O consumo dun alimento apetitoso acelerar o control habitual do comportamento e depende da activación do estriado dorsolateral (2014)

O acceso a alimentos moi saborosos e densos en calor contribúe a aumentar as taxas de obesidade en todo o mundo. Algúns fixeron o argumento controvertido de que o consumo destes alimentos pode levar á "adicción á comida", aínda que pouco se sabe sobre como o acceso a longo prazo a alimentos moi agradables pode alterar a aprendizaxe dirixida a obxectivos e a toma de decisións.

Nos seguintes experimentos, ás ratas déronse 5 semanas de acceso diario continuo ou restrinxido ao leite condensado edulcorado (SCM) antes do adestramento instrumental para a recompensa dos alimentos. Posteriormente examinamos se nestes grupos se afectou o desempeño dirixido a obxectivos mediante a tarefa de desvalorización de resultados. As ratas de control reduciron a resposta tras a devaluación do resultado gañado, do mesmo xeito que as persoas con acceso continuo previo ao SCM. De interese, as ratas con acceso restrinxido previo ao SCM responderon de xeito similar nas condicións devaluadas e non valoradas, indicando a perda do control dirixido por obxectivos de responder. Para identificar se a perda de control dirixida por obxectivos foi acompañada de diferenzas na actividade neuronal, empregamos a inmunohistoquímica c-Fos para examinar os patróns de activación durante as probas de devaluación. Observamos unha maior inmunoreactividade c-Fos no estriat dorsolateral (DLS) e rexións corticais asociadas no grupo que recibiu acceso restrinxido anteriormente ao SCM e demostrou unha falta de sensibilidade á desvalorización do resultado.. Infusión do antagonista do receptor AMPA CNQX ou do antagonista do receptor da dopamina D1 SCH-23390 no DLS antes de probar o rendemento dirixido ao obxectivo restablecido no grupo SCM restrinxido, confirmando que esta rexión é esencial para o rendemento baseado en hábitos. Estes resultados indican que a dieta anterior pode alterar a aprendizaxe e a actividade posteriores nos circuítos neuronais que admiten o rendemento.