Maisto priklausomybė ir nutukimas: ar mitybinės medžiagos yra svarbios? (2012)

Priekinė neuroenergetika. 2012; 4: 7.

Paskelbta internete 2012 Gegužė 30. doi:  10.3389 / fnene.2012.00007

Tanya Zilberter1, *

Autoriaus informacija ► Straipsnio pastabos ► Informacija apie autorių teises ir licencijas ►

„Nature Reviews Neuroscience“ balandžio mėn. 2012 paskelbtas straipsnis (Ziauddeen et al., 2012) reikalauja būti atsargiems taikant priklausomybės modelį nutukimui. Ši skrupulinga apžvalga apibūdino labai reikšmingus B. Hoebelio laboratorijos rezultatus dėl žiurkių besaikio valgymo elgesio (Avena ir kt., 2008, 2009; Bocarsly ir kt. 2011). Remiantis šiais rezultatais, Ziauddeenas ir kolegos padarė išvadą, kad elgsenos elgesys yra susijęs su maisto skoniu nepriklausomai nuo jų makroelementų sudėties.. Anksčiau, taip pat remiantis Hoebel ir kolegų darbais, galėjau padaryti gana skirtingą išvadą - riebalus Rep, nors ir labai skanus, yra ne taip priklausomybė kaip angliavandeniai ir nėra obesogeninis (Zilberter, 2011). Dar vienas popierius (Peters, 2012), A. Peters interpretavo Avena ir kt. Rezultatus. (2008) kaip įrodymas, kad „cukraus priklausomybė“ nesėkmingai sukelia nutukimą. Čia aš atidžiau pažvelgsiu į Hoebelio priklausomybės modelį (Avena ir kt., 2008, 2009; Berner ir kt. 2009; Avena, 2010; Avena ir Gold, 2011; Bocarsly ir kt. 2011) atsižvelgiant į makroelementų vaidmenį.

Eiti į:

Maisto priklausomybė

Yra nuomonė, kad egzistuoja priežastinis ryšys tarp priklausomybės nuo maisto ir nutukimo (aukso, 2004; Liu ir kt. 2006; Korsika ir Pelčata, 2010; Johnson ir Kenny 2010). Kita nuomonė yra ta, kad toks priežastinis ryšys neegzistuoja (Peters, 2012) arba netgi, kad vienintelis ryšys tarp jų turėtų būti vertinamas atsargiai (Ziauddeen et al., \ t 2012). Nepaisant to, tai buvo parodyta (ir ją aptarė Ziauddeen et al., 2012) kad narkomanija ir narkomanija turi panašų poveikį, pvz., dopaminerginei sistemai (Volkow ir kt., 2008; Gearhardt ir kt. 2009; Stice ir Dagher, 2010), kur jie „sutampa“ (Avena ir kt., 2012). Žmonėms, priklausomybė nuo maisto, siejama su panašiais nervų aktyvacijos modeliais kaip priklausomybė nuo anterioro cingulinės žievės, medialinės orbitofrontalinės žievės ir amygdalos (Gearhardt et al., 2011b). „Bendrasis hedoninis mechanizmas gali būti nutukimo ir narkomanijos pagrindas“, - teigė Johnsonas ir Kenny (2010). Priklausomybės nuo atsakomybės klausimas yra aptariamas kartu su nutukimo farmakoterapijos plėtra (Greene et al., 2011).

Eiti į:

Angliavandenių priklausomybė

Angliavandenių (CHO) šališkumas smegenyse kontroliuojant energijos homeostazę (Zilberter, 2011) atsiskleidžia keliais gerai žinomais būdais, įskaitant reiškinius, vadinamus „teigiamu atlygiu“, „hedonizmu“, „nori“, „patinka“ ir tt (Berridge et al., 2010; Auksas, 2011). „Saldžioji priklausomybė“, palyginti su alkoholio priklausomybe, panaši (Kampov-Polevoy et al., 2003) ir priklausomybę nuo narkotikų (Stoops et al., \ t 2010) yra gerai dokumentuota. Auksas (2011) teigė, kad „atlygio“ deficitas siejamas su nutukimu ir šis susiejimas yra paplitęs dėl priklausomybės nuo cukraus, kokaino ir heroino.

Gearhardt ir kt. (2011b), remdamasi pirmiau minėtu Johnson ir Kenny darbu, teigė, kad tik „hiper-skanūs“ maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų ir cukraus, gali sukelti priklausomybę. Iš tiesų, riebalų ir cukraus derinys lėmė „užmokesčio disfunkciją, susijusią su narkomanija ir priverstiniu valgymu, įskaitant nuolatinį vartojimą nepaisant sukrėtimų“ (Gearhardt et al., 2011a). Ryšys tarp priklausomybės nuo maisto ir nutukimo taip pat buvo aiškiai paskelbtas (Avena ir kt., 2009; Korsika ir Pelčata, 2010; Auksas, 2011).

Eiti į:

Riebalų priklausomybė?

B. Hoebel laboratorijos tyrimai rodo, kad prieiga prie CHO sukuria skirtingą priklausomybę, lyginant su prieiga prie riebalų (Avena ir Gold, 2011; Bocarsly ir kt. 2011; Avena ir kt. 2012). Šioje laboratorijoje taip pat buvo rodomas maistinių medžiagų specifiškumas valgymo elgsenos kontrolei (Berner ir kt., 2009). „Sweet-chow“ šėrimo protokolo metu žiurkės kompensavo padidėjusią sacharozę arba gliukozės kalorijas sumažindamos chow vartojimą. Autoriai (Avena et al., 2008) pasiūlė, kad padidėjus cukraus suvartojimui, o ne dėl nutukimo, padidėja opioidinių receptorių afinitetas, o tai savo ruožtu sukelia piktnaudžiavimą cukrumi ir gali prisidėti prie nutukimo.

Vėlesniame tyrime (Avena et al. 2009), kai žiurkėms buvo suteikta pertrauka kasdien prieigą prie „saldaus riebalų“ maisto, jie savanoriškai apribojo jų suvartojimą, panašų į tai, kas buvo pranešta su „saldaus chow“ maistu (Avena et al., 2008). Tačiau šiais laikais žiurkės tapo antsvoriu, skirtingai nei „saldus“. Autoriai padarė išvadą, kad „riebalai gali būti makroelementai, dėl kurių susidaro pernelyg didelis kūno svoris, o saldus skonis be riebalų gali būti daugiausia atsakingas už priklausomybę sukeliantį elgesį.“ Tačiau grynas riebalai, skirtingai nei CHO riebalų derinys, neturi obesogenizmo ( Dimitriou ir kt. 2000). Riebalai kartu su ribotu CHO kiekiu nesukėlė persivalgymo ir svorio padidėjimo, o perteklius CHO riebalų turinčioje dietoje sukėlė nutukimą ir medžiagų apykaitos sutrikimą (Lomba ir kt. 2009).

Metaboliniai tyrimai rodo, kad CHO apribojimas riebioje dietoje sukelia neuroprotekcinį poveikį (Pav. (Figure1) 1) per šilumos šoko baltymų indukciją (Maalouf et al., \ t 2009), augimo faktoriai (Maswood et al., \ t 2004) ir mitochondrijų atjungimo baltymai (Liu ir kt., 2006). Natūralu, kad CHO perteklius turi neurodegradacinį poveikį, kaip aptarta Zilberter (2011), Hipkiss (2008) arba Manzanero et al. (2011).

1 pav

1 pav

Didelis riebalų kiekis / didelis CHO ir didelio riebalų / mažai CHO dietos: priklausomybė, nutukimas, neurotoksinis poveikis ir neuroprotekcija yra visiškai priešingi.. Apibendrinta iš „Avena“ ir „Gold“ (2011), Bocarsly ir kt. (2011), Avena ir kt. (2012), Berner et al. (2009), ...

Eiti į:

Išvada

Atsižvelgiant į tiksliai apibrėžtas su metabolizmu susijusias dietos savybes, galima išvengti dviprasmybės apibrėžiant dietos tipus ir padėti interpretuoti duomenis. Šiuo požiūriu makroelementai vaidina lemiamą vaidmenį nustatant dietos elgesio ir medžiagų apykaitos pasekmes.

Eiti į:

Nuorodos

  1. Avena NM (2010). Maisto priklausomybės tyrimas, naudojant gyvūnų ėduonies modelius. Apetitas 55, 734 – 737. doi: 10.1016 / j.appet.2010.09.010. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  2. Avena NM, Gold JA, Kroll C., Gold MS (2012). Tolesnė maisto ir priklausomybės neurobiologijos raida: atnaujinti mokslo būklę. Mityba 28, 341 – 343. doi: 10.1016 / j.nut.2011.11.002. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  3. Avena NM, aukso MS (2011). Maistas ir priklausomybė - cukrus, riebalai ir hedoninis persivalgymas. Priklausomybė 106, 1214 – 1215; diskusija 1219 – 1220. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2011.03373.x. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  4. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Cukraus priklausomybės įrodymai: pertrūkių, pernelyg didelio cukraus suvartojimo elgesio ir neurocheminis poveikis. Neurosci. Biobehav. 32, 20 – 39. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2007.04.019. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  5. Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2009). Cukrus ir riebalų įsiskverbimas turi didelį priklausomybę sukeliančio elgesio skirtumą. J. Nutr. 139, 623 – 628. doi: 10.3945 / jn.108.097584. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  6. Berner LA, Bocarsly ME, Hoebel BG, Avena NM (2009). Baklofenas slopina gryno riebalų suvartojimą, bet ne cukraus turtingą ar saldžią riebalų dietą. Behav. Pharmacol. 20, 631 – 634. doi: 10.1097 / FBP.0b013e328331ba47. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  7. Berridge KC, Ho CY, Richard JM, Difeliceantonio AG (2010). Gundomosios smegenys valgo: malonumo ir troškimų grandines nutukimo ir valgymo sutrikimams. Brain Res. 1350, 43 – 64. doi: 10.1016 / j.brainres.2010.04.003. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  8. Bocarsly ME, Berner LA, Hoebel BG, Avena NM (2011). Žiurkėms, kurios valgo daug riebalų turinčio maisto, nerodo somatinių požymių ar nerimo, susijusio su opiatais panašiu pasitraukimu: poveikis maistinių medžiagų priklausomybei nuo maisto. Physiol. Behav. 104, 865 – 872. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.05.018. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  9. Korsika JA, Pelchat ML (2010). Maisto priklausomybė: tiesa ar klaidinga? Curr. Opin. Gastroenterolis. 26, 165 – 169. doi: 10.1097 / MOG.0b013e328336528d. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  10. Dimitriou SG, Rice HB, Corwin RL (2000). Ribotos galimybės naudoti riebalų pasirinkimą poveikis žiurkių patelių maistui ir kūno sudėčiai. Vid. J. Valgyk. Nesantaika. 28, 436–445. doi: 10.1002 / 1098-108X (200012) 28: 4 <436 :: PAGALBA-EAT12> 3.3.CO; 2-G. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  11. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD (2009). Maisto priklausomybė: priklausomybės diagnostinių kriterijų tyrimas. J. Addict. Med. 3, 1 – 7. doi: 10.1097 / ADM.0b013e318193c993. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  12. Gearhardt AN, Grilo CM, Dileone RJ, Brownell KD, Potenza MN (2011a). Ar maistas gali būti priklausomas? Visuomenės sveikata ir politika. Priklausomybė 106, 1208 – 1212. doi: 10.1111 / j.1360-0443.2010.03301.x. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  13. Gearhardt AN, Yokum S., Orr PT, Stice E., Corbin WR, Brownell KD (2011b). Maisto priklausomybės neuronų koreliacijos. Arch. Gen. Psichiatrija 68, 808 – 816. doi: 10.1001 / archgenpsychiatry.2011.32. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  14. Auksinė MS (2004). Valgymo sutrikimai, persivalgymas ir patologinis prisirišimas prie maisto: nepriklausomi ar priklausomybę sukeliantys sutrikimai? J. Addict. Dis. 23, 1 – 3. doi: 10.1300 / J069v23n04_01. [Kryžiaus nuoroda]
  15. Auksinė MS (2011). Nuo lovos iki stalo ir atgal: „30“ metų saga. Physiol. Behav. 104, 157 – 161. doi: 10.1016 / j.physbeh.2011.04.027. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  16. Greene WM, Sylvester M., Abraham J. (2011). Priklausomybės atsakomybė už farmakoterapines intervencijas nutukime. Curr. Pharm. Des. 17, 1188 – 1192. [PubMed]
  17. Hipkiss AR (2008). Energijos medžiagų apykaita, pakeisti baltymai, sirtuinai ir senėjimas: susiliejantys mechanizmai? Biogerontologija 9, 49 – 55. doi: 10.1007 / s10522-007-9110-x. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  18. Johnson PM, Kenny PJ (2010). Dopamino D2 receptoriai priklausomybei priklausančiose atlygio disfunkcijose ir kompulsinis valgymas nutukusioms žiurkėms. Nat. Neurosci. 13, 635 – 641. doi: 10.1038 / nn.2519. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  19. Kampov-Polevoy AB, Garbutt JC, Khalitov E. (2003). Alkoholizmo ir reakcijos į saldainius šeimos istorija. Alkoholis. Clin. Gal. Res. 27, 1743 – 1749. doi: 10.1097 / 01.ALC.0000099265.60216.23. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  20. Liu D., Chan SL, De Souza-Pinto NC, Slevin JR, Wersto RP, Zhan M., Mustafa K., De Cabo R., Mattson MP (2006). Mitochondrijų UCP4 tarpininkauja prisitaikantį energijos apykaitos pokytį ir didina neuronų atsparumą metaboliniam ir oksidaciniam stresui. Neuromolekulinė med. 8, 389 – 414. doi: 10.1385 / NMM: 8: 3: 389. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  21. Lomba A., Milagro FI, Garcia-Diaz DF, Campion J., Marzo F., Martinez JA (2009). Didelio sacharozės izokalorinio porų maitinimo modelis sukelia nutukimą ir pablogina NDUFB6 geno funkciją žiurkių riebaliniame audinyje. J. Nutrigenet. Nutrigenomics 2, 267 – 272. doi: 10.1159 / 000308465. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  22. Maalouf M., Rho JM, Mattson MP (2009). Kalorijų apribojimo, ketogeninės dietos ir ketonų organų neuroprotekcinės savybės. Brain Res. 59, 293 – 315. doi: 10.1016 / j.brainresrev.2008.09.002. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  23. Manzanero S., Gelderblom M., Magnus T., Arumugam TV (2011). Kalorijų apribojimas ir insultas. Gal. Vertimas. Stroke Med. 3, 8. doi: 10.1186 / 2040-7378-3-8. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  24. Maswood N., Young J., Tilmont E., Zhang Z., Gash DM, Gerhardt GA, Grondin R., Roth GS, Mattison J., Lane MA, „Carson RE“, „Cohen RM“, „Mouton PR“, Quigley C., Mattsonas. MP, Ingram DK (2004). Kalorijų apribojimas padidina neurotrofinių faktorių lygį ir susilpnina neurocheminius bei elgesio trūkumus pagal Parkinsono ligos primatų modelį. Proc. Natl. Akad. Sci. JAV 101, 18171–18176. doi: 10.1073 / pnas.0405831102. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  25. Peters A. (2012). Ar cukraus priklausomybė iš tikrųjų sukelia nutukimą? Priekyje. Neuroenerg. 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  26. Stice E., Dagher A. (2010). Genetinis dopaminerginio atlygio pokytis žmonėms. Forumas Nutr. 63, 176 – 185. doi: 10.1159 / 000264405. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  27. Stoops WW, Lile JA, Rush CR (2010). Piniginiai alternatyvūs stiprintojai efektyviau mažina intranazalinį kokaino pasirinkimą nei maisto papildai. Pharmacol. Biochem. Behav. 95, 187 – 191. doi: 10.1016 / j.pbb.2010.01.003. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  28. Volkow ND, Wang GJ, Telang F., Fowler JS, Thanos PK, Logan J., Alexoff D., Ding YS, Wong C., Ma Y., Pradhan K. (2008). Mažai dopamino striatrijos D2 receptoriai yra susiję su prefrontiniu metabolizmu nutukusiems asmenims: galimi veiksniai. Neuroimage 42, 1537 – 1543. doi: 10.1016 / j.neuroimage.2008.06.002. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  29. Ziauddeen H., Farooqi IS, Fletcher PC (2012). Nutukimas ir smegenys: kaip įtikinamas yra priklausomybės modelis? Nat. Neurosci. 13, 279 – 286. doi: 10.1038 / nrm3344. [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]
  30. Zilberter T. (2011). Angliavandenių šališkas energijos apykaitos valdymas: tamsesnė savanaudžių smegenų pusė. Priekyje. Neuroenergetika 3: 8. doi: 10.3389 / fnene.2011.00008. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed] [Kryžiaus nuoroda]