Atgal į populiarią paklausą: pasakojimas apie maisto papildų tyrimų istoriją (2015)

Eiti į:

Abstraktus

Pastaraisiais metais priklausomybės nuo maisto sąvoka įgijo vis didesnį populiarumą. Šis požiūris pripažįsta akivaizdžias paraleles tarp medžiagų vartojimo sutrikimų ir labai skanaus, labai kaloringo maisto persivalgymo. Dalyje šios diskusijos paminėta, kad „hiperpalatūs“ maisto produktai gali sukelti priklausomybę dėl padidėjusio stiprumo dėl tam tikrų maistinių medžiagų ar priedų. Nors atrodo, kad ši idėja yra palyginti nauja, priklausomybės nuo maisto tyrimai iš tikrųjų apima kelis dešimtmečius, o tai dažnai lieka neatpažinta. Mokslinis termino vartojimas polinkis nuoroda į šokoladą atsirado net 19 amžiuje. 20 amžiuje priklausomybės nuo maisto tyrimai patyrė keletą paradigmų poslinkių, tarp kurių buvo nervų anoreksijos, nervinės bulimijos, nutukimo ar per didelio valgymo sutrikimų židinių keitimas. Taigi šios apžvalgos tikslas yra aprašyti priklausomybės nuo maisto tyrimų istoriją ir pažangiausią lygį bei parodyti jo plėtrą ir apibrėžimų bei metodikų tobulinimą.

Raktiniai žodžiai: priklausomybė nuo maisto, nutukimas, per didelis valgymas, anoreksija, bulimija, priklausomybė nuo medžiagų, šokoladas

Įvadas

Pastaraisiais metais vis labiau populiarėja priklausomybės nuo maisto sąvoka. Ši koncepcija apima idėją, kad tam tikri maisto produktai (paprastai labai perdirbti, labai geri ir kaloringi) gali sukelti priklausomybę ir kad tam tikros persivalgymo formos gali sukelti priklausomybę. Šis padidėjęs populiarumas atsispindi ne tik daugybėje pranešimų žiniasklaidai ir pasaulinės literatūros [1,2], bet ir žymiai padaugėjus mokslinių publikacijų (1 pav) [3,4]. Pvz., 2012 buvo išleistas išsamus maisto ir priklausomybės vadovas, nes „mokslas pasiekė kritinę masę iki tais atvejais, kai pateisinama redaguota knyga“ [5]. Šis padidėjęs susidomėjimas, atrodo, sukūrė įspūdį, kad priklausomybės nuo maisto idėja tapo aktuali tik 21 amžiuje, nes vis gausėjo labai perdirbtų maisto produktų ir kad priklausomybės nuo maisto koncepcija buvo kuriama siekiant paaiškinti didėjantį nutukimo paplitimą. [6]. Kai kurie tyrėjai net užsimena apie galimą novatorišką priklausomybės nuo maisto tyrimą, cituodami šiame amžiuje paskelbtus straipsnius [7,8].

1 pav 

Mokslinių publikacijų apie priklausomybę nuo maisto produktų skaičius 1990-2014 metais. Reikšmės parodo atitikčių skaičių, pagrįstą „Web of Science“ paieška, vykdoma kiekvienais metais atskirai, naudojant paieškos terminą „priklausomybė nuo maisto“ ir pasirenkant „tema“. ...

Kaip bus parodyta šiame dokumente, ši nuostata, kad priklausomybė nuo maisto yra nauja idėja, kilusi pastaraisiais metais ir galinti paaiškinti nutukimo pandemiją, yra klaidinga. Todėl šiame straipsnyje trumpai pristatoma priklausomybės nuo maisto tyrimų raida. Vienas tikslas yra parodyti, kad jos istorija, nors ir palyginti nauja tyrimų sritis, iš tikrųjų apima kelis dešimtmečius, o maisto ir priklausomybės ryšys siekia net 19 amžių. 20 amžiuje dinamiškai keitėsi priklausomybės nuo maisto sritys ir nuomonės apie jas, pavyzdžiui, maisto produktų tipai ir valgymo sutrikimai, kuriuos buvo siūloma sieti su priklausomybe, ir metodai, kurie buvo naudojami tiriant valgymo elgesį priklausomybės požiūriu (2 pav). Tačiau šiuo straipsniu neketinama nubrėžti įvairių fenomenologinių ir neurobiologinių paralelių tarp persivalgymo ir narkotikų vartojimo ar spėlioti apie galimas priklausomybės nuo maisto koncepcijos pasekmes ir padarinius gydymui, prevencijai ir viešajai tvarkai. Visi šie klausimai buvo plačiai aptariami kitur [9-21]. Galiausiai šiame straipsnyje neketinama vertinti priklausomybės nuo maisto sampratos pagrįstumo.

2 pav 

Kai kurios svarbiausios sritys su pasirinktomis nuorodomis į priklausomybės nuo maisto tyrimų istoriją.

Vėlyvas 19-asis ir ankstyvasis 20-asis amžius: Pirmieji pradmenys

Šis Žurnalas apie nesąžiningumą buvo vienas iš pirmųjų priklausomybės žurnalų ir buvo leidžiamas nuo 1876 iki 1914 [22]. Per tą laiką alkoholio ir narkotikų vartojimui apibūdinti buvo naudojami skirtingi terminai (pvz. įprastas girtavimas, neryžtingumas, neryžtingumas, dipsomanija, narkomanija, oinomanija, alkoholizmas, ir polinkis). Įdomu terminas polinkis kaip naudojama Žurnalas apie nesąžiningumą pirmiausia nurodė priklausomybę nuo kitų nei alkoholis narkotikų ir pirmą kartą pasirodė 1890, kalbant apie šokoladą [22]. Vėliau priklausomos „stimuliuojančio“ maisto savybės buvo minimos ir kituose žurnalo numeriuose [17]. Pavyzdžiui, Clouston [23] pareiškė, kad kai „smegenys priklausė nuo skatinamų dietų ir gėrimų, kad jos atsistatytų, kai jos išsenka, atsiranda didelis ir nenugalimas potraukis tokiems maisto ir gėrimų stimuliatoriams, kai yra nuovargis“.

1932, Mosche Wulff, vienas iš psichoanalizės pradininkų, vokiečių kalba paskelbė straipsnį, kurio pavadinimas gali būti išverstas kaip „Apie įdomų burnos simptomų kompleksą ir jo ryšį su priklausomybe“ [24]. Vėliau, Thorneris [25] užsiminė apie šį darbą teigdamas, kad „Wulff persivalgymą, kurį jis vadina priklausomybe nuo maisto, susieja su konstituciniu oraliniu veiksniu ir išskiria jį iš melancholijos tiek, kiek maisto priklausomas asmuo tiesiog erotiškai introjetuoja vietoje lytinių organų santykių, o melancholikas įtraukia į sadistiką. ir destruktyviai. “Nors ši psichoanalitinė persivalgymo perspektyva tikrai yra pasenusi ir atrodo nesąmoninga šiais laikais, vis dėlto yra nuostabu pastebėti, kad idėja apibūdinti persivalgymą kaip priklausomybę egzistavo jau 1930.

1950s: Sąvokos „priklausomybė nuo maisto“ sukūrimas

Sąvoka maisto priklausomybė pirmą kartą mokslinėje literatūroje buvo pristatytas Theronas Randolphas 1956 [26]. Jis apibūdino tai kaip „specifinį prisitaikymą prie vieno ar kelių reguliariai vartojamų maisto produktų, kuriems žmogus yra labai jautrus [kurie] sukelia bendrą simptomų modelį, apibūdinantį panašiai kaip kiti priklausomybės procesai“. Tačiau jis taip pat pažymėjo, kad „dauguma dažnai tai būna kukurūzai, kviečiai, kava, pienas, kiaušiniai, bulvės ir kiti dažnai valgomi maisto produktai. “Ši nuomonė pasikeitė, nes šiais laikais aptariami labai perdirbti maisto produktai, turintys daug cukraus ir (arba) riebalų, kaip galinčius sukelti priklausomybę [27].

Randolfas nebuvo vienintelis šiuo metu vartojantis terminą „priklausomybė nuo maisto“. Straipsnyje, išspausdintame 1959, buvo pranešta apie diskusiją apie aplinką ir asmenybę, valdant diabetą.28]. Šios diskusijos metu Albertas J. Stunkardas (1922-2014) [29], psichiatras, kurio straipsnis, kuriame jis pirmą kartą aprašė per didelę valgymo sutrikimą (BED), buvo paskelbtas tais pačiais metais [30], buvo apklaustas. Pavyzdžiui, jo buvo paklaustas: „Viena iš labiausiai paplitusių ir sunkiausių problemų, su kuriomis susiduriame, yra priklausomybė nuo maisto, tiek sergant diabetu, tiek jį gydant. Ar šiame mechanizme yra fiziologinių veiksnių, ar visa tai psichologinė? Koks jos santykis su priklausomybe nuo alkoholio ir priklausomybe nuo narkotinių medžiagų? “[28]. Stunkardas atsakė, kad nemano, jog terminas priklausomybė nuo maisto „pateisinamas tuo, ką mes žinome apie priklausomybę nuo alkoholio ir narkotikų“. Tačiau istoriniame tyrime svarbiau šiame straipsnyje yra tai, kad jis taip pat pareiškė, kad terminas „priklausomybė nuo maisto“ yra plačiai vartojamas, o tai dar labiau patvirtina, kad priklausomybės nuo maisto idėja mokslininkams ir plačiajai visuomenei buvo gerai žinoma dar 1950.

1960s ir 1970s: anoniminių perkaitintojų paminėjimai ir atsitiktiniai paminėjimai

12 buvo įkurta savipagalbos organizacija „Overeaters Anonymous“ (OA), paremta Anoniminių alkoholikų 1960 žingsnių programa. Atitinkamai, OA pasisako už priklausomybės nuo persivalgymo principą, o pagrindinis grupės tikslas yra nenaudoti nustatytos priklausomybės medžiagos (ty tam tikrų maisto produktų). Daugiau nei 50 gyvavimo metais buvo atlikta mažai tyrimų apie OA ir, nors dalyviai sutinka, kad OA jiems buvo naudinga, nėra sutarimo, kaip OA veikia [31,32]. Nepaisant to, OA neliktų vienintele savigydos organizacija, turinčia persivalgymo priklausomybės perspektyvą, nes per ateinančius dešimtmečius buvo įsteigtos panašios savipagalbos grupės [17].

Mokslinių priklausomybės nuo maisto sampratos tyrimų 1960 ir 1970 iš esmės nebuvo, tačiau kai kurie tyrinėtojai šį straipsnį retkarčiais vartojo savo straipsniuose. Pvz., Dviejuose Bell raštuose 1960s apie priklausomybę maistu ir kitas vaistų vartojimo problemas paminėjo [XNUMXs] [33,34] ir buvo paminėtas 1966 maisto alergijos ir vidurinės ausies uždegimo kontekste [35]. 1970 Swanson ir Dinello paminėjo priklausomybę nuo maisto, atsižvelgiant į tai, kad nutukusių asmenų svorio metimo metu svorio padidėjimas yra didelis [36]. Baigdamas norėčiau pasakyti, kad nors 1960 ir 1970 sąvokose nebuvo stengiamasi sistemingai ištirti priklausomybės nuo maisto sampratos, ji jau buvo naudojama savipagalbos grupėse, siekiant sumažinti persivalgymą, ir buvo naudojama moksliniuose straipsniuose kaip ar net kaip nutukimo sinonimas.

1980: Dėmesys anoreksijai ir nervinei bulimijai

1980 rinkinyje kai kurie tyrėjai mėgino apibūdinti maisto apribojimus asmenims, sergantiems anoreksija nervosa (AN), kaip priklausomybę sukeliantį elgesį (arba „priklausomybę nuo bado“) [37]. Pavyzdžiui, Szmukleris ir Tantamas [38] teigė, kad „pacientai, sergantys AN, priklauso nuo psichologinio ir galbūt fiziologinio bado poveikio. Padidėjęs svorio netekimas atsiranda dėl tolerancijos badavimui, kai norint pasiekti norimą efektą, reikia griežčiau riboti maistą, o vėliau pasireiškia nemalonūs „atsitraukimo“ simptomai valgant. “Vėliau šią mintį palengvino atradus endogeninių opioidų sistemų vaidmenį AN [39,40]. Tačiau pažymėtina, kad endorfinų vaidmuo taip pat buvo aptariamas esant priešingai būklei, ty nutukimui [41,42]. Panašiai nutukimas buvo ištirtas remiantis priklausomybės nuo maisto pagrindais tyrime, paskelbtame 1989, kuriame nutukę žmonės buvo lyginti su normalaus svorio kontrolėmis jų „objektų vaizdavimo“ lygmeniu [43].

Taip pat buvo keletas nervų bulimijos (BN) tyrimų iš priklausomybės perspektyvos, kilusių iš asmenybės psichologijos srities. Šie tyrimai buvo pagrįsti dviem 1979 straipsniais, kuriuose buvo pranešta apie padidėjusį nutukusių asmenų priklausomybės asmenybės balų skaičių [44], tačiau mažesnis balas tiek anoreksikams, tiek nutukusiems asmenims, palyginti su rūkaliais [45]. Palyginamieji tyrimai nuo priklausomų nuo medžiagų ir nuo bulimijos sergančių pacientų grupių taip pat davė nenuoseklių išvadų, kai kuriuose tyrimuose rasti panašūs asmenybės rodiklių skirtumai tarp grupių, o kituose - skirtumai [46-49]. Šiuos priklausomybės sukeliančių asmenybės BN tyrimus lydėjo atvejo analizė, kurioje nustatyta, kad piktnaudžiavimas narkotinėmis medžiagomis yra naudinga metafora gydant BN [50] ir „Foodaholics grupės gydymo programos“ plėtojimas [51].

1990: Chokoholikai ir kritinės pastabos

Po šių pirmųjų bandymų apibūdinti valgymo sutrikimus kaip priklausomybę, 1990 ir 2000 buvo paskelbtos išsamios apžvalgos, kuriose kritiškai aptartas valgymo sutrikimų priklausomybės modelis, paremtas konceptualiais, fiziologiniais ir kitais samprotavimais [52-55]. Tačiau, išskyrus keletą straipsnių, du buvo tiriami priklausomybę sukeliantys asmenys, turintys valgymo sutrikimų ar nutukimą [56,57] ir du atvejai, kuriuose buvo pranešta apie neįprastus į priklausomybę panašias morkų vartojimo atvejus [58,59], atrodė, kad atsirado naujas tyrimų dėmesys: šokoladas.

Šokoladas yra dažniausiai trokštamas maistas Vakarų visuomenėse, ypač tarp moterų [60,61], ir maistas, kurio žmonėms dažniausiai kyla problemų kontroliuojant vartojimą [27,62]. Jau buvo pažymėta 1989, kad šokoladas turi daug riebalų ir daug cukraus, todėl tai yra „hedoniškai ideali medžiaga“ [63] - idėja, panaši į spekuliacijas apie priklausomybę sukeliantį „hiperpalatų“ maistą po keleto 25 metų [3,27]. Be šokolado maistingų medžiagų sudėties, buvo aptarti ir kiti veiksniai, tokie kaip jo juslinės savybės ar psichoaktyvūs komponentai, tokie kaip kofeinas ir teobrominas, kurie prisideda prie priklausomybę sukeliančio šokolado pobūdžio [64,65]. Tačiau buvo nustatyta, kad šokolado poveikis ksantinu pagrįstas nepaaiškina šokolado vartojimo ar jo priklausomybės pobūdžio vartojimo [61].

Buvo atlikta nedaug tyrimų, kurių metu buvo tiriami vadinamieji „alkoholikai“ ar „šokolado priklausomybės“. Vienas iš jų buvo aprašomasis tyrimas, kuriame nurodomi potraukio ir vartojimo įpročiai tarp kitų kintamųjų [66]; kitas palygino panašias priemones tarp „šokolado narkomanų“ ir kontrolės priemonių [67]; ir viename tyrime tokios grupės palygintos dėl subjektyvių ir fiziologinių reakcijų į šokolado poveikį [68]. Tačiau pagrindinis šių tyrimų trūkumas buvo tas, kad priklausomybės nuo šokolado būsena buvo pagrįsta savęs identifikavimu, kuris yra neatsparus šališkumui ir pagrįstumui ir kurį riboja tai, kad dauguma neprofesionalių dalyvių neturi tikslaus priklausomybės apibrėžimo. Galiausiai dviejuose tyrimuose buvo tiriamos priklausomybės tarp „šokolado priklausomybės“ ir priklausomybės nuo kitų medžiagų bei elgesio ir nustatyti teigiami, tačiau labai maži santykiai [69,70].

2000: gyvūnų modeliai ir neurovaizdis

Ankstyvaisiais 2000 - maždaug 40 metais po OA įkūrimo - buvo paskelbtas bandomasis tyrimas, kuriame buvo pranešta apie buliminių ir nutukusių pacientų gydymą 12 žingsnių programa [71]. Be šio terapinio požiūrio, šio dešimtmečio dėmesys buvo sutelktas į nervinius mechanizmus, pagrindžiančius persivalgymą ir nutukimą, kurie gali lygiagrečiai nustatyti priklausomybę nuo medžiagų. Žmonėms šie neuroniniai mechanizmai pirmiausia buvo tiriami pozitronų emisijos tomografijos ir funkcinio magnetinio rezonanso tomografijos būdu. Pavyzdžiui, novatoriško Wango ir kolegų straipsnis [72] pranešė apie apatinį striatos dopaminą D2 receptorių prieinamumas nutukusiems asmenims, palyginti su kontrolinėmis medžiagomis, kuriuos autoriai aiškino kaip „atlygio trūkumo sindromo“ koreliaciją, panašią į tai, kas nustatyta asmenims, turintiems priklausomybę nuo medžiagų [73,74]. Pavyzdžiui, kituose tyrimuose nustatyta, kad potraukio maistui ir vaistams metu suaktyvinamos panašios smegenų sritys, o tyrimais, kurių metu buvo tiriami nerviniai atsakai į kaloringus maisto stimulus, nustatyta, kad asmenys, turintys BN ir BED, aktyviau veikia atlygį. smegenų sritys, palyginti su kontrolinėmis medžiagomis, lygiai taip pat kaip ir priklausomybę nuo medžiagų turintiems asmenims pasireiškia didesnis su atlygiu susijęs aktyvumas, reaguojant į su medžiagomis susijusius nurodymus [75,76].

Kita svarbi šio dešimtmečio priklausomybės nuo maisto tyrimų kryptis buvo graužikų modeliai. Pagal vieną iš šių paradigų žiurkėms netenkama maisto kiekvieną dieną 12 valandoms, tada 12 valandą jiems suteikiama prieiga prie cukraus tirpalo ir čiau [77]. Buvo nustatyta, kad žiurkėms, kurioms kelias savaites buvo taikomas pertraukiamas cukraus ir čiulpimo režimas, pasireiškė priklausomybės elgesio simptomai, tokie kaip abstinencija, kai buvo pašalinta cukrus, ir jie taip pat parodė neurocheminius pokyčius [77,78]. Kituose tyrimuose nustatyta, kad žiurkės, kurių dieta buvo labai kaloringa „kavinės“ racione, priaugo svorio, kurį lydėjo striatos dopamino D reguliavimo sumažėjimas.2 receptoriai ir nuolatinis skanaus maisto vartojimas nepaisant neigiamų padarinių [79]. Apibendrinant, šie tyrimai rodo, kad vartojant didelius cukraus kiekius iš tiesų gali atsirasti priklausomybę sukeliantis elgesys ir kartu su dideliu riebalų kiekiu graužikai gali priaugti svorio [80] ir kad iš dalies sutampančios nervų grandinės yra susijusios atitinkamai su maisto ir narkotikų sudedamųjų dalių apdorojimu ir valgymo elgesio bei medžiagų vartojimo kontrole.

2010: žmonių priklausomybės nuo maisto įvertinimas ir tyrimų su gyvūnais progresas

Pastaraisiais metais tyrėjai bandė tiksliau apibrėžti ir įvertinti priklausomybę nuo maisto. Pavyzdžiui, Cassin ir von Ranson [81] nuorodos į „medžiagą“ pakeistos „per dideliu valgymu“ struktūriniame interviu su priklausomybės nuo cheminių medžiagų kriterijais ketvirtojoje redakcijoje Diagnostikos ir statistikos vadove psichikos sutrikimų (DSM-IV) ir nustatė, kad 92 procentas dalyvių, turinčių BED, atitiko visus priklausomybės nuo medžiagų kriterijus. Kitas požiūris buvo „Jeilio priklausomybės nuo maisto skalės“ (YFAS), kuri yra savarankiško pranešimo priemonė, skirta įvertinti priklausomybės nuo maisto simptomus, remiantis DSM-IV priklausomybės nuo medžiagų diagnostiniais kriterijais, sukūrimas [82]. YFAS matuoja septynis priklausomybės nuo medžiagų simptomus, nurodytus DSM-IV, su visais elementais, susijusiais su maistu ir valgymu: 1), atsižvelgiant į medžiagą didesniais kiekiais arba ilgesnį laiką nei numatyta (pvz., „Aš manau, kad aš ir toliau vartoti tam tikrus maisto produktus, net jei aš nebe badas “.); 2) nuolatinis noras ar pakartotiniai nesėkmingi bandymai mesti rūkyti (pvz., „Aš jaudinuosi nevalgydamas tam tikrų maisto rūšių ar supjaustydamas tam tikras rūšis“.); 3) praleidžia daug laiko, kad gautų ar naudotų medžiagą, ar atsigautų po jos padarinių (pvz., „Aš pastebiu, kad kai tam tikrų maisto produktų nėra, aš išeisiu iš būdų jų įsigyti. Pavyzdžiui, važiuosiu į parduotuvę įsigyti tam tikrų maisto produktų, net jei namuose turiu ir kitų variantų. “); 4) atsisakyti svarbių socialinių, profesinių ar rekreacinių užsiėmimų dėl medžiagų vartojimo (pvz., „Yra buvę atvejų, kai kai kuriuos maisto produktus aš vartodavau taip dažnai arba tokiais dideliais kiekiais, kad pradėjau valgyti maistą, o ne dirbti, leisti laiką su savo šeima ar draugai arba užsiimantys kita svarbia veikla ar pramogine veikla, kuri man patinka. “); 5) nenutrūkstamas narkotikų vartojimas nepaisant psichologinių ar fizinių problemų (pvz., „Aš nuolat vartodavau tų pačių rūšių maistą ar tokį patį kiekį maisto, net turėdamas emocinių ir (arba) fizinių problemų“); 6) tolerancija (pvz., „Laikui bėgant aš pastebėjau, kad turiu valgyti vis daugiau ir daugiau, kad gaučiau norimą jausmą, pavyzdžiui, sumažėjusias neigiamas emocijas ar padidėjusį malonumą.“); ir 7) abstinencijos simptomai (pvz., „aš turėjau abstinencijos simptomų, tokių kaip susijaudinimas, nerimas ar kiti fiziniai simptomai, kai supjausčiau arba nustojau valgyti tam tikrus maisto produktus.“). Du papildomi elementai vertina kliniškai reikšmingą sutrikimą ar kančią, atsirandantį dėl persivalgymo. Panašiai kaip DSM-IV, priklausomybė nuo maisto gali būti „diagnozuota“, jei tenkinami bent trys simptomai ir yra kliniškai reikšmingas sutrikimas ar kančia [82,83].

YFAS buvo panaudota daugybėje tyrimų per pastaruosius 6 metus, kurie rodo, kad asmenis, kuriems nustatyta „priklausomybės nuo maisto“ diagnozė, galima atskirti nuo asmenų, neturinčių „diagnozės“, daugybe kintamųjų, pradedant nuo valgymo patologijos savianalizės. , psichopatologiją, emocijų reguliavimą arba impulsyvumą fiziologinėms ir elgesio priemonėms, tokioms kaip daugialokis genetinis profilis, susijęs su dopaminerginiais signalais ar motorinėmis reakcijomis į aukštos kalorijų maisto žymes [62]. Nors YFAS pasirodė esanti naudinga priemonė tiriant priklausomybę sukeliantį valgymą, ji, be abejo, nėra tobula ir abejotina jos pagrįstumu [84]. Pavyzdžiui, buvo nustatyta, kad maždaug 50 procentų nutukusių suaugusiųjų, turinčių BED, gauna YFAS diagnozę ir kad šiems asmenims pasireiškia didesnė su valgymu susijusi ir bendroji psichopatologija nei nutukusiems suaugusiesiems su BED, kuriems negauta YFAS diagnozės [85,86]. Atsižvelgiant į šias išvadas, buvo teigiama, kad priklausomybė nuo maisto, išmatuota naudojant YFAS, gali reikšti tik sunkesnę BED formą [87,88]. Be to, priklausomybės nuo maisto modelis ir toliau yra diskusijų tema, kai kurie tyrėjai tvirtai palaiko jo pagrįstumą [3,7,21,89-91], o kiti prieštarauja tam, remdamiesi skirtingais piktnaudžiavimo narkotikais ir specifinėmis maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip cukrus, fiziologiniu poveikiu, konceptualiais sumetimais ir kitais klausimais [84,92-97]. Visai neseniai buvo pasiūlyta, kad net jei egzistuoja tam tikras valgymo elgesys, kuris gali būti vadinamas priklausomybe, terminas „priklausomybė maistu“ yra klaidingai suprantamas, nes nėra aiškaus priklausomybę sukeliančio veiksnio, todėl jis turėtų būti labiau laikomas elgesio modeliu. priklausomybė (ty „priklausomybė valgant“) [98].

Tyrimai su gyvūnais dėl priklausomybės nuo maisto taip pat progresuoja pastaraisiais metais. Tai apima, pavyzdžiui, daugybę tyrimų, rodančių skirtingą specifinių maistinių komponentų (pvz., Dietos su riebiu maistu, dietos su dideliu cukraus kiekiu, dietos, susijusios su riebiu ir daug cukraus turinčiu dietu, arba baltymų dietos) poveikį mitybos įpročiams ir neurochemija [99,100]. Kiti tyrimai rodo, kad tam tikri valgymo režimai taip pat gali paveikti graužikų palikuonis. Pvz., Buvo nustatyta, kad, jei gimdoje vartojama labai skani dieta, tai daro įtaką maisto pasirinkimui, medžiagų apykaitos sutrikimams, smegenų veiklos funkcionavimui ir nutukimo rizikai [99,101]. Buvo naudojamos naujos į priklausomybę nuo maisto panašios elgsenos įvertinimo paradigmos, kurios matuoja, pavyzdžiui, kompulsyvų maisto vartojimą nepalankiomis aplinkybėmis [102]. Galiausiai buvo nustatyta, kad tam tikrų vaistų, mažinančių medžiagų vartojimą žiurkėms, vartojimas sumažina priklausomybei būdingą skanų maistą [103].

Išvados ir ateities kryptys

19 amžiaus pabaigoje terminas „priklausomybė“ jau buvo vartojamas kalbant apie maistą. 20 amžiaus viduryje terminas „priklausomybė nuo maisto“ buvo plačiai vartojamas ne tik tarp pasauliečių, bet ir mokslininkų. Tačiau jis taip pat buvo prastai apibrėžtas (jei išvis buvo apibrėžtas) ir terminas dažnai buvo vartojamas be patikrinimo. Daugumoje 20 amžiaus dešimtmečių trūko empirinių straipsnių, kuriais būtų siekiama įteisinti priklausomybės nuo maisto sampratą, o amžiaus pabaigoje kritiškiau buvo aptariamas priklausomybės nuo valgymo sutrikimų ir nutukimo modelis. Atliekant priklausomybės nuo maisto tyrimus buvo atlikta keletas paradigmų poslinkių, pavyzdžiui, daugiausia dėmesio skiriant nutukimui 20 a. Viduryje, didžiausias dėmesys AN ir BN 1980, dėmesys šokoladui 1990 ir dėmesys BED ir - vėlgi - nutukimas 2000, atsižvelgiant į tyrimų su gyvūnais ir neurologinius vaizdus rezultatus.

Taigi, nors pastaraisiais metais labai padaugėjo priklausomybės nuo maisto tyrimų, tai nėra nei nauja idėja, nei koncepcija, siekiant paaiškinti didėjantį nutukimo paplitimą. Šio straipsnio tikslas - padidinti supratimą apie ilgą priklausomybės nuo maisto sampratos istoriją ir jos dinamiškai besikeičiančias mokslo paradigmas ir metodus. Jei tyrėjai apmąstys šią istoriją, gali būti lengviau susitarti dėl to, ką iš tikrųjų reiškia priklausomybė nuo maisto, ir tai gali įkvėpti imtis svarbių tolesnių žingsnių, kurių reikia imtis, taigi bus palengvinta pažanga šioje tyrimų srityje [104].

Pavyzdžiui, daugelis temų, kurios atgimė per pastaruosius porą metų, jau buvo svarstomos prieš kelis dešimtmečius. Tai apima, pavyzdžiui, priklausomybę sukeliančios asmenybės, susijusios su persivalgymu ir narkotikų vartojimu, tyrimus [105,106] arba idėja laikyti AN priklausomybe [107,108], abi temos bus pristatytos jau 1980. Idėja laikyti BN priklausomybe [109] taip pat datuojami keliais dešimtmečiais. Taigi atrodo, kad pastaraisiais metais daugiausia dėmesio skiriama nutukimui priklausomybės nuo maisto kontekste (pvz., [13,110]) atrodo šiek tiek klaidingai, atsižvelgiant į tai, kad tyrėjai prieš dešimtmečius pareiškė, kad priklausomybę primenantis valgymas nėra ribojamas tik nutukusių asmenų, taip pat nutukimo negalima tapatinti su priklausomybe nuo maisto [28,50].

Panašu, kad kita pasikartojanti tema yra priklausomybės nuo maisto matavimas. Kaip minėta pirmiau, 1990 buvo keletas tyrimų, kuriuose priklausomybė nuo maisto buvo pagrįsta savęs identifikavimu. Šis klausimas vėl buvo nagrinėjamas naujausiuose tyrimuose, kurie rodo, kad yra didelis neatitikimas tarp priklausomybės nuo maisto klasifikavimo, paremto YFAS, ir savęs suvokimo apie priklausomybę nuo maisto [111,112], tai reiškia, kad paties asmens apibrėžimas ar priklausomybės nuo maisto patirtis neatitinka YFAS pasiūlyto medžiagų vartojimo modelio. Nors tyrėjai dar nesutaria dėl tikslių priklausomybės nuo maisto simptomų apibrėžimų [84,113] atrodo, kad norint išvengti per didelio klasifikavimo į priklausomybę nuo maisto, būtina imtis standartizuotų priemonių, tokių kaip YFAS. Nors YFAS pagrindimas, būtent, DSM priklausomybės nuo medžiagų kriterijų vertimas maistu ir valgymu, yra aiškus, jis taip pat buvo kritikuojamas, nes jis skiriasi nuo kitų tyrinėtojų apibrėžimų apie priklausomybę [93,98]. Taigi svarbi ateities kryptis gali būti, ar ir kaip galima išmatuoti priklausomybę nuo maisto kitiems žmonėms nei naudojant YFAS.

Jei priklausomybės nuo maisto tyrimai ateityje bus grindžiami DSM priklausomybės nuo medžiagų kriterijų perkėlimu į maistą ir valgymą, svarbus klausimas bus, kokį poveikį sukelia priklausomybės nuo medžiagų diagnostinių kriterijų pakeitimai penktojoje DSM maisto produktų versijoje priklausomybe [114]. Pavyzdžiui, ar visi priklausomybės kriterijai (kaip aprašyta DSM-5) vienodai taikomi žmogaus valgymo elgesiui? Jei ne, ar tai panaikina priklausomybės nuo maisto sampratą?

Be šių pagrindinių klausimų, susijusių su priklausomybės nuo maisto apibrėžimu ir įvertinimu, gali būti įtrauktos ir kitos svarbios ateities tyrimų kryptys, tačiau jomis neapsiribojama: Kuo svarbi priklausomybės nuo maisto sąvoka gydant nutukimą ar per didelį valgymą ir formuojant viešąją politiką? Jei tai yra svarbu, kaip tai galima geriausiai įgyvendinti [17,91]? Kokie yra priklausomybės nuo maisto sampratos trūkumai (jei tokių yra) [115-119]? Kaip galima pagerinti gyvūnų mitybos modelį, panašų į priklausomybę, kad būtų galima tiksliau atspindėti susijusius procesus žmonėse [120]? Ar iš tikrųjų priklausomybę primenantis valgymas gali būti sumažintas iki priklausomybės nuo vienos ar daugiau medžiagų, ar „priklausomybė nuo maisto“ turėtų būti pakeista „priklausomybe nuo valgymo“ [98]?

Nors priklausomybė nuo maisto mokslo dešimtmečiais buvo diskutuojama mokslo bendruomenėje, ji išlieka labai prieštaringai vertinama ir daug diskusijų kelianti tema, kuri, be abejo, daro ją jaudinančia tyrimų sritimi. Nepaisant to, kad mokslinės išvados šia tema per pastaruosius porą metų sparčiai augo, sistemingas jos tyrimas vis dar yra pradinėje stadijoje, todėl tyrimų pastangos artimiausiais metais greičiausiai padidės.

Padėka

Autorius remiamas Europos mokslinių tyrimų tarybos dotacija (ERC-StG-2014 639445 NewEat).

Santrumpos

AN nervinė anoreksija
 
BN bulimija
 
BED persivalgymo sutrikimas
 
DSM Diagnostikos ir statistikos vadove psichikos sutrikimų
 
OA Anoniminiai perkaitintojai
 
YFAS „Yale“ maisto priklausomybės skalė
 

Nuorodos

  1. Tarmanas V, Werdellas P. Maisto produktai: „Apie priklausomybę maistu tiesa“. Torontas, Kanada: Dundurn; 2014.
  2. Avena NM, Talbott JR. Kodėl dietos nepavyksta (nes esate priklausomas nuo cukraus) Niujorkas: „Ten Speed ​​Press“; 2014 m.
  3. „Gearhardt AN“, „Davis C“, „Kuschner R“, „Brownell KD“. Priklausomybė nuo hiperpatinkamų maisto produktų. 2011; 4: 140 – 145. [PubMed]
  4. Krashes MJ, Kravitz AV. Optogenetinės ir chemogenetinės hipotezės apie priklausomybę nuo maisto. Priekyje esantis „Neurosci“. 2014; 8 (57): 1 – 9. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  5. Brownell KD, aukso MS. Maistas ir priklausomybė - išsamus vadovas. Niujorkas: Oksfordo universiteto leidykla; 2012. p. xxii.
  6. Cocores JA, Auksinė MS. Priklausomybė nuo sūdyto maisto hipotezė gali paaiškinti persivalgymą ir nutukimo epidemiją. Med hipotezės. 2009; 73: 892 – 899. [PubMed]
  7. Shriner R, Gold M. Priklausomybė nuo maisto: besivystantis netiesinis mokslas. Maistinių medžiagų. 2014; 6: 5370 – 5391. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  8. Shriner RL. Priklausomybė nuo maisto: perskaičiuoti detoksą ir abstinenciją? Aiškus Gerontolis. 2013; 48: 1068 – 1074. [PubMed]
  9. Ifland JR, Preuss HG, Marcus MT, Rourk KM, Taylor WC, Burau K. et al. Rafinuota priklausomybė nuo maisto: klasikinis medžiagų vartojimo sutrikimas. Med hipotezės. 2009; 72: 518 – 526. [PubMed]
  10. Thornley S, McRobbie H, Eyles H, Walker N, Simmons G. Nutukimo epidemija: ar glikemijos indeksas yra raktas į paslėptos priklausomybės atradimą? Med hipotezės. 2008; 71: 709 – 714. [PubMed]
  11. Pelchat ML. Maisto priklausomybė žmonėms. J Nutr. 2009: 139: 620 – 622. [PubMed]
  12. Korsika JA, Pelchat ML. Priklausomybė nuo maisto: teisinga ar klaidinga? Curr Opin Gastroenterol. 2010; 26 (2): 165 – 169. [PubMed]
  13. Barry D, Clarke M, Petry NM. Nutukimas ir jo santykis su priklausomybėmis: ar persivalgymas sukelia priklausomybės elgesį? Aš esu J narkomanas. 2009; 18: 439 – 451. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  14. „Volkow ND“, „Wang GJ“, „Tomasi D“, „Baler RD“. Priklausomybės nuo nutukimo dimensijos. Biolo psichiatrija. 2013; 73: 811 – 818. [PubMed]
  15. „Volkow ND“, „Wang GJ“, „Tomasi D“, „Baler RD“. Nutukimas ir priklausomybė: neurobiologiniai sutapimai. „Obes“ red. 2013; 14: 2 – 18. [PubMed]
  16. Davis C, Carter JC. Kompulsinis persivalgymas kaip priklausomybės sutrikimas. Teorijos ir įrodymų apžvalga. Apetitas. 2009: 53: 1 – 8. [PubMed]
  17. Davisas C, „Carter JC“. Jei tam tikri maisto produktai sukelia priklausomybę, kaip tai galėtų pakeisti kompulsyvaus persivalgymo ir nutukimo gydymą? „Curr Addict Rep. 2014“; 1: 89 – 95.
  18. Lee NM, „Carter A“, Owen N, WD salė. Persivalgymo neurobiologija. „Embo“ rep. 2012; 13: 785 – 790. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  19. „Gearhardt AN“, „Bragg MA“, „Pearl RL“, „Schvey NA“, Roberto CA, „Brownell KD“. Nutukimas ir viešoji politika. Annu Rev Clin Psychol. 2012; 8: 405 – 430. [PubMed]
  20. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD. Priklausomybė nuo maisto - priklausomybės diagnostinių kriterijų tyrimas. J narkomanas med. 2009; 3: 1–7. [PubMed]
  21. „Gearhardt AN“, „Grilo CM“, „Corbin WR“, „DiLeone RJ“, „Brownell KD“, „Potenza MN“. Ar maistas gali sukelti priklausomybę? Visuomenės sveikata ir politikos padariniai. Priklausomybė. 2011; 106: 1208 – 1212. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  22. Weineris B, Baltasis W. Nelepumo žurnalas (1876 – 1914): istorija, aktualioji analizė ir fotografiniai vaizdai. Priklausomybė. 2007; 102: 15 – 23. [PubMed]
  23. Clouston TS. Ligos ir potraukio kontrolė: dipsomanija; morfinomanija; chloralizmas; koainizmas. J Inebr. 1890; 12: 203 – 245.
  24. Wulff M. Über einen interstanten oralen Symptomenkomplex und seine Beziehungen zur Sucht. Int Z psichoanalė. 1932; 18: 281 – 302.
  25. Thorner HA. Dėl priverstinio valgymo. J Psychsom Res. 1970; 14: 321 – 325. [PubMed]
  26. Randolph TG. Aprašomos priklausomybės nuo maisto savybės: Priklausomas valgymas ir gėrimas. „QJ Stud“ alkoholis. 1956; 17: 198 – 224. [PubMed]
  27. „Schulte EM“, „Avena NM“, „Gearhardt AN“. Kurie maisto produktai gali sukelti priklausomybę? Apdorojimo vaidmuo, riebalų kiekis ir glikemija. PLOS VIENAS. 2015; 10 (2): e0117959. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  28. Hinkle LE, Knowles HC, Fischer A, Stunkard AJ. Aplinkos ir asmenybės vaidmuo valdant sunkiai sergančią cukriniu diabetu pacientą - diskusija. Diabetas. 1959; 8: 371–378. [PubMed]
  29. Allison KC, Berkowitz RI, Brownell KD, Foster GD, Wadden TA. Albertas J. („Mickey“) Stunkardas, MD Nutukimas. 2014; 22: 1937 – 1938. [PubMed]
  30. Stunkardas AJ. Valgymo įpročiai ir nutukimas. „Psychiatr Q. 1959; 33: 284 – 295. [PubMed]
  31. Russel-Mayhew S, von Ranson KM, „Masson PC“. Kaip anoniminiai overeaters padeda savo nariams? Kokybinė analizė. Eur „Eat Disord“ red. 2010; 18: 33 – 42. [PubMed]
  32. Weiner S. Persivalgymo priklausomybė: savipagalbos grupės kaip gydymo modeliai. J Clin Psychol. 1998; 54: 163 – 167. [PubMed]
  33. „Bell RG“. Klinikinės orientacijos į priklausomybę nuo alkoholio metodas. Can Med. Asoc. J. 1960; 83: 1346 – 1352. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  34. „Bell RG“. Gynybinis mąstymas priklausomiems nuo alkoholio. Can Med. Asoc. J. 1965; 92: 228 – 231. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  35. Clemis JD, Shambaugh GE Jr., Derlacki EL. Nutraukimo reakcijos, susijusios su lėtiniu priklausomybe nuo maisto, susijusios su lėtiniu sekretiniu vidurinės ausies uždegimu. Ann Otol Rhinol Laryngol. 1966; 75: 793 – 797. [PubMed]
  36. „Swanson DW“, „Dinello FA“. Stebimi nutukimo badavę pacientai. Psichosom med. 1970; 32: 209 – 214. [PubMed]
  37. Scottas DW. Piktnaudžiavimas alkoholiu ir maistu: keletas palyginimų. Br J narkomanas. 1983; 78: 339 – 349. [PubMed]
  38. Szmukler GI, Tantam D. Anorexia nervosa: priklausomybė nuo bado. Br J Med Psychol. 1984; 57: 303 – 310. [PubMed]
  39. Marrazzi MA, Luby ED. Automatinės priklausomybės opioidinis lėtinės anoreksijos nervosa modelis. lnt J valgymo sutrikimas. 1986; 5: 191 – 208.
  40. Marrazzi MA, Mullingsbritton J, Stack L, Powers RJ, Lawhorn J, Graham V. et al. Netipinės endogeninės opioidų sistemos pelėms, susijusios su anorexia nervosa savaiminio priklausomybės opioidų modeliu. Gyvenimo mokslas. 1990; 47: 1427 – 1435. [PubMed]
  41. Auksinė MS, Sternbacho HA. Endorfinai nutukimo ir apetito bei svorio reguliavimo srityje. Integruota psichiatrija. 1984; 2: 203 – 207.
  42. Išmintingasis J. Endorfinai ir medžiagų apykaitos kontrolė nutukusiems: priklausomybės nuo maisto mechanizmas. „J Obes“ svorio reg. 1981; 1: 165 – 181.
  43. Raynes E, Auerbach C, Botyanski NC. Objektų vaizdavimo lygis ir psichinės struktūros deficitas nutukusiems asmenims. Psicholo rep. 1989; 64: 291 – 294. [PubMed]
  44. Leon GR, Eckert ED, Teed D, Buchwald H. Kūno įvaizdžio pokyčiai ir kiti psichologiniai veiksniai po žarnyno šuntavimo operacijos dėl masinio nutukimo. J Behav Med. 1979; 2: 39 – 55. [PubMed]
  45. Leon GR, Kolotkin R, Korgeski G. MacAndrew priklausomybės skalė ir kitos MMPI charakteristikos, susijusios su nutukimu, anoreksija ir rūkymo elgesiu. Narkomanas elgesys. 1979; 4: 401 – 407. [PubMed]
  46. Feldmanas J, Eysenckas. Priklausomybę sukeliančių asmenybių bruožai sergantiems bulimija. Pers Indiv dif. 1986; 7: 923 – 926.
  47. de Silva P, Eysenck S. Asmenybės ir priklausomybė pacientams, sergantiems anoreksija ir bulimija. Pers Indiv dif. 1987; 8: 749 – 751.
  48. Hatsukami D, Owen P, Pyle R, Mitchell J. Moterų, sergančių bulimija, ir moterų, turinčių alkoholio ar narkotikų vartojimo problemų, MMPI panašumai ir skirtumai. Narkomanas elgesys. 1982; 7: 435 – 439. [PubMed]
  49. Kaganas DM, Albertsonas LM. Rezultatai „MacAndrew Factors“ - bulimikai ir kitos priklausomybę sukeliančios populiacijos. Int J Valgykite nesantaiką. 1986; 5: 1095–1101.
  50. Slive A, Young F. Bulimia kaip piktnaudžiavimas narkotinėmis medžiagomis: strateginio gydymo metafora. J Strateginė Syst. 1986; 5: 71 – 84.
  51. „Stoltz SG“. Atsigauna nuo foodaholizmo. J Specialus darbas grupėje. 1984; 9: 51 – 61.
  52. Vandereycken W. Priklausomybės nuo valgymo sutrikimų modelis: keletas kritinių pastabų ir pasirinkta bibliografija. Int J Valgymo sutrikimas. 1990; 9: 95 – 101.
  53. „Wilson GT“. Priklausomybės nuo valgymo sutrikimų modelis: kritinė analizė. Adv Behav Res. 1991; 13: 27 – 72.
  54. „Wilson GT“. Valgymo sutrikimai ir priklausomybė. Narkotikų soc. 1999; 15: 87 – 101.
  55. Rogers PJ, Smit HJ. Maisto troškimas ir „priklausomybė nuo maisto“: kritinė įrodymų apžvalga, atlikta remiantis biopsihosocialiniu požiūriu. Pharmacol Biochem Behav. 2000: 66: 3 – 14. [PubMed]
  56. Kayloe JC. Priklausomybė nuo maisto. Psichoterapija. 1993; 30: 269 – 275.
  57. Davis C, Claridge G. Valgymo sutrikimai kaip priklausomybė: psichobiologinė perspektyva. Narkomanas elgesys. 1998; 23: 463 – 475. [PubMed]
  58. Černý L, Černý K. Ar morkos gali sukelti priklausomybę? Nepaprasta priklausomybės nuo narkotikų forma. Br J narkomanas. 1992; 87: 1195 – 1197. [PubMed]
  59. Kaplanas R. Morkų priklausomybė. Aust NZJ psichiatrija. 1996; 30: 698 – 700. [PubMed]
  60. Weingarten HP, Elston D. Maisto potraukis kolegoms. Apetitas. 1991; 17: 167 – 175. [PubMed]
  61. Rozin P, Levine E, Stoess C. Chocolate potraukis ir skonis. Apetitas. 1991; 17: 199 – 212. [PubMed]
  62. Meule A, Gearhardt AN. Penkeri Jeilio priklausomybės nuo maisto skalės metai: apžvelgti ir judėti pirmyn. „Curr Addict Rep. 2014“; 1: 193 – 205.
  63. Maxas B. Tas ir tas: priklausomybė nuo šokolado, dviguba šparagų valgytojų farmakogenetika ir laisvės aritmetika. Tendencijos „Pharmacol Sci“. 1989; 10: 390 – 393. [PubMed]
  64. „Bruinsma K“, Taren DL. Šokoladas: maistas ar narkotikai? J Am Diet doc. 1999; 99: 1249 – 1256. [PubMed]
  65. Pattersonas R. Atsigavimas po šios priklausomybės buvo puikus. Can Med. Asoc. J. 1993; 148: 1028 – 1032. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  66. Hetheringtono MM, Macdiarmid JI. „Šokolado priklausomybė“: preliminarus jo aprašymo ir santykio su probleminiu valgymu tyrimas. Apetitas. 1993; 21: 233 – 246. [PubMed]
  67. Macdiarmid JI, Hetherington MM. Nuotaikų moduliavimas maistu: įtakos šokolado narkomanams ir jo potraukio tyrimas Br J Clin Psychol. 1995; 34: 129 – 138. [PubMed]
  68. Tuomisto T, Hetherington MM, Morris MF, Tuomisto MT, Turjanmaa V, Lappalainen R. Saldaus maisto „priklausomybės“ psichologinės ir fiziologinės savybės Int J Valgymo sutrikimas. 1999; 25: 169 – 175. [PubMed]
  69. Rozin P, Stoess C. Ar yra bendra tendencija tapti priklausomam? Narkomanas elgesys. 1993; 18: 81 – 87. [PubMed]
  70. Greenberg JL, Lewis SE, Dodd DK. Kolegijos vyrų ir moterų priklausomybės ir savigarba sutampa. Narkomanas elgesys. 1999; 24: 565 – 571. [PubMed]
  71. „Trotzky AS“. Valgymo sutrikimų kaip priklausomybės gydymas tarp paauglių moterų. Int J paauglių sveikatos būklė. 2002; 14: 269 – 274. [PubMed]
  72. Wang GJ, Volkow ND, Logan J, Pappas NR, Wong CT, Zhu W. et al. Smegenų dopaminas ir nutukimas. Lancetas. 2001; 357: 354 – 357. [PubMed]
  73. Volkow ND, Wang GJ, Fowler JS, Telang F. Sutampančios priklausomybių ir nutukimo neuronų grandinės: sistemų patologijos įrodymai. „Philos Trans R Soc“, 2008; 363: 3191 – 3200. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  74. Volkow ND, Wise RA. Kaip narkomanija gali padėti mums suprasti nutukimą? Nat Neurosci. 2005: 8: 555 – 560. [PubMed]
  75. Schienle A, Schäfer A, Hermann A, Vaitl D. Binge-valgymo sutrikimas: atlygis už jautrumą ir smegenų aktyvavimą maistui. Biol psichiatrija. 2009: 65: 654 – 661. [PubMed]
  76. Pelchat ML, Johnson A, Chan R, Valdez J, Ragland JD. Noro vaizdai: maitinimo troškimo aktyvinimas fMRI metu. Neuroimage. 2004: 23: 1486 – 1493. [PubMed]
  77. Avena NM, Rada P, Hoebel BG. Cukraus priklausomybės įrodymai: pertrūkių pernelyg didelio cukraus vartojimo elgesio ir neurocheminis poveikis. Neurosci Biobehav Rev. 2008; 32: 20 – 39. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  78. Avena NM. Nagrinėjamos priklausomybę sukeliančios besaikio valgymo savybės, naudojant gyvulinės priklausomybės nuo cukraus modelį. „Exp Clin Psychopharmacol“. 2007; 15: 481 – 491. [PubMed]
  79. Johnson PM, Kenny PJ. Dopamino D2 receptoriai, priklausantys priklausomybei nuo atlygio disfunkcijos ir priverstinio valgymo nutukusioms žiurkėms. Nat Neurosci. 2010: 13: 635 – 641. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  80. Avena NM, Rada P, Hoebel BG. Cukrus ir riebalų įsiskverbimas turi didelį priklausomybę sukeliančio elgesio skirtumą. J Nutr. 2009: 139: 623 – 628. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  81. Cassin SE, von Ranson KM. Ar per didelis valgymas yra priklausomybė? Apetitas. 2007; 49: 687 – 690. [PubMed]
  82. Gearhardt AN, Corbin WR, Brownell KD. Išankstinis Yale maisto papildų skalės patvirtinimas. Apetitas. 2009: 52: 430 – 436. [PubMed]
  83. Amerikos psichiatrų asociacija. Psichikos sutrikimų diagnostinis ir statistinis vadovas. 4th ed. Vašingtone: Amerikos psichiatrų asociacija; 1994.
  84. Ziauddeen H, Farooqi IS, Fletcher PC. Nutukimas ir smegenys: kaip įtikinamas yra priklausomybės modelis? Nat Rev Neurosci. 2012: 13: 279 – 286. [PubMed]
  85. „Gearhardt AN“, „White MA“, „Masheb RM“, „Grilo CM“. Priklausomybės nuo maisto tyrimas rasiniu požiūriu įvairiu nutukusių pacientų, turinčių per didelę mitybos sutrikimą, pirminės priežiūros įstaigose. Compr psichiatrija. 2013; 54: 500 – 505. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  86. „Gearhardt AN“, „White MA“, „Masheb RM“, „Morgan PT“, „Crosby RD“, „Grilo CM“. Nutukusių pacientų, turinčių per didelę valgymo funkciją, priklausomybės nuo maisto struktūros tyrimas. Int J Valgymo sutrikimas. 2012; 45: 657 – 663. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  87. Davis C. Privalomas persivalgymas, kaip priklausomybę sukeliantis elgesys: priklausomybė nuo maisto ir per didelis valgymo sutrikimas sutampa. „Curr Obes“ rep. 2013; 2: 171 – 178.
  88. Davis C. Nuo pasyvaus persivalgymo iki „priklausomybės nuo maisto“: priverstinio ir sunkumo spektras. ISRN nutukimas. 2013; 2013 (435027): 1 – 20. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  89. Avena NM, Gearhardt AN, Auksinė MS, Wang GJ, Potenza MN. Po trumpo skalavimo kūdikis išplaukiamas iš vonios vandens? Galimas neigiamas poveikis, atsirandantis dėl riboto kiekio duomenų apie maisto priklausomybę. Nat Rev Neurosci. 2012: 13: 514. [PubMed]
  90. Avena NM, aukso MS. Maistas ir priklausomybė - cukrus, riebalai ir hedoninis persivalgymas. Priklausomybė. 2011; 106: 1214–1215. [PubMed]
  91. Gearhardt AN, Brownell KD. Ar maistas ir priklausomybė gali pakeisti žaidimą? Biolo psichiatrija. 2013; 73: 802 – 803. [PubMed]
  92. „Ziauddeen H“, „Farooqi IS“, „Fletcher“ kompiuteris. Priklausomybė nuo maisto: ar vonioje yra kūdikis? Nat Rev Neurosci. 2012; 13: 514.
  93. „Ziauddeen H“, kompiuteris „Fletcher“. Ar priklausomybė nuo maisto yra tinkama ir naudinga sąvoka? „Obes“ red. 2013; 14: 19 – 28. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  94. Bentonas D. Cukraus priklausomybės patikimumas ir jo vaidmuo nutukime ir valgymo sutrikimuose. Clin Nutr. 2010: 29: 288 – 303. [PubMed]
  95. „Wilson GT“. Valgymo sutrikimai, nutukimas ir priklausomybė. Eur „Eat Disord“ red. 2010; 18: 341 – 351. [PubMed]
  96. Rogersas PJ. Nutukimas - ar kalta priklausomybė nuo maisto? Priklausomybė. 2011; 106: 1213–1214. [PubMed]
  97. Blundell JE, Finlayson G. Maisto priklausomybė nėra naudinga: hedoninis komponentas - implicitinis noras - yra svarbus. Priklausomybė. 2011; 106: 1216–1218. [PubMed]
  98. Hebebrand J, Albayrak O, Adan R, Antel J, Dieguez C, de Jong J. ir kt. „Valgymo priklausomybė“, o ne „priklausomybė nuo maisto“ geriau atspindi priklausomybę sukeliantį valgymo elgesį. „Neurosci Biobehav“ red. 2014; 47: 295 – 306. [PubMed]
  99. Avena NM, Auksinis JA, Kroll C, Auksas MS. Tolesni maisto ir priklausomybių neurobiologijos pokyčiai: naujausia mokslo informacija. Mityba. 2012; 28: 341 – 343. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  100. „Tulloch AJ“, „Murray S“, „Vaicekonyte R“, „Avena NM“. Neuronų atsakai į makroelementus: hedoniniai ir homeostatiniai mechanizmai. Gastroenterologija. 2015; 148: 1205 – 1218. [PubMed]
  101. „Borengasser SJ“, „Kang P“, „Faske J“, „Gomez-Acevedo H“, „Blackburn ML“, „Badger TM“. et al. Didelio riebumo dieta ir motinos nutukimas dėl inkstų sutrikdo paros ritmą ir sukelia metabolinį kepenų programavimą žiurkių palikuonims. PLOS VIENAS. 2014; 9 (1): e84209. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  102. „Velázquez-Sánchez C“, „Ferragud A“, „Moore CF“, „Everitt BJ“, „Sabino V“, „Cottone P.“. Didelio bruožo impulsyvumas numato žiurkių elgesį, panašų į maistą. Neuropsichofarmakologija. 2014; 39: 2463 – 2472. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  103. Bocarsly ME, Hoebel BG, Paredes D, von Loga I, Murray SM, Wang M. et al. „GS 455534“ selektyviai slopina besaikį skanaus maisto valgymą ir mažina dopamino išsiskyrimą iš cukraus gavusių žiurkių akumuliatorių. „Behav Pharmacol“. 2014; 25: 147 – 157. [PubMed]
  104. „Schulte EM“, „Joyner MA“, „Potenza MN“, „Grilo CM“, Gearhardtas A. Dabartinės priklausomybės nuo maisto problemos. Curr Psychiat Rep. 2015; 17 (19): 1 – 8. [PubMed]
  105. Gavėnios MR, Swencionis C. Priklausomybę sukelianti asmenybė ir netinkamas mitybos elgesys suaugusiesiems, siekiantiems bariatrinės chirurgijos. Valgyk Behav. 2012; 13: 67 – 70. [PubMed]
  106. Davis C. pasakojimas apie besaikį valgymą ir priklausomybę sukeliantį elgesį: bendros asociacijos su sezoniškumu ir asmenybės veiksniais. Priekinė psichiatrija. 2013; 4 (183): 1 – 9. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  107. „Barbarich-Marsteller NC“, „Foltin RW“, „Walsh BT“. Ar anorexia nervosa primena priklausomybę? 2011; 4: 197 – 200. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  108. Speranza M, Revah-Levy A, Giquel L, Loas G, Venisse JL, Jeammet P. ir kt. Goodmano priklausomybės sutrikimo kriterijų, susijusių su valgymo sutrikimais, tyrimas. Eur Eat Disord Rev. 2012; 20: 182–189. [PubMed]
  109. „Umberg EN“, „Shader RI“, „Hsu LK“, „Greenblatt DJ“. Nuo netvarkingo valgymo iki priklausomybės: „maisto vaistas“ nervinėje bulimijoje. J Clin Psychopharmacol. 2012; 32: 376 – 389. [PubMed]
  110. Grosshans M, Loeber S, Kiefer F. Priklausomybės tyrimų padariniai nutukimo supratimui ir gydymui. Narkomanas biol. 2011; 16: 189 – 198. [PubMed]
  111. Hardmanas CA, Rogersas PJ, Dalasas R, Scottas J, Ruddockas HK, Robinsonas E. „Priklausomybė nuo maisto yra tikra“. Šios žinios poveikis savaime diagnozuojamai priklausomybei nuo maisto ir valgymo elgesiui. Apetitas. 2015; 91: 179 – 184. [PubMed]
  112. A pievos, Higgsas S. Aš manau, todėl aš esu? Neklinikinės savijautos priklausomų nuo maisto vartotojų savybės. Apetitas. 2013; 71: 482.
  113. Meule A, Kübler A. Priklausomybės nuo cheminių medžiagų kriterijų vertinimas atsižvelgiant į elgesį su maistu: skirtingos nuomonės ir interpretacijos. Priekinė psichiatrija. 2012; 3 (64): 1 – 2. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  114. Meule A, Gearhardt AN. Priklausomybė nuo maisto, atsižvelgiant į DSM-5. Maistinių medžiagų. 2014; 6: 3653 – 3671. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  115. DePierre JA, Puhl RM, Luedicke J. Nauja stigmatizuota tapatybė? „Maisto priklausomybės“ etiketės palyginimas su kitomis stigmatizuotos sveikatos sąlygomis. Pagrindiniai App Soc Soc. 2013; 35: 10 – 21.
  116. DePierre JA, Puhl RM, Luedicke J. Visuomenės suvokimas apie priklausomybę maistu: palyginimas su alkoholiu ir tabaku. J substrato naudojimas. 2014; 19: 1 – 6.
  117. „Latner JD“, „Puhl RM“, „Murakami JM“, „O'Brien KS“. Priklausomybė nuo maisto kaip priežastinis nutukimo modelis. Poveikis stigmai, kaltai ir suvoktai psichopatologijai. Apetitas. 2014; 77: 77 – 82. [PubMed]
  118. Lee NM, WD salė, Lucke J, Forlini C, Carter A. Priklausomybė nuo maisto ir jo įtaka svorio mažinimui ir nutukusių asmenų gydymui JAV ir Australijoje. Maistinių medžiagų. 2014; 6: 5312 – 5326. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  119. Lee NM, Lucke J, WD salė, Meurk C, Boyle FM, Carter A. Visuomenės nuomonė apie priklausomybę nuo maisto ir nutukimą: pasekmės politikai ir gydymui. PLOS VIENAS. 2013; 8 (9): e74836. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]
  120. Avena NM. Priklausomybės nuo maisto tyrimas naudojant gyvūninius įpročius. Apetitas. 2010; 55: 734 – 737. [PMC nemokamas straipsnis] [PubMed]