Ledai atskleidžia priklausomybę nuo maisto
Reguliarūs ledų valgytojai patiria vis mažėjančią malonumo grąžą ir siekia vis didesnių porcijų, kad tai kompensuotų.
Sunku atgauti tuos pirmuosius ledus aukštas
02/23/12
Jūsų mėgstami ledai gali jus lengvai užgauti. Nauji tyrimai rodo kad didžiųjų ledų valgytojų smegenyse vyksta procesai, panašūs į narkomanų – laikui bėgant abi grupės patiria mažiau malonumo iš nedidelio pasirinkto narkotiko/ledų kiekio, o trokšta didesnio kiekio. Kyle'as S. Burgeris ir Eric Stice Oregono tyrimų instituto darbuotojas 151 sveikam paaugliui parodė animacinių pieno kokteilių nuotraukas, skatinančias potraukį, prieš maitindamas tikrus šokoladinius pieno kokteilius, pagamintus iš Häagen Dazs ledų. Tuo tarpu jie skenavo vaikų smegenis fMRI aparatu. Nors visi vaikai norėjo pieno kokteilį, tie, kurie per kelias savaites prieš tyrimą valgė daugiau ledų, mėgavosi jais mažiau, todėl jų smegenų atlygio centrai buvo mažesni. Burgeris aiškina, kad žmonės, kurie valgo daug ledų, suvartoja vis didesnes porcijas, kad atitiktų malonumą, kurį jie patyrė iš ankstesnės patirties. Skamba pažįstamai? Tyrime pažymima, kad visi dalyviai buvo sveiko svorio, o tai reiškia, kad smegenų pokyčiai prasideda prieš nutukimą. „Sudėtingas maistas sukelia pokyčius smegenyse, panašius į tai, ką matome vartojant tabaką ir alkoholį“, o daugelis maisto produktų gaminami siekiant „padidinti atlygį“, – sako Jeilio psichologijos mokslų daktaras ir pieno kokteilių tyrinėtojas. Ashley Gearhardt. „Tai priklausomybė nuo maisto“.
;
