Apetitas. 2016 Nov 10. pii: S0195-6663 (16) 30739-5. doi: 10.1016 / j.appet.2016.11.015.
Polk SE1, Schulte EM1, Furman CR1, Gearhardt AN2.
Abstraktus
Kai kurie asmenys gali reaguoti į priklausomybę nuo tam tikro maisto, galbūt prisidėdami prie problemiško valgymo. Siūloma, kad labai perdirbtas maistas, į kurį pridėta riebalų ir (arba) rafinuotų angliavandenių, labiausiai būtų susijęs su panašiu į priklausomybę valgymu. Skatinamojo sensibilizavimo teorija rodo, kad noras (pvz., Potraukis) gali paskatinti priverstinį narkotikų vartojimą, o ne mėgimą (pvz., Malonumą), tačiau nežinoma, ar labai perdirbti maisto produktai sukelia panašius norus ir pomėgius kaip piktnaudžiavimo narkotikai, ar egzistuoja individualūs skirtumai. Dabartiniame tyrime nagrinėjamas labai perdirbtų maisto produktų ryšys su potraukiu ir simpatijomis ir tai, ar šie santykiai skiriasi priklausomybės nuo maisto simptomais, kognityviniais apribojimais ar kūno masės indeksu (KMI). Dalyviai (n = 216) pranešė, kad trokšta ir mėgsta 35 maisto produktus, ir užpildė „Yale“ maisto priklausomybės skalę (YFAS) ir trijų veiksnių valgymo klausimyną (TFEQ). Labai perdirbti maisto produktai buvo labiau trokštami. Labai perdirbtų maisto produktų potraukį neigiamai prognozavo santūrumas, o teigiamai - YFAS balas. Labai gerai perdirbtų maisto produktų mėgimas buvo prognozuojamas neigiamai suvaržymu ir teigiamai - KMI. Apibendrinant galima pasakyti, kad potraukis ir pomėgiai atrodo labai skirtingi labai perdirbtų maisto produktų atžvilgiu, ir jiems gali turėti įtakos panašus į priklausomybę valgymas, kognityvinis suvaržymas ir KMI. Tai rodo, kad skatinamojo jautrinimo sistema taip pat gali būti svarbi problemiškam maisto vartojimui, ypač asmenims, pranešantiems apie priklausomybės maistui simptomus.
ŽODŽIAI: Noras; Priklausomybė nuo maisto; Patinka; Nutukimas; Apribojimas
PMID: 27840087
DOI: 10.1016 / j.appet.2016.11.015
;
