A exposición prolongada a unha dieta apreciable da cafetería modifica a expresión xénica nas rexións cerebrais implicadas en recompensa e a retirada desta dieta altera a expresión xénica nas rexións cerebrais asociadas ao estrés (2014)

Do mesmo xeito que as persoas, os roedores que se expoñen a alimentos ricos en enerxía sobreenmanzan e quedan con sobrepeso. A eliminación desta dieta activa os sistemas de estrés, o que pode explicar por que as persoas teñen dificultades para facer dieta.

Expuxemos ratas a alimentos ricos en enerxía para identificar os cambios no cerebro inducidos por esa dieta e pola súa eliminación. Os ratos Sprague Dawley foron alimentados con lab-chow ou unha dieta de cafetería rica en enerxía (ademais de chow). Despois das semanas 6 ou 15, a metade de cada grupo pasou á dieta oposta. As ratas foron eliminadas 48-h máis tarde. Medimos a masa de graxa, as hormonas do plasma e evaluamos o cerebro para a expresión de ARNm de varios xenes. As ratas alimentadas con cafetería consumiron máis quilogramos, pesaban máis e tiñan unha leptina elevada (máis un CORT reducido a unhas semanas XNUM) en relación ás ratas alimentadas con chow.

Quince semanas de dieta da cafetería suprimiron o m-opioide eo receptor de CB1 no VTA, pero a dieta elevada de amígdala GR e 6 semanas de cafetería reduciron o BDNF, en comparación cos ratos alimentados con chow. As ratas que se cambiaron á dieta da cafetería comeron cantidades semellantes como as ratas mantidas na dieta, e cambiar á dieta da cafetería despois das semanas 15 reduciron a expresión de amígdala GR.

As ratas cambiadas a chow comeron menos que as ratas mantidas en chow, e cambiar a chow seguindo 15 semanas de dieta da cafetería aumentou o ARNm de CRH hipotalámico.

Polo tanto, as semanas de 15 na dieta da cafetería produciron cambios nas rexións do cerebro implicadas nos procesos de recompensa. Cambiar estes ratos activou o eixe HPA, mentres que o cambio de ratos alimentados con chow á dieta da cafetería diminuíu a expresión do GR na amígdala, unha rexión asociada ao estrés. Estes descubrimentos teñen implicacións na dieta nos humanos.