Apetito. 2018 Abr 1; 123: 135-145. doi: 10.1016 / j.appet.2017.12.009.
Kosheleff AR1, Araki J2, Hsueh J2, Le A2, Quizon K2, Ostlund SB3, Maidment NT2, Murphy NP2.
Abstracto
OBXECTIVOS:
Do mesmo xeito que a adicción ás drogas, as pistas asociadas a alimentos apetecibles poden desencadear a busca de alimentos, mesmo cando están saciados. Non obstante, é difícil determinar se a susceptibilidade á influencia motivadora das pistas relacionadas cos alimentos é un factor predispoñente para comer en exceso ou como consecuencia dunha mala dieta. Usando un modelo de roedores, exploramos se unha dieta de "comida lixo" altamente apetecible afecta ás respostas a pistas de recompensa nunha proba de transferencia pavloviana a instrumental, usando como recompensa o leite condensado endulzado (SCM). Tamén se avaliou o impacto hedónico do consumo de SCM analizando a microestrutura de lamber.
MÉTODOS:
Para probar os efectos do patrón e duración da exposición de comida lixo, proporcionamos ás ratas tanto chow ad libitum regular (controis) como chow máis acceso a comida lixo durante 2 ou 24 h por día durante 1, 3 ou 6 semanas. Tamén examinamos como a susceptibilidade individual ao aumento de peso está relacionada con estas medidas.
RESULTADOS:
As ratas proporcionaron acceso 24 h á dieta de comida lixo, eran insensibles aos efectos motivacionais dun cue emparejado por SCM cando se probaron a pesar de que a súa experiencia hedónica no consumo de recompensas era similar aos controis. En contraste, as ratas fornecidas restrinxidas, o acceso 2 h a comida lixo mostrou un fenotipo de xeneralización do cue en condicións saturadas, presionando a palanca con maior vigor como resposta a unha señal emparellada con SCM e unha señal que non había aparellada previamente con recompensa. A resposta hedónica tamén foi significativamente maior nestes animais en relación aos controis.
CONCLUSIÓNS:
Estes datos demostran que o patrón de exposición a comida lixo altera de xeito diferente o impacto hedonico dos alimentos saborosos e a susceptibilidade á influencia motivadora das sinais no ambiente para promover accións de busca de alimentos cando se atope, o que pode ser consecuente para comprender a alimentación excesiva e a obesidade.
PALABRAS CLAVE: Dieta de cafetería; Motivación de incentivos; Comida lixo; A obesidade; Apetecible; Recompensa
PMID: 29248689
PMCID: PMC5817006
DOI: 10.1016 / j.appet.2017.12.009
;