Mūsų patrauklumas skaniems, bet nesveikiems maisto produktams nebūtinai atskleidžia charakterio trūkumą. Greičiau, mūsų gebėjimas vykdyti savikontrolę yra susijęs su mūsų neurobiologija, remiantis tyrimu, kuris buvo paskelbtas Neurologijos leidinys birželio 2018.
Tyrimą atliko Hilke Plassmann, INSEAD pirmininkė, sprendimų neuromokslų profesorė, kurią sudarė Liane Schmidt iš Sorbonos universiteto Smegenų ir stuburo instituto (ICM) ir Prancūzijos nacionalinio sveikatos ir medicinos tyrimų instituto (INSERM) Anita. Tusche iš Kalifornijos technologijos instituto, Nicolas Manoharanas iš Sorbonne-Universités-INSEAD elgesio laboratorijos, Cendri Hutcherson iš Toronto universiteto ir Todd Hare iš Ciuricho universiteto.
Kaip mes pasirenkame tai, ką valgome, priklauso nuo dviejų pagrindinių mechanizmų, modelių „Neuroekonomikos“ parodos lauke. Mes pirmiausia priskiriame vertę skirtingiems atributams, pavyzdžiui, maisto skanumui ir sveikumui. Tada mes pasirinksime didžiausią bendrą vertę turintį maistą, atsižvelgdami į svarbą, kurią mes skiriame kiekvienam atributui.
Norint ištirti, ar yra smegenų struktūrų, kurios numato asmens galimybes pasirinkti sveiką maistą, tyrime buvo nagrinėjami keturių eksperimentų dalyvių maisto pasirinkimai ir jų smegenų anatominio vaizdavimo duomenys, kol jie pasirinko.
Keturiuose eksperimentuose dalyvavo septyniasdešimt aštuoni moterys ir 45 vyrai. Trijuose eksperimentuose dalyviai buvo įtraukti į MRT skaitytuvą, atliekantį tą pačią užduotį. Jiems buvo rodomos maisto produktų nuotraukos ir buvo klausiama, kiek eksperimento pabaigoje jie norėjo valgyti konkretų maistą. Jiems buvo liepta priimti sprendimus pagal tris sąlygas: įprastą pirmenybę, sutelkiant dėmesį į maisto skonį ir maisto sveikumą.
Ketvirtajame eksperimente dalyviams buvo liepta pasirinkti maisto produktą pasirinkdami, kaip jie paprastai, indukuodami maistą, ar susilaikydami nuo to, ko jie trokšta. Ši grupė dalyvių taip pat buvo paprašyta nurodyti kainą, kurią jie sumokėtų už maisto produktą, kad gautų eksperimento pabaigoje teisę valgyti, o kainos svyruoja nuo $ 0 iki $ 2.50.
Struktūriniai vaizdavimo duomenys iš pirmųjų trijų eksperimentų rodo, kad pilkosios medžiagos kiekis dorsolaterinė prefroninė žievė (dlPFC) ir ventromedinė prefrontalinė žievė (vmPFC) prognozuoja sveikų maisto produktų pasirinkimą. Trumpai tariant, dalyviai, turintys daugiau pilkosios medžiagos apimties dviejuose smegenų regionuose, savo maisto pasirinkimuose parodė daugiau drausmės, suteikdami didesnę reikšmę sveikatai. maisto prekės ar mažiau skonio, kai prašoma sutelkti dėmesį į maisto produktų sveikumą.
Ketvirtojo eksperimento rezultatai patvirtino kitų eksperimentų išvadas. Skirtingų dalyvių ir skirtingos užduoties metu pilkosios medžiagos kiekis vmPFC ir dlPFC numatė dietos savikontrolę. Kartu rezultatai pirmą kartą parodė, kad dlPFC ir vmPFC neuroanatomijos skirtumai daro įtaką individų gebėjimui kurti sveiki maisto pasirinkimai.
Kova su su maistu susijusiais sutrikimais
Šio tyrimo išvados galėtų būti pirmas žingsnis tolesniems tyrimams, padedantiems rasti geresnį vertinimą ir per jį gydyti valgymo sutrikimus, kuriems būdingi neveiksmingi kontrolės gebėjimai, tokie kaip anoreksija ir nervingumas, jie taip pat galėtų padėti anksti diagnozuoti kitus Maistassusiję sutrikimai, pvz., nutukimas, padedant nustatyti kaip rizikos pacientus.
„Ne visada labai aišku, kaip įvertinti šiuos sutrikimus. Psichiatrijos srityje be esamų metodų šiuo metu ieškoma daugiau biologinių žymenų. Tam tikras smegenų struktūros modelis gali būti vienas iš tų žymenų “, - sakė Hilke Plassmann.
„Tai taip pat galime naudoti apibūdindami žmones, kuriems gali kilti pavojus valgyti. Pavyzdžiui, nutukimo atvejus diagnozuoti paprastai yra paprasta. Tačiau struktūriniai smegenų tyrimai gali padėti išvengti nutukimo, nustatant antsvorio turinčius žmones, kurių neišsivysčiusi savikontrolė kelia pavojų vėliau nutukti. “ pridūrė Liane Schmidt.
Tyrimo išvados nereiškia, kad žmonių savikontrolę riboja biologiškai iš anksto nustatytos ribos. Mokslininkai vadina „neuroplastika“, todėl žmogaus smegenys gali prisitaikyti prie besikeičiančių situacijų. Iš tiesų, pilkosios medžiagos tūrį, kaip ir raumenį, galima sukurti mankštinantis.
Tai reiškia, kad žmonės gali sustiprinti savikontrolę naudodamiesi neurofeedback pratimais. "Ateityje galbūt galėsime pasiūlyti smegenų intervencijas, kad galėtumėte pakeisti pilkosios medžiagos tankį šiuose regionuose", - sakė Plassmannas.
Poveikis sveikatos priežiūros politikai
Kadangi vyriausybės politikos formuotojai siekia sumažinti didelių viešųjų sveikatos priežiūros paslaugų, atsirandančių dėl nutukimo epidemijos, išlaidas, jie bando sukurti aplinką, skatinančią žmones sveikiau maisto pasirinkimą.
Tačiau jie turėtų nepamiršti, kad individualūs neurobiologiniai skirtumai turi įtakos tam, kaip žmonės santūriai renkasi tai, ką valgo. Kai kurie žmonės labiau reaguoja į sveikata pagrįstus pranešimus, kiti - į skonio pranešimus. Tyrimo rezultatai rodo, kad skirtingi žmonių atsakymai gali būti susieti su vartotojų smegenų struktūromis.
Todėl vienas panašių sveikatos pranešimų rinkinys visiems gyventojams greičiausiai yra neefektyvi politikos formuotojų komunikacijos strategija.
Tyrinėkite toliau: Smegenų struktūra gali numatyti dietos sėkmę
;
