de identificación dorsal que permitía rastrexar o comportamento de ratas individuais. Cada xantar de comidas caracterizouse como unha comida ou un lanche. Unha comida definíase como un episodio de alimentación seguido de preparación e despois de descansar ou durmir [15]. Un bocado foi definido como un episodio de alimentación seguido de preparación, pero sen o comportamento inmediatamente seguinte ao descanso ou ao sono. Os comportamentos foron puntuados en segundo intervalo 30. Por exemplo, se unha rata comeu e despois preparou, pero non descansou nos segundos de 30 despois do cese do comportamento, entón foi clasificado como un bocado. En contraste, se a rata de feito de repouso / durmir dentro 30 segundos despois de comer e preparar, entón este foi clasificado como unha comida. Así, se a rata comeu, preparouse, non durmía; e despois de que 30 segundos ou máis comesen, preparásense e de feito descansasen / durmían, este foi clasificado como un snack seguido dunha comida. Este segundo intervalo 30 foi seleccionado xa que era o menor intervalo práctico dado que as sesións de gravación de horas 12 estendidas puntuaban manualmente en cada momento. A comida foi puntuada como inxestión ou roído de alimentos; a preparación foi puntuada como lamber o corpo ou a limpeza da cara con pernas da fronte, así como o risco do corpo e a cabeza coas patas traseiras; O descanso / durmir foi puntuado como deitado sen movemento, normalmente coa cabeza curvada ao corpo [16]. Un segundo observador usou os mesmos criterios para marcar varias horas (mínimo catro ratas de cada grupo) a partir de cada momento. As puntuacións do experimentador e do segundo observador estaban altamente correlacionadas (r2 = 0.94, r2 = 0.93, r2 = 0.95 durante as semanas 5, 10 e 15 respectivamente).
Análise estatística
Os datos exprésanse como media ± erro estándar de media (SEM). Utilizouse un ANOVA de xeito 4 [con factores de grupo, actual (comida ou lanche), combate anterior (comida ou lanche) e tempo (semanas 5, 10 e 15)] para analizar os tempos de espera medios nas secuencias de alimentación. Analizouse a frecuencia relativa das secuencias de alimentación usando a proba de bondade de axuste (GOF) de chi-cadrado. Analizáronse as análises de correlación entre as relacións entre o número de bocadillos e os snack porcentuais (número de bocadillos por encima do número de combate total × 100). Calquera diferenza na resistencia dunha relación entre os dous grupos foi avaliada utilizando a transformación R-Z de Fisher. Todos os demais datos analizáronse usando medidas repetidas ANOVA, controlando a taxa de erro tipo 1 (α) en 0.05. Os datos de inxestión e inxestión de enerxía utilizaron a gaiola (cada unha delas contiña dúas ratas) como a unidade de análise, F crítico (1, 10) = 4.9, con todas as outras análises empregando cada rata como a unidade, F crítico (1, 22) = 4.3. Seguíronse as interaccións significativas empregando análises de efectos sinxelos post-hoc. Controlouse a taxa de erro para múltiples comparacións usando o método HSD de Tukey.
Resultados
A inxestión de enerxía e peso corporal
figura 1 mostra a inxestión media en gramos (esquerda) e enerxía (media) e os pesos medios do corpo (dereita) medidos unha vez por semana durante semanas 16 en ratos que se manteñen na dieta do laboratorio ou na cafetería. Está claro que as ratas alimentadas coa dieta da cafetería comeron máis, consumiron máis enerxía e mostraron un maior aumento do peso corporal que as que se alimentaban. A análise estatística de cantidades consumidas revelou un efecto principal significativo do grupo (F (1, 10) = 366.2), pero ningún efecto significativo do tempo (F<2) ou tempo × interacción de grupo (F (1, 10) = 4.2). Isto demostra que as ratas alimentadas por cafetería comeron máis que as súas contrapartes alimentadas cada día por semana, e que o tamaño da diferenza mantívose en todo o estudo. Do mesmo xeito, a análise da ingesta enerxética confirmou que houbo diferenzas significativas entre os grupos, F (1, 10) = 375.1, ningún efecto do tempo, F (1, 10) = 2.99 e ningunha interacción significativa entre o tempo e os grupos, F<1, indicando que as diferenzas na inxestión de enerxía entre os grupos foron tan grandes ao comezo como ao final do experimento. A análise tamén confirmou que o peso corporal foi significativamente maior na cafetería do grupo que Chow, F (1, 22) = 42.36, aumentou nos dous grupos ao longo do tempo, F (1, 22) = 906.38, e aumentou máis rapidamente en Cafetería que Chow, F (1, 22) = 85.09.
Imaxe 2A mostra o consumo de proteínas, hidratos de carbono e graxas (paneis esquerda, central e dereita, respectivamente) medidos unha vez por semana en semanas 16. Está claro que a cafetería do grupo consumiu máis destes macronutrientes que as ratas de chow e que as diferenzas entre as súas inxerencias de proteínas diminuíron ao longo do tempo, pero persistiron no caso de hidratos de carbono e graxas. A análise estatística confirmou que a inxestión de proteínas foi maior na cafetería do grupo que no grupo chow. F (1, 10) = 18.32. Non houbo ningún efecto do tempo na inxestión, F <1, pero houbo unha interacción significativa de tempo × grupo, F (1, 10) = 19.14, indicando que o tamaño da diferenza na inxestión de proteínas entre os grupos diminuíu ao longo do tempo. A análise do consumo de hidratos de carbono revelou un efecto significativo do grupo, F (1, 10) = 57.72, unha tendencia lineal modesta, F (1, 10) = 5.46 e ningunha interacción de tempo × grupo F<1, confirmando que a cafetería do grupo inxeriu persistentemente máis hidratos de carbono que o grupo Chow. A evidencia da tendencia lineal debeuse en parte ao descenso inesperado na inxestión de hidratos de carbono na semana 9. A análise da inxestión de graxa revelou resultados similares aos do carbohidrato. A cafetería grupal consumiu moito máis que Group Chow, F (1, 10) = 777.95, e non houbo efectos estatísticamente significativos das interaccións de grupo ou tempo × Fs <1, mostrando que a maior inxestión de graxa na cafetería do grupo persistiu co paso do tempo.
Imaxe 2B mostra a inxestión de proteínas, hidratos de carbono e graxas axustada para o peso corporal (paneis esquerda, central e dereita, respectivamente). A inspección da figura suxire que a inxestión de proteínas e hidratos de carbono foi maior na cafetería do grupo que en Chow durante as primeiras semanas, pero que esta diferenza diminuíu en semanas posteriores concomitantemente cunha diminución do consumo en ambos grupos. A inxestión de graxa foi notablemente maior na cafetería grupal que en Chow. O tamaño desta diferenza diminuíu ao longo do tempo, o que reflicte unha diminución na cafetería do grupo e un consumo relativamente baixo pero estable de graxa no grupo Chow. A análise estatística soportou estas impresións. Non houbo diferenzas significativas entre a ingesta total de proteínas. F<1.0, pero houbo un efecto do tempo, F (1, 10) = 80.90, confirmando que a inxestión diminuíu a medida que aumentaba o peso corporal e unha interacción significativa de tempo × grupo, F (1, 10) = 473.96, que reflicte a maior inxestión inicial na cafetería do grupo e a diminución desta inxestión de tempo ao nivel do grupo Chow. A análise revelou un incremento significativo no consumo de hidratos de carbono na cafetería grupal que o grupo chow. F (1, 10) = 16.91, e un efecto significativo do tempo, F (1, 10) = 176.46, confirmando que a inxestión diminuíu en ambos os grupos como o peso corporal aumentou. Houbo tamén un tempo significativo de interacción de grupo, F (1, 10) = 26.59, confirmando que o tamaño da diferenza entre a ingesta de hidratos de carbono diminuíu a medida que aumentaban os pesos do corpo. A análise da inxesta de graxa mostrou que a cafetería do grupo consumía máis que o grupo chow. F (1, 10) = 946.59. A inxesta de graxa diminuíu ao longo do tempo, F (1, 10) = 528.81, e houbo un tempo significativo × interacción de grupo, F (1, 10) = 349.01, que reflicte a diminución da inxestión de tempo na cafetería do grupo ea inxesta relativamente estable no grupo Chow.
As diferenzas na inxestión de proteínas e hidratos de carbono axustados que foron evidentes durante as primeiras semanas diminuíron a medida que os pesos corporais aumentaban en ambos grupos, pero a diferenza na inxestión de graxa axustada persistiu durante as semanas 16 de exposición á dieta. As diminucións na proteína e carbohidratos axustados reflicten os cambios nos alimentos seleccionados a través da exposición á dieta da cafetería. figura 3 mostra a proporción aportada por cada un dos alimentos en kilojoulles ao consumo total en cada un dos días en que se valorou o consumo de enerxía. A figura suxire que as ratas inicialmente seleccionaban tartas de carne, que son ricas en proteínas e carbohidratos, preferentemente aos outros alimentos. Esta selección diminuíu concomitantemente cunha maior selección de Dim Sims e Lamingtons desde a semana 3. A inxestión de pastas, dim sims e as ameas de lamington permaneceron relativamente estables ao longo das semanas restantes, contribuíndo aproximadamente con 85% do consumo total. En xeral, estes alimentos, así como o leite de leite condensado con alto contido de graxa, contiñan enerxía 32% como graxa, a diferenza da dieta chow estándar cuxo contido de graxa era 12%. A análise estatística dos alimentos consumidos por ratos na dieta da cafetería confirmou que houbo diferenzas significativas, (F (1, 5) = 30.7), sen efectos do tempo (F<1), pero unha interacción de alimentos × tempo significativa (F (30, 150) = 5.4), que, como se mencionou anteriormente, parece que se debe a cambios no pastel de carne, nos sims tenros e no consumo de lamington ao longo do tempo. Para verificar a fonte desta interacción, as análises de medidas repetidas separadas (tendencia lineal) realizadas sobre as cantidades de cada alimento consumido ao longo do tempo mostraron unha diminución lineal significativa no consumo de torta F (1, 5) = 20.5, que, a partir da inspección da figura, debíase a un forte descenso no consumo de torta desde a semana 2 a 3, manténdose estable despois. En contraste, o consumo de lamington mostrou un significativo aumento lineal das semanas 1 ao 3, F (1, 5) = 8.2, Non houbo un cambio significativo no consumo dos demais alimentos ao longo do tempo, incluíndo os dims sim, F (1, 5) = 4.7 (F critical = 6.6).
En conxunto, estes resultados mostran que a cafetería do grupo comeu máis en gramos, tivo maior consumo de enerxía e gañou peso a un ritmo máis rápido que o grupo Chow. Ademais, a cafetería do grupo consumiu máis proteínas netas, carbohidratos e graxas que o grupo Chow. Cando se axustou ao peso corporal, persistiu a diferenza entre os grupos de consumo de graxa. A análise dos alimentos seleccionados pola cafetería do grupo mostrou que a persistente diferenza no consumo axustado de graxa debíase ao feito de que esta dieta era simplemente moi rica en graxa. Dentro desta dieta rica en graxas, a cafetería de grupo tendía a preferir os alimentos que eran as fontes máis ricas de proteínas (pastas e semidias), o que suxire que poden estar seleccionando alimentos en función do seu contido en proteínas. Non obstante, hai que ter en conta que a cafetería do grupo tivo acceso continuo a chow, cuxo contido proteico é alto, aínda que non foi seleccionado. De feito chow foi o menos preferido dos alimentos dispoñibles para a cafetería do grupo (que constitúen 5% do consumo total), o que suxire que a procura de proteínas por si só non pode explicar o seu incremento no consumo. Finalmente, o feito de que houbera poucos cambios nos alimentos seleccionados pola cafetería do grupo ao longo do tempo (con excepción dunha diminución da torta de carne e aumento do consumo de lamington entre as semanas 1 e 3) significa que a proporción de inxestión total aportada por cada macronutriente permaneceu constante co tempo.
Microestructura de Alimentación
Comidas
Imaxe 4A amosa o número medio de comidas (á esquerda), a duración media de cada comida (media) e o intervalo medio entre as comidas (dereita) para a cafetería de grupos e Chow durante unha noite en semanas 5, 10 e 15. A análise estatística do número de comidas confirmou que a cafetería do grupo comeu menos comidas que o grupo Chow. F (1, 10) = 14.85. Os dous grupos comeron máis comidas ao longo do tempo, (F (1, 10) = 23.85) pero a interacción de grupo tempo × non foi significativa, F<1, mostrando que a cafetería do grupo comeu de forma persistente menos comidas que Group Chow. A diferenza no número de comidas non se debeu a que a cafetería do grupo pasou máis tempo comendo durante cada comida que o grupo Chow (panel central). Non houbo diferenza significativa entre os grupos na duración da comida, F <1. Houbo un efecto significativo do tempo na duración das comidas (F (1, 10) = 18.90), confirmando que as duracións aumentaron ao longo do tempo, pero non houbo interacción grupal × tempo estatisticamente significativa (F <1). O panel dereito mostra que as ratas da cafetería do grupo agardaban máis entre as comidas que as do grupo Chow, F (1, 10) = 17.16 (dereita). O intervalo entre as comidas aumentou ao longo do tempo. Este aumento aproximouse pero non alcanzou un nivel convencional de importancia (F (1, 10) = 4.54, e non houbo ningunha interacción de tempo × de grupo, F<1, mostrando que as diferenzas nos intervalos entre comidas entre os grupos persistiron nos tres puntos de tempo.
Snacks
Imaxe 4B mostra o número medio de snacks (esquerda), a duración media dos snacks (media) e o intervalo medio (dereita) entre os snacks nas semanas 5, 10 e 15. A inspección dos datos suxire que no punto de tempo da semana 5, a cafetería do grupo saíu máis que o grupo Chow, pero esta diferenza entre os grupos quedou ausente nas semanas 10 e 15. A diferenza entre o número de bocadillos comidos polos dous grupos achegouse pero non alcanzou un nivel convencional de importancia. F (1, 10) = 4.84, e non houbo ningún efecto sobre o tempo, F<1. Non obstante, houbo unha interacción significativa de tempo × grupo, F (1, 10) = 8.53, que como se mencionou anteriormente, débese ao feito de que as ratas da cafetería do grupo comeron máis bocadillos que as do grupo Chow na semana 5, F (1, 10) = 21.30, pero non ás semanas 10 e 15, Fs <1. Non houbo diferenza entre os grupos na duración dos petiscos (F<2), e non houbo efecto de tempo ou tempo × interacción de grupo (Fs <2). A cafetería grupal parecía ter intervalos máis curtos entre as merendas que o grupo Chow ás 5 semanas, pero non nos últimos momentos. Non obstante, a análise estatística non revelou unha diferenza significativa entre os grupos, un efecto do tempo ou unha interacción grupo × tempo, (Fs <2.5; á dereita).
Tempo de alimentación total
figura 5 mostra o tempo total dedicado a comer en cada un dos tres puntos de tempo para Grupos Cafetería e Chow. Esta vez foi relativamente estable a través das semanas 5, 10 e 15 na cafetería do grupo pero aumentou a través destas avaliacións en Group Chow. A análise estatística non revelou unha diferenza global entre os grupos, F<1. Non obstante, houbo un efecto significativo do tempo, F (1, 10) = 8.89, e unha interacción significativa de tempo × grupo, F (1, 10) = 6.42. As análises post-hoc de efectos simples non detectaron diferenzas significativas entre os grupos en calquera momento (maior F (1, 10) = 5.93). Isto suxire que a varianza tanto no grupo como no tempo contribuíu á interacción entre estes factores.
En conxunto, estes resultados mostran que a cafetería do grupo sempre comía menos comidas que o grupo Chow, pero comía máis bocadillos, polo menos inicialmente. Estas diferenzas no número de comidas e bocadillos comidas non se debían a diferenzas nas cantidades de tempo dedicadas á alimentación. Máis ben, a cafetería do grupo esperou máis tempo entre as comidas. En semanas 5, o tempo de espera máis longo entre as comidas pode explicarse en parte polo feito de que a cafetería do grupo saíu máis. Non obstante, a cafetería Group continuou a agardar máis tempo entre as comidas nos puntos de tempo 10 e 15, a pesar de ser un comportamento de snack similar como o grupo Chow. Polo tanto, o feito de que a cafetería de grupo continuase a agardar máis tempo entre as comidas que o grupo Chow nos puntos posteriores, debe deberse a outros factores.
Frecuencia relativa de secuencias específicas de comidas e merendas
Para determinar como o tempo de espera entre as relacións de alimentación estaba relacionado co episodio de alimentación anterior (é dicir, se era unha comida ou un lanche), os datos de comida e merienda para os grupos Chow e Cafeteria nos puntos de tempo da semana 5, 10 e 15 clasificáronse en secuencias que consistían nunha merienda seguida dunha merienda (SS), un snack seguido dunha comida (SM), unha comida seguida dun snack (MS) e unha comida seguida dunha comida (MM). Imaxe 6A mostra a frecuencia relativa de cada secuencia en semanas 5 (esquerda), 10 (media) e 15 (dereita) en Grupos Chow e Cafeteria. A figura suxire que no punto de tempo da semana 5 (panel esquerdo) a cafetería do grupo tiña unha proporción maior de secuencias de SS que o grupo Chow. En contraste, o grupo Chow parece ter unha proporción maior de secuencias de MM que a Cafetería do Grupo. Estas diferenzas diminuíron nos momentos posteriores. O test GO-chi-cadrado confirmou diferenzas estatisticamente significativas na frecuencia relativa das secuencias de SS (χ2 (1) = 52.2, p<0.0001) e secuencias MM (χ2 (1) = 36.9, p<0.0001) entre Group Chow e Group Cafeteria no punto de 5 semanas. Non houbo diferenzas estatisticamente significativas entre os grupos nas secuencias SM e MS. Estas tendencias na frecuencia relativa das secuencias de alimentación tamén estiveron presentes nos puntos de tempo de 10 e 15 semanas, pero non houbo diferenzas estatisticamente significativas entre os dous grupos en ningún dos dous momentos (maior largest2 (1) = 0.6, p> 0.05).
Tempo medio de espera nunha secuencia
Examinamos se o tempo medio de espera para un lanche ou unha comida estaba relacionado coa identidade da comida anterior, e se isto contribuíu ás diferenzas de grupo previamente descritas nos tempos de espera entre as comidas. Os tempos de espera medios dentro de cada secuencia nos puntos de tempo da semana 5, 10 e 15 amósanse en Imaxe 6B. A inspección da figura suxire que, en cada un dos momentos, o tempo medio de espera para un combate (independentemente de se era unha comida ou un lanche) era máis longo se o encontro anterior era unha comida que se fose unha merenda, apoiando a uso da secuencia de saciedade do comportamento para identificar un ataque de alimentación como comida, é dicir, un combate que produciu saciedade. No momento da semana 5, tendo un lanche, a cafetería do grupo tendía a ter tempos de espera máis curtos para a próxima comida que o grupo Chow; con todo, tendo unha comida, a cafetería do grupo tendía a esperar máis ata a próxima comida que o grupo Chow. Estas diferenzas nos tempos de espera entre os elementos dunha secuencia de alimentación parecen diminuír nos puntos de tempo da semana 10 e 15. Un ANOVA de xeito 4 [con factores de grupo, actual (comida ou merenda), combate anterior (comida ou merenda) e tempo (semanas 5, 10 e 15) revelaron efectos principais significativos do ataque anterior (F (1, 22) = 14.0) e tempo (F (2, 44) = 6.9), confirmando que os tempos de espera eran máis longos despois dunha comida en comparación cun lanche e que os tempos de espera medios entre os elementos dunha secuencia diminuían nos tres puntos de tempo. Houbo interaccións significativas entre o grupo × encontro actual × tempo anterior ×F (2, 44) = 7.1), grupo actual × tempo × grupo (actual)F (2, 44) = 6.7), grupo anterior × tempo × grupo (F (2, 44) = 8.0), actual xuntura anterior * hora ×F (2, 44) = 12.0), tempo × actual ata (F (2, 44) = 3.6) e hora × anteriorF (2, 44) = 11.6; ps <0.05).
Para determinar a fonte destas interaccións, realizamos análises de medidas repetidas separadas ao longo do tempo para cada unha das secuencias de alimentación. A análise dos tempos medios de espera para unha comida dada un lanche (SM) e unha comida de comida (MS) mostrou que os principais efectos do grupo e do tempo, así como a súa interacción, non foron significativos (Fs <4). A análise do tempo medio de espera para unha merenda dada unha merenda (SS) mostrou que os principais efectos do grupo e do tempo non eran significativos (Fs <1). Non obstante, a interacción grupo × tempo achegouse á importancia (F (1, 22) = 4.2), suxerindo que os grupos diferían no punto de tempo da semana 5 pero non despois. En contraste, a análise dos tempos medios de espera para unha comida dada unha comida (MM) revelou efectos claros do grupo (F (1, 22) = 13.8) e tempo (F (1, 22) = 15.9), así como unha interacción entre estes factores (F (1, 22) = 14.3). De novo, esta interacción débese a unha clara diferenza entre os grupos nas semanas 5 que diminuíron nos puntos de tempo posteriores. (F critical = 4.3).
Estes resultados mostran que as secuencias dos brotes de alimentación no momento da semana 5 diferían entre os dous grupos de ratos. A cafetería do grupo era moito máis probable que tivese un lanche seguido dun outro bocado do que era o grupo Chow, mentres que o grupo Chow tiña máis probabilidades de comer unha comida seguida doutra comida. No momento da semana 5, os grupos tamén diferían nos tempos de espera entre bocadillos e comidas consecutivas, coa cafetería do grupo tendendo a ter tempos de espera máis curtos entre merendas consecutivas pero os tempos de espera máis longos entre as comidas consecutivas. As diferenzas entre as cafeterías e os grupos de Chow nas secuencias de alimentación e os tempos de espera entre os elementos da secuencia diminuíron significativamente nos últimos tempos.
É importante destacar que o uso da secuencia de saciedade do comportamento para clasificar os combates como comidas ou bocadillos foi validado mediante o exame de tempos de espera entre os elementos dunha secuencia. Especificamente, tanto as cafeterías como as ratas alimentadas por chow tiveron un tempo medio de espera máis longo para un ataque (comida ou merenda) cando esa pelexa foi precedida por unha comida en oposición a unha merenda. Isto é coherente coa noción de que, como distintos dos bocadillos, os brotes de alimentación caracterizados por unha secuencia de saciedade do comportamento completo foron os que levan á saciedade (é dicir, as comidas). Usamos un intervalo igual ou superior a uns segundos de 30 para identificar dous episodios distintos de alimentación, mentres que un intervalo de menos de 30 segundos entre dous episodios alimenticios foi clasificado como un único combate. Deste xeito, se o intervalo entre un lanche e a seguinte alimentación (independentemente de se fose unha merienda ou comida) era só lixeiramente superior a uns segundos de 30, podería argumentarse que os combates non deben clasificarse como snacks consecutivos (SS) ou lanche seguido dunha comida (SM), senón como un só merenda ou comida. Non obstante, contrariamente a este argumento, a inspección dos tempos medios de espera entre un lanche e a seguinte alimentación suxeriu que os bocados tiñan tendencia a producirse en illamento relativo para os dous grupos. En todos os momentos, o intervalo medio mínimo entre un snack eo seguinte combate foron os minutos 17.0 para o Chow do grupo (intervalo SM na semana 10) e os minutos 17.6 para a cafetería en grupo (intervalo SM na semana 10). Ademais, o feito de que estes intervalos estean nunha escala de minutos (en oposición a segundos) significa que é improbable que o uso do criterio de segundos 30 para identificar un ataque de alimentación desde o seguinte teña afectado de xeito diferente aos grupos Chow e cafetería. as diferenzas entre os dous grupos de merendas e comidas non son un artefacto do criterio de segundos 30 utilizado na clasificación de combates de alimentación separados.
A relación entre snacking e ganancia de peso
As diferenzas de snacking entre os dous grupos durante as primeiras fases da exposición á dieta poden ter contribuído ás diferenzas no seu aumento de peso. Unha posibilidade é que o snacking estea directamente relacionado coa ganancia de peso, de xeito que as ratas de calquera dos grupos que máis picaban gañaban máis peso. Alternativamente, as ratas que picaron máis poden compensar reducindo o número e / ou a duración das comidas consumidas, gañando así peso máis lentamente. Antes de examinar como o salto afectou a ganancia de peso, primeiro analizamos se as ratas de calquera dos dous grupos eran de feito capaces de compensar a enerxía obtida a través dos merendas. Preguntámonos especificamente se as ratas que comían un gran número de merendas compensaban reducindo o número de comidas que comían. Se as ratas de feito compensaron reducindo o número de comidas, isto reflectiríase na relación entre o número de bocadillos que consumían ea porcentaxe de combates clasificados como merenda (isto é, unha redución do número de comidas debe implicar un aumento de porcentaxe lanche).
Imaxe 7A amosa a relación entre o número de snacks e snacking porcentuais en Groups Chow e Cafeteria despois de 5 (esquerda), 10 (media) e 15 semanas (dereita) nas respectivas dietas. Como se sinalou anteriormente, a cafetería do grupo sacou máis (tanto en número como en porcentaxe) que o grupo Chow en semanas 5, pero non despois. Ademais, a relación entre o número de bocadillos eo porcentaxe de bocado difería entre os dous grupos en semanas 5, pero non despois. Isto confirmouse na análise estatística. Despois das semanas de 5, o número de bocadillos correlacionouse significativamente coa porcentaxe de snacking en ambos grupos (r2 = 0.93 e 0.36 para grupos Chow e cafetería, respectivamente, ps <0.05), o que indica que ambos os grupos mostraron certo grao de compensación polo seu comportamento de merenda. A significación da diferenza entre os coeficientes de correlación para as ratas alimentadas con cafetería e chow foi avaliada mediante a transformación Fisher r-a-z. Criticamente, isto revelou que a relación entre o número de merendas e a porcentaxe de merendas era significativamente máis forte en Group Chow (z = 2.78, p<0.01), o que suxire que estas ratas compensaron de forma máis efectiva a merenda que as da cafetería grupal. Despois de 10 e 15 semanas, o número de merendas mantívose significativamente correlacionado coa porcentaxe de merenda en ambos os grupos, coa excepción de Group Chow ás 10 semanas que se achegou á importancia (10 semanas, r2 = 0.31 p<0.06 e 0.68 p<0.01, para Groups Chow e Cafeteria, respectivamente; 15 semanas, r2 = 0.73 e 0.54 para grupos Chow e cafetería, respectivamente; ps <0.01 :). De xeito crítico, a diferenza anterior na forza desta relación entre os dous grupos xa non era evidente (maior z = 1.15, p> 0.05).
Como se relaciona o peso do terminal cos snack en semanas 5, 10 e 15?
A continuación examinamos como variacións de compensación relacionadas co aumento de peso total. Imaxe 7B mostra a relación entre o peso corporal do terminal e a porcentaxe de bocadillos en semanas 5 (esquerda), 10 (media) e 15 (dereita). No grupo Chow, non parece haber ningunha relación entre o snack porcentual en calquera dos momentos e peso corporal terminal. En contraste, na cafetería grupal, a inspección da figura suxire que houbo de feito unha relación entre a porcentaxe de merendas en semanas 5 e o peso corporal terminal, pero non despois. O que se aprecia na figura con todo é o conxunto de tres puntos de datos que representan as ratas máis lixeiras dese grupo. Cando estes tres ratos quedan excluídos da análise (por motivos que non gañaron peso do mesmo xeito que as outras ratas do grupo), hai unha clara relación lineal entre a porcentaxe de bocadillos eo peso corporal terminal neste grupo. A análise estatística mostrou que o peso corporal terminal non se correlacionaba coa porcentaxe de snacking en calquera momento no grupo Chow (maior r2 = 0.17, p> 0.05). Con todo, na cafetería grupal o peso corporal terminal mostrou unha correlación lineal positiva coa porcentaxe de merendas ás 5 semanas (r2 = 0.82, p<0.01); pero non se correlacionou coa porcentaxe de merendas en ningún outro momento (maior r2 = 0.35, p> 0.05).
Todos os ratos botáronse sen saída. Todas as ratas mostraron algún grao de compensación por este lanche reducindo o número de comidas. Despois das semanas 5, o Grupo Chow foi máis eficaz para compensar as comidas que a cafetería do grupo. Os dous grupos mostraron unha compensación semellante ao aumento de merendas despois das semanas 10 e 15. Críticamente, houbo unha clara relación entre os pesos finais do corpo e as porcentaxes de snacking despois das semanas 5 na cafetería do grupo: as ratas que máis picaban (en porcentaxe) estaban entre as máis pesadas deste grupo, polo que o snacking neste grupo asociábase con substanciais engordar.
Conversa
Este experimento confirmou que as ratas de laboratorio seleccionan os alimentos ricos en enerxía consumidos polas persoas, en lugar do chow estándar, comen estes alimentos en exceso e quedan con sobrepeso. As ratas expostas a esta dieta da cafetería aumentaron o seu peso corporal máis que as alimentadas despois de catro semanas nas súas respectivas dietas, seguiron aumentando o seu peso corporal máis rápido que as ratas alimentadas por chow, e aumentaron o seu peso corporal aproximadamente nun 270% despois das semanas 16 no dieta relativa á ganancia de 170% por ratos alimentados con chow. As ratas da dieta da cafetería obtiveron o dobre da enerxía das ratas na dieta do chow, inicialmente obtiveron máis proteínas e hidratos de carbono e consumían persistentemente máis graxa, tanto neta como por gramo. A alta inxestión inicial de graxa reflicte a súa palatabilidad. Non obstante, a ingesta de graxa persistente e alta - mesmo cando se supera a demanda de enerxía - pode deberse a outros factores. Por exemplo, a graxa na dieta prexudica a detección de nutrientes oral e intestinal [17], [18], [19], o que reduciría a detección dun consumo excesivo de graxa, o que levaría á insensibilidade da insulina [20]. Por iso, as ratas poderían seguir comendo cantidades excesivas de alimentos ricos en graxa, independentemente da rápida ganancia de peso e, a pesar da dispoñibilidade continua de chow, completada en requisitos de macronutrientes, aínda que a menor probabilidade de ser seleccionada (5% do consumo total). Houbo algunhas evidencias de que os ratos alimentados por cafeterías seleccionaban alimentos máis ricos en proteínas, polo menos inicialmente. De feito, cando se eliminou a fonte máis rica de proteínas (tartas de carne) dos datos de inxestión de enerxía, desaparecen as primeiras (semanas 4) diferenzas na inxestión de proteínas axustadas ao peso entre os grupos (os datos non aparecen). Os alimentos ricos en proteínas poden ser seleccionados porque este nutriente é máis eficaz na produción de saciedade postprandial que carbohidratos e graxas. [21], [22]. Non obstante, como se mencionou anteriormente, isto non explica por que as ratas non seleccionaron o chow, rico en proteínas en relación aos alimentos de estilo cafetería.
A dieta da cafetería podería provocar un aumento excesivo de peso simplemente porque os alimentos que compoñen a dieta son máis densos de enerxía. Alternativamente, esa dieta pode incentivar a comer máis frecuente, comer de porcións máis grandes ou algunha combinación destes factores. Os resultados foron claros. As ratas alimentadas con cafetería comían máis que os ratos alimentados por chow, os alimentos que comían eran máis densos de enerxía e, polo tanto, gañaron un peso excesivo. Estas grandes diferenzas nas cantidades consumidas e a inxestión de enerxía foron acompañadas de marcadas diferenzas nos patróns alimentarios. Empregamos a secuencia de saciedade do comportamento para identificar un comedor como comida e a ausencia de secuencia completa como merenda. Utilizando esta clasificación, descubrimos que as ratas alimentadas por cafeterías botábanse con máis frecuencia que as ratas alimentadas con chow durante as fases tempranas (semana 5) pero non máis tarde (semanas 10 e 15) da dieta. Os cócteles tempranos de ratos alimentados por cafetería caracterizáronse polo feito de que, despois de comer snacked, estas ratas tiñan moita máis probabilidade de comer de novo, e facelo despois de que transcorrese pouco tempo. En contraste, as ratas alimentadas por cafetería comeron menos comidas que as ratas alimentadas por chow en todos os momentos do estudo.
Estas tendencias alimentarias suxiren que, durante as primeiras semanas, a inxesta excesiva de enerxía en ratas alimentadas por cafetería podería ter sido en parte debido a que a dieta da cafetería estimulaba un bocado máis frecuente. Non obstante, o consumo excesivo de enerxía e o consumo excesivo de enerxía persistiron durante as fases posteriores da dieta cando, como se observou, se é o caso, as ratas alimentadas por cafetería pasaron menos tempo que as ratas alimentadas con chow. Así, o consumo excesivo e a inxestión excesiva de enerxía nestes ratos despois da exposición á dieta non se debían ao feito de que comían con máis frecuencia. Ademais, as diferenzas entre os dous grupos en cantidades consumidas e o consumo de enerxía persistiron ata cando se axustaron aos pesos corporais, o que suxire que o exceso de consumo e a inxestión excesiva de enerxía en ratas alimentadas por cafetería non eran simplemente debido a que eran máis pesadas (non datos. amosado). En vez diso, estes resultados implican que as ratas alimentadas por cafetería comeron porcións máis grandes dos alimentos que se habían acostumbrado a comer no inicio da dieta; polo tanto, a súa inxestión de enerxía permaneceu excesiva e gañaron peso excesivo. Paga a pena notar, con todo, que, ao longo de semanas, non houbo cambios na cantidade de tempo que os ratos alimentados por cafetería pasaron comendo, ou nas cantidades de alimento que consumían (en gramos e quilojoulles). Polo tanto, o feito de que as ratas alimentadas por cafetaría e por galiña tivese diferentes tamaños de porción non se debía a un aumento do tamaño das porcións no primeiro grupo. Máis ben, as ratas alimentadas con chow pasaron máis tempo comendo a mesma cantidade de comida (en gramos e kilojoulles) a través das semanas da dieta, o que implica que o tamaño da porción diminuíu especialmente neste grupo. Este resultado implica que a natureza da dieta da cafetería era tal que as ratas non diminuían adecuadamente o tamaño das porcións ao gañar peso.
O cadro xeral que xorde nestes descubrimentos é que o snacking precoz pode ser un determinante crítico da ganancia de peso nas ratas alimentadas por cafetería. É posible que a ganancia inicial de peso destas ratas fose excesiva porque non conseguiron reducir o número de comidas en compensación pola enerxía obtida a través de merendas. Pensamos que as ratas que non puideron compensar a enerxía obtida a través de merendas terían máis comidas en relación ao seu número de bocadillos e, polo tanto, o lanche sería unha porcentaxe menor do seu comportamento alimentario total. Neste sentido, as ratas de ambos grupos mostraron algún grao de compensación. Non obstante, no inicio do tempo, a relación entre os snacks e a porcentaxe de bocadillos era máis débil nos ratos alimentados pola cafetería en comparación coas ratas alimentadas con chow. Esta reducida capacidade de compensación no inicio do tempo estaba relacionada cos pesos finais do corpo. Estes ratos para os que se preparaban un gran porcentaxe do comportamento alimentar estaban entre as ratas máis cargadas. Críticamente, non houbo relacións significativas entre o porcentaxe de bocadillos e os pesos finais do corpo en calquera dos momentos posteriores, o que suxire que era específicamente o comportamento de snack inicial que fixo as ratas nun trazado que levaba os pesos finais do corpo.
Está claro que unha dieta de cafetería incentiva inicialmente os alimentos ricos en enerxía que se comen en exceso. Por que as dietas da cafetería animan a comer? Unha explicación para isto pode ser que os alimentos seleccionados como snacks polo grupo da cafetería en semanas 5 eran menos propensos a levar a saciedade que o chow. O alto contido en graxa dos alimentos da cafetería en particular contribuíra a esta falta de saciedade. Por exemplo, as dietas con alto contido de graxa adoitan producir unha menor supresión postprandial da grelina, que actúa como un potente sinal de fame en relación cos hidratos de carbono e as proteínas [23], [24]. Hai que ter en conta a variedade na dieta da cafetería. A variedade de alimentos dispoñibles reduciría o efecto da saciedade específica sensorial, aumentando así o consumo [25], [26]. Especificamente, as ratas que ofrecen a dieta da cafetería poden cambiar entre os alimentos, mantendo a palatabilidade e aumentando a probabilidade de combates consecutivos sen descanso / sono, é dicir, de merendas consecutivas. En contraste, as ratas alimentadas con chow poderían terminar de comer e descansar / durmir unha vez que se produciu unha saciedade específica sensorial. Non obstante, calquera efecto deste tipo de variedade non explica por que o aumento de merendas consecutivas observado en ratas alimentadas por cafetería en semanas 5 xa non era evidente nas semanas 10 e 15. Quizais o efecto xa non se vise porque os alimentos presentados fixéronse familiares e / ou menos atractivos.
Nun estudo anterior, Rogers e Blundell [11] examinou os patróns de alimentación en ratas expostas a unha dieta de cafetería. Descubriron que estas ratas inicialmente comeron máis comidas que as ratas alimentadas con chow (onde unha comida foi definida retrospectivamente como mínimo 1 minuto de comer seguido dun intervalo de polo menos minutos 15 sen comer), pero esta diferenza diminuíu ao longo de o estudo. En contraste, as ratas da dieta da cafetería comían comidas máis grandes que as ratas alimentadas por chow durante toda a duración do estudo. Estes descubrimentos aparentemente contrastan cos obtidos no presente estudo onde o grupo Cafeteria comeu constantemente menos comidas que o grupo Chow. Non obstante, hai dúas diferenzas importantes entre o presente estudo e a de Rogers e Blundell [11]. En primeiro lugar, a dieta da cafetería do estudo anterior consistía en chow, migas de pan branco e copos de chocolate, mentres que a dieta usada aquí contiña unha gama máis ampla de alimentos; un rango destinado a modelar a variedade proporcionada pola dieta nos países desenvolvidos. En segundo lugar, as diferenzas entre os patróns das comidas nos dous estudos probablemente se relacionen coas diferenzas en como se define unha comida [comer de polo menos un minuto seguido da ausencia de comer polo menos 15 minutos fronte a unha comida seguida de preparación e descansando / durmindo].
Varios aspectos dos achados actuais reflíctense nas persoas onde a obesidade foi asociada a ambas as comidas aumentadas [27], [28] e maior tamaño de porción [29], [30]. Estes dous factores acompañaron o desenvolvemento da obesidade no presente estudo dun xeito que dependía da experiencia coa dieta: os bocadillos frecuentes que producían máis combates totais eran evidentes no inicio da dieta e, por inferencia, os tamaños de porción máis grandes consumíronse máis tarde no dieta. Os merendas tempranas e frecuentes poden ser especialmente importantes para o desenvolvemento da obesidade. O exceso de enerxía e, polo tanto, a ganancia de peso pode reflectir un fracaso para compensar as calorías obtidas a través da comida inicial pola exposición inicial a unha dieta rica en enerxía e o consumo de porcións máis grandes ao longo da exposición posterior a esa dieta. Hai evidencias de que estes dous factores contribúen ao aumento de peso e á obesidade nas persoas [31], [32], [33], [34], [35].
O incremento precoz de merendas e a redución persistente das comidas observadas aquí é característica dos patróns alimenticios en adolescentes (antes da obesidade). Os adolescentes tenden a facer lanche durante todo o día, saltar as comidas [36], e merendas en alimentos ricos en enerxía, incluíndo comida rápida [37]. O aperitivo en adultos novos aumentou ao mesmo tempo co aumento da obesidade [38], apoiando a conexión entre a dieta moderna e os cambios nos patróns alimenticios. Así, a idade adulta temprana pode representar un período sensible no que se establecen os patróns alimenticios que promoven a ganancia de peso.
O experimento actual é o primeiro en rexistrar os patróns de alimentación das ratas libres para consumir os alimentos ricos en enerxía consumidos polas persoas e utilizar a secuencia de saciedade do comportamento como unha forma de clasificar un xantar como comida ou merenda. Os resultados son significativos en dous aspectos. En primeiro lugar, teñen implicacións importantes na dieta. Os tratamentos actuais de perda de peso só son marginalmente eficaces a longo prazo. O coñecemento sobre os patróns de alimentación asociados a un consumo excesivo pode axudar aos programas de tratamento da perda de peso, así como na detección de individuos con risco de obesidade. En segundo lugar, o aumento dos bocadillos ao comezo do período de dieta estaba relacionado con maiores pesos corporais terminais nos consumidores da dieta da cafetería. Isto suxire que o consumo precoz e frecuente de alimentos apetecibles pode interferir cos sinais de saciedade e, así, inducir patróns de comer que promoven o consumo excesivo durante a idade adulta.
Declaración de financiamento
Este estudo foi financiado por unha subvención do proxecto #568728 do Consello Nacional de Investigacións Médicas en Saúde e Australia de MJM e RFW. Os financiadores non tiñan ningún papel no deseño do estudo, na recollida e análise de datos, na decisión de publicar ou na preparación do manuscrito.
References
;