COMENTARIOS: A doutora Nora Volkow, directora do Instituto Nacional de Abuso de Drogas, afirma que a adicción á comida é tan real como a adicción ás drogas. Ela apunta, como xa o fixemos varias veces, que a tentadora comida lixo pode enganchar unha porcentaxe moito maior que as drogas adictivas. varios
Revista TIME: A comida pode ser realmente adictiva? Si, di Especialista en Drogas Nacionais
Compara a proporción de persoas obesas en Estados Unidos con persoas adictas ás drogas e despois tenta argumentar que a comida non é tan adictiva como a cocaína crack, di a doutora Nora Volkow, a directora do Instituto Nacional de Abuso de Drogas.
Por Maia Szalavitz | @maiasz | Abril 5, 2012 |
A comida pode realmente ser tan adictiva como as drogas? Nunha conferencia apaixonada na Rockefeller University o mércores, a doutora Nora Volkow, directora do Instituto Nacional de Abuso de Drogas, argumentou que a resposta é afirmativa e que entender os puntos comúns entre a alimentación e as drogodependencias podería ofrecer información sobre todo tipo de compulsivos comportamento.
Volkow comezou recoñecendo que a idea é controvertida. "Este é un concepto rexeitado por moitas persoas", dixo. "Polarizou o campo [adiccións]".
Moitos expertos rexeitan a comida como unha sustancia adictiva porque non leva a que a maioría das persoas se comporten como adictos - buscando alimentos compulsivamente a pesar das consecuencias negativas. Entón, o razoamento vai, a comida non pode ser tan adictiva coma unha droga como a cocaína.
Non obstante, o que non recoñece é que a propia cocaína non é tan adictiva como se cre. "Se ves a xente que toma drogas, a maioría non é adicta", dixo Volkow. De feito, mesmo para drogas como crack e heroína, menos de 20% de usuarios fanse adictos.
En contraste, se ves a proporción de persoas que actualmente son obesas, algúns 34% de adultos por 20 son un grupo significativamente maior. Engadir a xente con sobrepeso e dous terzos dos americanos teñen claramente dificultades para controlar a súa inxestión de alimentos. Polo tanto, medido pola proporción de quen se comportan de forma arriscada para a saúde con cada sustancia, a comida realmente podería considerarse varias veces máis "adictiva" que o crack.
MÁIS: Heroína contra Häagen-Dazs: O que a adicción aos alimentos parece ser no cerebro
Volkow describiu as disfuncións comúns nas áreas do cerebro implicadas no pracer e no autocontrol que se ven tanto nas dependencias alimentarias coma nas drogas. Estes sistemas dependen do neurotransmisor dopamina; en ambas drogodependencias e obesidade, as reducións no número de receptores de dopamina D2 son comúns.
Nas áreas do cerebro asociadas ao autocontrol, a perda dos receptores D2 está ligada a unha capacidade máis débil de resistir a tentación. Nas rexións que procesan o pracer, unha redución dos receptores está asociada a un goce diminuído dos alimentos ou drogas. "Podes crear animais que non producen dopamina", dixo Volkow. "Morren de fame. Non comen. É tan dramático coma iso. "
Unha vez pensábase que as drogas eran únicamente adictivas debido ao seu efecto desmesurado no cerebro: poden aumentar os niveis de dopamina moito máis altas que as experiencias naturais como o sexo e a comida, polo menos no laboratorio. Crese que isto xerou desequilibrios químicos que o cerebro non está equipado para regular.
Non obstante, moitos argumentan que o ambiente alimentario moderno, un universo de abundancia que foi deseñado para ofrecer o máis azucre e graxa o máis barato posible, certamente un forte contraste coas circunstancias de festa ou fame nas que os humanos evolucionaron. creou un desequilibrio similar.
Para ilustrar o punto, Volkow resumiu a investigación sobre a hormona leptina, un xogador clave nos sentimentos de fame e saciedade dos humanos. A leptina, que é liberada polas células graxas, axuda a regular o apetito dicindo ao cerebro: "Estamos cheos, deixamos de comer". Normalmente, cando os niveis de leptina son altos, o alimento tórnase menos atractivo. Os nosos vellos amigos, os receptores D2, parecen estar implicados aquí: a leptina reduce a súa actividade. Con todo, as persoas obesas perden a sensibilidade á leptina, o que significa que a hormona xa non é capaz de sinalizar de forma eficaz, "Isto é suficiente".
Hai algunha evidencia de que a leptina tamén ten un papel na adicción ás substancias. "En modelos animais, sabemos que a leptina modifica os efectos gratificantes do alcohol e, posiblemente, a cocaína", díxome Volkow. "Na obesidade, hai tolerancia á leptina, pero non sabemos se hai cambios na sensibilidade á leptina asociada á adicción ás drogas [nos humanos]".
MÁIS: Os americanos poden ser máis gordos do que pensamos, di o estudo
Unha das principais diferenzas entre as dependencias dos alimentos e as drogas é que cando se trata de comer, tanto o corpo como o cerebro poden enviar sinais sobre se o estómago está cheo e non se necesita máis alimento, ou se o azucre no sangue é baixo e se ten fame. Pero con drogas, mentres que tales hormonas de sinalización como leptina poden ter algunha influencia, non hai sinais corporais similares de estar "cheos".
Basicamente, a regulación da inxestión de alimentos é máis complexa que o consumo de drogas. Isto pode axudar a explicar por que houbo tantos fallos nas drogas anti-obesidade. Pero as semellanzas entre a fame de alimentos e as drogas suxiren que se desenvolvemos un medicamento que combate a obesidade, tamén pode axudar a tratar outras adiccións e viceversa.
Aínda que o debate adictivo entre os alimentos non mostra signos de finalización, o selo en si pode non ser tan importante. O que máis importa é atopar formas de adaptar o noso cerebro e o noso comportamento ao ambiente moderno, que contén alimentos e drogas moi atractivos, xunto con argumentos moi politizados sobre como regulalos.
A charla de Volkow foi patrocinada pola PATH Foundation, unha organización de investigación do cerebro sen ánimo de lucro na cidade de Nova York, e contou coa participación do congresista Jerrold Nadler (D-NY), así como polo ex gobernador demócrata de Nova York, David Patterson. (O seu antecesor, o republicano George Pataki, tamén estaba programado para asistir, pero non puido facelo no último minuto).
Na súa introdución de Volkow o mércores, o xefe da Fundación PATH, Eric Braverman, sinalou que a necesidade de actuar é urxente. Dixo que os mellores predictores de calidade de vida e lonxevidade implican a cantidade de graxa almacenada nos corpos das persoas e máis non é mellor.
Maia Szalavitz é escritora de saúde en TIME.com. Atopa en Twitter en @maiasz. Tamén podes continuar a discusión na páxina de Facebook de TIME Healthland e en Twitter en @TIMEHealthland.
Ler máis: http://healthland.time.com/2012/04/05/yes-food-can-be-addictive-says-the-director-of-the-national-institute-on-drug-abuse/# ixzz1rJIEixIY
;