Sabemos que unha boa comida pode estimular a liberación da hormona sensible á dopamina, e agora un estudo en humanos do Instituto Max Planck para a Investigación sobre o Metabolismo en Alemaña suxire que a liberación de dopamina no cerebro ocorre en dous tempos diferentes: no momento do O primeiro alimento é inxerido e outro unha vez que o alimento chega ao estómago. O traballo aparece 27 en decembro na revista Cell Metabolism.
"Coa axuda dunha nova técnica de tomografía por emisión de positróns (PET) que desenvolvemos, non só puidemos atopar os dous picos de liberación de dopamina, senón que tamén puidemos identificar os específicos cerebro rexións asociadas a estas versións ", afirma o autor principal Marc Tittgemeyer (@tittgemeyer), xefe do grupo de neurocircuitismo traslacional do Instituto. "Mentres se produciu o primeiro lanzamento en rexións do cerebro asociada á recompensa e á percepción sensorial, a liberación post-inxestiva implicou rexións adicionais relacionadas con funcións cognitivas máis altas ".
No estudo, 12 voluntarios sans recibiron un bo batido ou unha solución insípida mentres se rexistraron os datos PET. Curiosamente, o desexo ou o desexo dos suxeitos polo batido estaba proporcionalmente relacionado coa cantidade de dopamina liberada en áreas cerebrais particulares na primeira cata. Pero canto maior sexa o desexo, menos se demora a dopamina post-inxerente.
"Por un lado, a liberación de dopamina reflicte o noso desexo subxectivo de consumir un alimento. Por outra banda, o noso desexo parece suprimir a liberación de dopamina inducida polo intestino ", di Heiko Backes, líder do grupo para a imaxe multimodal do metabolismo cerebral no Instituto, que é o primeiro autor do estudo con Sharmili Edwin Thanarajah.
A supresión da liberación inducida polo intestino podería causar unha comida excesiva dos alimentos altamente desexados. “Seguimos comendo ata o suficiente dopamina foi liberado ", di Backes pero engade que esta hipótese aínda está por probar en estudos posteriores.
Os experimentos anteriores demostraron que se inducen á tripa liberación de dopamina nos ratos, pero esta é a primeira vez que se mostra en humanos.
Explore aínda máis: O estudo considera que as células GABA axudan a combater o alcoholismo
Máis información: Cell Metabolism, Thanarajah e Backes et al .: "A inxestión de alimentos recluta circuítos dopaminérxicos orosensoriais e post-inxerentes para afectar o desexo alimentario nos humanos". https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30743-5, DOI: 10.1016 / j.cmet.2018.12.006
;