A neurobioloxía da "adicción aos alimentos" e as súas implicacións para o tratamento e a política de obesidade (2016)

Hai unha opinión cada vez maior de que certos alimentos, especialmente aqueles ricos en azucres e graxas refinados, son adictivos e que algunhas formas de obesidade poden tratarse útilmente como unha adicción á comida. Esta perspectiva está apoiada por un crecente corpo de investigacións en neurociencia que demostran que o consumo crónico de alimentos densos en enerxía provoca cambios na vía de recompensa do cerebro que son fundamentais para o desenvolvemento e o mantemento da drogodependencia. Os individuos obesos e con sobrepeso tamén mostran patróns de comportamento alimentario que se asemellan á forma en que os individuos adictos consumen drogas. Revisamos críticamente a evidencia de que algunhas formas de obesidade ou comer en exceso poderían considerarse unha adicción á comida e argumentamos que o uso da adicción aos alimentos como categoría de diagnóstico é prematuro. Tamén examinamos algunhas das posibles implicacións clínicas, sociais e políticas públicas positivas e negativas de describir a obesidade como unha adicción alimentaria que requiren máis investigación.