Neurociencia. 2006; 139 (3): 813-20. Epub 2006 Feb 7.
Avena NM1, Rada P, Moise N, Hoebel BG.
Abstracto
Beber unha solución de azucre nun horario intermitente pode promover o azucre e causar signos de dependencia mentres libera dopamina repetidamente como un medicamento de abuso. Hipótese que o sabor doce só é suficiente para este efecto nas ratas que afagan sacarosa. Na teoría de que a acetilcolina no núcleo accumbens xoga un papel na saciedade, tamén se hipótese que a purificación do contido do estómago atrasará a liberación de acetilcolina. Os ratos con fístulas gástricas e núcleos accumbens guían aos eixes de microdiálise 12 h cada día. Durante a primeira hora, as fístulas estiveron abertas para o grupo de alimentación descarada e pechadas para o grupo de alimentación real, e a sacarosa 10% foi a única fonte de alimento. Para o resto de 11 h, dispoñíase unha dieta de roedores líquidos así como 10% sacarosa para ofrecer unha dieta equilibrada. Nos ensaios de microdiálise durante a primeira comida de azucre os días 1, 2 e 21, a dopamina extracelular aumentou polo menos 30% cada día en ambos grupos. A acetilcolina tamén aumentou durante as comidas de azucre para os animais que alimentaban de verdade, pero non durante a alimentación con trébol. En conclusión, o sabor do azucre pode aumentar a dopamina extracelular no núcleo acumbens sen fallar nos animais nun réxime dietético que provoca o zumbido e a dependencia do azucre. Durante a alimentación con trébol, elimínase o sinal de saciación de acetilcolina e os animais beben máis. Estes descubrimentos apoian a hipótese de que a dopamina é liberada repetidamente en resposta ao gusto cando se alimenta de alimentos doces e que o efecto de saciedade da acetilcolina redúcese moito purgando; isto pode ser relevante para a bulimia nervosa en humanos.
PMID: 16460879
DOI: 10.1016 / j.neuroscience.2005.12.037
;